茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“宝顶绿茶产地”一文，帮助各位了解更多关于“宝顶绿茶产地”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
宝顶绿茶产地在四川东部大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山。这里气候温和，雨量充沛，晴日朝夕雾遍山，雨时昼夜云漫漫，举目林海茫茫，春秋山花烂漫，茶树遍布山谷。宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。据测定，每公斤干茶，需幼嫩芽叶4万个左右。宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，控制十分严格，炒制手法十分精细。
制作工艺步骤：
（1）杀青：每锅投鲜叶特级为0.25公斤，一级为0.5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。
（2）初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。
（3）再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。
（4）复揉：使茶条进一步揉紧即可。
（5）搓条、搓团和提毫：均在锅中进行。
（6）待茶叶有刺手感，白毫显露出来，即可出锅进行烘焙。
（7）烘焙：用烘笼，烘温70℃左右，烘至足干，稍经摊凉，包装存放。
宝顶绿茶的评价
所制成品，外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿；内质香气清高纯正，汤色碧绿清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿黄亮。它以独特的品质特征连续四年在川东涪陵地区名茶评比中夺魁；连续三年被评为四川省优质名茶，荣获四川省农牧厅颁发的优质名茶奖状。
本次内容就介绍到这里。宝顶绿茶滋味醇爽回甘，内含营养物质丰富，既有品饮价值也有保健的价值，是绿色健康的保健茶饮。
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宝顶绿茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以宝顶绿茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么宝顶绿茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
宝顶绿茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当宝顶绿茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快宝顶绿茶的变质速度。
所以我们在存放宝顶绿茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
宝顶绿茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，宝顶绿茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，宝顶绿茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致宝顶绿茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么宝顶绿茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
宝顶绿茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速宝顶绿茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存宝顶绿茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
宝顶绿茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将宝顶绿茶放置在充满异味的环境中，会影响到宝顶绿茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
宝顶绿茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的宝顶绿茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的宝顶绿茶保存方法就是将宝顶绿茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
宝顶雪芽是绿茶吗
宝顶雪芽是绿茶，是采用峨眉山高海拔茶区明前鲜嫩芽叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等传统工艺再以进口设备精制而成的。产地位于四川雷马屏茶场。
宝顶雪芽的工艺
鲜叶以一芽一叶为标准。加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。
杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。
整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。
然后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。
1、杀青，采用两手翻炒、抖闷结合；
2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻，注意保持芽叶完整；
3、二炒，锅温保持80~100摄氏度，到七八成干时起锅；
4、热锅搓条整形，进行提毫；
5、烘焙，以优质木炭作燃料，竹笼上放一层草纸，茶叶放在草纸上烘烤，烘到含水量达6~7%时止；
6、评选取，单锅评选后，足火包装入库。
宝顶雪芽是绿茶中品质优异的茶品，其外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫。嫩香持久，滋味鲜嫩甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮。
在品饮宝顶绿茶的时候，有人习惯性的先将宝顶绿茶茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉宝顶绿茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么宝顶绿茶需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了宝顶绿茶独特的风味。
其次，现在宝顶绿茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死宝顶绿茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后，宝顶绿茶属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡宝顶绿茶并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡宝顶绿茶需要醒茶
如果你的宝顶绿茶茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的宝顶绿茶，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的宝顶绿茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡宝顶绿茶时温度低一些的水快速的浸润一下。
宝顶绿茶在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解宝顶绿茶的冲泡方法，有助于我们更好的展现出宝顶绿茶的优良品质，这里有三种宝顶绿茶的冲泡方法分享与各位茶友。
一、中投法大多数品级的宝顶绿茶叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（宝顶绿茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使宝顶绿茶叶充分浸润；
4、再注水：宝顶绿茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮宝顶绿茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说宝顶绿茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的宝顶绿茶叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出宝顶绿茶香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使宝顶绿茶叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮宝顶绿茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说嫩度较高的宝顶绿茶冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法：对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的宝顶绿茶叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的宝顶绿茶叶充分翻滚浸润。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、投茶：取适量茶叶投入杯中；
3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得宝顶绿茶叶充分吸收水分得以舒展；
4、再注水：等宝顶绿茶叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮宝顶绿茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说粗老的宝顶绿茶可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的宝顶绿茶可以冲泡至2泡。
宝顶绿茶属于绿茶，相对于其他经过发酵的茶叶，它更多的保留了新鲜茶叶中的有效成分。尤其是保留了鲜叶中八成以上的茶多酚与咖啡碱，叶绿素也被保留了一半左右，就连一些维生素的损失也比较小。这就使得宝顶绿茶在提神醒脑、利尿解乏、抗菌消炎、延缓衰老等方面的功效远超其他发酵类茶叶。
1、提神醒脑
宝顶绿茶含有丰富的咖啡碱，这是一种可以兴奋中枢神经的物质，对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5～6mg/L时，会使人精神振奋、注意力集中，大脑思维活动清晰、感觉敏锐，记忆力增强，工作效率提高。
而宝顶绿茶中又含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说，宝顶绿茶对于神经的刺激并没有那么大。
2、利尿解乏
宝顶绿茶含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
并且咖啡碱还可以排除尿液中过量的乳酸，具有很好的消除疲劳的功效。
3、促消化
宝顶绿茶含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化。所以说饮用宝顶绿茶可以通过对人体肠胃的刺激作用提高胃液的分泌量，同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。
4、抗菌消炎
茶多酚具有很好的收敛功效，对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌等病原菌及病毒的发育，都有明显的抑制和灭杀功效。经常喝宝顶绿茶，可0以让我们更好的预防感冒、拉肚子等疾病。
5、护齿名目
宝顶绿茶的水溶性氟含量颇为丰富，经常喝宝顶绿茶对预防龋齿、护齿有着非常好的作用。
并且宝顶绿茶中含有的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常喝宝顶绿茶，对于减少眼疾、护眼明目都有着非常好的功效。
6、防治骨质疏松等骨骼疾病
宝顶绿茶含有的茶多酚可以提高碱性磷酸酶的活动水平，其提高幅度达79%。而碱性磷酸酶是促进骨骼生长的一种关键酶。同时茶多酚还可以提高细胞内骨矿化的水平，所以常喝宝顶绿茶对于增加骨骼强度有着非常大的帮助。
并且茶多酚还可有效的抑制破骨细胞的形成，防止骨折和骨骼脆化。
7、延缓衰老
宝顶绿茶保留了新鲜茶叶八成以上的茶多酚含量，而茶多酚具有很强的抗氧化功效，可以有效的清除人体自由基，有相关研究表明茶多酚对人体内部有害过量的自由基清除功效远远高于其他物质。
并且茶多酚还具有阻断脂质的过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老效果是维生素E的18倍。可以有效的预防大面积细胞损伤造成的皮肤、神经、组织、器官等损伤。
8、美白护肤
宝顶绿茶含有的茶多酚是水溶性物质，用宝顶绿茶水洗脸可以清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，以及减少紫外线对皮肤的损伤等功效；而宝顶绿茶还含有丰富的茶多糖，茶多糖在高浓度下表现出良好的保湿性能，在低浓度下具有促进皮肤皮肤成纤维细胞繁殖的功效。
而无论是茶多酚还是茶多糖，在一定的浓度下可以很好的抑制黑色素的形成，具有良好的美白作用。
9、预防心血管疾病
宝顶绿茶含有的茶多酚可以有效的抑制动脉粥样化斑块等心血管疾病，降低能够增强血凝黏度的纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化，保护心血管不受病魔袭扰。
宝顶绿茶富含的茶多糖在体内可减少血小板数，延长血凝而影响血栓的形成，并能提高纤维蛋白溶解的活力；并且茶多糖可以通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
10、预防及辅助治疗癌症
宝顶绿茶含有的茶多酚类物质不但能够抑制亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内的合成，还具有直接杀伤癌细胞及提高身体免疫力的功效。经常喝宝顶绿茶，对于胃癌、肠癌等癌症具有很好的预防以及辅助治疗功效。
并且宝顶绿茶含有的茶多酚类物质及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
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