打造品牌,不一定只属于产品的事。品种分类,是现行茶品牌塑造较常用的方式。
无论是品牌商还是非品牌商,按品种分类打造品牌是目前茶企业通用的做法。举例来讲,譬如福鼎白茶、安溪铁观音,通过茶的品种分别树立品牌;中国茶区众多,品种众多,成就综合性茶叶品牌的机会比较小,或者说难度比较大,所以分品种品牌营销,目前算是比较接地气的做法。
但现行分类品牌,分销渠道面对终端的能力仍然很弱。
我们以前说过这个话题,厂家由大批发商再到小批发商的分销行为困难重重;我们可以观察和换位感受,单品种涉足零售基本上是个灾难。所以我们希望一个茶品牌是可以直接面对消费端并且提供丰富的茶品。
一、综合性的茶叶品牌可行性到底如何呢?
实际已经存在很多年,这里不点名,也就是我们常说的什么茶都卖的品牌店。优势有,但劣势近几年也开始显现;他们通常有既定的主打品种,也能带动其它品种消费。由于产品丰富,所圈定的客户群通常较多,其优势这里不讲,主要说劣势。这种方式聚焦力量比较弱,核心产品不容易塑造,或者有心塑造但效果不好,品牌联想度就会降低。解决方案倒是有,可以根据售卖区域的消费习惯进行茶品结构调整,然后基于消费习惯的店内体验风格进行配套就好。
二、有没有更加可行的分类方式做品牌?
有,茶系分类法,虽然这只是一个概念型探讨。譬如乌龙茶,乌龙茶有很多种,但你别说只卖闽南的乌龙茶,那样就没意义了,你可以把中国的乌龙茶全部搜罗进产品线;不要遗漏,然后和现有市场的乌龙茶品牌商做对比,我们所有的乌龙茶都叫一个名字就是品牌的名字;产区如果不是以特殊纪念产品见长,最好不体现,全部淡化,但可以有创新的名字重新命名。
实际上,我们就是把整个乌龙茶列为一个系,形成一个品牌,做这个大系里最好的。产品的丰富程度较高,受众比起其它单品品牌更大,因为淡化了地域,就可以进行创新,调配新的口感和尝试新的工艺。看起来是分散产区的大组合,实际已经进行了聚焦,这样,品牌的定义就变得容易,营销空间就出来了。
三、怎么面对认定产区和特定口感的传统用户呢?
我们的产品不显示产区,不代表没有产区;品牌营销还有个目的就是发掘新兴消费力量,我不相信年轻人都顽固,这不是打鸡血唱样板戏,品牌自信总得有吧。
四、是否必须淡化产区?产区化产品真的不能做?
茶系分类法必须淡化产区,如果我们观察就会发现,实际竞争早已经出现无序乱象,解决的方法似乎只有通过品牌化收场。产区是最不受保护的大产品,不属于品牌商,所以大品牌很少推出产区命名的产品,除非很缺钱,这样做对品牌不利,涉及到品牌背书是要影响美誉度的。
我们对核心产品的塑造不通过产区进行,通过创意和创新的技术获得,核心产品一定不在传统茶市。如果盯着产区,就不容易有核心产品,就没有唯一,肯定不利于品牌诉求和建设。
五、哪些茶做起来最方便?
红茶。原因很简单,红茶相对来说口感一致性比较强。
在电商发达,快递也方便的现代社会,毒贩经常通过另类包装企图非法寄送毒品,有些外面看着是茶叶包装,然而拆开了确实医宝宝的“毒品”!10月11日,武昌警方查获了这起通过快递非法寄运毒品的案件。
据报道,武汉警方开展寄递物流专项整治行动3个月以来,通过寄递物流渠道查处刑事案件507起,通过寄递物流渠道线索抓获犯罪嫌疑人392名,收缴毒品50余公斤及气枪、钢珠枪、仿真枪等一批违禁物品。
据了解,行动中,一旦发现涉案线索,警方实行多警种联动,及时组织刑侦、经侦、技侦、视侦、治安等相关职能部门跟进查证。专项整治行动开展以来,战果不断,共破获寄递贩卖枪支、运输毒品案件13起。
茶叶包装毒品(网络配图与正文无关)
9月1日,青山区公安分局对一起曾经办理的贩毒案件梳理时,获取一条从云南西双版纳景洪市寄往武汉市的运毒线索,分局内保大队与邮政管理部门成立专班展开调查。经过连续一周的守候拦截,9月7日凌晨1时许,在某快递公司东西湖区分拣中心,成功截获邮寄的毒品“麻果”10余公斤。随后,警方顺藤摸瓜抓获以卢某、陈某等为首的犯罪嫌疑人8名,打掉一个以湖南永州籍人员为主与武汉本地人相勾结的特大贩毒团伙。
10月11日,武昌区公安分局从辖区内某快递公司举报的一条线索入手,经缜密侦查,成功侦破一宗全国专项整治行动督办案件,抓获犯罪嫌疑人5名,现场缴获毒品麻果9.5公斤、毒资4万余元。经查,2017年8月以来,该犯罪团伙将毒品伪装成茶叶、食品,通过快递公司非法寄运。
据悉,7月27日武汉警方联合邮政管理、交通运输等部门启动了专项整治行动以来,对全市物流寄递企业、网点以及从业人员行动进行全面摸底、检查。督促严格实名登记、验视封箱、X光机检测、从业人员登记采录“4个100%”,落实“五见”制度(见人、见证、见物、见事、见情),执行“五必”措施(必可视、必可追、必可查、必共享、必追处),确保收寄物件“物品清楚、信息清楚、流向清晰”。
行动以来,共组织检查寄递物流企业5923家、寄递物流个体经营户5925家,排查出硬件设施、管理制度等方面的安全隐患597处。对不执行寄递物流安全管理规定的企业、门店,警方与市邮政管理局通过联合查处机制,共行政处罚124起。
武汉市公安局内保支队有关负责人表示,警方将进一步加强对寄递物流行业的管理,督促相关企业落实“实名登记”“开箱验视”“过机安检”等管理制度。同时,请市民在寄送快递时主动实名制登记,不违规藏匿、夹带和故意寄递禁寄危险物品,共同维护社会治安秩序。
襄阳,湖北省西北部的一个地级市,地处汉江中游平原腹地,也是中国著名的历史名城。近年来,襄阳市政府采取一系列措施来发展茶产业,从而带动了当地经济的发展。
1月30日,襄阳市召开加快推进襄阳茶产业发展座谈会,分析襄阳市茶产业发展现状与相关政策,研究部署加快发展茶产业的具体措施。市委副书记、政法委书记王铭德,副市长张丛玉出席会议。
茶产业是襄阳市农业产业发展的重中之重。目前,全市茶园面积36.67万亩,通过有机认证的茶园3万余亩,年产量1.56万吨,茶叶直接产值近20亿元。襄阳市拥有玉皇剑、水镜、荆山锦、汉家刘氏等一批名优茶品牌,规模以上的茶叶专业市场3个,茶园常年从业人员5万余人,辐射涉茶人口约30万人。
王铭德强调,要提高站位、统一思想,高度重视茶产业发展工作,正视襄阳市发展茶产业的优势和不足。要明确目标,重点抓好茶园基地建设、龙头企业建设、标准体系建设、品牌体系建设、服务体系建设、茶旅融合建设,奋力开创襄阳高香茶产业发展新局面。要加强领导,强化保障,汇聚茶产业发展的强大动能。
参会人员就如何推进茶产业发展提出了建议,并对《关于加快推进襄阳茶产业发展的实施意见(征求意见稿)》进行了讨论。
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茶叶包装的技术要求
茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。因此,包装茶叶时,应该减弱或防止上述因素的影响,具体要求如下。
防氧化
包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质,如抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反应,使茶叶味道恶化。因此,茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在包装技术上,可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内,包装时排除袋内的空气,造成一定的真空度,再进行密封封口的包装方法;充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体,目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变,保持其原有的质量。
防潮
茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质,低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳,否则茶叶中的抗坏血酸容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度会加快。因此,在包装时可选用防潮性能好的,如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。
阻气
茶叶的香味极易散失,而且容易受到外界异味的影响,特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味,使茶叶的香味受到影响。因此,包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。
防高温
温度是影响茶叶品质变化的重要因素,温度相差10℃,化学反应的速率相差3~5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化,导致多酚类等有效物质迅速减少,品质劣变加快。根据实施,茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。10~15℃时,茶叶色泽减退较慢,色泽效果也能保持尚好,当温度超过25℃时,茶叶的色泽会变化较快。因此,茶叶适合于在低温下保存。
遮光
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化,使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加,加速茶叶的陈化,因此,在包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。
茶叶,特别是高档绿茶,在贮藏过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化变质,失去原有的新鲜风味。科学研究表明,茶叶的陈化变质主要是其内含化学成分在环境因素的影响下发生一系列化学变化所致,如水分的吸收、茶多酚和脂类物质的氧化、氨基酸和碳水化合物的反应、色素和香气成分的变化、维生素的氧化等。由于这些内含物质的变化,使茶叶在无保鲜的条件下极易发生陈化劣变,而要控制茶叶内含物质的变化,必须要对加工好的茶叶包装后再进行保鲜贮藏。因此,要保持茶叶品质,尤其是绿茶的品质,就必须采取低温、低湿、避光、缺氧和茶叶低水分的保鲜措施,这就需要对茶叶进行包装,来延缓其品质的变化。
实际上,茶叶包装是为了保护茶叶的特殊品质,选用适当的容器或材料、根据不同情况对不同的茶叶采用不同的技术处理、将茶叶与外界环境相隔离的一种装置,它是实现茶叶价值的重要手段之一,是茶叶生产和消费之间的桥梁。
在茶叶生产过程中,包装是最后一道重要的工序。在流通过程中,茶叶包装对保护茶叶、美化茶叶、宣传茶叶、提高茶叶品味以及茶叶的贮藏、运输、消费、使用等都起着很重要的作用,尤其是近些年来,通过包装外表的美化来增加商品茶的附加值和广告效应也已成为一种重要功能。
近日,国家有关部门公示了《限制商品过度包装通则》,其中重点提出要对茶叶包装进行规范,限制茶叶过度包装。
按照该规定的定义,超出了保护商品、方便运输、介绍或说明商品的功能要求,即包装空隙率、包装层数、包装成本超过必要程度的包装就是过度包装。有资料显示,北京市每年产生的近300万吨垃圾中,各种商品的包装物就约有83万吨,其中60万吨为可减少的过度包装物。对于茶叶,规定要求包装层数要在3层及以下,包装空隙率,即包装内空隙的体积与包装体积的百分比,不得超过25%,包装成本不得超过15%等。在此之前,相关部门已对月饼的过度包装问题做过类似的限制。
以我们习惯的方式去理解,通常相关部门出台一部限制性政策,也就意味着政策中所限制的内容在市场上已经达到相当严重的程度了。记者在北京马连道茶叶市场上发现,凡是礼品装的茶叶包装,尽管包装材质和外形设计上有所区别,但是基本上在最外层都少不了一个纸袋,第二层一个精美的盒子,盒内铺上金黄色的绸缎做底,上面再摆上两个装茶叶的小罐,小罐至少还有一层锡箔纸,然后才是茶叶,有的则还要将其中的茶叶分装成小袋,分成够一次冲泡量的茶叶。可见,茶叶的过度包装,确实已经成了一个不争的事实。
事实上,早在相关规定公示之前很长一段时间,这种里三层外三层的包装就受到不少人的诟病了。田小姐是一家媒体的编辑也是一位茶的爱好者,她说,茶叶的过度包装,往小了说是喧宾夺主,往大了说是污染环境,如果自己买茶喝的话,一定会选择包装简洁但是茶叶很好的茶,不会选择这种繁琐的包装茶。但是,若是送礼尤其是送给比较重要的人的话,也会很无奈地要“选择”这种“精美”包装的茶,因为除了这些繁杂的包装外,能体现出茶叶本身档次的包装,市场上几乎难觅踪迹。在田小姐看来,如果不去提高人们的环保意识,不去改变这种落后的消费偏好,相关规范能够起到的作用也是非常有限的。
厦门迈点纸品包装有限公司是国内茶叶包装设计、生产最主要的厂商之一,总经理裴任标也表示,虽然从一定程度上来说,“限包”(《限制商品过度包装通则》)的出台,做法是对的,对于引导茶叶包装向环保型、节约型方向发展也具有一定的指导意义,但是它在限制过度包装上能起到的作用却并不大。首先茶叶并不像月饼那样价值相对容易估算,就月饼本身来说,一盒月饼以4个计算,价值一般不会超过100块钱,但是一斤茶叶却可以是50块钱也可以是5000块钱,因此,“包装成本不得超过15%”在茶叶上就失去了可操作性。事实上,就“包装成本不得超过15%”一项来说,即使没有这样的规定,茶叶厂家为了获取期待的利润,也都会将包装成本控制在总成本的8%~10%之间。“限包”真正要解决的其实是环保问题跟浪费问题,因此,应该首先要在舆论上就这两点进行大力宣传,让茶叶包装的卫生观念和环保观念、节约观念深入人心,才能从根本上解决这一问题。为了体现茶叶“档次”,市场对过度包装还是有大量需求的,所以公司要在短时期内完全走简易化的包装路线也困难,现在能做到的就是在包装材质的选择上选用可降解的纸制品,通过设计和工艺上的改进,让部分高档包装更具有实用性和工艺观赏性,使包装还可以再利用。
就茶叶包装“档次”问题,北京城开建设服务有限公司董事长邸惠琦认为,档次的高低并不需要通过繁复的包装来体现,她的一些朋友给她从日本、德国等地带来的礼品,包装就很简单精致,单从产品包装的色彩运用、材质选择和细节设计上就完全可以看出产品档次之高。不仅档次高,由于包装简洁,又让人觉得产品很实惠,不像我们的一些茶叶虽然档次也很高,但是却叫人觉得很不实在。对此,裴任标表示,国外包装设计上的先进案例他们也做过深入分析,但是国内市场的消费习惯暂时还远未达到这种水平,因此,我们更需倡导健康的消费习惯和心理。邸惠琦还说,她每年中秋、春节都会选择茶叶作为礼品送给客户,由于和客人彼此了解,所以客人对她送去的茶叶品质都很认可,因此,也尽量不用繁复的包装,否则倒显得不实在。
在邸惠琦看来,茶叶品质在茶叶礼品中的地位显然是最突出的,由于她和接受茶礼的客户之间相互信任,也就让繁杂的包装显得没有必要了。这一点在北京老字号茶叶企业吴裕泰那里也得到了充分验证,据总经理孙丹威介绍,吴裕泰的茶叶销售中,用老北京手工工艺、单张食品包装纸进行手工简易包装的茶叶销量就占了公司总销量的80%,其中也不乏是馈赠贵客的礼品茶,这一点应该说跟消费者对公司品牌的信任不无关系。这样的包装不但环保,而且其中蕴含的传统手工技艺和文化内涵也得倒了消费者的认可,据说,不少消费者正是为了欣赏这样的包装技艺而特意去买茶的。
由中国工业设计论坛(简称“CIDF”)组办的中国企业产品创新设计奖,是中国最早设立的国家级产品创新设计奖、第一个具有国际影响力的设计奖,被誉为“中国设计界奥斯卡奖”,本次大会揭晓了代表中国企业产品创新设计领域年度最高水平的各项大奖。
“茶是传统的东西,但可以做得很现代!它既是古典的,又是时尚的,也可以东西方文化相结合!”红岁品牌总规划师如此说。
红岁茶定位在高端精英消费人群,“回归中国,感动世界!”是该品牌的主流精神诉求,体现在包装上,就是国际化的、具有丰富民族文化内涵的精彩演绎。
围绕着树立全新国际茶品牌的理念,整个包装设计都由日本、欧洲设计大师主持和参与,所强调的是和高端客户的直接而深层的情感、文化及品位等因素的交流,让消费者快速感受到中华茶文化所表达的传统与现代的创新魅力。因此在色彩、格调、平面等表现语言上,做到了每一个元素,每一个色彩的运用,无不周到而有寓意。既如中国书法体的“红岁”二字,以及其他美术字体,英文字符,击凸镀金的商标等,字的大一点或小一点,都是一脉相承,得体而到位,规范地传承和表现了该品牌的理念和诉求。在这里,你甚至可以体会到来自德国的严谨和科学,日本的新颖和灵巧、意大利优雅和浪漫,中国的圆满和寓意。就像可口可乐、红牛、耐克等品牌相似,一体化的设计,绝不会脱离它国际化的主体形象。
作为开放性的设计思维,该品牌既不受传统的束缚,也不全盘欧化,既不淡化中国传统,又使欧式时尚欢畅地流淌。创造性的将传统和时尚,东方和西方的文化因数完美地结合,精心而不留痕迹。
包装作为传递传统文化和时尚气息的载体,对提升红岁品牌的品位和档次,尤为重要。从专业角度上看,包装设计不仅理念要独特,手法要现代,还要懂得包装的结构、工艺、材料。红岁包装材质上使用了与世界品质接轨的优质贵金属材料,你会从所有的包装上发现,眼前淡雅的轻金属质感和细节上的精美,将春天明快的风格和未来感有机结合,衬托出彩云红的美丽梦想。机械式的开启方式,开合之际,轻轻地一拧,在不经意间,您将体会设计和制作者的匠意和精心。时尚中透射出的庄重和神秘感,也蒙上了一层浪漫的往日遐思,此时无论是谁,都会感受到金属色中的中性魅力!
红岁将五千年的中华传统文化和当代科技文明,更为完整地传承和发展,在包装上更多地注入了传统和时尚、东方和西方等各类新元素,尤其是个性化的题材,重大事件的纪念的融入和承载,一举颠覆了传统。
一流的设计,一流的工艺,一流的材质,使神秘多彩的红岁系列进入国际国内市场后,立即成为最新的视觉中心,刺激和影响了高端消费者蕴藏已久的审美情趣、文化需求和消费欲望,成为国内外市场上争购和收藏的宠儿。就连那些设计师们,他们不为买茶,而是为了研究包装设计,也大量购买各款“红岁”产品。
如今红岁包装就像XO洋酒酒瓶一样,不仅吸引了消费者的眼球,留住了茶客们的脚,而且成为家居艺术的一部分,礼品盒都被放在一个显要位置。即使饮完了茶,包装也不会被丢弃,除了家居装饰之外,还被另作他用,或装米,或装糖,因此在垃圾箱或垃圾场,您将找不到一件关于红岁的包装盒。
令人兴奋的是:一个好的设计,别人是抄袭不走并无法代替的。红岁包装设计已臻成熟完美,茶界同行即使想模仿,可一旦稍加改变,便原味尽失,红岁在图案图形的知识产权保护上投入巨资,值得我们欣慰。
包装也是生产力,红岁的创新设计,为红岁品牌赢得广泛的社会效应,同时也创造了良好的经济效益。
因此,在第五届CIDF颁奖大会上,专家们对红岁包装给与了极高的赞誉,专家们普遍认为:红岁以其独特的创新设计和文化注入,不仅深受市场的欢迎,也引起了专家们对农业领域包装设计的高度关注。在此之前,历届CIDF只是集中了工业领域的翘楚参与角逐,包括美的、海信、创维、TCL、UT斯达康、老板、方太等150家国内外知名企业。红岁的加入,起到了一石激起千层浪的巨大反响,在农业呼唤包装和品牌十多年后的今天,红岁以它智慧的前瞻,在此次设计盛典上载誉而归,无疑表明了在国内工业产品不断升级的同时,农产品的升级和高端品牌的出现,已时不我待。以此为契机,红岁包装不仅将带动农业界对于产品包装的思考和参与,还将作为一只领头羊,引领中国农产品往健康、品牌的道路上持续发展,并走出国门,步入世界经济的财富殿堂,意义深远!
茶叶极易吸附水份和异味,从而导致其品质下降,此外还有阳光、温度、氧气等因子对茶叶的品质影响也很大。基于这些因素,我们在设计茶叶包装的时候就要尽量做到防潮、防异味、防光、防氧化,以此保证茶叶在运输、销售、贮藏的过程中品质得到保证。好的茶叶包装,除了保护茶产品之外,还肩负着提升产品形象、体现品牌和企业文化、提高茶产品附加值的使命。
茶叶包装在材质、颜色、图案方面变化万千。据笔者观察,常见的有袋装(塑料、纸、薄膜)、罐装、纸盒装等;在颜色方面,笔者还发现绿茶包装大多以绿色为主调,红茶则以红色为主调,白茶以白色为主调,普洱茶以棕色系列为主调;在图案上,风格不一,有中国水墨画、也有简单的线条勾勒。不得不说,有的确实精美,让人看了就有想要购买的冲动,有的却普普通通,长了一张“大众脸”,很难得到顾客的青睐。
许多茶企业一般都有自己特制的包装,几乎每一款产品都不尽相同。世界上有许多产茶的国家,他们也有一些优秀的茶叶包装,改变了陈旧的包装形象,焕然一新,值得我们借鉴。
这是美国的平面设计公司pentagram(五角设计)为印度的一家茶叶品牌teabox设计的包装,他们想要改变传统茶叶包装陈旧的形象,于是使用了活泼明快的颜色,在盒子上印上了线条式的花纹,简单而时尚,更贴近年轻人。品牌的新logo是将“T”和“B”结合的图案,可以在彩色的背景上镂空出白色的图形,看似简单却非常独特。
同样,韩国有的茶叶包装也有令人心仪的充足理由,清新俏皮、简约时尚、色彩丰富。
当今,拥有精美包装最多的茶产品,当属袋泡茶了。袋泡茶饮用方便,是办公室白领最喜爱的茶饮品。它的包装从最初的三角形、方形转变长了如今常见的锥型,这是一个很有意义的转变,因为以前袋泡茶方形、三角形的包装都是扁的,而锥型是立体包装,这样的包装极大的增加了茶叶和水的接触面积,能让茶叶中的水浸出物溶解的更多,而且溶解得更快。有的还把传统的提线换成了其他的装饰物来代替。
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