似乎是一晃眼就到新年了，入冬许久，人也已经完全适应了冬天的节奏。这种时候，要是再煮壶茶，袅袅水汽，缕缕茶香，捧着暖融的茶汤，身心都热乎起来。
小编觉得冬天煮茶实在是太惬意了，可是也留意到茶友们关于煮茶有许多疑问，例如：今年的白牡丹能不能煮着喝呀?所以小编决定掏心掏肺和大家分享一下煮茶的二三事。
1、对于不发酵茶煮饮是摧残
首先，并不是所有茶都能拿来煮的!像是属于不发酵茶的绿茶，它采摘下来之后首先进行杀青，细胞中的酶类都被杀死，保存茶叶最清鲜的姿态。绿茶的口感鲜爽清纯，高等名优绿茶更是建议用85℃的水温冲泡，才能更好地体验到它的清鲜。所以煮茶的持久高温对绿茶来说委实是摧残了。
而发酵茶本身就软化了一些清爽刺激，口感较为醇柔，煮茶也更能激发浸出它的温融内质，煮出来茶汤细腻顺滑。
2、细嫩的茶会被煮坏
只要是发酵茶就好了吗?并不。例如小编之前收到的提问，茶友买的一芽一叶原料的白牡丹，且多为一芽一叶初展，叶片尚小，鲜嫩十分，不建议煮饮着来喝。
这样的高级白牡丹，口感多是清醇鲜润，汤质细腻，水路细滑。本就为了喝那份鲜灵清新，煮茶这样的粗暴手法，就完全破坏它的本意了。而它细嫩的条索也很容易在煮茶过程中被破坏。
比牡丹更为细嫩的银针，又或者是细嫩的红茶，茶叶旦也都不建议煮饮。煮茶水温持久的处在很高的状态，细嫩的原料根本承受不住。就像是把温室里精心培植的龙舌兰，一朝移去荒野沙漠，它经不起这些狂猛的摧残。
3、有一定年份的茶煮起来更带劲
每每被问到适合煮饮的茶，说茶君经常推荐老白茶，有些年份的黑茶等等。首先满足前两条，有过发酵，不太过细嫩，还有便是经过了一定的陈化。
新茶像是初出茅庐的愣头青，总是要跳脱刺激些，爱那份刺激感的自然是喜欢新茶。而陈化就像是磨平了它的棱角，压下了那份躁动不安，茶的内质更加平稳沉厚，也更加经得起“重手”。Cy316.Com
煮新茶，或许要激起他的叛逆，回你一份浓重鲜烈的冲击。煮老茶，是催得它将层层封印的厚重内蕴都吐露出来。
直接冲泡老茶，它是缓缓苏醒，再缓缓释放。煮老茶，它的内质释放得更快，也更彻底，直至吐露最后一丝芳华。
以上说小编总结的，算是怕茶友们在煮茶的道路上掉坑而提出的一些小小建议。年末时节，希望茶友们都能有愉快的欢聚时光，新的一年，也要和小编一起做个爱茶人。
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新茶器买回来以后不能直接使用，需要进行一定的加工和蒸煮。有两种方法可以使用。
第一种方法：1、用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热到沸腾。
2、一个小时以后，这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释把火关掉。放出所含的土味及杂质。
3、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，至少1个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
第二种方法：1、将茶壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1个小时。
2、将茶壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。
3、完成上面4个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。
4、每次喝茶之后，一定要及时清除，清理茶具。茶具的内外都要清洁干净。以备下次使用
了解紫砂壶：紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的古董，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
普洱茶保存好，能存放上数十年不变质，而且年份越久，味道越是香醇。
普洱的保存：1、必须在干仓陈化，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。
2、温度不可骤然变化，仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染，茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。
4、利用竹箬包装；
5、注意茶龄寿命，普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
普洱茶功效：1、普洱茶可清净血液；
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。版纳农村人，世代茶缸子不离手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而农村，极少有心脑血管疾病病例。
2、降脂、降压，抗动脉硬化；
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
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沱茶怎么弄开冲泡？沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶。古时为了降低运输成本，将散茶制成不同的形状，方便运输以及保存，而沱茶就是其中一种压制茶。压制茶在冲泡饮用之前都需要先开茶，那么沱茶怎么开呢？下面为大家带来详细的方法。
沱茶是什么茶？沱茶是一种压制茶，古时为了方便运输及保存而制成的。压制茶在品茶之前都需要开茶。如果是比较松软的压制茶，直接用手弄散就可以了。但是要注意不要弄得太碎，因为茶叶太碎的话，后面冲泡的时候就会出现两个问题，一个是会出现很多碎茶末，影响品茶；另一个是冲泡时会释放更多的茶碱，使茶汤口感变得更加苦涩，影响品饮效果。因此，开茶是压制茶泡饮的关键环节之一，建议大家使用茶刀开茶。
如何选择茶刀呢？建议大家使用圆柄的茶刀，这样遇到压制得特别紧的茶时，使用起来不会硌手。同时，不要使用过于锋利的茶刀，以免在使用过程中伤到自己。
除了使用茶刀，大家也可以尝试用茶针撬开沱茶。下面教大家用茶针开沱茶的方法。
1、将沱茶的外包装撕开，然后放在一个平整而且干净的器具上，如白纸、茶盒等。注意千万不要使用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
2、将茶针从沱茶的侧面插入，把它分成四等份。
3、错开侧面的针口，在沱茶底部将它分为四等份，这样总共就分为八等份。
4、然后平稳地整理松散的沱茶，使其完全松散开来。
5、没有用到的茶叶要妥善保存起来。
注意事项：
1、茶针是比较尖锐的，所以使用的时候要小心，别弄伤自己。
2、剩下没有冲泡的茶叶，一定要保存好，否则容易受潮变质。
关于本文《“紧压茶”沱茶怎么弄开？沱茶要怎么撬开？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
具有生姜性味辛温、散寒发汗、痰止咳等功效。普洱生茶茶性柔和，养胃、护胃等作用。两种都是养生中很好的食材,那么呢？
《本草纲目》记载普洱茶具有清热解毒、消食化积、去油腻、利尿通便的功效。此外，普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变。审查有祛风解表，熟茶有下气、利水通便等沉降效果。生姜，辛辣而温暖；姜，辛辣，辣。生姜具有解表散寒、温经止呕的功效。然而，干姜具有温中散寒、回阳通脉的功效。曾经，陆羽老先生的《茶经》中也记载了姜片可以和什么样的茶叶在一起。因此，姜和茶可以一起喝，效果会很好！
生姜性味辛温，具有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。饮用生姜红糖水治疗感冒；生姜被称为“瓯嘉圣药”。生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等。生姜外用对白癜风、斑秃和手癣也有一定疗效。
普洱茶茶性柔和，养胃不伤肝，其实对熟普洱茶尤其显著，普洱茶的后发醇是一连串酶促空气氧化和微生物菌种主题活动繁杂的转变全过程。肝火旺的人易兴奋或欲望，心浮气躁爱生气，合适喝生普降肝火，每日4杯普洱茶就能够使非常容易发痒或易长痤疮的皮肤获得减轻，并且口干舌燥或口苦等等等等虚火病症会慢慢清除。在使用普洱茶的人血压心率和对脑血流图的影响研究中，几国藩、林月蝉等认为喝普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动态发生了变化。数据显示，饮用普洱茶可能具有降血脂、改善胰岛素抵抗和预防心血管疾病的作用。
普洱茶加生姜可以发汗解表、温中止咳。
初春的气侯，如小孩的脸，冷热交叠、变幻无常。身体的抵抗力、免疫力和肠胃消化能力都处于低潮，这很容易导致感冒、头痛、咳嗽和怕冷。生姜富含多种活性成分，能刺激人体抵抗力、免疫力，促进肠胃消化。它是春季头发生长顺滑的顶级产品。它含有普洱茶和红糖，具有暖胃、健脾、润肺、益气血、止咳的功效。外源大蒜排斥所有致病病毒和细菌。我们可以一起清除体内的垃圾，止咳，增强健康。
制作过程：
1、原材料提前准备：姜片（清洗削皮，切割成厚片）、普洱茶、老红糖；
2.取出普洱茶叶，沏一杯普洱茶；
3.根据个人口味，在新冲泡的普洱茶中加入适量姜片；
4、再放进适当老红糖；
5、侵泡过段时间后只能食用；
6、可反复冲泡。
普洱茶和生姜最适合胃和身体寒冷的人。生姜可以赶走寒冷，普洱茶和陈茶可以滋养胃。两者的组合，有表现寒冷，温暖胃，改善血液循环的效果。喝普洱茶和生姜不应该太浓太多。生姜和普洱茶是减肥和解毒的好原料，但是喝得太浓和过多容易引起内热。
喝茶，讲究的就是个香气、汤色和口感，口感里面还有，鲜爽度、回甘、生津、入口的香气、爽滑度等等。
茶，既是要入口的饮品，那么最直接区分优劣的办法，就是品尝！
喝茶喝茶，喝到嘴中，慢慢的品尝是否有哪些好茶的优点，是不是喝着很让人舒服，让人还要继续喝的欲望。
当然，这有牵扯到了另一个问题，就是茶的原本，简单点说就是如果你是个小白，自然还是要去看下这种茶的大概口感是如何的，不然你都不知道口感是什么样的，怎么能品出来呢？
所以我们得先学习一下，茶的特点，比如铁观音吧！
说到铁观音，大家肯定都知道是福建安溪的，当然如果你还知道台湾乌龙茶，那也算很可以的了。
还得知道好的铁观音是个什么样的表现，安溪的铁观音一般都是七八泡，有花果香气，汤色呈现黄绿色，清澈无杂质。
比如普洱熟茶，汤色酒红色或者枣红色，香气一般是陈香或者木香之类，喝入口中，生津、回甘都很棒，一般也是泡到15泡左右了。
这只是个入门的喝茶体会，当你慢慢的入门后，对于茶的了解自然会增多，茶叶之中更多的滋味、更多的香气你就会熟悉的更多。
从选茶到品茶，从品茶再到选茶，是相互的！
如若是从最基础的开始，那就以入口的舒服为最终的评价，如果想要喝到更加美的茶叶，那就得多学习一点茶叶相关的内容，以便更好的追求茶叶的口感和香气！
沱茶怎么弄开冲泡？沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶。古时为了降低运输成本，将散茶制成不同的形状，方便运输以及保存，而沱茶就是其中一种压制茶。压制茶在冲泡饮用之前都需要先开茶，那么沱茶怎么开呢？下面为大家带来详细的方法。
沱茶是什么茶？沱茶是一种压制茶，古时为了方便运输及保存而制成的。压制茶在品茶之前都需要开茶。如果是比较松软的压制茶，直接用手弄散就可以了。但是要注意不要弄得太碎，因为茶叶太碎的话，后面冲泡的时候就会出现两个问题，一个是会出现很多碎茶末，影响品茶；另一个是冲泡时会释放更多的茶碱，使茶汤口感变得更加苦涩，影响品饮效果。因此，开茶是压制茶泡饮的关键环节之一，建议大家使用茶刀开茶。
如何选择茶刀呢？建议大家使用圆柄的茶刀，这样遇到压制得特别紧的茶时，使用起来不会硌手。同时，不要使用过于锋利的茶刀，以免在使用过程中伤到自己。
除了使用茶刀，大家也可以尝试用茶针撬开沱茶。下面教大家用茶针开沱茶的方法。
1、将沱茶的外包装撕开，然后放在一个平整而且干净的器具上，如白纸、茶盒等。注意千万不要使用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
2、将茶针从沱茶的侧面插入，把它分成四等份。
3、错开侧面的针口，在沱茶底部将它分为四等份，这样总共就分为八等份。
4、然后平稳地整理松散的沱茶，使其完全松散开来。
5、没有用到的茶叶要妥善保存起来。
注意事项：
1、茶针是比较尖锐的，所以使用的时候要小心，别弄伤自己。
2、剩下没有冲泡的茶叶，一定要保存好，否则容易受潮变质。
下面小编为大家带来一篇《普洱茶煮多久》，希望能够帮助到大家。
又一年泡茶季，坚信许多盆友在北方的冬天都喜爱把荼叶用来煮着喝。天寒地冻、围炉煮茶，好不惬意！再加上煮过的茶口感光滑，喝过的人不说不好吃，也有很多人想知道对煮茶有讲究，今天一起来看看普洱茶是怎么煮喝的吧。
煮普洱茶的方法
泡过的普洱茶是能够然后煮的，就是说应用早已冲调过的普洱茶的叶底，资金投入到泡茶的壶或是锅里边然后煮。茶叶不用太多，8克左右已经冲泡过的量就行。或许要是您的壶或是锅够大，那麼，你能两煮茶的量放到一块儿煮。
煮茶工具的要求
关于制作茶的工具，讲究的朋友可以根据喜好选择喜欢的茶壶和茶具。当然，如果你的要求不高，只想喝一杯白开水，那么电磁炉，这在我们的生活中更常见，也是可能的。
在煮茶之前最好是能先准备一些开水。将茶倒入茶壶中，沿着茶壶边缘慢慢倒入适量的沸水(直接倒入冷水燃烧也可以，但这种情况下需要很长时间)。使用沸水可以迅速提高茶和壶的温度，并且在茶再次加热后将水从壶中倒出。闲暇时，加入新的温水，开始慢慢煮。注意第一次冲水。不需要太多的水。适量是合适的。
煮茶的注意事项
煮茶时，因为茶是之前冲泡的茶的底部，所以茶在放入之前颜色肯定会变浅。水温慢慢上升后，茶汤的颜色将慢慢被冲泡。味儿也就会渐渐地被煮出去，味儿出来并非说就早已煮好啦，只是要等。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味。只有当茶叶被煮出一种非常特殊的香味后，才能品尝到。
茶叶煮好之后
煮完之后，可以倒上茶水汤分给大家喝。然而，当我们煮茶和喝茶时，我们通常使用留根法，也就是说，不是所有煮好的茶汤都应该倒出来，至少三分之一应该留在锅里，这样就可以加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，非常节约。
然后煮的普洱茶有着特别的香味，香气根据茶叶的不同而有一定的不同。每个人对这种香气都有不同的定义，所以定义必须产生什么香气是不好的。无论如何，这是一种非常独特的香气，喝过煮普洱茶的人更喜欢它。
煮茶还有一个小技艺
两种不同的茶可以混合煮。像这样煮的感觉很特别。当然，像这样混合煮的前提是一定要加入两个茶比较好。不要混那种劣质的茶叶。而且，茶叶不能直接用没有泡的茶叶煮。像这样煮过的茶叶，茶汤的口感太强，不像在有泡沫的叶底煮的那么好吃。
本文《普洱茶煮多久》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
问：茶分为几类？
答：两类，红茶和绿茶。
答：两类，冲泡的茶和瓶装的茶。
答：赤橙黄绿青蓝紫…嗯嗯…红茶，绿茶，黑茶，花茶。
今天，笔者就为大家介绍一下中国的茶，是怎么分类的？具体分为哪几类？
茶青（俗称鲜叶）从采摘下来到杀青这段期间的日光菜萎凋（或热风萎凋）、室内萎凋与搅拌过程中，发酵就一直在进行，为了适合各地的习惯可分成不发酵的绿茶、半发酵的青茶与全发酵的红茶、后发酵的黑茶。
茶叶按茶多酚的氧化程度（发酵）分为六大类：
红茶95%发酵
黄茶10％-20％发酵
黑茶95%发酵
乌龙茶60%-70%发酵
白茶约20%~30%发酵
绿茶0%发酵
注：茶叶中发酵的轻重不是绝对的，存有小幅度的误差。
（二）问：铁观音属于什么茶？
答：绿茶
问：大红袍属于什么？
答：红茶
问：普洱茶属于什么茶？
答：红茶
问：安吉白茶属于什么茶？
答：白茶
好，接下来笔者说正确答案?
铁观音属于乌龙茶
大红袍属于乌龙茶
普洱茶属于黑茶
安吉白茶属于绿茶
注：大家千万不要觉得泡开绿色的就是绿茶，红色的就是红茶！
最后，您是否有疑惑，茉莉花茶属于什么？康师傅绿茶属于什么茶？
茉莉花茶：烘青绿茶为原料和茉莉花窨制而成属于再加工茶类，而康师傅绿茶，康师傅红茶，茉莉清茶…这一类的茶饮料也都属于再加工茶类。好嘞…看完后茶叶分类您了解多少啦？
黑茶隔夜尽量不要饮用，也是不能再次煮。隔夜茶可能造成肠胃的消化不良，这是由于隔夜茶与新鲜的茶水比起来，有一些已经变质了，所以它里面含有细菌是比较多的，如果肠胃不好，那么一定不要喝隔夜茶哦，否则很容易造成肠胃消化不良的，同时还可能引起打嗝哦。
会使得皮肤变黄：隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。
喝隔夜黑茶害处：1、可能造成结石；
隔夜茶放了一晚上后，茶水中的微小颗粒物质会凝结沉淀产生一些变化。茶叶和水的混合结构也会更加稳定，而如果长期喝这种浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的机率，所以隔夜黑茶什么的还是不太适合喝。
2、引起打嗝；
隔夜黑茶或隔夜茶很容易造成人体肠胃的消化不良，这是因为变质的原因所以里面含有细菌很多，肠胃不好的人是不能喝隔夜茶的。同时喝隔夜茶也很容易引起打嗝，还是喝新鲜茶水好~
3、皮肤变黄；
放上一夜的黑茶茶水会比刚泡出来的颜色要浑浊许多，尤其是那些绿色的茶叶。放上一夜后会变得非常枯黄，这种黄色色素类的物质进入人体后，会加重皮肤暗黄以及色素暗沉的问题，对皮肤影响很不好。
4、增加牙垢；
隔夜的黑茶中有着一些茶垢，会使牙齿变得发黄以及产生斑驳的牙垢。严重一些的话可能会引起口气口臭等问题，如果是不隔夜的黑茶倒是有治疗口气的好处。
综上所述，黑茶隔夜之后就不建议再次煮饮了，以免对身体造成危害。总的来说，不论喝什么茶，人们还是现泡现饮为好，这样口感不仅新鲜，对身体的营养也好。
安化黑茶是一种有上千年历史的古黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简单，待水煮沸后，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
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