1.如何提高茶楼营业额?
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2.茶楼营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行茶楼的营销策划?
茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度，推广茶楼产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?
有没有超值等。在活动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果!
3.与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜?
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。
4.茶楼位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补?
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。
5.茶楼留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善?
回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，
主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。
6.如何塑造属于茶楼自己的企业文化?
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。
7.茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善?
利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。
8.如何降低茶楼运营成本?
首先要了解茶楼运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照茶楼现需成本开支进行有效控制。
9.茶楼管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善?
制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准。
10.茶楼工作人员流动过于频繁，对茶楼经营不利，但不知道如何能改善?
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善茶楼内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。
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随着电商的崛起，如今实体店生意越来越难做了，想要开店赚钱要比过去更谨慎，各种开店调查与准备是少不了的，资金预算、店铺选址、装修和进货，定价与销售等，每一步都要有详细的计划。
1、资金预算
想要做生意或者开店等第一步需要准备的都是资金方面了，没有资金当然是无法开店的。有了资金后也需要进行预算，看看你的资金符合什么条件。比如你拥有几万块的资金，那么就需要选择店铺租金比较便宜的地方了，毕竟资金有限。如果你资金非常充足，那么你可以考虑打造一家比较高档的茶叶店，但前期的投入当然是比较大的，做生意都需要投资也会有一定的风险，但还是值得去尝试的。
2、店铺选址
有了资金后的第二步就是店铺的选址了，这一点是非常重要的。我们要知道茶叶的消费人群是哪个层次的，一般来说机关单位以及中老年人这种层次的人比较爱喝茶也会自己买茶，有些写字楼里的公司也会采购一些茶叶给员工喝。所以店铺的选址方面你要通过观察过后，再根据人流量以及客户群体来进行选择合适的位置。
3、店铺装修
店铺位置选择好后接下来就是装修问题了，装修也是要看自己的资金条件的。如果资金不太充足的情况下，可选择简单装修即可，但为了能使店铺看起来更加有特色的话，可以购买一些符合风格的小摆件或者挂画也能起到很好的装饰效果哦。其他茶具，冷藏设备或者茶桌等可以选购二手的来使用，只要使用性能不错一般没什么问题。而资金是充足的情况下，那么就可以根据自己的爱好来选择一些装修风格了，最好装修得有特色特别一些。
4、茶叶进货渠道
开茶叶店前除了要准备资金预算以及店铺选址以及装修以外，还需要了解茶叶的进货渠道。茶叶的进货源也是很重要的，你的茶叶店最好拥有一种茶叶是原产地的，这就需要联系厂家或者当地的茶农了，可以保持长期合作。这样的做法是保持了茶叶的品质以及解决资金周转的问题，还可以去茶城选择合适的供货商。
5、茶叶种类和价格
其次就是准备好选择好茶叶的种类以及价格了，你可以根据你所在的地方，了解一下当地的喝茶习惯，毕竟每个地区的人所爱喝的茶也是不同的，并不是所有茶都适合开售在某个地方的。所以你家店的茶叶种类最好选择当地喜欢又习惯的，再者就是我们生活中经常提起的名茶了。而茶叶的价格准备也是很重要，开茶叶店都需要存货，但不能盲目存货。一般最好的就是，价格高的茶叶存货不要太多，价格符合大众的话可以存货多一些，毕竟做生意这事说不准的。
6、销售计划
开店前要准备的最后一步就是销售计划了，一般店铺刚开始的话前期可能还不需要聘请员工，可以等生意好一些的时候再招聘。要注意，现在也是电商时代，拥有实体店的你也可以搭配电商一起赚钱哦，这样也是很好的选择。平常店铺可适当多搞一些促销活动也是能吸引到人群的，这样一方面能让更多人接触到你的茶叶同时，还为自己的店铺做了广告，真是一举两得了。
中国人对茶叶的需求量很大，自然而然茶叶店也很多。想要茶叶店长远的发展，经营者都是用哪些经营技巧来帮助茶叶店吸引更多的消费者来提高销售额呢？下面我们一起来了解一下茶叶店常见的经营模式。
茶叶店
1、纯销售型
从茶厂收购毛茶，然后加以拼配、包装出售。
经营模式需要具备较高的销售水平，掌握一定的销售通路。运用这种茶叶经营模式，在经营过程中一定要谨慎选择供应商，严格把握茶叶产品的质量。
2、基地+加工+销售
拥有自己的茶园和加工车间，独立销售产品，实现产销一体化，能够控制产品质量和拥有稳定的供应来源。
这个茶叶经营方式需建立较为庞大的公司，同时还要注意公司管理水平的提升，如果管理不同步公司将无法有序发展。
3、农户+基地+加工+销售
建立基地让茶农管理，然后公司自己加工和销售产品。
采用这种茶叶经营模式的公司拥有完整的茶叶链，对于企业扩大规模发展是非常有利的。
4、加工+销售
需要有自己的加工工厂和技术人员，从茶农那里收购新鲜的茶叶进行加工，保证茶叶质量的稳定。
品种齐全是所有消费者的需求，在了解本地区消费者口味之后，针对消费者喜好尽量进多种品种的茶叶。而且茶叶店也要提高商品的档次，来迎合消费者的喜好。
随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起，茶行业正悄悄占领着市场，并在丰厚利润的诱惑下迎来越来越激烈的竞争。尽管竞争如此剧烈，但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出。那么，茶叶店的经营有什么门道呢，以下总结几点建议给准备入行的人参考。
其一，商业经营首先要重人气。
所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围，这种商业氛围要针对茶叶这个特定的产品，不能单纯与一般的商品经营等同。他的看法是，茶叶店的选址可以有几种考虑：比如繁华商业中心、休闲娱乐街、宾馆饭店附近、居民区，不同地段针对的顾客有差异，经营品种也要有所区分。
热闹繁华地带的商业区，要求茶叶档次高一些，顾客较注意品牌，所以高档名茶会有优势。同时要配套相关的茶具、茶书。在居民区的茶叶重点考虑方向是作为居民消费的必需品，但针对不同层次居民，茶叶店经营风格也要有所区别，顺应不同层次的消费者。店里的茶叶品种应当是立体式，比如在品种较为齐全的基础上，分出不同的等级。
其二，掌握丰富的茶叶知识。
茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有文化的内涵。除了茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外，还要具备一定的茶具知识和茶文化知识，这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力。因此，经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识。
其三，创造优雅的环境。
茶叶店不应只局限于“卖”茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合，虽然经营规模上不一定要很大，但应尽量创造优雅的环境，最好能适当摆设一些有吸引力的字画及茶具，使顾客在品茗之后有购买欲。
其四，加强服务意识，培养老顾客。
茶叶店要让进店顾客感觉到清雅和温馨，门店员工要加强服务礼仪培训和门店标准运营流程学习，使人有亲切、自然的感觉，培养忠实的顾客。
其五，注重进货和库存管理。
首先是进货的品种要适应周围的消费者的习惯。通过第一次进货的摸索后，留意和收集客户的反馈，了解客户的消费习惯和口味，形成自己的优势，能够长期的吸引客户。许多客户喝茶都会追某种口感。精心搭配普洱茶、铁观音、红茶、绿茶、花茶等的种类和比例。其次是进货要注意成本，进货太多不仅积压资金而且茶叶过期也会作废，交通食宿也是成本。如果不是很急，进货尽量选择信誉好的物流公司配送，可以节省很多快递费，日积月累，省下了钱也是一笔不少的成本，因此，茶叶店经营要控制好各个方面的成本。
其六，主动做茶叶店的广告宣传，多渠道销售。
张小姐的茶叶店位于某局干部的宿舍小区附近，她平时注意人脉的积累，留心每个客户的背景资料，节假日的时候发一些短信祝福问候。她在店里做了桌卡宣传单和X展架广告牌，是关于贵宾专供茶和单位定制茶的，结果她的客户来她的店里个人购买茶叶的时候，也留意起这些广告，后来给她介绍了不少单位的茶叶采购。在后来，她让门店员工采用单位团购、零售促销、小区服务、办公区“扫楼”式推广等多渠道的销售推广
茶叶在我们国内有很大的消费人群，它是生活中最常见的一种饮品，销售茶叶可以获取一定的经济收入，但是开茶叶店时应该如何选择合适的位置呢？选择合适的茶叶店位置，有多种因素需要考虑，一会我就把它们写出来告诉大家。
开茶叶店如何选择合适位置
1、茶叶店可以开在繁华商业中心
在繁华的商业中心开茶叶店是不错的选择，因为这些地区的商业气息很浓，而且人流量也大，购买的频率相对会多一些。但是商业中心开店的费用会多一些，行业竞争也比较激烈，在入驻以后要做好合理的规划，最好起高端路线，在经营品牌茶品的同时，也可以经营一些高档的茶具。
2、茶叶店可以开在宾馆和酒店附近
生活中的宾馆和酒店附近也是开茶叶店的合适位置，因为宾馆和酒店中居住的人群，多来自外地，他们不会随身带有茶叶，需要随用随买，另外也有一些人喜欢购买一些茶叶去走亲访友，这样会让茶叶店的生意比较好。但是在这些地区开茶叶店时，不能选择房租过高的店面，如果能在宾馆的大厅内租个空间，是不错的选择。
3、茶叶店可以开在居民区
居民区也是开茶叶店的合适地方，因为茶叶在中国来说，是人们生活的必需品，大家把茶叶店开在居民区中风险比较小，收益比较稳定，但是在开办茶叶店以前，应该先把居民区进行专门的调查，然后根据居民层次去选择适合自己出售的茶品。
中国人的饮茶习惯由来已久，茶叶无论在什么时候都是长盛不衰的。现在茶叶已经成为人们生活中的必需品。对于想要创业的朋友来说，开茶叶店是一项很好的选择。那么，对于新手来说，开茶叶店需要注意哪些事项呢？下面我们就来了解一下吧。
一、选对加盟连锁品牌
现在市面上连锁业品牌多得让人眼花缭乱，但有很多都是经不起市场的考验的，品牌还没“火”多久就消失了，所以选择加盟连锁品牌就要非常慎重，连锁经营体系至少已经有5年以上。
二、加盟要求越高成功机会越大
有竞争力的连锁品牌因为它的发展前途比较好，它的加盟要求当然也高了，加盟条件越严格的品牌一般会有较完整的加盟制度和较强大的财力、实力，这样较有能力保证加盟者获利，所以加盟要求越高成功机会越大。
三、最好能与连锁总部“面对面”
一些创业者在客观利润可观的诱惑下比较心切、浮躁，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，其实这是非常不理智的，一定要亲自走一趟总部及其加盟店搜集第一手现场资料。
四、与客户建立良好的关系
有很多茶叶加盟商为了挣取利润，只给客户推荐最高利润或品质较差的茶叶，其实心急吃不了热豆腐，只靠这种“一次性”的客户是好景不长的，加盟商要了解经营地区消费者口味，尽量为顾客挑选适合的产品，这样才能增加重复购买的机会。
以上就是关于开茶叶店中的注意事项的介绍。从上面我们知道，茶叶店中需要注意的事项有很多，在实际的操作过程中，也有很多未知因素，作为门店的经营者，需要在把握大原则的前提下，机智应对实际生活中的一些小事件，这样才能将店经营好。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
对开茶叶店的朋友来说，货源是茶叶店盈利和流水的关键，好的茶叶和合理的价格便是获取流量、招揽顾客的根本。由此，我们就知道长期稳定且质量有保障的货源对茶店有多么重要。
茶店怎样确定进什么货？
目前，市面上的茶叶店大多都是茶店经营者依据自己对市场的了解开设的店面，这些店面虽有盈利，但却不是太多，这主要是因为茶店老板的投资有点盲目，没有掌握店铺周边消费者的口味和需求。因此，开店前夕在茶店开设地做一个简单的市场调查，了解一下经营地区消费者的口味和需求是一件十分有必要的事情。
做好前期调查，可以帮茶店经营者确定前期经营所需要的进货档次、茶叶品牌、茶叶种类以及数量。但在后期的经营过程中，茶店还需要做一些新的茶叶类别或是新的品牌。这是因为不同的消费者有不同的口味、需求，比如江浙人爱绿茶、北方人爱花茶、港澳地区普洱较受欢迎。当然，同一地方的不同区域也可能存在着差异，这就需要经营者多与消费者接触，了解客户的真实需求。
茶店从哪里进货？
现在，市面上的茶店多是通过茶贩牵线搭桥进行交易，或是找茶农建立合作关系，以茶叶基地为基础，自产自销。这些方式虽然都能为茶店提供稳定的货源，但不同程度上都存在弊端，例如：茶贩牵线搭桥，增加了茶店与茶企之间的流通环节，增加了双方的流通费用和茶店的进货成本；茶店与茶农合作，虽然流通环节少，但消费者对散茶的质量缺乏信任，茶店可能会因此要经历较长的过渡期。
看到这里，也许你会说，离了这两种方式，我们还能从哪儿进货呢？其实，从2014年茶行业改革以来，“互联网+茶”的思维已经被部分同行运用，并开发了专为行业服务的软件或APP。所以，出去前面提到的进货方式外，茶店也可以通过这一渠道来进货。
货源是茶店安身立命的根本，长期稳定、供货价实在、茶叶品质好的供货商是每个茶店老板都渴望合作的对象，但不论建立长期合作还是短期合作，双方都应该以诚相待！
湖北十大经典名茶
1、青砖茶
青砖茶是一种黑茶，用高山茶树鲜叶当原料，经过高温蒸压做成的。产地主要在鄂南和鄂西南地区，原产地在赤壁羊楼洞古镇。茶叶色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。
2、恩施玉露
早在唐代就有了“施南方茶”的记载,在清康熙年间，恩施芭蕉侗族乡的乡亲们脑洞大开，研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶叶颜色苍翠润绿，形状像松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，叶底嫩绿匀整，滋味醇爽，恩施玉露是全中国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶。
3、宜红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。宜红茶始创于清代咸丰年间，离现在已经有150多年。宜红茶色泽乌润，香气甜纯，滋味鲜淳，叶底红亮,茶汤“冷后浑”。
4、老君眉茶
老君眉茶产地为湖北省红安县华家河镇老君山，其成名来自于红楼梦中贾母提到的老君眉，茶的汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食、解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。
5、英山云雾
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶颜色翠绿油润，条索紧秀匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽。
6、邓村绿茶
邓村绿茶产在宜昌夷陵区邓村乡，在2008年首届中国名茶之乡评比中，邓村获得中国名茶之乡的称号。邓村绿茶属针形芽茶，品质优异，形美壮实，色润绿亮，栗香持久，味浓鲜爽。
7、龙峰茶
龙峰茶产于湖北省竹溪县。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。因茶叶核心产区位于龙王垭，山峰雾腾如龙，相传是龙王藏身之地，这个地方产的茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙竞游，所以被称为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。
8、峡州碧峰
峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。茶叶制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。茶叶外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
9、保康松针
保康松针是条形绿茶的一种，产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。茶叶外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。
10、采花毛尖
采花毛尖产自恩施五峰县采花乡，属于绿茶类。有权威专家说，采花不仅是“湖北茶叶第一乡”，而且是“湖北名茶第一乡”。茶叶外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，采花毛尖茶香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
买茶和卖茶，是茶客与茶商之间一个永恒的话题，也是一种斗智斗勇的表现。
经常有茶友说买了以次充好的茶，或是买的茶毫无性价比，甚至一些假冒品种的茶……
那么我们一般在购买茶叶的时候需要注意些什么呢？
首先，在买茶前你最好先想好以下3个问题：
1、你在买茶之前，你对所要买的茶了解有多少？
2、你所买的茶，你知道如何去冲泡吗？
3、你是不是总想花少量的钱，去买到口感极佳的茶？
如果上面的问题你想得差不多了，那么就可以开始下面的买茶之路了。
茶商对三种人最欢迎，一种是一无所知的新茶客，一种是一知半解的喝茶爱好者，一种是贪图便宜的人，其实贪图便宜这一类人大多也就是前两类人。
大家是否在买茶的过程中发现一种现象？就是在你在店里试茶的时候，无论你说什么，老板都会有意无意的附和你，然后拿出几款你认识中的好茶，再告诉你，这茶如何品，如何好，香气足，茶汤透，回甘强等等之类的。
如果有以上这种情况，那么注意了，你买的茶大多不是什么好茶。至于原因，你只要知道一点，对店里茶最了解的，永远是老板，而不是你。所有营造出的附和你的口感的感觉，大多是假象。
也许会有茶友对这点不太赞同，但我告诉你一点，绝大多数的老板，都能根据你的需要，把同一款茶泡出不同的味道，这取决于泡茶的手法和泡茶的时间长短，还有泡茶的器具。
在这里着重分享一些关于买茶的小知识，大家可以作为参考：
1、超市的茶不要买。
因为超市很少有能喝的好茶，哪怕价格再贵。
2、不是冰柜里的茶不要买，熟普等除外。
因为绝大多数的好茶都需要放在冰柜里保鲜的，用大麻袋装着放在店里或是现成的包装好的茶，大多是陈茶或次茶。当然不排除一些无需保鲜的茶，比如炭培老茶和熟普等。
3、新品种的茶不要买。
比如茶商告诉你，某某嫁接的新品种金观音等等~这类茶价格一般不会便宜，而且口感未必会适合你。最主要的是：这类茶很少有的比较，被坑的可能性很大。
4、买茶的时候一定要试茶，而且要货比三家。
买茶的时候脸皮厚一点，不用担心试了茶不买，老板会砍你，大多数老板还是脾气很好的，毕竟现在是和谐社会嘛~
5、试茶的时候尽量让老板用白瓷器具泡茶。
因为白瓷杯才能最大程度的试出茶原本的味道，有些养了很久的紫砂壶，哪怕是差一点的茶，也能泡出口感不错的味道。
6、试茶的时候多注意老板泡茶的手法。
比如铁观音，老板会告诉你这茶很耐泡，7泡还有很足的味道。的确，好茶是这样，但你要知道，把握好泡茶的时间和手法，一般的茶也是可以做到的。
另外还要注意茶的工艺，比如消青，正味，拖酸等等……不同工艺的茶，耐泡度和香气也是不同的。喝茶和买茶，是一个循序渐进的过程，不要指望一下子就能买到性价比多高的茶，就算偶尔买到，也只是运气。
一开始可以买些200左右的茶，也称为学费茶，因为这些茶就是用来培养你的口感和学习泡茶知识的，让你从喝茶过渡到品茶这个阶段。
在你对品茶有了一个正确的认识以及对茶的知识有了一定的了解之后，可以尝试买一些400、500元的茶，称为入门茶，这个档次的茶。
可以让你对品茶有一种更深层次的了解，比如细微的香气变化、回甘的醇度等等，这时候，你基本也就入门了。
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