正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中,以93826票脱颖而出,在全省选送的49只茶叶中名列第8位,作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受,中国茶叶知名专家王同和称之为“贵州最具竞争优势的绿茶产品”。
在2009中国贵州国际绿茶博览会上,正安白茶又打出了每市斤1580元的标价,引来了众多爱茶者品尝、咨询,茶叶公司的一工作人员品过后,当场要买2斤回公司,“对不起,我们茶叶只供现场免费品尝,可以送一两给你带回去品尝,如果喜欢,明春提前和我们联系。”正安绿产办任金泉主任抱歉地解释说。“卖我二两也可以,我好回去有个交代。”这位客人势在必得。当他从任主任手里,接过赠送的不到一两的正安白茶,小心地放进了自己的口袋里,就主动留下联系方式,希望来年春茶上市的时候,让公司的更多人品到正安白茶。
今年香港、北京、上海、广州、重庆等城市举办的茶博会上,正安白茶也遇到了同样的“尴尬”:很多顾客想要却买不到。很多顾客在品尝后,马上就下了定单。“有些茶叶老板一要就是好几吨,并愿意支付一定的定金。”带队参展的任金泉主任说。
正安白茶为何受到消费者如此青睐?
因为稀少,所以珍贵。
正安对茶产业进行大刀阔斧的改进、强化,引进新品种开发新产品--正安白茶,以其品质独特、市场稀少,打破了茶叶名不见经传的僵局,实现了漂亮的转身。
正安县新引种的白茶与六大类茶叶中的白茶,有着很大区别。通常的白茶,是绿茶中一个品种,每年的采摘时间非常短暂,在东部地区的采摘时间就是30天以内,在贵州山区一般也不超过45天。由于受到采摘时间的限制,所以产量非常低。由于正安新引种的白茶,对生长环境有特殊要求,并不是每个县市都能大面积种植。而新引种的白茶氨基酸含量在原产地为6%左右,而在正安则高达9.1%,为全国所罕见。
“正安白茶、茅台品质”。这是不少消费者对正安白茶的评价。其背景是:随着生活水平的提高,人们尤其关注食品的安全,而原生态、天然无污染的绿色有机食品,成了人们的首选。有鉴于此,正安县利用8万多口沼气池的优势,采取沼渣——茶叶——林木的种植模式,生产出来的有机茶叶,自然受到消费者欢迎。
据专家分析,随着人们生活水平的提高,在沿海地区和一些大中城市,有一大批高端的茶叶消费者,白茶以其独特的品质,发展空间很大;目前正安新引种的此类白茶,在未来较长时间里,还会出现供不应求的市场现象。
公允地说,正安白茶要真正走上高端之路,将好茶创成名茶尤其是名牌,还有很长的路要走,可谓“路漫漫其修远兮”。好在正安人正在努力,正安人一直在努力。他们,梦想不会遥远。
一提到包装,人们马上就会想到其保护商品的功能。其实,包装魔力的真正来源,是它的促销功能。如今,包装的保护功能在日益弱化,而促销功能却在逐渐加强。包装已经成为企业促销的一个重要工具。
一、 包装真有魔力
美国有一家食品公司新推出了一种巧克力,由于与其他公司生产的巧克力没有什么两样,即使物美价廉也无人问津。后来,该公司改变了营销策略,为巧克力设计了便携式华丽包装,突出其礼品糖果的特性,将售价提高了好几倍,结果生意却出奇的好。
改革开放之初,香港商人把四川的坛装榨菜大批买入,然后打破大坛,换塑料袋分装,转手卖给其他国家,不仅售价翻了一番,而且更受青睐。
东西还是原来的东西,只因包装有所改变,销售效果大不相同。类似这样的例子,在实际的经济生活中不胜枚举,由此足见包装的魔力。包装能够创造需求,能够使产品畅销,这已是不争的事实。
二、 包装魔力之源
1. 包装是沉默的推销员。
美国有人做过一项调查:进入商店买东西的顾客,有60%左右会改变初衷。比如,原来要买低档货,最终买了高档货;原来要买甲牌子,最终买了乙牌子。这种改变,很大程度上是包装造成的。虽然现代社会,消费者的信息来源很多,但在实地购买时,包装对其购买行为的影响最直接、最强烈。特别是在自选商场,消费者可以直接接触商品,当他们穿梭于琳琅满目的商品丛中,包装的推销作用是可想而知的。
日本学者加纳光认为,包装成为“推销员”最基本的条件有三个,即商标(Brand)、印象(Image)和扩大差距(Differentiate)。他称之为BID原理。商标是指商品的标志。商品没有商标就象人没有名字一样,再畅销也叫不响。要使包装成为推销员,首先要在包装上突出商标。扩大差距是指通过商标和包装造型有意识地扩大商品之间在质量上的差异。有人曾经做过一项实验,把同样的洗涤剂装入几种商标和造型不同的包装物中,让消费者试用,结果他们认为这是几种质量不同的洗涤剂。这项实验说明,商标和包装造型能够起到突出商品特性的作用。
扩大差距的结果,是使消费者对某种商品形成较为固定的印象———商标或包装印象。商标或包装印象使商品的个性特征有了具体的形象,商品因此更具魅力。
2. 包装是一种广告工具。
广告的作用无非是使消费者知道并了解某种商品,从而引发他们的购买欲望。为此广告要使商品显露在消费者面前,通过吸引、劝说和诱导影响消费者的购买行为。包装无疑具有广告最基本的显露功能。这就使它有可能成为一种特殊的广告。虽然不能直接劝说和诱导消费者,但是设计良好的包装能够通过其显露功能,紧紧地抓住消费者的注意力,默默地影响消费者的购买行为。
3. 包装是商品特色的放大镜。
商品有什么特色,不亲自用一用、尝一尝是不易了解的。所以对于许多商品,尤其是新产品来说,让人们了解其特色就成为企业面临的一个重要问题。包装可以通过引人入胜的造型,以及印刷在包装上的图片和文字,突出商品的特色,使消费者在接触到商品的一刹那便对所售商品有一个大致的了解。
4. 包装是营销策略的缩影。
一个设计良好的包装,以一种物化的形式体现着一个企业的营销策略。企业的目标市场、企业所采用的产品价格和分销策略都在包装上有所体现。如果企业的目标市场是收入较低的消费者,那么包装宜朴实,不宜过分华丽,否则目标顾客不敢问津;如果产品要树立一个高质量的形象,包装首先必须是高质量的。
5. 包装可以带来安全感。
商品包装最原始、最基本的功能是保护商品,防止商品破损、渗漏、腐烂变质等。随着经济的发展,市场观念的变化,包装的这种保护功能本身也发生了变化。它通过带给消费者安全感发挥促销作用,对于那些易破损、易渗漏和易霉变的商品尤其如此。
6. 包装可以提供方便。
同一种酒,如果把两三瓶捆扎在一起,顾客购买两三瓶的时候携带起来就很方便。因此,改变商品包装,为消费者提供方便,可以争取那些犹豫不决、为无法携带而发愁的顾客,从而促进产品销售。
三、 魔力包装策略
要使包装具有魔力,下面是一些可以选择的策略。
1. 一致性包装策略。
企业将其所生产的产品,在包装外型上(如图案、色彩、形状等)融入一致性因素,使消费者易于辨认或联想到是同一家企业的产品,可以借以提高或壮大企业的声势。特别当新产品上市时,采用这种包装策略,可以利用企业已有商品的声誉,增强消费者对新产品的信任感和认同感。采用这种包装策略,一般以企业重点产品的商标或包装印象为一致性因素。
2. 配套包装策略。
将数种关联性很强的产品组合在一起包装,一起出售,以便于消费者配套购买。如市面上推出的便携式礼品咖啡,将咖啡、伴侣和小钢勺同置于一个包装盒,就为消费者选购礼品带来了极大方便。
3. 分级系列包装策略。
将企业一条生产线内的产品分成不同的等级,分别采用不同的包装,用包装拉大产品质量间的差距,方便购买力不同的消费者选购。产品并非越便宜越畅销,否则有些现象就无法解释,如200元一套的西装没人买,后面加个零反而被抢购。看来关键是产品的档次要适合购买者的“档次”。分级系列包装就是以包装为工具,再辅之以相应的价格策略,为不同“档次”的购买者准备不同档次的产品。分级系列包装的要点,不在于产品本身质量有多大差异,而在于让消费者感觉到产品质量间有明显差异。
另外,相同的产品,也可以通过不同容量的包装将产品组成一个系列。如目前我国出售的彩色胶卷,大多是36张装的,如果开发出24张装、12张装或6张装来出售,想来效果一定不错。
4. 再使用包装策略。
产品使用后,包装物可作其它用途。目前市面上这类包装很多,如碗装方便面、杯装饮料等。
5. 附赠品包装策略。
在包装内部或外部附一赠品,以便更好地刺激消费者的购买欲望。这种包装策略对儿童颇有吸引力。如广东粉煌食品厂生产的儿童系列食品,每包内附赠一小塑料玩具,很受小朋友的宠爱。6.改进包装策略。在不改变产品质量的前提下,通过改变产品包装引起产品质量得以改进的印象。有些产品要改进质量比较困难,但是如果几年一贯制,总是老面孔,消费者又会感到厌倦。经常变一变包装,给人带来一种新鲜感,销量就有可能上去。
总之,上述数种包装策略都可在一定程度上增加包装魔力。根据实际情况,灵活采用,是包装成功之道。另外,行家有一个忠告:当你不知道怎样设计你的包装时,不妨到市场上收集100种同类产品的包装,通过观察与比较,你就会得到令人满意的结果。
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位于遵义市南部的余庆县盛产小叶苦丁茶,拥有天然野生苦丁茶资源7万亩,人工栽培密植示范茶3.7万亩。余庆小叶苦丁茶属木樨科粗状女贞,生长在乌江沿岸及苗岭山区,与云南、四川、浙江、广西、广东、海南等地的冬青科大叶苦丁茶品种完全不同,它是贵州特有的一种珍稀植物,具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征。
苦丁茶叶用清水泡,汤色绿亮,滋味醇爽,入口微苦,回味甘甜。叶片在水中展开后,嫩芽叶底翠绿、叶片鲜活。
据《中华中医辞典》载:“苦丁茶具有清热解毒、抗菌消炎、镇痛止泻、生津止渴、调节身体机能等作用......其性凉,微苦显甘,喝后显爽口,回味持久。”余庆苦丁茶经中科院成都分院、中科院地化所、中科院天然产物化学重点实验室等权威单位检测,内含人体必需的17种氨基酸。
余庆苦丁茶多次在博览会上获佳绩:“狮达牌”小叶苦丁茶获“贵州省优质农产品”、“中国经济林名优产品”、“第五届上海科技博览会金奖”、中国茶叶学会第五届“中茶杯”一等奖:“山绿丹”牌小叶苦丁茶获贵州省名优茶称号。余庆苦丁茶也被中科院院士、上海市茶叶协会名誉会长、著名科学家谈家帧教授誉为“绿色金子”。
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在我国茶业市场,茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染,纯天然的茶叶,是茶叶中最高品质的代表,因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。近年来,我国共有20多个茶叶生产单位获得绿色有机茶证书,建立有机茶基地6000多亩。
“中国质量万里行”在宁夏茶叶行业的负责人强世国介绍,绿色有机茶在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、化学食品添加剂等物质,其产地一般在交通不便的山区,茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥,或者是植物腐烂后的天然有机肥料。茶园平时的除草除虫工作都是通过生物链进行的,茶农们养一些羊,利用羊吃草的习性帮助除去杂草,保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫,使生物生态达到平衡,因此,绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。
如果泡喝绿色有机茶,比一般茶叶更加清香、甘醇,颜色更加清亮、翠绿。有着多年茶叶经营经验的强世国告诉消费者,一般应到大商场或大型茶叶专营店购买绿色有机茶,千万不要在街头小贩中购买。另外,目前市场上的绿色有机茶大都是封闭防伪包装,上贴有“有机茶”标志,且有可以刮开免费查询的防伪涂层。我国目前只有3家认证机构从事绿色有机茶叶的认证工作,它们分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。
消费者在购买绿色有机茶时,可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书,如果这三个证书没有或不全,即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。
一壶水,一杯茶,一本书,一幅画,在同龄女孩追求时尚变幻的年代,80后的准茶博士兰樱执著地与茶、书、画为伍。
兰樱说,人生就像一杯茶,无论是10元的,还是上万元的,追求的都是真滋味。
兰樱在福建出生,自小受到茶文化的熏陶,对茶有一种天生的向往,但她大学时的专业却是办公自动化。后来,她瞒着家人偷偷报读了第二专业茶学。“茶学算是冷门专业,学的人不多,只有真正喜欢的人,才能潜下心学到真东西。”
大三时,兰樱有幸进入青岛“三生缘”茶庄实习,在那个茶、书、画交汇的地方,兰樱结识了不少好茶、懂茶之人,对茶有了更深层次的了解。
大四毕业时,一块茶饼在手,她就能大致估算出茶的年份、产地、价格。现在,兰樱已经在茶叶行里做了四年,还独立经营了一家茶室,希望与茶更接近一层。
“爱美”准茶博士:
和同龄女孩一样,兰樱也有一颗爱美之心,在同龄人追求牌子、研究穿衣款式的时候,兰樱却在潜心学习书画。“不过,遇到漂亮的衣服,我肯定会大方出手。”
“很多人问我一个人在茶室会不会寂寞,其实我有很多事做,有很多东西要学。”兰樱说,没人喝茶的时候,她就一个人看书学画,生活过得充实而丰盈。
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