茶树经过春、夏、秋三季的茶叶采摘,养分消耗很大。要想来年优质又高产,要在秋后春前让茶树“休养生息”。
1、冬耕。茶园的土壤经过春、夏、秋季后板结缺氧,对茶树的生长极为不利。通过耕作,可锄净杂草、疏松土壤、减少虫害、保持水分和促进土壤风化,利于增加来年的收成。时间应在秋茶采后至大冻前,根据茶龄、培植方式、根系分布等情况,耕作深度掌握在10-20厘米,以利改善土壤。并结合壅根进行培土,以保根、促根、防冻。
2、施肥。冬季,每亩施腐熟的有机肥 1000—1500千克作基肥,宜结合冬耕施人。追肥应按年总量25~40千克硫铵计,每年分2-3次施入。即春茶前施50%,夏茶前施20%,秋茶前(即9—11月)施30%。一般壮龄茶树采茶前应以氮肥为主,适当施磷、钾肥;幼龄树应增施磷、钾肥。一般距茶蔸15~45厘米处挖沟施肥。
3、间种。绿肥可改良茶园土壤,防止水土流失,增加有机养分。一般宜豆科、十字花科或禾本科混播。紫云英可在“秋分”前后播种,满月花宜在“寒露”前播种。紫云英播种量应占80%。来年开春,紫云英开花时将其耕翻人土,以提高地力,保持水土。
4、润园。丘坡及高山茶园的土壤较瘠薄,蓄水性差,易受干冻。应灌水润园,以水调温,以水稳湿,防冻防旱。
5、铺草。越冬前在株行间铺草,既可防旱,又可防寒。一般每亩茶园覆草1500— Z000千克。覆草宜在清园、冬耕、施肥、冬灌之后进行。
6、修剪。幼树要本着控强扶弱的原则,分批多次剪去枝的顶芽,促使枝条分布均匀,形成内疏外密的丰产树形。第一次修剪于定植后1-2年进行。此时株高已达50- 60厘米,很适宜修剪。若每年修剪1次,宜在2月上旬到3月上旬春茶萌发后进行;若每年修剪2次,则应在春、夏季新茶萌发前进行,剪口要平滑。每次修剪后应加强水肥管理,防治病虫害。投产后的新、壮树,一般于春茶萌发后轻剪,剪去茶蓬中的徒长枝、病虫枝叶和枯枝,促使整个蓬面生长整齐一致。修剪高度可在上年剪口的基础上提高2-3厘米。但对那些树冠上形成了大量“鸡爪枝’和纤弱枝的茶树,可进行1次深修剪,剪去长10厘米左右的枝、树冠表面1层稠密的纤弱枝及“鸡爪枝”,对培育树冠,恢复树势,提高产量有较好的作用。
7、防虫。茶树害虫多集中在茶蔸中越冬。秋茶采摘后可用敌敌畏1500倍液和氧化乐果1500倍液混合喷施,要全面喷洒,茶树上下、内外和叶面叶背都要喷上药液。
中国是茶叶生产、消费和出口大国,但是自2011年至今,茶叶稀土超标事件时有发生,茶叶质量安全日益受到关注。茶叶稀土超标事件让消费者对喝茶平添了一些担忧,稀土超标有哪些危害,我们平日选茶喝茶时如何尽量避免这些问题?
据公开资料显示,2011年至今,茶叶稀土超标事件屡见不鲜,2011年11月,国家质检总局抽查了北京、上海、福建、安徽等地58种乌龙茶,17种产品都查出稀土超标。其中,联合利华公司生产的立顿铁观音稀土实测值比标准值高出60%;2012年6月,湖南省质量技术监督局发布了该年度第6批食品质量安全省级监督抽查结果,7款茶叶被曝稀土超标;广东省质监局在2012年发布了3次牵涉到茶叶的食品专项抽检,每次抽检均有茶叶被检出稀土超标。
一系列的稀土超标事件让消费者很是担心。白领王小姐表示,“平时上班很辛苦,喝茶既能放松自己,对身体也有好处,听说茶叶中稀土超标的事情后就很担心,茶还能喝么?”国内最大购商城“善活吧”的相关负责人表示,“根据专家研究,土壤中本身稀土含量高和茶叶肥料的使用是造成茶叶稀土超标的主要原因,因此,加强对茶园土壤稀土含量的普查、检测以及对肥料的把关是有效的降低茶叶稀土含量的措施。”该负责人同时表示,“对于消费者来说,自行分辨茶叶稀土是否超标存在很大困难,建议消费者在购买茶叶时选择有信誉的商家。”
据陕西理工学院化学与环境科学学院发表的《茶叶中稀土元素与人体健康》表明,在一般情况下或在一定时期内,接触稀土不会对人带来明显危害,但长期低剂量暴露或摄入可能会给人体健康或体内代谢产生不良后果,包括影响大脑功能,加重肝肾负担,影响女性生育功能等。
对此,湖南省营养与健康专业委员会主任委员、湖南中医药大学第一附属医院治未病中心教授李定文此前接受采访时表示,消费者不必谈茶色变。一般情况下,稀土元素很难溶于水,消费者最好不要咀嚼茶叶。
李定文建议,消费者在泡茶前,可用水清洗一下茶叶,以洗掉部分稀土元素及农药残留。如果消费者担心稀土元素产生不良影响,可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果、海带、木耳、牛奶等食物,这些对排解稀土元素有一定的作用。
茶苗移栽时期最好是在茶树停止生长的秋季或翌年早春,因为秋、冬季茶树地上部分停止生长,地下部分的根系生长旺盛,10月下旬后移栽有利于迅速恢复根系,使茶苗在下一年能尽快恢复生长。若秋季干旱严重,可在翌年早春雨水逐渐增多又无冻害时移栽,可提高移栽后茶苗成活率。茶苗应选用无性系良种,要求苗高25厘米以上、主干基部粗3~4毫米、无病虫害的1龄苗。起苗时尽量少伤根、多带土。若晴天起苗,应在前一天将苗地淋透水,以保证起苗质量。起苗后用ABT生根粉3号,浓度为1×10-5(100千克水放1克生根粉)的溶液进行浆根,促使茶苗根系恢复,提高茶苗成活率。每亩(667米2))面积种植茶苗密度为4000~8000株,采用单行条栽的行距为1.5米,丛距为0.33米,每丛种3株,双行条栽种植规格为大行距1.5米,小行距0.5米,丛距 0.33米,每丛种3株茶苗。移栽前先准备好2根长绳,在每根绳上按33厘米长逐点打上标记,将打好标记的绳子固定在种植沟两端,定下茶行及茶丛的位置,然后按标记逐点挖种植穴。穴深20厘米左右,一人挖穴,一人种苗,边挖边种。种苗者一手持3株苗,苗与苗要分开,一手在种植穴中铺平根系, 使根系能自然舒展,然后回土覆盖,将土按紧实,埋土过半时淋足定根水,待水渗透完后继续加盖一层厚约3~5厘米的土, 不能深或过浅, 以便于茶苗尽快恢复生长,并提高茶苗成活率,茶苗种植时,种植沟的平面要低于原梯平面5厘米左右,保留一浅沟,利于抗旱保苗.移栽后要及时离地15厘米处保留1~2个分枝,进行第一次定型修剪。
一、炼山开荒 在油茶移栽前一年的秋季,可根据地形因地制宜,炼山开荒。可采取平地全垦,也可陡坡带垦或疏林穴垦,让土壤充分晒白风化。移栽时间宜在冬、春两季进行、春季应在立春至惊蛰之间。株距170—230厘米,行距170厘米。
二、选择茶苗 移栽的油茶树苗,应选择高100厘米以下,无病虫害的野生茶树苗。起苗时不要损伤主根系。
三、栽种须知 挖穴应有70厘米见方,先把表土放一边,底层的土放另一边。栽种时,先下基肥,放些牛栏粪,土杂肥,后放树苗。树苗要放正,根系要舒展,先填表土,把苗提一提,然后填上底层土后再踏实。如树苗较大,要剪除部分叶片,还要设支柱,以免摇动,影响成活。
四、植后管理 油茶移栽后,夏、冬两季除草覆土时,应结合增施肥料。夏季宜施磷、钾肥,以利结果,提高出油率:冬季宜施氮肥,以利春季抽枝发叶。移栽后头1—2年,可在油茶林间种花生、玉米、蔬菜、木薯、红薯等作物,以培肥地力,提高效益。移栽后第二年,要修剪枝1次,以后过2—3年再修剪枝条1次,应剪去脚枝、徒长枝、荫蔽枝和病枯枝,使树枝均匀,呈伞形树冠。管理中还应注意防治病虫害。
茶苗移栽时期最好是在茶树停止生长的秋季或翌年早春,因为秋、冬季茶树地上部分停止生长,地下部分的根系生长旺盛,10月下旬后移栽有利于迅速恢复根系,使茶苗在下一年能尽快恢复生长。若秋季干旱严重,可在翌年早春雨水逐渐增多又无冻害时移栽,可提高移栽后茶苗成活率。茶苗应选用无性系良种,要求苗高25厘米以上、主干基部粗3~4毫米、无病虫害的1龄苗。
起苗时尽量少伤根、多带土。若晴天起苗,应在前一天将苗地淋透水,以保证起苗质量。起苗后用ABT生根粉3号,浓度为1X10负5次方(100千克水放1克生根粉)的溶液进行浆根,促使茶苗根系恢复,提高茶苗成活率。 667平方米面积种植茶苗密度为4000~8000株,采用单行条栽的行距为1.5米,丛距为0.33米,每丛种3株,双行条栽种植规格为大行距1.5米,小行距0.5米,丛距 0.33米,每丛种3株茶苗。
移栽前先准备好2根长绳,在每根绳上按33厘米长逐点打上标记,将打好标记的绳子固定在种植沟两端,定下茶行及茶丛的位置,然后按标记逐点挖种植穴。穴深20厘米左右,一人挖穴,一人种苗,边挖边种。种苗者一手持3株苗,苗与苗要分开,一手在种植穴中铺平根系, 使根系能自然舒展,然后回土覆盖,将土按紧实,埋土过半时淋足定根水,待水渗透完后继续加盖一层厚约3~5厘米的土, 不能深或过浅, 以便于茶苗尽快恢复生长,并提高茶苗成活率,茶苗种植时,种植沟的平面要低于原梯平面5厘米左右,保留一浅沟,利于抗旱保苗.移栽后要及时离地15厘米处保留1~2个分枝,进行第一次定型修剪 。
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