茶叶冬管把三关

要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬管是关键。冬季来临，茶叶逐渐停止生长进入休眠期，此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作，来年增收才有保障。　 1、茶树修剪：修剪时间从头年10月至次年2月都可进行，方法是剪去茶树顶端不整齐的枝叶，使蓬面平整形成水平或弧形，一般修剪枝梢长度为5-15厘米：对于部分鸡爪枝、病虫枝和细弱枝要深度修剪：对于鸡爪枝多、茶树衰老、茶芽细弱不齐、产量低、效益差的茶园应进行重剪和台刈方法割去老树枝，留桩高度约20厘米，这样，有利于再生发芽、新梢健壮：对品种低劣、产量偏低效益差的茶园应挖去老树，选购品质优良、产量较高的福选9号、白毫131、早白尖等良种茶苗栽植。　 2、施足基肥：为保证茶芽的优良品质，应选用氮、磷、钾齐全的农家有机肥，每亩准备畜禽粪200公斤，加入油枯50公斤、钙美磷肥50公斤拌匀发酵后使用。施肥前先对茶园中耕一遍，挖土深度10-20厘米，以不伤茶根为宜，然后沿茶蓬边缘滴水线开沟深施，随即盖土。　 3、病虫防治：对发生了茶饼病、茶煤病、纹枯病等病树连根挖除，及时烧掉：对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查，发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除，集中焚烧处理。清园后喷施一次石硫合剂。 茶园禁止使用高毒、高残留农药，国家允许使用于茶叶的生物农药，要科学施用，严格把握好安全间隔期限，确保产出的茶叶无公害，以适应国内外茶叶市场需要和取得更高的经济效益。

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茶园冬管技术

茶树经过春、夏、秋三季的茶叶采摘，养分消耗很大。要想来年优质又高产，要在秋后春前让茶树“休养生息”。

1、冬耕。茶园的土壤经过春、夏、秋季后板结缺氧，对茶树的生长极为不利。通过耕作，可锄净杂草、疏松土壤、减少虫害、保持水分和促进土壤风化，利于增加来年的收成。时间应在秋茶采后至大冻前，根据茶龄、培植方式、根系分布等情况，耕作深度掌握在10-20厘米，以利改善土壤。并结合壅根进行培土，以保根、促根、防冻。

2、施肥。冬季，每亩施腐熟的有机肥 1000—1500千克作基肥，宜结合冬耕施人。追肥应按年总量25~40千克硫铵计，每年分2-3次施入。即春茶前施50%，夏茶前施20%，秋茶前(即9—11月)施30%。一般壮龄茶树采茶前应以氮肥为主，适当施磷、钾肥；幼龄树应增施磷、钾肥。一般距茶蔸15~45厘米处挖沟施肥。

3、间种。绿肥可改良茶园土壤，防止水土流失，增加有机养分。一般宜豆科、十字花科或禾本科混播。紫云英可在“秋分”前后播种，满月花宜在“寒露”前播种。紫云英播种量应占80％。来年开春，紫云英开花时将其耕翻人土，以提高地力，保持水土。

4、润园。丘坡及高山茶园的土壤较瘠薄，蓄水性差，易受干冻。应灌水润园，以水调温，以水稳湿，防冻防旱。

5、铺草。越冬前在株行间铺草，既可防旱，又可防寒。一般每亩茶园覆草1500— Z000千克。覆草宜在清园、冬耕、施肥、冬灌之后进行。

6、修剪。幼树要本着控强扶弱的原则，分批多次剪去枝的顶芽，促使枝条分布均匀，形成内疏外密的丰产树形。第一次修剪于定植后1-2年进行。此时株高已达50- 60厘米，很适宜修剪。若每年修剪1次，宜在2月上旬到3月上旬春茶萌发后进行；若每年修剪2次，则应在春、夏季新茶萌发前进行，剪口要平滑。每次修剪后应加强水肥管理，防治病虫害。投产后的新、壮树，一般于春茶萌发后轻剪，剪去茶蓬中的徒长枝、病虫枝叶和枯枝，促使整个蓬面生长整齐一致。修剪高度可在上年剪口的基础上提高2-3厘米。但对那些树冠上形成了大量“鸡爪枝’和纤弱枝的茶树，可进行1次深修剪，剪去长10厘米左右的枝、树冠表面1层稠密的纤弱枝及“鸡爪枝”，对培育树冠，恢复树势，提高产量有较好的作用。

7、防虫。茶树害虫多集中在茶蔸中越冬。秋茶采摘后可用敌敌畏1500倍液和氧化乐果1500倍液混合喷施，要全面喷洒，茶树上下、内外和叶面叶背都要喷上药液。

凤冈茶叶冬管移栽亮点频闪

凤冈茶叶冬管移栽亮点频闪

“茶园里的杂草除得干干净净，茶叶修枝剪枝到位，幼茶施肥标准足，覆土好，成林茶园冬管进入尾声。新发展的茶园规模大，集中连片，开沟移栽规范化。”这是近日记者在凤冈县何坝、进化、琊川、蜂岩等乡镇看到茶叶冬管和开沟种植的喜人场景。县农业局局长周洪强告诉记者，茶叶冬管一年比一年好，茶农尝到了冬管茶园的甜头，采摘结束就进入冬管了，新发展茶园乡镇，农民自发种茶的积极性很高。

“冬来管茶园，来年更来钱。”在茶海之心永安镇田坝村新华组，记者走进茶农家中，前段时间牛圈里还是满坑的草粪，如今已被清空。村民戴强告诉说，这些草粪已经运到茶园里蕹茶了。记者了解到，一年幼茶施肥每亩在300斤以上，两年的幼茶每亩施肥在200斤以上，成林茶相对要少一些。 在琊川镇茅台村万佛山，蜂岩镇桃坪村沿公路一线彩旗飘飘，到处可见村民开沟种植茶叶的身影。茶叶办负责人介绍，新栽茶苗要求苗木高18公分，苗粗0.3毫米，根系要发达（每株不得少于三可根系），栽植时可单株双行，也可双株双行，每亩栽植在3000株左右为宜，移栽前必须抹桨，栽植时必须压紧，才能确保茶苗的成活率。随着茶叶品牌的打造，质量的提高，市场销路看好，农民对发展茶叶产业致富增收充满了信心，变过去的“要我种”为“我要种”，全县规划发展茶叶的乡镇、村组，形成了冬管茶园和开沟种植移栽的热潮。

据了解， 凤冈县当前茶叶生产坚持强调要在“始终抓管理，硬性扶加工，着力推发展”上做文章，强力助推今冬明春茶叶产业大发展，圆满完成年度茶叶生产规划的目标任务，最大限度增加农民收入。

贡菊加工把“四关”

采收关供加工的鲜菊花宜在10月下旬霜降后分数次采摘。采收标准：花朵大部开放，部分花朵边缘已呈紫色，花瓣平直、花色洁白，花心（管状花）散开60%～70%采摘。若将全部开放的花朵采下，加工后质量差。采摘方法：用食指和中指夹住花柄，向怀内折断，操作熟练的工人每天可采鲜花60～70kg，采摘时只摘下花朵，不带枝叶，边采边分级，置通风处摊开。采花具体时间最好在晴天露水已干时进行，这样水分少、干燥快，省燃料和时间，减少腐烂、色泽好、质量优。若将露水花朵下，则容易腐烂、变质，加工后干菊花色逊、质差。但遇久雨不晴，在已成熟，雨天也应采，否则花瓣易引起腐烂，鲜花抖松摊开，立即干制，切忌堆放，应随采随烘干，最好是采多少烘多少，减少损失。若一时加工不完，应薄薄地摊在阴凉、洁净的室内，厚度3～6cm，不可太厚，以防鲜菊花内部发热竭变，失去加工价值。

干制关现介绍一种干燥速度快、时间短，适合药农大量加工实用的烘菊花的简易设备，用砖砌一座简易像烘烤烟叶的烘房（也可直接使用农村闲置的烤烟房），建好回转曲折火道，烟道口及灶口均建在烘房外，火道以煤炉火或柴草燃烧，再购一台微型鼓风机，将火道蒸发出的热风从烘房底层吹进，将菊花水分吹走，加速使其干燥。在干燥过程中，应注意以下几点：1.吹进的热风温度以40℃～50℃为宜，可用增减烟道口进气眼大小等办法调节温度高低。2.摆放菊花时，先将花心向上，薄薄地横首摆放，待干到一定程度时，再将花心向下翻摆1次，翻时应退着翻，切忌压紧花朵，影响品质，并将温度控制在30℃～40℃。3.不能用此法一次烘干，应烘至七八成，即当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。4.应有专人守在烘房旁，随时查看调整烘花情况。

产地药农用此方法干制的菊花，清香而有甘味，花色鲜艳而又洁白，且挥发油损失甚少，较晒、熏、蒸法加工质量为好。尤其是传统采用硫黄熏蒸，菊花被硫化污染，严重影响药菊的质量和卫生。

包装关贡菊产地药农包装亦很有讲究，每500g压成宽15cm，长20cm，厚6cm的长方形菊花砖，再用几层防潮牛皮纸包紧，装入竹篓或木板箱内贮藏或外运。

贮藏关菊花含挥发油、易虫蛀、发霉、变色、散味，保管不当可发生自然，若变质情况严重，则无法处理而成为废品。宜贮于阴凉、干燥、避光处，温度30℃以下，相对湿度65%～70%，商品安全水份10%～14%，商品受潮后。颜色变黯，香气散失，花序结团，甚至粘焦、霉腐，受仓虫危害后，花朵散碎，有的缠串成团。

贮藏期应先进先出，不宜久贮，定期检查、防止受潮，货垛发热，迅倒垛摊晾，高温高湿季节，可小件密封，置生石灰、木炭、无水氯化钙等吸潮，发现轻变霉变、虫蛀，及时晾晒，有条件的地主，最好置低温仓库保藏或抽氧充氮养护。

茶园冬季三管方法

中耕施肥法。茶园经过春、夏、秋季的采摘，茶园行间板结，树根周围杂草丛生，应在冬季进行中耕除草，疏松土壤。中耕一般深20——30厘米，挖沟开槽15——20厘米，结合重施基肥，要以农家肥为主，这样有利于保温，早发芽和茶叶品质的提高。要求每亩施入土杂肥50余担，饼肥100公斤左右、磷肥40公斤、钾肥30公斤，速效氮肥30公斤。肥料应分层施入，20厘米以下的底层施土杂肥，10——15厘米的土层施饼肥，及氮、磷、钾肥为好。 清园消毒法。冬季茶叶上的害虫多集中隐藏在茶树丛中越冬，但冬季应及时全面施药，清园消毒。一般采用波美0.5度的石硫合剂全园喷洒，既可杀虫又可防病。如仍有害虫活动，可选用4000倍液的氯氰菊酯，1500倍液的敌敌畏，1000倍液的氧化乐果喷洒。喷药时，要从下到上，从茶丛内外、叶背、叶面都要喷均匀。茶园里枯枝落叶易存病菌、虫卵等，应捡出烧毁，以减少病虫传播。 保留冬芽法。推迟修剪，保留冬芽能促使明年早发芽，早开园采摘。生产实足证明，秋末和早春对投产茶园不修剪，力保冬芽（包括潜伏芽），可以提早7——10天采摘。春茶采摘后再修剪，整理树冠，由于春芽质好价高，这样做可取得更高的经济收益。