明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了，龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。
明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
“明前茶”是指在清明节之前采制的茶叶，它的特点就是茶叶细嫩翠绿、品质较好。“雨前茶”是指在清明节之后谷雨之前所采摘的茶叶，这时的品质尚好
采摘上市时间龙井明前新茶的采摘时间是在清明之前，随着气温变化有时候3月底就已有西湖龙井明前新茶上市了，而雨前茶则是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
外部特征龙井明前新茶的茶叶短、嫩、外形像莲子的心。而龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有的是一芽一叶或者一芽两叶。
营养物质含量龙井雨前茶的营养含量比明前茶较多。是因为清明之后，气温升高，芽叶生长较快，积累的营养物质比较丰富，因此龙井雨前茶也比较耐泡。
同为龙井茶，明前龙井茶比雨龙井前茶更贵，不过喝茶因人而异，每个人的口感不同、体质不同，喜欢的茶叶也不同，选茶还是要选择适合自己身体的茶叶喝着才健康。
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明前龙井茶特点：芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，茶叶在冲泡之后芽叶舒展、鲜绿漂亮、清甜可口等。
自唐·陆羽的《茶经》始有记载，至如今位列中国十大名茶之首。千百年间，不论世事如何沧海桑田变迁，西湖龙井的茶香从未中断。“烹煎黄金芽，不取谷雨后”，说的是西湖龙井。一年之计在于春，一春龙井在明前。经一冬的孕育，纳天地之精华、吸日月之光辉。这是一年之中，品质最佳的龙井茶——明前茶。
明前龙井茶特点：
在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了，龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。
龙井茶历来讲究“以早为贵”，以清明节前采制的品种为最好，称为“明前茶”。“明前茶”因芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。明前龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称！
前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。
明前龙井受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前龙井氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
明前龙井指的就是在清明节前，所采摘的茶叶。
西湖龙井茶是我国著名的十大名茶之一，也是绿茶中的极品茶叶，深受广大茶叶爱好者的追捧。龙井新茶即将采摘上市，那么怎样区别龙井明前新茶和雨前新茶？哪个好呢？
怎样区别龙井明前新茶和雨前新茶？
要想区分龙井茶的好坏，首先我们应该了解什么是“明前茶”，什么是“雨前茶”。
1、“明前茶”是指在清明节之前采制的茶叶，它的特点就是茶叶细嫩翠绿、品质较好。“雨前茶”是指在清明节之后谷雨之前所采摘的茶叶，这时的品质尚好
2、采摘上市时间龙井明前新茶的采摘时间是在清明之前，随着气温变化有时候3月底就已有西湖龙井明前新茶上市了，而雨前茶则是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
3、外部特征龙井明前新茶的茶叶短、嫩、外形像莲子的心。而龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有的是一芽一叶或者一芽两叶。
4、营养物质含量龙井雨前茶的营养含量比明前茶较多。是因为清明之后，气温升高，芽叶生长较快，积累的营养物质比较丰富，因此龙井雨前茶也比较耐泡。
龙井明前新茶和雨前茶哪个好？
明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
明前茶和谷雨茶，两者价格相差甚巨，真正买明前茶自己喝的人较少，大多是作为礼品买去送人的。明前茶看是好看，但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄，香气浑厚，多泡仍回味绵长，所以，懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。具体是明前茶好还是雨前茶好，还得根据各人的口感来分别，适合自己的才是最好的。
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫”雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称”一旗一枪”者为极品。
先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。
清代品茶名家赞誉龙井：”甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
浙江龙井茶，堪与传统名茶＂西湖龙井＂相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯＂色、香、味、形＂俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。
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