欢迎来到本网站,下面为您提供的是《武夷肉桂》内容,感谢阅读!
武夷肉桂
6月2日讯:武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异,性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种,而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。在多次国家级名优茶评比中,肉桂茶作为岩茶典型代表参评,均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香异质。武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
别名:玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。
关于本文《武夷肉桂》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
福建气候优越空气清新,福建名茶誉满天下。福建武夷山是国家级的自然风景保护区,盛产数千种名茶。福建名茶中武夷岩茶就占据了很多种。福建名茶肉桂茶就产自武夷山市。武夷肉桂也被称为玉桂,产自武夷山的马枕峰,属于武夷山的原生树种。武夷肉桂多次受到国家级名优茶评的金奖。
福建名茶武夷肉桂是晚生种的茶叶,外观条索紧实、扭曲,茶叶属于中等大小,呈现出乌褐色或青色,色泽油亮,上好的武夷肉桂上覆盖着一层细细的白霜。福建名茶武夷肉桂的最著名之处就在于其香气。武夷肉桂具有一种奇异的香气,与武夷山中一种名为玉桂的树香气类似,这种玉桂的叶片肥厚油润,常被作为佐料使用。
由于武夷肉桂与能烧菜使用的玉桂树香气、叶片都十分近似,因此才被武夷茶农命名为肉桂。但是玉桂与肉桂的不同之处在于香气的类型,玉桂是甜香,而肉桂的香气是特别的辛香,也被行家称为桂皮香、姜母香。武夷肉桂茶用热水冲泡后会发出一股辛锐的香气,令人闻之精神大振。而且肉桂每泡一次,香气都会有所变化。
福建名茶武夷肉桂的香气十分强劲,有传统型和清香型之分。传统型的肉桂属于重度发酵,火功比较足,茶叶的颜色比较黑,茶汤是金黄中泛红,带有焦糖味,香气比较浓郁持久。而改良型的清香型肉桂,重点突出肉桂的香气,而茶汤呈现出淡黄色。肉桂的口感爽滑甘香,比起福建名茶水仙来说醇厚度稍低,但是香气十分凸显。肉桂的留韵长,回甘足。福建名茶中肉桂属于佼佼者,而且福武夷肉桂跻身于中国十大名茶之一,足见武夷肉桂在茶友心中的分量。福建名茶肉桂带有乌龙茶的特殊风格,而肉桂的独特香气是其他茶叶都无法比拟的。
红茶的种类有哪些中国十大名茶排行榜
第九届海峡茶博会成交金额59.62亿元境外名茶参展比例增长
中国各省名茶大全中国省份茗茶介绍
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +