铁观音茶产地介绍

大多数人都不假思索的脱口而出，那自然是福建的安溪呢?没错，要说到铁观音产地最正宗的，那就是安溪。不过这只是一个大概的范围，在安溪铁观音产地，西坪、祥华、感德是三个比较有代表性的村落。今天小编就为大家介绍下，这不同村落铁观音的特色所在。

铁观音产地之祥华产区特点：味正汤醇回甘强。祥华茶的特质：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味;其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”;其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。

西坪产区特点：汤浓韵明不很香。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。最后是感德产区特点：香浓汤淡带微酸。感德茶主要有如下特点：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试;汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底;汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

上述就是安溪铁观音正宗产地不同铁观音的区别介绍，而小编介绍的三处村落也算是铁观音产地最具有代表性的产地，被茶界视为最为正宗。

编辑推荐

正宗铁观音产地介绍

铁观音为什么属于乌龙茶呢?这是因为铁观音制作工艺是通过半发酵而来。要说到铁观音产地，那自然就是福建泉州的安溪县，这里最正宗的忒观音产地，铁观音诞生是从清朝雍正年间就开始诞生，迄今为止已经200多年的历史了。

铁观音产地在哪里?那自然是安溪了，安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

铁观音产地除了福建安溪之外，随着其名声的不断响亮，也开始在其他省市开始广泛的种植，不过大多数茶客对于异地种植的铁观音并不看好，总认为少了一股原汁原味。综上我们也可以看出，这安溪乃是正宗铁观音产地。

安溪铁观音产地介绍

说到福建泉州的安溪县的茶叶，大家肯定对安溪铁观音在也熟悉不过了，安溪铁观音作为福建安溪的代表茶叶在福建可以说是算得上大名鼎鼎，在福建拥有大规模的企业，得天独厚的自然环境条件，下面就和小编一起来揭开安溪铁观音神秘的面纱吧。

在安溪铁观音产地，每年都会召开千人茶业工作会。彼时安溪政府会与县直机关、各乡镇、茶叶主产村、上规模的茶叶企业、各个涉茶管理部门等聚在一起，共同制定安溪一年的茶业发展战略。

安溪铁观音产地是怎么样呢?安溪铁观音集团担保的2000万元农户贷款和八马茶业担保的3000万元农户贷款。

安溪茶产业是中国茶产业中产业化程度最高的一个，集茶叶生产、加工、销售、机械、包装、印刷、交通物流为一体。在上世纪80年代受到台湾茶叶机械的启示，安溪就开始尝试生产茶机，到现在，实用效果已经超过台湾，多次获得了国家专利，已输出到台湾等地。

安溪成规模的茶机生产企业已有30家，年产值4个亿;在90年代后期，受到台湾茶叶包装的启示，安溪人又发明了乌龙茶真空包装和7克泡标准袋装，现在“中国茶都”有茶叶包装一条街。

安溪铁观音产地，从最开始的家庭小作坊开始逐渐过渡到了完整的社会化分工，单一的种植业也开始演变为了品牌化的发展线路。这一切都还是仰赖于安溪铁观音产地政府的大力扶持。

所以说，安溪铁观音在茶市场里面有着举重若轻的地位，和它的大规模开发、市场化经营、流水线生产以及政府的支持是密不可分的，当然更重要的一点是，得益于它几十年如一日的品质保障，当地产户没有因为规模化的生产而放弃质量。