铁观音绿茶是很多不了解铁观音的人经常称的称谓，误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶。一言以概，铁观音绿茶是一种误称。实则铁观音属于乌龙茶类，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。下面我们具体来看这两种茶的区别。
铁观音和绿茶的区别
青茶的极品——铁观音
一般我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
而且铁观音的还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。所以，铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
铁观音和绿茶的区别
1.铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2.青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3.铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
4.绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。喝茶养生小编认为，因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，小编认为每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
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大红袍，可谓是乌龙茶中的“茶中之王”了，产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥活土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。
大红袍的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
铁观音，产于福建省安溪县。色泽鲜润，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味;香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
两者的共同点：制茶工艺同属乌龙茶工艺，为半发酵型；冲泡方法都采用工夫茶法；两者香气都属高香类，杯底为兰花香。
大红袍和铁观音的不同点：
1.产地不同：从地域上分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
2.外形不同：大红袍外形条索紧结，初一看上边还有一层白色，冲泡后的叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感；铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。
3.汤色不同：大红袍汤色橙黄明亮，隔年的茶汤为红色；铁观音冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
4.口感不同：大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑，正岩茶有寒凉之气,还带炭火味,高档大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。铁观音有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
5.韵味不同：铁观音最重要的是观音韵，大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。
大红袍属于岩茶其味道人们俗称有岩韵铁观音的味道人们俗称有岩音韵铁观音的香气比大红袍更清高,大红袍喝起来比铁观音更厚重，大红袍比较贵，看个人消费能力了！
茶这东西没有哪个比哪个好的说法，每个季节每个时间段的饮茶方式都会不一样，各地方的习惯也不一样，个人爱好更是与众不同，所以小编只有把两者的特点展示给茶友们参考，然后茶友可以根据自己的情况选择适宜自己的茶叶，那才是最好的！
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红茶和绿茶是市场比较常见的两种茶，也是人们比较容易混淆的两类茶叶，两者不仅仅在颜色上有显著区别，在制作工艺、口感滋味、冲泡水温和功效作用上，红茶和绿茶的区别也十分明显，下面我们就来具体介绍下红茶和绿茶的区别是什么？
红茶和绿茶的区别是什么
1、口感滋味
绿茶的口感清新鲜醇，清爽宜人，炒菁绿茶香气浓，蒸菁绿茶口感新鲜新绿。而红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的香气物质从50多种增加到了300多种，因此红茶的滋味鲜美，香甜味醇。
红茶属于全发酵茶，发酵度达80%～90%。制作工艺不含杀青，只在萎凋、揉捻后进行发酵、干燥等工艺。而红茶独具的红色茶叶、红色茶汤特征，主要归功于茶叶在加工过程中，90%以上的茶多酚氧化成为了茶红素。
2、功效作用
绿茶性寒，有清热解暑、解毒止渴的效果，是炎热夏季的极佳饮品。同时绿茶中保有的天然物质成分，对抗衰老、癌症、辐射和消炎杀菌、促进消化均有较好的效果。而红茶温和，含有丰富蛋白质，具有提神醒脑、缓解疲劳、促消化、解油腻等功效。若是配合奶、糖，红茶还有生热暖胃之用处。
3、制作工艺
绿茶属于未发酵茶叶，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因工法不同，绿茶又可以分为炒菁绿茶和蒸菁绿茶。炒菁绿茶以锅炒而成，如龙井、碧螺春。蒸菁绿茶以高温蒸汽蒸煮而成，如玉露。
4、冲泡水温
冲泡高级绿茶时，特别是芽叶细嫩的名品绿茶，往往使用80度左右的沸水。冲泡温水不能太高，否则容易破坏绿茶茶叶中的维生素C和咖啡碱，导致茶汤变黄，口感变苦。而冲泡红茶时，则需要使用90～100度的开水，若水温过低，绿茶茶叶中的有效成分会析出，致使滋味减淡。
以上4点就是主要的红茶和绿茶的区别，通过我们的介绍，大家不难发现，红茶和绿茶无论是冲泡，功效，口感等都是不一样的。
很多茶友会问铁观音和红茶的区别是什么？其实这个很简单的，最简单就是两种不是同一种茶类，再者外观也区别很大的，具体的区别下面我们看看。
本质区别：
红茶是经过完全发酵的茶叶，性质是“温性”的，适合虚寒体质的人喝，一般的话也适合在秋冬季节喝，有暖胃养胃的功效；夏季喝多的话容易上火。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
铁观音属于乌龙茶，又称青茶，半发酵茶。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说应该属于青茶。铁观音是青茶的代表。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
功效区别：
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
干茶的区别：
红茶：红茶种类繁多，外观也不尽相同，所以具体的外观还得看是什么红茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广。
特观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音和红茶哪个好喝要具体要看看自己的具体情况了，一般红茶对胃口好，冬天喝红茶比较好的因为红茶是暖性的茶叶。铁观音是半发酵的茶叶，香气好，适合夏秋天喝。
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