若是为了看，那我建议您尽管花几百几千去买个茶叶包装，若是为了喝，品质一定比华丽的包装更重要。
现在逛茶店，总会有很多不同的包装供大家选择，不仅颜色丰富，样式也是多种多样，有铁盒、皮质、纸盒、甚至还有玉石。
但这些漂亮的包装里，装的茶内质是怎么样，不得不打个问号。
就我亲身经历而言，当年有些茶店不怎么接散客，而是专做包装生意。几十块，几百块，大几百块，甚至上千块的包装，可谓是应有尽有。说到茶，往往几十块和几百块的包装里面，装的是一个水平的茶叶。是标准的换汤不换药。
打个具体的比方，假如您现在准备用500元购买茶叶，一盒茶包装特别精致，光是这包装就值490，而里面的茶叶其实只值10元；另外一款茶，包装普通，但茶叶本身价值却值490，这两种茶，您买回家，会选喝哪一种喝呢？换言之，那10元的茶叶您会喝吗？敢喝吗？
您可能会说，买包装好看的茶，是为了送朋友，不是自己喝，包装好显得更有档次。
但送朋友更不能买如此包装的茶叶！
收礼的人大体分了两种，不懂茶的人和懂茶的人，若是懂茶的人，送这种不走心的礼盒茶给他们，实在不是明智的选择，他一喝便知真伪优劣，心意是收到了，但茶确实是浪费了。
至于不懂茶的人，那咱们就更不能蒙人家了。以我的经验，送茶给不常喝茶的朋友，反而要更慎重，其实有不少人，都是喝了朋友送的好茶，才渐渐对茶感兴趣，本来就不懂，还指着身边懂茶的朋友给带上路呢。结果常年喝的都是漂亮礼盒里的劣质茶。
时间长了，喝惯了次茶，怕是连真正的好茶都喝不惯了吧。
网络上有一句很流行的话：“漂亮的外表太多，有趣的灵魂太少。”这句话放到买茶这件事情上，同样也合适，礼盒茶多是徒有其表，包装比茶贵。cy316.com
但茶毕竟是饮品，买回去不喝，不如不买。
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在这个不讲究出身，甚至崇拜白手起家的年代，茶却是一定先要加上出生地标签的。
大部份时候是产地决定了价格，而不是品质。仔细想想，是如此的荒谬。
产地决定价格，有其合理性。
01、先天优势
决定茶的好坏的因素有很多，主要是品种、地域、工艺。品种和工艺可以复制和改进，而地域环境是独一无二的。桔生北为枳，说明地域的重要性。因此茶的生产区域，确实是决定茶的品质的先天关键因素。一个名茶的产生往往和地域有关，所以名茶前必加地名。
02、后天因素
由于名茶能卖上高价，制茶的工艺就会讲究。比如西湖龙井，由于每家每户只有区区几亩地，因此没法用全机器来生产。头采时，鲜叶一天只有几斤，不会用机器杀青，而用全手工。待采摘量上升，手工杀青已然来不及，就采用机器杀青，手工辉锅的半手工工艺。而外地龙井，由于产量大，价格又卖不上去，基本上采用全机器的工艺。对名茶来说，可以卖高价，我用更好的工艺和更多的人工是值得的，这是一个良性循环。
品质决定价格，才是根本。
01、名茶的优势，最终是通过茶的品质来体现
名茶的先天和后天优势，最终是通过茶的品质体现出来的。如果只有一个好的出生，没有后天的培养，只能是一名纨绔子弟。就龙井来说，二级产区，比如龙坞的有些地方，出产的茶会优于狮峰的某些区块，而价格差数倍。浙江龙井也有好多品质高于西湖龙井的，而价格不能同日而语。
02、只追求区域，会影响茶农茶厂对品质的追求
核心产区的某些茶农，反正是皇帝的女儿不愁嫁，不会花精力去提升品质。反而由于有一张出生证明，供不应求，而用外地的茶来冒充，以谋取最大的利益。
非核心产区的茶农茶厂，再怎么努力，也不如加一个核心产区的标来得方便，区域造假比提升品质收益来得更快。有些时候，提升品质，只是为了更象核心产区的茶，更好卖。
茶出身的不公平，造成了茶农收入的不公平，而我们的选择，加剧了这种唯产地论价的不合理性。老班章再好，也不应该是68万！
我们喝的是什么？
01、名茶的文化因素，会影响品饮的感觉
我不否认，名茶的文化因素，会影响品饮的感觉。毕竟，茶不仅仅是一个食品，也是一个文化产品。讲山头和故事，确实会让人产生期待和先入为主的愉悦。这是客观存在的。
02、茶最终还是拿来喝的
但是，茶最终还是拿来喝的，茶本身的品质，始终应该是第一位的。这才是正道，这才是对茶真正的尊敬。先有上天的眷顾，通过茶农辛苦种植，制茶师精心制作，茶艺师用心冲泡，才成就你面前的一杯茶汤。去除茶繁杂的外衣，不唯出身，只品茶汤，才是回归本源，才是茶之道。
2月1日讯：临近春节，现在正是春节选礼的最佳时机。茶叶，因为其富含多种维生素和微量元素，不仅能够提神解渴、缓解疲劳，还有防治疾病、抗衰老、提高抵抗力等功效。饮茶养生受到越来越多人的推崇，所以很多人都首选茶叶作为春节礼物送给亲朋好友。但是人们对如何选择茶叶很迷茫，对于什么季节适合饮用什么茶叶，什么样的茶叶适合什么人群知之甚少，因此有时候花大价钱买到的茶叶不适合自己。
近日，记者在呼和浩特大学街上的一家茶叶店里遇到了正在购买茶叶的市民张先生。在同张先生的聊天中记者得知，他正准备选购一款茶叶作为春节礼品送给自己的岳父，因为岳父平时比较喜欢喝铁观音，所以打算买些好茶让老人尝尝。但是对于如何挑选茶叶，张先生表示：“我平时不怎么喝茶，所以如何挑选茶叶还真不知道。不过我认为还是得看个人口味吧，不管什么茶，爱喝就行。”
除了像张先生这样选购茶叶送礼的人之外，在各大茶楼还有不少来为自己选择茶叶的人。而他们当中也很少有人了解什么季节该喝什么茶，其中记者在内蒙古自治区人民医院附近的一家茶楼就看到一位中年妇女在挑选茶叶的时候只选贵的，而且挑选的都是绿茶。
市民这样选择茶叶较盲目，那么到底该怎么选择最适合自己的茶叶呢?带着这样的问题，记者来到了位于哲里木路的一家茶叶专营店，在这里从事多年茶叶经营的李先生告诉记者：“茶叶分类有六种，有红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白菜和黄茶，不过人们经常忽略了喝茶也要分季节，经常是一年到头只喝一种茶叶。”李先生表示，(本文转自“西湖龙井资讯平台”)由于呼和浩特一年四季气候分明，每个季节选择适宜的茶叶对养生有很大好处。李先生说：“春夏由于天气较热，可以喝绿茶来有效地止渴消暑，比如我们熟知的龙井、碧螺春等。秋季天气干燥适合喝乌龙茶，比如铁观音、大红袍。冬季则适合喝红茶，因为红茶可以暖胃去寒，例如滇红、祁红、金骏眉等。”
此外，李先生还告诉记者，饮茶对人的身体健康有很多好处但也因人而异，“老年人和小孩不宜喝太浓的茶，我个人认为老年人可以多喝生普洱，有降血脂、降血压等保健作用，年轻人经常用电脑可以多喝绿茶抗辐射。”但李先生同时也表示选择茶叶也需根据个人喜好和身体情况而定，每种茶叶都有各自不同的作用，要选择适合自己的茶叶，切不要人云亦云。
茶叶极易吸附水份和异味，从而导致其品质下降，此外还有阳光、温度、氧气等因子对茶叶的品质影响也很大。基于这些因素，我们在设计茶叶包装的时候就要尽量做到防潮、防异味、防光、防氧化，以此保证茶叶在运输、销售、贮藏的过程中品质得到保证。好的茶叶包装，除了保护茶产品之外，还肩负着提升产品形象、体现品牌和企业文化、提高茶产品附加值的使命。
茶叶包装在材质、颜色、图案方面变化万千。据笔者观察，常见的有袋装（塑料、纸、薄膜）、罐装、纸盒装等；在颜色方面，笔者还发现绿茶包装大多以绿色为主调，红茶则以红色为主调，白茶以白色为主调，普洱茶以棕色系列为主调；在图案上，风格不一，有中国水墨画、也有简单的线条勾勒。不得不说，有的确实精美，让人看了就有想要购买的冲动，有的却普普通通，长了一张“大众脸”，很难得到顾客的青睐。
许多茶企业一般都有自己特制的包装，几乎每一款产品都不尽相同。世界上有许多产茶的国家，他们也有一些优秀的茶叶包装，改变了陈旧的包装形象，焕然一新，值得我们借鉴。
这是美国的平面设计公司pentagram（五角设计）为印度的一家茶叶品牌teabox设计的包装，他们想要改变传统茶叶包装陈旧的形象，于是使用了活泼明快的颜色，在盒子上印上了线条式的花纹，简单而时尚，更贴近年轻人。品牌的新logo是将“T”和“B”结合的图案，可以在彩色的背景上镂空出白色的图形，看似简单却非常独特。
同样，韩国有的茶叶包装也有令人心仪的充足理由，清新俏皮、简约时尚、色彩丰富。
当今，拥有精美包装最多的茶产品，当属袋泡茶了。袋泡茶饮用方便，是办公室白领最喜爱的茶饮品。它的包装从最初的三角形、方形转变长了如今常见的锥型，这是一个很有意义的转变，因为以前袋泡茶方形、三角形的包装都是扁的，而锥型是立体包装，这样的包装极大的增加了茶叶和水的接触面积，能让茶叶中的水浸出物溶解的更多，而且溶解得更快。有的还把传统的提线换成了其他的装饰物来代替。
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茶叶的包装标示
作为一个21世纪的精明消费者，追求美的视觉体验在生活中必不可少。精致而富有设计感的包装往往更能吸引注意力。
那么在购买茶叶的时候，被茶叶包装所吸引的你，有注意过它的细节吗？
茶叶包装需要标明些什么？
按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），茶叶属于食品，而在直接向消费者提供的预包装上，则必须要有以下的标签标示：
①食品名称
②配料表
③净含量和规格
④生产者和经销者的名称
⑤地址和联系方式
⑥生产日期和保质期
⑦贮存条件
⑧食品生产许可证编号
⑨产品标准代号及其他需要标示的内容
标示标签的含义
（1)食品名称
是指能清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。消费者在购买茶叶时，发现包装上标志得不清楚，或者是含有易使人误解产品属性的文字或术语（词语）时，就应该好好注意了。
（2）配料表
是指需要将生产加工过程中所用到的原料、添加剂等材料标明清楚。在茶叶包装上，也需要标明是否添加了防腐剂、食用香精、香料等等。
（3）净含量和规格
按照生产具体的情况，包装的产品净含量应该明确标出。净含量标示由净含量、数字和法定计量单位组成。
购买时要留意茶叶包装上的数据，以防货不对版的情况出现。
（4）生产者和经销者的名称
（5）地址和联系方式
食品生产许可证
（6）生产日期和保质期
“生产日期”是指预包装食品形成最终销售单元的日期。茶叶包装上需要明确标识生产日期与保质期，并且根据具体茶类品种，保质期是需要有变化的。
保质期内是茶叶品质较为稳定的一段时间，推荐消费者尽快在保质期内饮用完毕。
（7）贮存条件
诸如绿茶需要避光、低温、密封、防止氧化的贮藏条件，各大茶类都有各自的贮存条件，所以茶叶包装上需要标识一下建议保存的方法。
（8）食品生产许可证编号、产品标准代号
“QS”标志可以说是食品生产许可证的一个标志。消费者在购买食品时都会留意是否具有这个标志。
但需要留意的是，自2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。新的《食品生产许可管理办法》实施后，食品“QS”标志将逐步被食品生产许可SC编号取而代之。
“SC”编码代表着企业唯一许可编码，即食品生产许可改革后将实行“一企一证”，包括即使同一家企业从事普通食品、保健食品和食品添加剂等3类产品生产，也仅发放一张生产许可证。这样就能够实现食品的追溯。
第一种：我喝茶的时间比你的岁数还大，我比你懂
喝茶的时间久不一定就真的懂茶，没准是喝了30年的花茶呢（此处非黑）！茶是用来喝的没错，但是茶行业的水也很深，没点道行还真不能敢说了解多少。
第二种：我只喝30年以上的普洱茶
相信有条件喝30年以上的普洱茶的人，一般不会这样说。
第三种：你们卖茶是最暴利的
可能因为一些看到或听到的茶叶老板很赚钱，就觉得卖茶是最赚钱的。其实不管是哪个行业，只要能做到极致，做什么不能赚钱呢？每一片茶叶后边都包含着茶人辛勤劳动的汗水！
第四种：我要买绿茶
有人跟老板说想要买绿茶，但是不记得具体是什么茶了。茶老板拿出了七八款绿茶给他看和试喝，结果都不是他想找的那一种。最后老板无奈的拿出了铁观音，立马说对对对，就是这个。
第五种：我喝过正宗的大红袍(母树大红袍）
母树大红袍是有钱也喝不到的茶，这点常识还是要有的吧。
第六种：大红袍是红茶，安吉白茶是白茶
不是所有的鸡都会下蛋，也不是所有带“红”字的茶就是红茶、带“白”字的就是白茶，安吉白茶属于绿茶。
第七种：正山小种是岩茶
正山小种低调的回了一句：不好意思，我是红茶的鼻祖。并向你发来一个鄙视。
第八种：到处找多年前不知道在什么地方喝到的一次念念不忘的茶味
得不到的永远是最好的，错过的也永远是最好的。其实喝茶找感觉你是永远找不到的。
第九种：你这边的紫砂壶太贵了，我在其它地方买100块一把
其实大多时候，你应该相信一分钱一分货。价钱高的也有可能是坑，但是价钱便宜的你又放心吗？商家可不会做亏本的买卖。
第十种：我去会展中心买茶，茶老板要卖1500一斤的，最后被我砍价砍到了200一斤
世界上最遥远的距离不是生与死，也不是我明明站在你面前你却不知道我爱你。而是你知道我是做茶叶的，你跑到别处被骗，完了之后还来告诉我你赚大了。
平常，我们会用100℃的水泡茶;我们会用100℃的水晾凉了喝;我们会用100℃的水烫杯子。虽然我们已经习惯了用100℃的水干一些需要入口的事情，但是并不是所有的茶都适合100℃的水，如绿茶。
平常，我们泡茶都是水沸了就直接冲泡茶叶，其实这是不科学的。虽然茶叶只是饮品，但是其当中还是含有一些营养素的，如维生素C。若是用刚沸的水泡茶尤其是绿茶，就会破坏其含有的肺腑的维生素C。因此，为了有好的香气并且不破坏茶叶中的营养素，在泡绿茶的时候水温可以控制在80℃左右，特别幼嫩的芽茶，水温还要再降低一点。
至于在泡红茶、花茶、乌龙茶就可用沸开水冲泡。为什么呢?因为红茶、乌龙茶都是发酵过的茶叶，本身已经不算的嫩茶了，而绿茶是不发酵茶叶，所以为了可以使茶叶中的有效成分迅速浸出和茶叶香气快读挥发出来，泡红茶、乌龙茶、花茶时，可以用100℃的水。
俗话说：老茶宜沏嫩茶宜泡。所谓“沏”就是用刚新滚沸的开水直接泡茶，水温较高，通常可达97℃以上;所谓“泡”，就是把滚开的水稍等一会儿，或用热水瓶中的开水泡茶，水温较低一些。这就是专业人士为什么有时候说沏茶，有时候说泡茶的原因。
揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。
把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的形状就叫揉捻。揉捻的功用除了做形，主要是造成细胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附着在已成形的叶表面，干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序（白茶除外）。
所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。
揉捻的功用除了做形，主要是造成细胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附着在已成形的叶表面，干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序（白茶除外）。
揉捻的作用，一是使茶叶成条形，二是使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出附在茶叶表面，有利于增加茶汤浓度，这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重，茶叶越不耐泡。
揉捻作业，常见的有手工揉捻和机械揉捻两种方法。目前除一些名优茶加工尚少量保留手工揉捻外，绝大多数已实现机械化作业。
▲上图手工揉捻
（1）手工揉捻：手工揉捻适合于少量绿茶或部分其他名优茶的揉捻作业。手工揉捻在揉捻台上进行，作业时，用单手或双手将茶叶握在手心，在揉捻篾片上向前方推揉，使茶团在手心中翻转，揉到一定程度解块一次，使加工叶不结块。
▲上图机械揉捻
（2）机械揉捻：机械揉捻使用茶叶揉捻机进行。机械揉捻时，要求机内装叶量适当，“嫩叶适当多投，老叶适当少投”，加压要“轻一重一轻”，并且“嫩叶宜冷揉轻揉”、“老叶宜热揉重揉”，尤其是一些名优绿茶加工，一定要“轻压短揉”。
现在的揉捻多用揉捻机揉，将茶叶放进揉桶里，它受到多个作用力的作用，一般机揉需要20到30min不等，揉桶里茶叶越多则所需时间越多。
揉捻分冷揉和热揉，冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后，再进行揉捻，一般用于较嫩茶叶，因为嫩叶的纤维素含量低，果胶物质高，揉捻时容易成型；老叶应该趁热揉捻，老叶中含有较多的淀粉和糖，趁热揉捻有利于淀粉继续糊化，有利于增加叶表物质的粘稠度，老叶中的纤维素较多，热揉的可以使纤维素软化容易成条。热揉的缺点是容易是叶色变黄有，水闷气。
揉捻的要求，先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后不加压。最开始的时候不加压，使茶叶沿着它的叶脉卷成条，后加压使细胞破碎。
揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。
1、绿茶要求耐冲泡，所以绿茶揉捻和红茶揉捻的程度不同。
红茶的揉捻要尽可能把叶子各细胞组织破坏，以便充分发酵，同时也是为了符合消费者一次冲泡饮用的习惯。绿茶揉捻则要求在保证外形的前提下，达到一定的细胞破损率，也就是要有一定的耐泡性。如眉茶等要求细胞破损率在45%-65%之间，如高于70%，不仅不耐冲，而且毛茶滋味苦涩；如低于40%，茶味淡薄，条索也不紧，所以绿茶揉捻时间较红茶短，压力较红茶小。
比较眉茶、烘青、珠茶、龙井的揉捻，因各自对外形与耐冲泡的要求不同，揉捻掌握也不同。眉茶、烘青为了条索紧结，揉捻时间稍长。高级嫩叶30--40min（中小型揉捻机），中级茶40--50min，低级茶50--60min。珠茶的形状主要依靠锅炒成圆，所以揉捻时间较短，一般嫩叶揉15--30min，老叶揉20--30min。龙井要求扁平光滑而又耐冲泡，所以，高级茶没有揉捻工序，只是在青锅、辉锅中在压扁磨光时破损部分细胞。很多针型高级茶也是如此。
2、揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。
由于乌龙茶原料偏老，因此必须采取热揉、少量、逐渐加压和短时、快速的揉捻措施。否则杀青叶冷却后变硬发脆，不易揉成条；如果投叶量多，揉捻时间过长，易形成水焖气。由于杀青后要趁热揉捻，所以乌龙茶的杀青常常与揉捻结合起来，故又称“炒揉”。乌龙茶杀青也有手工杀青和机械杀青两种方式。
手工炒揉，常采用“两炒两揉”和“炒揉结合”的方法。手工炒青分初炒和复炒。初炒锅温220～280℃，每锅投叶量为0.7～1.0公斤，青叶下锅后焖炒，待叶温上升，开始抛炒。采取多焖少抛，炒匀炒适的原则。炒2分钟左右，待叶子柔软粘手，即可趁热起锅揉捻，揉捻至叶子成条，茶汁外溢即可解块复炒。复炒时锅温180℃左右，将初揉叶在锅内迅速翻炒，炒至烫手时（约10～20秒）起锅，进行复揉，揉至条索紧结为度。炒揉结束含水量约为50％～55％。
机械炒揉可简化为“一炒一揉”。杀青机有锅式和滚筒杀青机两种。锅式杀青机每锅投叶量2公斤左右。锅温250～280℃，操作一般为先焖、中透、后焖，炒至叶子柔软，富有黏性，无青气，发出清香为度，约2～3分钟。滚筒杀青机多用110型滚筒杀青机，杀青温度为220～240℃，投叶量15～20公斤，炒3～4分钟可达到适度，减重率45％～50％。揉捻时常采用小型揉捻机，便于短时热揉，投叶量5～10公斤，转速55～65圈/分钟，嫩叶揉捻时4～8分钟，老叶为15～20分钟，采用逐步加压、快揉、热揉的方法。
3、云南大部分生茶，都会根据其茶青本身的特性，辅以不同程度的揉捻。
而很多小厂茶，为了使得叶片完整好看，往往存在揉捻度不足的问题。适度的揉捻，可以刺激茶叶内含物质，使之适宜后续的转化。
揉捻主要是要使叶片受到力的作用，使细胞壁破裂，部分茶汁渗出，同时增加茶叶的表面粘度，调节茶叶水溶性物质的浓度，从而影响茶叶最终冲泡时候的浓度。
对于粗枝老叶，由于革质化程度高，所以即便使用重度揉捻，依旧无法使得茶叶形状得到很大改变。
对于中壮等级的茶青，则揉捻力度的控制就比较艺术化了，要香气高扬，则轻揉捻，要味道浓，则重揉捻。
对于芽尖这种嫩叶，则本身就不适合怎么揉捻。
揉捻的作用在于，挤破茶叶的细胞壁，使得茶多酚、儿茶素等等茶叶有效成分产生聚合，而后也使得茶叶有机会再日后的时间里产生后发酵作用。若未经适度揉捻的茶叶，由于细胞壁完整，其茶叶内部有效成分无法释出，不容易与空气中的氧及有益菌群接触，不利于后续转化。
对普洱茶而言，揉捻会做出紧条茶和泡条茶，会产生不同的特性：
紧条茶更容易变化，滋味也更丰富，出汤快，追求味为上的，紧条茶更好。泡条茶，外形粗旷，有型，出汤慢，也有人喜欢，首先新茶的滋味风格就与紧条茶不同。后续变化，紧条茶，变化快，容易出花果香；泡条茶，变化慢些，滋味香型走向，青草味-花草型。
总的来说，外形与内质统一考虑，建议紧条为主，再考虑外形，中泡条与紧条拼配为佳。这也是拼配的一种新视角，纯料用这种拼配模式最好。普洱茶，从内质角度说，紧条茶最佳，过去传统晒青工艺，甚至在晒青过程中有理条复揉的工艺。大厂原料收购评级标准，也多是紧条茶的标准。
紧条茶，从三项因子角度说，有苦底，涩稍收敛，鲜爽方面，浓明，香气扬，三者和谐，紧条茶的缺点：干茶色泽会偏深，显毫度稍差，溶解出汤过快。
中泡条茶，是兼顾了外形与内质的选择，中泡条茶内外皆秀。三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可，缺点：略显涩。
泡条茶，是不建议的类型。因为大树茶的流行，有人就相信，叶张大，条索肥壮就是大树茶，似乎泡条就是大树茶，条细，芽小就是小树茶，其实不尽然。因为品种、采摘习惯、加工等因素，不少地方的大树茶，条细芽小，比如景迈、那卡，而有些地方的小树茶，芽头肥壮，条索健硕，所以泡条茶不必轻信，可能是浮云。现在许多名山，紧条、中泡条成主流，是比较良性了。
茶叶作为商品，其价值和价格的体现同样遵循着这一价值规律。但茶叶又具有不同于其它普通商品的特性。
这种特性主要体现在以下两个方面：
1.茶叶价格的自然属性
茶叶价值的形成，除包含社会必要劳动时间外，还有非劳动价值成果。这种非劳动价值成果主要体现在茶叶上的抽象价值上。所以茶叶在品质价值方面的表现往往成为其交易价格的重要指标。一方面原料决定品质，另一方面是加工的理化反应方向决定品质。
2.茶叶价格的社会属性
茶叶加工是一种“艺术的创造”，尤其是名优茶方面，因为我国的大部分名优茶都是手工加工的，所以即使是同一地域的茶叶，在不同的时间采摘的，用同样的加工方法，加工出来的品质是不一样，更有甚者，同一地域的茶叶，在同一时间采摘的，但是不同的人来加工其品质也不一样。所以加工出来的产品就具有唯一性、排它性和不可再生性，因此我们可以抽象地认为它是一种艺术创造。而科学的创造，它就可以通过完全机械化，按照事先设计好的程序就可以制作完全一样的品质来。
茶叶这种自然属性和社会属性，体现出茶叶价格始终遵循着的一个重要原则。即：在市场供求关系的自然调节下，其品质价值与经济价值，价格与数量之间的互动平衡。
如何给茶叶定价？为什么要这么定？
1.品牌和价格
假如你是一个知名品牌的新品上市，如“XX”茶，定价时就可以把“XX”这一无形资产加到价格里；反过来，如果你名不见经传，就要根据自身产品情况进行定价。
2.核心技术和价格
产品的核心技术是企业最大的竞争资本，假如企业的核心技术始终领先，不能复制，你的产品就可以定为高价；假如你的核心技术并不是独有的或没有突出的优势，定价时就不要考虑技术的价值。比如说，你的茶叶是低咖啡因茶，可以满足很大一部分老年同志，怕喝多了茶影响睡眠，或者是富硒茶，含硒量高，补充人体的微量元素，这样低咖啡因与富硒就是产品的核心技术。这样定价时就可以考虑把科技附加值加进去。
3.行业地位和价格
事实上，一个企业的行业地位和其产品价格有着重要的关系，如果你是市场的主导者，你的产品定价就可以更为主观的考虑产品的市场定价；但如果你是行业的追随者，就要和主导者进行比较，而不是简单考虑自己的行业地位所体现的零售价是多少。
4.行业特点和价格
每个行业有着不同的利润分配原则，因此在定价时必须按照行业的利润分配规律定价。例如：茶饮料的批发商在每瓶饮料上可能只赚几分钱就可以满足。但在茶叶领域，经销商没有5—20％的利润空间，根本就不会被激发。所以在给茶叶定价时，我们就要考虑到利润空间这一重要问题。
5.渠道模式和价格
我国大多数茶叶企业要借用中间商的资源来完成茶叶的流通，定价不得不考虑分销通路中的各个资源要素。如果企业开发中间商，甚至在渠道开发上采用长渠道模式，就要考虑每一级中间商的利润。再合理安排茶叶的价格。但对于一部分自产自销的小农作坊，它们可能与大的生产商之间就可能存在很大的价格差异，因为他们的中间环节特别少，但同时不能保证的是他们的信誉度问题。
古丈毛尖：朦胧的爱
古丈毛尖，属绿茶类，中国十大名茶之一，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，长年沉浸在湘西大山腹地的雨雾缭绕之中。当地气候四季分明，茶树远离工业污染，品质极高，又经传统八道工序精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，因其独特的口感和芳香被誉为“绿茶中的珍品”。因为在云雾朦胧之中，才有了古丈毛尖醇厚甘甜的香茶，就像我们的初恋，虽然朦胧，却怎么也抵挡不住。
西湖龙井：高贵神圣的爱
美丽的西子湖畔，留下了乾隆老爷六次下江南的足迹。他曾四次来到龙井茶区观看茶叶采制，也曾传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，它是茶中贵族，就像高贵神圣的爱情一样。
碧螺春：含蓄而浓烈的爱
出身于吴地的洞庭碧螺春，传承了当地自古以来的含蓄婉约之风，娇小卷曲的外形别具一格。翠碧诱人、色泽银绿的外观，却怎么也掩藏不了它扑鼻“吓煞人香”。好似一个含蓄内敛的人，却突然对另一个人产生了浓烈的爱意，如此纠结反常，却又合情合理，浑然天成。
大红袍：真挚热烈的爱
大红袍因生长在武夷山岩石缝之中，造就了独特的岩韵。它的茶汤色泽浓郁，香高而持久，不管是香气高扬霸气的肉桂，还是茶汤醇厚绵长的水仙，总能第一时间让品饮者感受到它奔放炙热的感情。
安溪铁观音：隽永悠长的爱
铁观音冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉，就像永久环绕在我们身边的爱情，悠远绵长，隽永不断。
白毫银针：自然纯洁的爱
白茶是工艺最自然的茶类，而白毫银针是白茶中的顶级品，素有茶中“美女”、“茶王”的称号。其茶呈针状茶，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。如此“美丽”的茶叶完美地诠释了纯洁无暇的品质。
君山银针：低调沉默的爱
君山银针是黄茶中的杰出代表，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，雅称“金镶玉”。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。真是低调奢华有内涵啊！
金骏眉：一见钟情的爱
金骏眉生长在世界红茶的发源地——武夷山桐木关，是正山小种的顶级品，生来有一种魅力让人难以抵挡，纤细紧秀的外形、金黄黑相间的色泽、无法山寨的茶香，不知让多少茶客甫一接触就彻底爱上了她。
祁门红茶：时尚现代的爱
祁红是高香红茶，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。长年大量的出口，让祁门红茶饮誉世界。
普洱茶：值得等待的爱
普洱茶是黑茶中的望族，在年份的累积和岁月的陈化中，它变得越来越香，越来越醇，常常让收藏人士有很多惊喜。真正的爱情应该像优质普洱茶一样，配得上我们长久的等待。
凤凰单枞：浪漫的爱
凤凰单枞生长在温暖湿润的南方广东，丰富的土壤环境造就了丰富了芳香物质。懂茶帝了解到，凤凰单丛传统香型就有蜜兰香、桂花香、黄栀香等十种，如今香型更加丰富。爱好品饮凤凰单枞的茶友，就像沐浴在浪漫的爱河，每天都会有惊喜。
安化黑茶：朴实无华的爱
安化黑茶是黑茶中明星，曾经是远销边疆的“边销茶”。时至今日，不管是砖茶还是千两茶，总能给人淳朴厚重的感觉。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。它给人的感觉就像一段朴实无华的爱，陪着你一路走来。
茉莉花茶：相互成就的爱
茉莉花茶是由绿茶与茉莉花窨制而成，茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。这茶里没有花，却满满的都是茉莉花的香气，它们互相成就，都成了更好的自己。
想泡出一杯好茶并不简单，这其中的学问可大着呢.泡茶时，其中每一个过程甚至细节都将会影响茶汤的口感，投茶量、出汤速度、水温等都是至关重要。今天小编介绍的是泡茶水温，决定你所泡的茶汤品质。
首先，要有好的原料。茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好的原料。这也正是老茶客喜欢喝“春茶”，“春茶”中又强调“明前茶”或“雨前茶”的道理。在清明或谷雨前采摘的鲜叶，最鲜嫩，用这样的原料制出的茶，滋味与营养都是上乘的。
其次，还要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度。炒茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。
第三，还要讲究正确的冲泡方法。有了好茶，再用正确的冲泡方法，恰当地掌握好水温、冲泡时间和投茶量，才能将茶本来的香气、滋味发挥到淋漓尽致，也能巧妙地将茶的缺点避开。
冲泡时间、投茶量、水温都会影响茶汤滋味，其中水温的影响最明显。这是为什么呢?喝茶，喝的是茶叶浸出物，也就是溶解在水中的茶叶里的营养物质，比如咖啡碱、氨基酸等，这些物质的溶出速度，受温度和冲泡时间的影响很大。
泡茶水温决定你所泡的茶汤品质
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来;维生素C在水温70℃时就要受到破坏;茶单宁和咖啡因在水温70℃时，逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好以70℃~80℃为宜。
不同的茶用不同的水温，才能冲泡出高品质的茶汤。一个原则是，偏嫩采者，水温要低;偏成熟叶者，水温可以高些。焙火重者，水温要高;焙火轻者，水温宜低。水温高，释出率与速度都会增高，反之则降低。所以高水温泡的茶，苦涩味会加强，水温低，苦涩味就减弱。
比如，绿茶中的信阳毛尖、西湖龙井、洞庭山碧螺春，多采嫩芽制成，用低温70℃~80℃的水冲泡最佳;再如，乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，以及后发酵的普洱，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜;再如，冲泡六安瓜片与红茶，可用80℃~90℃的水。
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