最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“祁门红茶这么香到底如何冲泡才更好喝”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“祁门红茶这么香到底如何冲泡才更好喝”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
祁红汤色
祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以，想要泡好一杯绝佳的祁红，下面茶友们可要好好看看了。
千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶，香气是非常高扬的，接触过茶的茶友应该都知道，茶香需要高温激发，但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。
祁红干茶
不能用壶泡因为祁红绝对不能闷
许多茶友有这样一个泡茶误区，认为好茶就应该配好壶。其实不一定，品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢，一是壶不好把握水温，二是祁门红茶绝对不能闷，一闷不仅影响它的香气，还有茶汤的口感也会变涩。
盖碗更适合冲泡祁红
关于祁门红茶的冲泡要点，今天小编就讲到这里。在下次文章中，小编会讲到滇红的泡法，喜欢的茶友可以继续关注！
cy316.cOm红茶扩展阅读
导读：红茶的冲泡，没有普洱茶那般复杂。需要把握好冲泡的水温和投茶量这两个重要环节。今天就以南茗佳人2016年《豆蔻》早春滇红茶为例《详见→2016年凤庆滇红《豆蔻》：清芳之韵，温润之味》，给大家讲解红茶如何冲泡更好喝。
1、备茶具：中号白瓷盖碗、烧水壶、公道杯、品茗杯、滤网、电子称；
2、水温：红茶选料比较细嫩，例如《豆蔻》早春滇红茶，是以春茶纯芽尖制作而成。若是泡茶的水温度太高会激发出它的苦涩。故以82℃——85℃水温为佳。若是水温过高，可将沸水倒入干净的公道杯中冷却到你敢用手握住杯身五六秒，即可用于冲泡。
3、温杯：将沸水倒入中号白瓷盖碗和公道杯、品茗杯中洗一遍倒出；
4、投茶：用电子称，称取红茶5克，投入中号白瓷盖碗；也可根据个人口感浓淡增减投茶量。
5、洗茶：红茶洗茶一次，即入即出；
6、冲泡：将82℃——85℃的水沿盖碗壁注入，避免水直接冲在茶叶上；
7、出汤：品质较好的红茶一般可泡十泡以上。例如《豆蔻》早春滇红茶，前四泡即入即出。第五泡开始，往后每泡逐次增加闷泡时间5——10秒，至第十泡可闷至30秒。茶汤依然清甜，回甘清越，饮一口温润如春。
8、分茶：把茶汤倒入品茗杯中即可饮用。
以此方法冲泡红茶，不仅保留了红茶的原滋味，同时也会更好的激发出红茶独特的清香。当然理论需要结合实际，看完理论，接着是不是应该亲自动手试试了？
祁门红茶：
祁门红茶是我国的历史名茶，属于著名红茶的精品，素有“红茶皇后”之称。
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
滇红茶：
滇红茶也被称之为云南红茶，顾名思义也就是产自于云南的红茶。滇红茶外形身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶和祁门红茶哪个更好喝？
滇红便宜，口感也不错：
滇红茶口感浓醇，还有股韧劲，喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门，喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。
祁门红茶味最正：
祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快，人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的，刚开始会觉得平淡无奇，但是越喝就会对它爱不释手。
祁门红茶的香味好，口感厚实，茶味最正。特别是“祁门香”，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因。
祁门红茶和滇红茶两种茶各有其特点，由于产地、茶树种类以及制作工艺上的差异，进而产生了口感和外观上的差异。因此，不管是滇红茶，还是祁门红茶，只要是我们自己喜欢的就是最好喝的，并没有说哪一个更好喝，毕竟我们每个人喜好的口感不同，在选择上也就会存在着差异。
喝茶是中国人最普遍的饮食习惯之一，所以现在不管是用来招待客人还是自己饮用。每家每户都会在家里放置一些红茶，我爸妈比较喜欢喝祁门红茶，所以家里常年会备着一些祁门红茶。祁门红茶的外形呈条形紧细而且匀整，且色泽乌润;如何保存好祁门红茶是作为一个爱好祁门红茶原滋原味的考验。
内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香、馥郁持久，是世界著名的红茶品种。大家往往重视了怎么喝茶，却忽视了祁门红茶的保存，想要长久享受到祁门红茶的芳香，掌握其保存方法显得尤为重要。
祁门红茶最好放在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中，置于通风阴凉处，茶包保质期限两年，罐装茶叶为3年，而开封后的茶叶可以保存1-2年
用罐储存祁门红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。把祁门红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。
选用密度高的食品用的包装袋，而且厚实一些的为好袋子不能有孔洞和异味，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入袋子里，并轻轻挤压排出空气，用细软绳扎紧袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。
不管是祁门红茶还是其他的茶种，只有好好的保存起来才能保证茶的香味和茶味，而且南方春天比较潮湿，如果放置不好，一下子就会发霉。所以大家需要严格按照上面的方法，选用密度高的食品包装袋或者罐子来储存这些茶叶，而且使用过后要重新盖严实起来。同时茶不能放在太阳底下最好找阴凉的地方放置。
祁门红茶:
祁门红茶是我国著名的历史名茶，属于名茶的顶级品质。它被称为“红茶皇后”。
精制加工而成的祁红茶形状紧实，眉毛等小疙瘩，苗族明亮美丽，色泽黝黑湿润。茶的香气芳香持久，像水果香气和兰花香气一样，在国际茶叶市场上特别被称为“祁门香”。茶汤颜色和叶底颜色是红色和明亮的，味道是新鲜的，醇香的和浓厚的。即使与牛奶和糖混合，它的香味也不会减少，而是变得更香。
云南红茶:
云南红茶也叫云南红茶，顾名思义，是产于云南的红茶。云南红茶体骨厚重，色泽均匀，冲泡后呈鲜红色，金环突出，香气清新凉爽，口感强烈，刺激丰富，叶基均匀鲜红色，加奶后茶味浓郁，鲜褐色、粉红色或姜黄，具有浓厚、浓郁、清新的特点。
云南红茶和祁门红茶哪个更好？
云南红便宜，味道好。
云南红茶味道浓醇，也很难喝。喝醉时味道很好。甚至一些茶爱好者也来自云南红，并爱上了云南红的浓郁味道。
祁门红茶味道最好:
祁门红茶给人的印象不如云南红茶快。人们对它的爱可以说是一种流动的水。起初，它会感觉乏味，但是你喝得越多，你就会越喜欢它。
祁门红茶香气浓郁，口感浓厚，是最积极的茶香。特别是，“祁门香”就像花、蜂蜜、水果和蜂蜜。这也是祁门红茶被称为“红茶皇后”的原因。
祁门红茶和云南红茶各有特色。由于产地、茶树品种和生产工艺的不同，口味和外观也有进一步的差异。因此，无论是云南红茶还是祁门红茶，只要是我们喜欢的，都是最好的饮料。它没有说哪个更好喝。毕竟，我们每个人都有不同的品味和选择。
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸
用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸，因为水龙头中的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。
2、注入滚沸的开水，注意要避免水温变化太大
煮好开水后，可以稍微先摊凉一下，不过要注意的是避免水温变化太大，时间不宜过久。
3、等候正确的冲泡时间
红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联，因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的，红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟，依次递减。
4、将滚水注入壶里泡茶
在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。
5、依个人口味加入适量的糖或牛奶
有些着重红茶原本的本色和味道，不过也有人喜欢加糖或者牛奶，按照个人的口味添加。
6、谨慎斟酌茶叶量
想要冲泡出好喝红茶，茶叶的用量也要控制好，因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余，还可与享受到续杯的乐趣。
在中国乃至全世界，都有无数的人喜爱着红茶。因为红茶是具有十分多的益处的，但是你冲泡红茶的方法是正确的吗?如果我们学会的正确的冲泡方法的话，那么你的红茶会更加的好喝。现在小编就给大家讲一讲让红茶更好喝冲泡法是什么吧。
1、首先将新鲜的冷水注入煮水壶中将其煮沸
用新鲜的水龙头的水注入在煮水壶中煮沸，因为水龙头中的水含有空气，可以将红茶的香味充分的导引出来，这样的水泡出来的红茶就会特别好喝。
2、再注入滚沸的开水，但是要避免水温的变化太大
煮好开水后，可以稍微先摊凉一下，不过要注意的是避免水温变化太大，时间不宜过久。
3、等候正确的冲泡时间
红茶是否好喝与冲泡闷的时间有很大的关系，因为如果是快速的冲泡则无法释放出红茶的红茶香的，一杯红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟，依次递减。
4、把滚水注入壶里泡红茶
在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。
5、根据个人的口味加入适量的糖或牛奶
有些着重红茶原本的本色和味道，不过也有人喜欢加糖或者牛奶，按照自己的口味进行添加。
6、谨慎斟酌红茶叶量
想要泡出好喝的红茶，那么红茶叶的量也是要控制好。
如果你也想要泡出滋味醇厚的红茶的话，那么就要按照小编上述的方法来冲泡红茶哦。但是如果你们觉得红茶的味道过于苦涩的话，我们还可以在红茶中适量的加入柠檬或者牛奶哦。那样红茶就会更加的好喝了。但是小编在此提醒大家，我们在晚上的时候尽量不要饮用茶水。
冲泡祁门红茶时，要注意哪些方面的问题？
首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香滋味和汤色的改变。生活或工作中冲泡祁门红茶，茶水比例及浸泡时间如何掌握，也是因人而异。老年人、妇女、儿童，饮茶不宜过浓，应是茶少水多；爱茶人，可适当增加投茶量。具体问题应灵活掌握。
祁门红茶总体上宜高温冲泡，中高级祁门红茶可用95度左右水冲泡，普通祁门红茶宜沸水冲泡。
日常泡茶时，常常有人抓一把茶叶投入茶杯或茶壶中长时间冲泡，这实际上不符合科学泡茶的要求。这种长时间冲泡所得的茶汤，往往偏浓厚甚至出现苦涩。同时要指出的是，茶叶冲泡次数过多，也是不可取的。一般情况，冲泡祁门红茶不要超过5泡。那种片面强调耐泡性或多少泡仍有余香的宣传，是不全面的。
在时间较为充裕的情况下，可选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具细泡慢饮；在时间相对紧张或者在办公室的场所，可选择那些能控制茶叶和水接触时间的简易茶具如飘逸杯来泡茶。
泡茶的关键在于如何灵活掌握前述的泡茶三要素，将手头的这泡茶冲泡出上好茶汤。祁门红茶的冲泡也遵循这一原则。
冲泡祁门红茶时，事先需要做好哪些准备工作？
首先是选择冲泡用水和控制水温：选用纯净水或矿泉水，水温以90~95度为宜。
其次，合理确定投茶量。一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。
第三，做好温润泡：温润泡通常也叫洗茶或醒茶。将茶叶投入茶杯或茶壶，然后注入热水温润10秒左右后倒掉。这个过程除可醒茶之外，同时还具有提高茶叶净度的作用。
其他注意事项
第一，茶具宜选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具
祁门红茶重在表现汤色和香气，选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点，透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这是祁门红茶独有的“金圈”韵味，让人赏心悦目。
第二，好水泡好茶
自古饮茶即注重水质，所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，因为煮过的水中空气已减少，若二度煮沸用以冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
第三，温壶涤具
茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
第四，茶量、水量适中
红茶的茶叶会因为产地、等级、新鲜度等差异，而导致茶味的差异，因此，要学会茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。我们建议，条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些，奶味才不会淡。若以三杯计，一人饮用量约为380~400毫升，按照每杯容量为150毫升左右计量，一个人饮用量为两杯半，所谓第一杯闻茶香，第二杯品茶味、赏茶色，第三杯细品茶韵。
第五，掌握好水温
冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
要将祁门红茶的香味沏出来，煮水时一定待其沸腾，当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻，是泡茶的最佳状态。但是切不可将水加热到沸腾不已的状态！
第六，掌握好冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶要与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键，在茶叶渐渐舒展的过程中祁门红茶中的茶单宁和咖啡碱慢慢结合，于是祁门红茶的高香醇美便慢慢地溢出来了。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，红茶中的氨基酸释放不足，则泡不出红茶的香醇。
具体的时间，则由不同的茶叶所决定。一般来说，第一道茶水可以弃去，目的是洗茶或醒茶，时间约10秒；第二道的时间约为60秒；第三道的时间比第二道长些，如90秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。以上只是大体时间，实际冲泡时请根据实际情况掌握。
红茶冲泡过程中，水温会对茶的滋味造成很大的影响。
有很多茶友因为没有掌握好泡茶的水温，使得好好的一泡茶，泡出来的滋味只喝一口就不想再喝。
这一次想再认认真真的教大家泡出一泡又香又甜的红茶。以滇红茶为例，制作方法由：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥几大步骤构成。
在发酵阶段进行了全发酵；在干燥阶段，传统的滇红茶是以低温烘焙的方式进行干燥，目的是为了将茶叶的香气较大限度的激发出。
经过全发酵和低温烘焙的茶品，在冲泡时水温的把控就显得尤为重要。稍不慎就会破坏了一杯滇红茶的口感，所以这也是为什么别人泡的红茶香甜，你泡的又酸又苦。
经过我们的反复试验，冲泡滇红茶的水温控制在80—90℃最佳。什么意思呢？就是从开始到结束，你泡茶的水温可以80℃为起点往后逐渐提温。
我们也看过一些烧水壶，有水温控制的壶大多是从85℃到100℃；而有的烧水壶只会直接烧沸水；那怎么办呢？可以手动控温。
分两种情况，烧水壶有温度的，将已经到85℃的水温倒到公道杯中，稍加冷却。5℃的范围有点难控制，这里分享一个方法，冷却2分钟左右，你的手敢握住公道杯不立刻放开就可以了。
或者采用高扬旋转注水的方式，需要注意的是这个方法需要控制好高度和手腕的力度。
烧水壶没有温度提示的，就非常考验泡茶者对水温的掌控了，这里也给大家分享一点经验。将沸水倒入公道杯中，静置3分钟左右（天气冷的时候，2分钟差不多），手握公道杯能够感觉不是烫得不敢接近后就可以泡茶了。
祁门红茶与金骏眉都属于红茶中的佳品，口感与滋味都非常不错，不过要说他们两个哪个更加好喝一些，我们需要先来看看祁门红茶与金骏眉之间都有哪些区别。
一、产地不同
祁门红茶产于安徽省一个叫做祁门的地方，而金骏眉则产于武夷山自然保护区。
二、干茶外形
高档的祁门红茶外形条索很是细秀，看起来给人色泽乌润的感觉；金骏眉的颜色看起来有着金黄黑这三种，仔细看的话还能看出金黄色的绒毛和嫩芽。
三、汤色滋味
祁门红茶冲泡之后茶汤浓厚又红，香气让人难以忘怀，同时还有着很明显的甜香，有时候还会有玫瑰花香；金骏眉冲泡之后汤色为金黄色，喝起来给人甘甜的口感。
金骏眉的香气虽然没有祁门红茶的玫瑰花香，不过有些果香类的综合香型，给人甘爽鲜甜的口感。
所以要说祁门红茶与金骏眉红茶哪个更好喝一些，还真得看个人的口味与喜好了。
喝红茶的好处有哪些？
一、助消化
红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻，还可利尿，并且有消除水肿等多种作用。
二、抗癌、抗氧化
红茶茶汤放置时间变长以后，会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，常喝红茶可以保持皮肤弹性、延缓衰老。
三、清洁牙齿、防口臭
红茶富含氟元素，析出在红茶茶汤中的氟与牙齿的珐琅质钙化之后会增加牙齿对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生概率；并且氟还能够消灭牙菌斑，更好的清洁牙齿。
红茶中还含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口红茶，可使口气清新，经常用红茶漱口可消除口臭。
祁门红茶是红茶中的极品，它可以与印度的大吉岭红茶相提并论。是世界上三大高香名茶的重要成员之一，这种茶的茶香浓厚光彩诱人，很多人都喜欢喝，只是有些人对祁门红茶的冲泡方法并不清除，其实祁门红茶有多种泡法，喜好喝红茶的朋友可以现在一起去学习了解一下。
补门红茶有一种特别简单的泡法，那便是把水烧开，准备一个瓷制的茶壶，把茶叶放到茶壶中，然后把滚水参加，突入开水以后会闻到诱人的茶香，过一分钟左右可以把茶倒入到小杯子内里，先闻其香气，再把逐步咀嚼茶汤的味道，尝过以后满口留香，回味悠久。
另外祁门红茶也有较为复杂的功夫茶泡法，祁门工夫茶在冲泡时最好使用紫砂茶具大概白瓷茶具，茶与水的比例应该在一比五十左右。水温的控制最好用温度九十五度左右的开水，尽量不要用一百度的滚水。把适量的茶叶放入壶中后，别着急倒水，需要先赏茶，也就是把茶叶取出观赏，再放入到茶壶中，倒入开水以后泡制二三分钟，然后开始点茶，要是一次泡出的茶汤量少，也要向每一个茶杯中都点入一些。点茶完成以后先观茶色，再慢慢品尝，饮用以后会觉得唇齿留香，回味悠久。
其实不管是国内的红茶，还是国外的红茶，在泡法上都是大同小异。基本上每一种红茶的泡法都能使用上述的两种泡法，只要把握好茶量、水温、时长等细节，泡出来的味道也不会有多大变化。
祁门红茶，又称祁门工夫红茶，是一种具有酒香和果味的红茶，出产于中国华东的安徽祁门县，简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶，与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。
祁门红茶首次出现是在清朝光绪年间。在这之前，在安徽省只制作绿茶，有“安绿”之称。光绪元年(1875年)，黟县人余干臣从福建罢官回籍开设茶庄，学会了制作红茶的秘诀，即在制作初期加入一道特殊的发酵工序，使茶叶的叶底和茶汤呈现红色，因此得名“红茶”。结果制作出来的红茶大受欢迎，超出了他的预期，并很快就在英国流行起来，成为混合茶英式早餐茶最主要的成分，也成为伯爵茶的基茶，并认为是高贵身份的象征。
祁门红茶的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。这种高贵的茶喝法也是很有讲究的，下面介绍一下祁门红茶的喝法。
喝祁门红茶主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。
(一)“宝光”初现
祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。
(二)清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
(三)温热壶盏
用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
(四)“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。
(五)悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
(六)分杯敬客
用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
(七)喜闻幽香
一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
(八)观赏汤色
红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
(九)品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
(十)再赏余韵
一泡之后，可再冲泡第二泡茶。
(十一)三品得趣
红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
(十二)收杯谢客
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。
滇红茶与晒红茶的区别？
详解西湖龙井茶故事
英式下午茶种类简介
红茶分为很多种，祁门红茶跟金骏眉都是红茶中的上品，在品质方面各有各的特色。祁门红茶属于功夫红茶，金骏眉属于红茶中正山小种的分支。祁门红茶跟金骏眉都是十分名贵的茶类，那么你知道祁门红茶和金骏眉有什么区别吗？
一、产地和功效不同
祁门红茶产地是安徽祁门，它都是现采现制，选用的原料是一芽二叶或者是三叶，高档红茶要选用一芽一叶。祁门红茶的制作非常费功夫，要经过很多道工序才能完成。它分为礼茶、特茗、特级以及一到七级这十个等级。祁门红茶的茶汤颜色纯正，有特殊的浓郁香气，茶叶当中含有大量的微量元素和维生素，有很好的保健作用。
金骏眉的产地是福建省武夷山地区，它的茶叶采摘要选在谷雨、夏至和秋分这三个节气，而且要在茶树新稍长出5-6片新叶时，选顶叶的开面叶作为原料，要经过多道工序，分别制作成春茶、夏茶和秋茶，金骏眉的茶汤金黄，味道香甜，对人体具有非常好的保健作用，可以利尿、解毒、强心、活血，对动脉硬化、肠炎等有一定的治疗作用。
二、外形不同
祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，尤为好看。
金骏眉属于正山小种的分支，它的原料为野生茶芽尖，外表则是金黄黑三种相间的颜色，金色多为茶叶的绒毛和嫩芽。
三、香气不同
祁门茶的香气也是很有特色的，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，国际茶市更给这种独特的香气起了名字，叫“祁门香”。
金骏眉的香气似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
四、汤色不同
祁门红茶的特点是其汤色，茶汤如其名，冲泡后茶汤红浓，汤色红艳明亮，独具风格，被称为“王子茶”。
金骏眉的汤色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生，口感鲜爽，唇齿之间幽香，汤水柔和顺甜，山产气息迸发，好的金骏眉会略带淡淡枞香
祁门红茶与金骏眉红茶在品质上有许多不同的地方，但不可否认的是都为红茶中的精品，各有各的特色与优势。具体哪一款最好，小编认为这在于每个人的茶叶的偏好，大家可以根据自己的口味来选择合适自己的茶。
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