近年来，清流县委、县政府在打响鲜切花、黄羊、溪鱼这三大农业品牌的同时，实施“茶业富民”战略，茶产业破茧而出，实现跨越式发展，走出了一条群众增收致富、县域经济发展、品牌大力推广、茶文化美名远扬的茶产业发展之路。
生态先行留住自然茶味
时下正值隆冬季节，茶园正式进入了冬管期。
“现在茶树已进入休眠期，我们利用冬闲时节进行基础设施建设，完善配套，就等着开春茶叶的品质有个大提升。”1月20日，清流苏福茶叶有限公司万亩茶园里，公司老总苏水标正忙着指挥工人建设蓄水池。
“蓄水池的建设，主要目的是可以防止药水外漏，渗透到地表，污染水源、土质，从而确保生态环保，提高茶叶的品质。”苏水标一边指挥，一边给记者介绍，公司拥有近万亩茶园，是三明“尚书品”首批十家特许生产企业之一，是福建省单体连片可实现机收的最大生态茶园，公司年产值达3000万元以上，191项指标达到出口欧盟的标准。
近年来，清流茶业，如同一颗经久年华沉淀的珍珠，发出耀眼的光芒，成为县域经济另一股力量。至去年底，全县有茶园4.47万亩,产量1520吨，产值0.49亿元，为三明市重点茶产业县之一。同时还被列入福建省茶叶的重点发展县，列入第三轮（2014——2016年）现代农业（茶业）生产发展资金项目实施县。
为保证出产茶叶的品质，清流县各级各部门牢固树立茶产品质量安全意识，切实加强茶叶质量监管，在全县范围内实行茶园统防、统治，大力推广走“公司+基地+农户”的发展模式，农业部门定时派出专人负责管理基地茶园，建立绿色物理防治机制，统一购药，统一管理，统一安装杀虫黄板、频振式灭虫等，实现公司与农户多赢局面。
这个县还通过标准化生态茶园建设，发展循环茶叶经济，规范发展“茶叶+桂花”、“茶叶+樱花”立体园，增加了立体绿化容积、林业收益，更保证了茶叶安全。
目前，清流县已建成规模化、良种化、标准化、设施化基地5000亩。
茶旅结合延伸产业链条
1月31日，清流赖坊茶园迎来首批百人乡村游旅行团。满园美景，游客咂咂赞叹，不停拍照，有的还骑着观赏自行车穿行茶园，乐开了花。
“我从来没有见过这么多人来茶园游玩，今天可把我累坏了，茶山饭庄一下来了这么多人，弄得我应付不过来。虽累，但今天的营业额就有5000多元，这是这么多年来收入最高的一天。”饭庄李老板高兴地说。
对于这种茶旅结合，投资花园的台商邓国光感受颇深。近年在台湾兴起“休闲农业”之风，他盘算着在清流茶叶基地开办茶家乐，让游客认养“开心茶园”，学习参与台湾采茶、制茶的方法，体验茶文化，一方面可解决客商吃、住、游、乐难题，另一方面可整合利用土地、风景、剩余劳动力等资源，提高茶园的附加值。
小茶叶在这种模式下开始从第一产业向第三产业纵深推进，变身大产业。清流县出台政策，扶持茶园旅游基础设施建设，对于茶园道路建设每公里给予16万元的补助，并与美丽乡村建设相结合，使“山、茶、花、林、庄”融为一体，以茶园为特色，以花卉苗木为背景，形成生态良好、环境优美、特色鲜明的茶乡小镇和旅游休闲度假地。目前全县可提供观光的茶园面积达2万余亩。
塑品牌，清流茗香浓
据清流县农业局资料显示，2008年以来，苏福茶业有限公司连续三届被评为三明市农业产业化龙头企业，公司注册的梦园商标获福建省著名商标，生产的苏福绿茶、铁观音获得绿色食品认证，“苏福翠芽”获得福建省名优茶鉴评银奖，在历届省名茶评选活动和林博会暨三明市茶文化活动中获得一等奖1个、银奖2个。双秋农业有限公司、东方美人有限公司也获得过市级龙头企业称号，生产的大丰山牌铁观音与东方美人茶的无公害认证正在申报中。清流茶叶正在提档升级。
作为刚兴起的茶产业，这个县非常重视品牌建设，以苏福茶业、双秋农业有限公司、东方美人有限公司为龙头抱团发展等方式来扩大品牌影响。
2014年先后组织苏福、双秋公司参加2014年香港贸发局美食博览会、9·8厦门投洽会、福州茶博会及11·6海峡两岸林博会及武夷山茶博会等，加强对外交流，学习借鉴其他产区的先进经验，不断增强茶产业竞争力。
随着茶企的不断发展、提高，清流茶叶的品牌影响力得到有效提升，其销售渠道更加广阔，电子商务平台建设也初见成效。
如今，在政府的支持下，清流县众多茶企业规模不断扩大，销量不断提升，品牌不断推广，日渐从“历史名茶”走向“现实名茶”。
Cy316.com延伸阅读
在今年上半年雅安茶产业实现了产业增值、增效，茶农增收，茶产业综合产值达95亿元，茶叶鲜叶收入达25.14亿元。其中，“雅安藏茶”品牌价值评估为14.81亿元，在全国黑茶类茶叶品牌中排第四位。今后，雅安将继续牢牢抓住机遇做强茶产业，推动雅茶产业转型升级、再上台阶。
雅安茶产业
截至今年6月底，雅安市茶园面积稳定在100万亩，茶叶总产量4.91万吨，较去年减产0.11万吨；茶叶鲜叶收入25.14亿元，较去年增收2.17亿元，增长9.46%；茶产业综合产值95亿元，较去年同期增长5亿元。总体上，雅茶产业在今年上半年实现了产业增值、增效，茶农增收。
在茶产业整体发展方面，今年4月由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心公布的“2017中国茶叶区域公用品牌价值排行榜”上，“蒙顶山茶”品牌价值评估为26.66亿元，位居全国第9位，被评为“最具发展力品牌”；“雅安藏茶”品牌价值评估为14.81亿元，位居全国第40位，被评为“最具资源力品牌”。同时，“蒙顶山茶”品牌持续保持四川省茶叶品牌第一的地位，而“雅安藏茶”品牌也在全国黑茶类茶叶品牌中排第四。
另外，在“2017中国茶叶企业产品品牌价值评估百强排行榜”上，雅安市皇茗园茶业、味独珍茶业、吉祥茶业、友谊茶叶4家茶企进入榜单。
值得一提的是，由农业部组织评选、在首届中国国际茶叶博览会上公布的“中国十大茶叶区域公用品牌”中，“蒙顶山茶”成功入选，这是对雅茶产品发展的极大肯定。
今年雅安市雅茶产业的发展目标是：到2017年年底，全市茶园面积稳定在100万亩，茶叶产量8.8万吨以上，茶产业综合产值超过160亿元。
当前以及今后一段时期，雅安市将继续牢牢抓住绿色发展和农业供给侧结构性改革的机遇，以农业部《抓住机遇做强茶产业的意见》为指导，坚持以建设美丽雅安、生态强市为统领，以茶旅深度融合为突破，以发展茶业康养产业为方向，创新驱动，精准发力，强力推动雅茶产业转型升级、再上台阶。
所谓“茶余饭后”、“柴米油盐酱醋茶”，茶一直都是咱老百姓生活必不可少的。茶可以修身养性，陶冶情操;茶可以提神蓄锐，消除烦腻;茶还可以加快身体内的新陈代谢，帮助预防肥胖和结石。但是，在日常的饮茶过程中，仍旧有一些常被我们忽视的地方，值得我们重视。
【假象：喝茶“回甘”是因为苦尽甘来】
流言：喝茶时“回甘”是因为苦味物质麻痹了我们的苦味感受，进而促进了我们感受到回甜味。
真相：喝茶“回甘”是因为其本身就含有糖或氨基酸，只不过舌头对苦味更敏感，先尝到苦味物质，再品尝到甜味。
论证：“苦尽甘来”是个家喻户晓的成语，似乎这甜就是因苦而生，但是事实可能并非如此。
通常来说，我们喝茶时候，首先感觉到的都是苦味，那是因为有茶碱，茶多酚这样的物质存在。那么，是不是这些苦味物质麻痹了我们的苦味感受，进而促使我们感受到甜味?(这是我们的通常认识)且慢!不妨试试吃一片奎宁之类的苦药片，你就会发现，嘴里永远都只有苦味。
实际上茶汤本身就存在甜味物质，那就是糖与氨基酸。只是，我们的舌头对苦味的敏感性更高，我们首先尝到的的是茶碱和茶多酚。之后才品尝出了甜味。这才是回甘的真正来源。
另外，喝茶还有一个生津的效果，说白了就是增加唾液的流速。
茶多酚除了苦味还具有特殊的涩味，在人的唾液中发现了一族富含脯氨酸的蛋白质(PRPs)，这些蛋白质具有湿润、润滑作用，但是茶多酚可以改变它们的性质，形成复合物，从而让口腔表皮感受到润滑消失，也就是涩味了。
这种涩味和酸味一样都可以促进唾液的流速加快，从而让我们有“生津”的感觉。
【真相：用茶叶水服药，会解药效】
流言：不要用茶水送药，会化解药的效用，无法有效地治疗疾病。
真相：茶水中的多酚、鞣酸类物质可能与药物中的成分形成沉淀，会降低药效。吃药还是应该温开水送服。
论证：在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，其中的金属离子会与茶汤中的茶多酚类物质结合而沉淀，从而降低或失去药效。
有些中草药，如麻黄、黄连、钓藤钩、黄芩、人参等及相应的生物碱制剂以及阿托品、阿斯匹林等药物，一般也不宜与茶水混服，不然麻黄碱等中药有效成分会被茶中的鞣酸沉淀而失去药效。
服用酶制剂，如蛋白酶、淀粉酶时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与酶结合，降低酶的活性。此外，茶叶中含有咖啡因(亦称“咖啡碱”)，具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突降低药效。
假相：喝隔夜茶会致癌
流言：茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。近日，有网友发帖称：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗?
真相：隔夜茶的变化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素，于是茶汤看起来颜色更深了，同时有些风味物质，比如氨基酸被氧化，失去了鲜味。如果没有外来的微生物污染，那就是安全的。
论证：央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
首先，通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别?
真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”
国家高级品茶师楼国柱表示：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”
隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议道：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。”
安徽是茶叶生产主要加工地以及批发和经营集散地，在我国的十大名茶中，产自安徽的茶叶酒占了三成。安徽的优越自然地理条件和气候条件使安徽茶叶有品质高、口感好、香气足的特点。
近日，从安徽省茶产业工作现场会获悉，安徽省将重点推动茶产业转型升级，通过品种改造、投入品管控和扶持龙头企业，促进产业提质增效。计划到2020年，全省绿色食品茶园达60万亩，新建高标准无性系良种茶园42万亩，并在每个主产市至少打造1个茶产业特色小镇，促进茶旅融合发展。
省农委相关负责人介绍，未来安徽省将适度发展新茶园，加强中低产茶园改造，到2020年更新改造低产茶园30万亩，提高茶园单产水平和效益。创建一批绿色、生态、高效茶叶生产基地。大力推广茶园管理机械化，研发推广“轻型化、便捷化”采茶机、耕作机、修剪机等茶园机械。加强茶叶标准化生产和绿色生产，开展绿色防控生产示范，加强农业投入品管理，尤其是抓好国家级有机肥替代化肥行动的示范，并在省内扩大试点，加快建立茶叶质量安全可追溯体系。
加强主体培育，推进产业融合。力争到2020年，全省培育年产值3亿元以上的龙头企业5家，茶叶专业合作社示范社80家。引导茶产业与休闲、旅游、科普教育、养生养老等产业深度融合，每个茶叶主产市至少打造1个茶产业特色小镇，创建1个至2个省级以上涉茶休闲农业示范县、10个示范点，打造2条茶旅精品线路。
我国是世界上的茶叶大国，同时也是一个具有悠久茶叶历史的国家。目前茶叶种植在我国种植业中占据着重要地位，但是当前我国茶产业本质上依然是政府主导的生产导向型产业。转变发展方式，推动由生产导向型向市场导向型转型，促进市场化与全球化，是推进我国茶产业现代化的根本措施，关键要增强茶产业创新发展能力。
茶产业
怎样推进茶产业创新？
第一，创建新市场。其核心是构建新型茶产业供求关系，主要从两个层面开展：一是构建大数据茶市场体系。面向全球和区域市场，依据区域消费数据，建立时间市场、人群市场和区域市场相结合的市场体系，以智能化为基础构建快速反应、高效配送、需求预测相结合的产业机制；二是推动销地市场与产地市场一体化。通过创建产地销售平台，组织消费者和引进海外茶商参与基地建设实现产销市场融合。此外，还要建设全球性龙头市场，面向与对接全球茶产业发展经营主体、管理机构与组织、区域市场消费主体；推动服务创新，促进全球市场协调发展，实现信息与资源共享；强化技术支撑，加强人才队伍建设；围绕茶产业运营需要，开展金融创新服务，创建跨区、跨境物流及外汇结算代理平台。
第二，推进产品创新。在茶产业全球化进程中，始终存在与生产加工相关的生产性需求市场、茶和关联性产品的需求市场以及茶文化需求市场。经营这三类市场，要推进终端产品、技术装备、服务产品相结合的茶产业产品体系的创新。一方面实施迭代式产品研发策略，实现产品试销、销售、修正、淘汰与研发各个环节有机结合，提高创新的可持续性；另一方面结合市场变化，推动单个产品创新与多个产品组合创新相结合，满足主体多元化需求。
茶产业
第三，推进产业链创新。主要有三条路径：一是横向拓展。向茶的吃、喝、用、玩、饰功能化拓展，衍生相应新产业新业态；二是纵向深化。向茶成分的功能化创新，以及在此基础上的资源化转换，不断创造科技型茶产业，通过特定功能与相关资源融合，发展新型业态，如茶旅游产业；三是功能延展与配套创新。随着市场变化，茶产业转型升级需要多产业的创新支撑，如茶装备、包装、器具等产业发展就是建立在茶产业发展需要的基础之上。
第四，构建利益联结机制，保护茶农利益。关键是按照市场化原则，科学构建茶产业链的利益关系，重点保障三个权益，发挥三个作用。充分确保茶农的优质原料生产权与劳动收益权，发挥茶农优质茶原料供给及茶园管理作用；充分确保企业市场开拓权与较高经营收益权，发挥茶企产品研发与市场运营作用；充分确保政府公共利益代表及监督权，发挥政府在公共品牌推广与公共事业建设中的作用。让政府、企业、茶农在茶产业发展中各居其位，发挥各自功能，共同推动茶产业可持续发展。
茶产业
作为国家的支柱性产业，茶产业在我国国民生产中具有重要地位。目前要转变茶业生产，努力由政府主导向市场导向型发展，促成茶产业发展创新。要做好茶产业的发展创新，需要从这四个方面来进行，首先创建新市场、其次推进产品创新、再次推进产业链创新、最后就是构建利益联结机制，保护茶农利益。茶产业创新是我国茶叶生产方式上的一个重要设想，对今后我国茶业的发展具有重要的推动作用，促进茶产业发展创新将成为未来茶业发展的一个重要方向。
喝茶除湿气这个季节当然首选绿茶。绿茶本身不发酵，茶叶就没有氧化，可以最大限度地保留了鲜叶的各种物质，绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。因此，如果喝绿茶，更有利于利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等都是中国著名茶叶。
绿茶性寒，对于体质本身是寒性的朋友一定要注意观察或少喝，如果有反应停止喝。胃不好的茶友，也应关注自己的胃，如发现不适，也少喝或不喝。对于正常群体，体质一旦有所改善，可以考虑与其它茶一起喝，上上午喝绿茶，下午喝其它茶。
普洱茶
普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的刺激性比较大，而熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，温和的普洱熟茶就是不错的选择。
乌龙茶
湿气重的人多数脾胃功能不太好，也有一些人属于寒性体质，这时请选择乌龙茶、大红袍、红茶等温性滋胃的茶来喝。这些茶的特点都有较好的茶气，可以帮助行气，当然，不管什么茶都有利尿功能。所以，排湿功能也相当不错。
五花祛湿茶
五花祛湿茶是邓老凉茶采用科学配方，由金银花、木棉花等多味药材熬制而成，针对大众群体进行日常调理，具有祛湿、清热功效，特别适合天气潮湿、身体湿气重的时候饮用。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +