“论道”竹叶青：顶级品牌的“禅悟”

[摘要说明]“论道”竹叶青：顶级品牌的“禅悟”

从最典型的国产农产品中脱颖而出，成就世界顶级品牌，这其中，“论道”竹叶青的品牌成长的密码何在？

竹叶青茶产自峨嵋，因产量有限，巴蜀之外鲜有流通，故及其珍罕。竹叶青茶分品味、静心、论道三种，分别表示三个不同的级别。其中“论道”竹叶青茶为至尊。

2006年底，“二十一世纪奢华品牌榜”在上海揭晓，与众多的顶级品牌评选榜不同的是，本次评选除了涉及最受中国商务人士欢迎的全球顶级品牌之外，还把眼光放在了如何推出中国自己的顶级品牌上，而“论道”竹叶青则是入选的唯一中国茶叶品牌。

近年来，中国正在成为世界奢侈品消费的新舞台。报告显示，目前中国有10%的人具备消费高档奢侈品的能力，而且这个数字还在不断增长，中国的奢侈品消费上升幅度为全球之首。未来十年，中国奢侈品市场规模将会超过美国达到115亿美金，位居全球第二。在看见美好市场前景的同时，也有业内资深人士在忧思： 中国奢侈品市场能否培育出自己的顶级品牌？“论道”竹叶青，从最典型的国产农产品中脱颖而出，成就世界顶级品牌，这其中，品牌成长的密码何在？

顶级品牌应是对生命价值的感悟

“顶级是一种态度，一种品质。”当晚，四川峨眉山竹叶青茶业有限公司唐晓军董事长如是说，“高昂的价格不是顶级品牌的全部，对资源的过度浪费更是与现今的社会价值观格格不入。顶级品牌应该是对完美品质的不懈追求；应该是对生命价值的感悟；应该是一种自然从容的生活状态 ……”

毋庸置疑，“论道·竹叶青”能够上榜中国顶级品牌榜单有其必然因素：

“论道”生长在世界自然与文化遗产地--峨眉山万年寺的高山茶园，为了确保品质，在茶叶栽培前，公司就已经花了10年的时间去培育土壤---孕育最适宜茶叶生长的母体，在清明前一个阳光明媚的清晨，一颗颗带着露珠的鲜嫩茶芽，被采茶少女摘下，而且只有那些芽形完整、新鲜、弧度完美的佼佼者才能进入论道的海选名单，再经茶艺大师精心制作。

500万颗高山独芽中仅能制得500克成品，足见其珍。正是经过万中选一、层层历练的品质，以及追求完美的极致精神成就了“论道”的“大师级好茶”之荣。

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“竹叶青”牌竹叶青炒制过程

“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。”“竹叶青”牌竹叶青茶就产自四川峨眉山，其名为陈毅元帅所赠。“竹叶青”商标于1989年经国家商标局批准注册，现属四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司独家拥有。

竹叶青外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩而明亮，为中国绿色食品发展中心认定的绿色食品。该茶于1985年、1988年分别荣获葡萄牙里斯本第24届、中国首届国际食品博览会金奖，1993年荣获德国斯图加特第14届国际博览会金奖以及国内12项金奖，是四川名优绿茶中，惟一被四川省政府授予"四川名牌"的产品，畅销全国20多个省市并出口国外，深受消费者喜爱。竹叶青茶在清明前采于海拔1200m左右云雾缭绕的高山茶区，采摘标准为单芽至一芽一叶初展，其炒制工艺如下：

1.摊青 将鲜叶摊放于室内阴凉处，待失水减重率达8%～10%时，即可杀青。

2.杀青 采用滚筒杀青机杀青，温度为140～170℃，以杀至叶质柔软，粘手， 茎折不断，无青草气时为适度。

3.做形 传统做形全用手工，经抖、撒、抓、压、带等10多种手法交替炒制，压扁成形。投叶量为0.3～0.4kg，耗时20～30min，效率较低。现已改为用机械做形，工效可提高5倍，外形比手工制作的整齐统一。

4.摊凉 做形起锅后的在制叶要经摊凉，目的是使在制叶水分重新分布，表面回软，以利辉锅，提高成品茶的扁平光滑度。

5.分筛、辉锅 在制叶因芽叶大小的差异，造成含水量不一致，分筛后分别辉锅有利于品质的提高。辉锅温度为80～100℃，投叶量0.2～0.3kg，手法应注意抖、压结合，辉至茶叶扁平、挺直、光滑、香气四溢、含水量达6%左右时出锅，去除其中的碎茶、片末即得成品。

6.贮存 采用茶叶保鲜库，密封低温冷藏。

竹叶青是什么茶 竹叶青产地

竹叶青是什么茶呢？不知道有几个朋友喝过该茶的呢？下面一起来了解下吧。

竹叶青

竹叶青茶产地四川省峨眉山地区，峨眉山山区云雾多，日照少，雨量充沛。平原部分属亚热带湿润季风气候，适合竹叶青茶叶的生长，自古就有“高山产好茶”峨眉山的气候环境和温湿良好，空气湿润。峨眉山产茶已经有很多年的历史，唐代就有白芽茶被列为贡品。现在制作的竹叶青茶是采摘自峨眉山上的野茶树，由李毅元帅所取茶名

竹叶青不仅仅是茶叶的名称还是茶叶的商标品牌、竹叶青并不是仅仅是茶叶的名称中国有竹叶青酒和在福建省武夷山地区的一种毒蛇竹叶青蛇。经常所说的竹叶青是竹叶青茶。中国茶道与佛教文化有很多的想通之处。而竹叶青茶产自峨眉山，峨眉山是我国的是四大佛教名山，所以竹叶青茶有很多的佛教文化。

竹叶青是什么茶呢

竹叶青产自峨眉山，海拔 在800~1000米的峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺，这里空气湿润，云雾缭绕;翠竹茂密，一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。上好的竹叶青茶均产自这里。春季是竹叶青采摘的最佳时期，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有丰富的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。

竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。绿茶是中国十大名茶之一，销量居茶叶类第一，绿茶的制茶工艺，茶叶内含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质，叶绿素等营养成分，具有保健的功效，竹叶青茶香气高鲜;汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀，竹叶青茶，具有较高的饮用价值。