茶叶与人一样,自身“品质”的好坏,会受到“环境”的干扰。良好的生长环境,塑造出高质量的茶叶;恶劣的生长环境,连茶树都无法种植,更别说生产茶叶了。江山绿牡丹是一种绿茶,苏东坡对其喜爱有加,更称之为“奇茗”,那么,江山绿牡丹产自哪里?江山绿牡丹生长环境如何?一起来看看吧。
江山绿牡丹茶园
一、江山绿牡丹产自那里?
江山绿牡丹产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地,以裴家地、龙井等村所产品质最佳。这里山高雾重,漫射光多,雨量充沛,土壤肥沃,有机质含量丰富,适宜茶树生长。
二、江山绿牡丹生长环境如何?
1、江山市地处中亚热带北部湿润季风气候区,受地形影响,兼有盆地气候的某些特点,冬夏季风交替明显,四季冷暖干湿分明,光照充足,降雨充沛,雨热同期。
江山绿牡丹茶园
2、多年平均气温为17.0℃,无霜期为249.7天左右,因地形影响,市域内雨热水平差异较大,立体气候明显。
3、中北部海拔250米以下河谷丘陵和平坂,年平均气温在17℃以上。南部中、低山地,年平均气温不足17℃。1月平均气温海拔200米以下的河谷地区在5℃以上。
以上就是江山绿牡丹的产地及生长环境啦,如此优美的自然环境,孕育出的茶叶原料,自然质量极高。
江山绿牡丹是浙江省的名茶之一,被苏东坡誉为“奇茗”,形似牡丹,色泽翠绿,香气浓郁,滋味甘醇,茶汤碧绿,具有抗衰老、瘦身减脂、美容养颜的功效,那么,江山绿牡丹怎么泡?下面就跟小编一起去了解一下江山绿牡丹冲泡方法与流程吧。
江山绿牡丹
江山绿牡丹冲泡方法与流程
1、备具
冲泡江山绿牡丹茶之前,先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质,冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。
2、洗具
烧一壶开水,然后将茶具用开水清洗一番,同时让茶具能够温润一番,为后面的泡茶做准备。
3、洗茶
对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。
4、泡茶
水温控制在85度左右,将开水倒入茶杯的一半足,然后等江山绿牡丹茶叶泡的差不多开的时候,在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。
以上内容是由小编为您整理的江山绿牡丹冲泡方法与流程,大家可以参考下,江山绿牡丹色、香、味、形具佳,必须掌握正确冲泡技巧才能充分品饮到江山绿牡丹的香醇,希望能帮到大家。
爱茶的朋友们,如果购买好茶叶后,不按照正确的方法进行茶叶储存的话,会使茶叶的衰老程度加快,与新买来的茶叶有天差地壤的差别。可见,掌握一定的存放方法还是很有用的,那么,存放江山绿牡丹有哪些要求?江山绿牡丹如何存放?一起来看看吧。
低温保存
1、低温贮存
茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原色,10℃-15℃时色泽减退较慢,在常温下色泽易变化。因此,低温密封保存茶叶最好放在冰箱内。
2、避光贮存
光照对茶叶有破坏作用,可使茶叶升温;紫外线可引起光作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质。因此,必须避免在阳光下贮存茶叶,并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶,应选茶色者为好。
密封保存
3、密封贮存
茶叶中类脂物质、氨基酸的氧化可导致茶叶产生陈味或鲜味下降。因此,茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶罐、保温瓶等可密封的容器装贮茶叶。
4、单独贮存
茶叶本身质地疏松孔隙较多,具有极强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附其气味。因此,茶叶必须单独贮存。
以上就是江山绿牡丹的存放方法啦,大家有没有学会啊,以上这四种方法非常适宜在家里进行茶叶的储存,存放茶叶的时候记得注意低温、避光、密封、单独,存放江山绿牡丹。
黄山绿牡丹采制
鲜叶采自优良品种的茶树;时间在清明后、谷雨前;采摘标准是一芽二叶初展。制作分杀青轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等六道工序。
杀青轻揉:
杀青在八桶锅内进行。每锅投叶量在200~300克左右,鲜叶下锅后,手势要求捞、带、净、扬、抖、散、轻、快。做到不闷黄,无红梗、红蒂、无焦边焦点。杀青叶出锅时趁热轻揉几把,茶汁溢出即可。
初烘理条:
在竹制或铁丝笼上进行,以木炭作燃料,电烘更好。温度在90~110℃之间。翻烘要求轻、净、快,每翻一次理条一次,使芽叶平直,略呈兰花瓣型。至4~5成干时,下烘摊放片刻进行选芽。
选芽装筒:
选大小长短匀齐的数十根芽叶为一朵绿牡丹茶的原料,理顺放齐在竹制造型筒上,筒全长7公分,直径5公分~3.5公分为正中竹节。茶芽放于竹筒两头准备造型。
造型美化:
先准备好定型板、板芽板、压花板,然后将竹筒内芽叶,加工成圆形的芽叶花瓣和芽蒂花托,芽叶的直径不得大于5.5公分和小于5公分,芽蒂的直径不得大于1.5公分或小于1公分,茶花正反两面要求圆而平整。
定型烘焙:
分两步进行。第一步将造型美化的绿牡丹排列在压板上,花与花之间要留一定距离,再用另一块压上(压力一般五十公斤),时间6秒钟左右,拿下盖板上烘。第二步,把定型的茶花移上特制的竹烘专用圈内,再加上烘笼盖定紧上烘。使用的燃料炭要干,炭头要取净(以炭头燃烧时炭烟影响茶香),当温度升到°90~110℃即上烘。要先烘茶蒂一面,再烘芽叶一面,每隔1~2分钟翻动一次,受火力要匀。当烘到7~8成干时,下烘摊凉3~4小时。
足干贮藏:
足干的温度要先高后低,火文慢烘,烘温要控在70°~80℃,掌每两分钟翻动一次,直烘至手捻成粉时,即下烘趁热装箱贮藏。
江山绿牡丹属于绿茶的一种,因它产于江山市仙霞岭,最初的名字叫做仙霞茶。江山绿牡丹是浙江的名茶之一,曾被苏东坡誉为“奇茗”。它形似牡丹,色泽翠绿,滋味甘醇且茶汤碧绿香气浓郁。江山绿牡丹含有多种对身体有益的物质,适当饮用可以起到调节身心的功效。那么它都有哪些好处呢?又是如何冲泡的?接下去我们一起来看看。
江山绿牡丹
江山绿牡丹的好处:
1、抗菌
研究显示,江山绿牡丹中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此江山绿牡丹具备整肠的功能。
2、抗衰老
江山绿牡丹所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。江山绿牡丹中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。江山绿牡丹含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
江山绿牡丹
江山绿牡丹的泡法:
备具:冲泡江山绿牡丹茶之前,先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质,冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。
洗具:烧一壶开水,然后将茶具用开水清洗一番,同时让茶具能够温润一番,为后面的泡茶做准备。
洗茶:对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。
泡茶:将开水倒入茶杯的一半足,然后等江山绿牡丹茶叶泡的差不多开的时候,在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。
品饮:将茶汤倒出品饮,茶杯留下三分之一的茶汤为后面一次的冲泡做准备,保证下一次茶汤的汤味浓度。
江山绿牡丹
以上就是有关江山绿牡丹的知识介绍。小编提醒,在冲泡江山绿牡丹前要先把茶具茶叶等方面准备好,冲泡的用水也可以选择井水或者是山泉水等天然活水,这样更可以提高茶汤的品质哦,要掌握好冲泡技巧才能充分品饮到江山绿牡丹的香醇。
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