信阳毛尖茶属于绿茶,毛尖茶在制作的过程当中是没有发酵的,所以是不属于发酵的茶类,它是绿茶。
茶叶的分类多是从制作加工上来谈去理解,各类毛尖采摘回来后加工炒制过程期间并没有发酵这一步骤,因此毛尖茶类属于未发酵茶类,而未发酵茶类又是属于六大茶类的绿茶类,同时毛尖茶加工程序符合绿茶类标准,因此很直接毛尖属于什么茶的答案为绿茶类,此归属毫无任何争议。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
有一些茶可以美容养神,还有一些茶带有药用的作用抗菌消炎治病的作用,那么毛尖的作用和功效有哪些呢?毛尖绿茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,这些对我们的健康有着非常积极的作用。下面我们一起了解一下毛尖的作用与功效。
1、具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,能起到立竿见影的作有。
2、抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,饭后毛尖茶水漱口有利于口腔卫生。还可以起到预防感冒作用。
3、分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
4、有效抑制细胞突变与癌变的作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
5、消炎、消毒止血,受伤的时候,可与涂一些毛尖茶水对伤口、止血、止痛等作用明显。
6、提神醒脑,清热解毒,具有明目、消滞、减脂之功效。
信阳毛尖茶能够美容养颜,还能够抗菌消炎。
毛峰是中国众多茶叶中的一种,其种类也颇多,为大家所熟知的便是产自安徽黄山的黄山毛峰。那么,究竟毛峰属于什么茶?毛峰和毛尖有什么区别呢?今天,小编带你了解毛发,探究毛发和毛尖的区别。
毛峰属于什么茶?
毛峰属于绿茶类,是细嫩烘青绿茶的统称,指的是绿茶在初制的过程中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。毛峰产地很多,主要为云南、峨眉、遵义、武义等地,其中以安徽黄山出产的最为出名。毛峰种类颇多,有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。用小叶种茶树制作的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;而用大叶种制成的毛峰,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。
毛峰和毛尖的区别
毛峰外形条索,似雀舌,紧细弯曲,色泽翠绿,披满银毫,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄成朵。毛尖外形条索,紧细圆直,色泽翠绿,白毫显露,汤色嫩绿清澈,香气清高,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀整。
毛峰和毛尖都有白毫,但由于在制作工艺上的有所不同,因此在外形上产生了一定的差异。毛尖中用小叶种茶树鲜叶制的茶品,白毫显而不露;毛峰中用大叶种茶树鲜叶制成的茶品,白毫显露。毛峰从制作上来讲,属于烘青绿茶;而毛尖则多半为炒青绿茶。毛峰和毛尖都属于绿茶类,但相比之下,毛峰比毛尖茶更持久耐泡。
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