饮茶，是一件雅俗共赏的事

自古以来，“琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶”被称为人生八雅。在我看来，茶有别于其他七件事的特质。“琴、棋、书、画、诗、酒、花”，皆是高雅的艺术，不仅需要有高雅的兴致，更需要对这一雅事略知一二。相比而言，饮茶则没有那么多讲究。

饮茶，是一件雅俗共赏的事情。茶叶的“粉丝”分布于各个年龄层，从少年至老年，皆有喜欢饮茶的人;饮茶，是一件雅俗共赏的事情。好茶者的身份亦是五花八门的，有当高官的，有市井小民，有从商者，有田间作业者，有文学作家，有忙于学业的学生等等;饮茶，是一件雅俗共赏的事情。上可追溯至千年以前，下可至今时今日，人们对茶叶的喜爱有增无减，随着岁月的流逝，茶叶显得愈来愈不可或缺。

有人说，善琴者通达从容，善棋者筹谋睿智，善书者至情至性，善画者至善至美，善诗者韵至心声，善酒者情逢知己，善花者品性怡然，善茶者陶冶情操。在我看来，饮茶是一件雅俗共赏之事，不同的人饮茶会有不同的收获。我们可以在茶馆里欣赏扣人心弦的茶艺表演，亦可以大庭院里促膝共饮，高歌、大声聊天，只要心里高兴，怎么喝茶都可以。

饮茶，是一件雅俗共赏的事情。虽然茶叶的“粉丝”那么多，可它却仍如此淡然。茶，就是如此，才会成为愈来愈多人的“心头好”。

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一士不事二主 一壶不事二茶

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在我国封建社会，忠君爱国与女子贞洁的思想可谓是深深地渗透在了人们的骨子里。忠臣的一大标准便是只认一主，譬如，《三国演义》中的项羽便是古往今来令人称赞的忠臣代表。又如古代封建社会的女子出嫁后只能跟随一个丈夫，即使被夫家休了也不能再嫁，因此，有一女不侍二夫的说法。

在茶壶的世界里，也有这样的“坚贞不渝”的代表，那便是“一壶不事二茶”。

所谓的“一壶不事二茶”是指一盏壶只能够冲泡一种茶。是哪种茶壶那么贞洁，要从一而终地只为一种茶而生?那便是在茶具中闻名遐迩的紫砂壶。

紫砂壶的结构比较特殊，是使用双气孔结构，这样子结构的茶壶能利于吸收茶汤，令茶香能永葆壶内，一盏“不事二茶”的紫砂壶冲泡的茶水方能保持住最原始的茶的鲜度和纯度，所以，长时间使用的紫砂壶哪怕不用放置茶叶，仅凭热水也能冲出淡淡的茶水。若是今天泡乌龙茶，明天泡黑茶，那么，茶味必然混淆，影响了茶水的原滋原味。

值得注意的是，不可为了快速增加紫砂壶的古意而将剩下的茶叶或是茶水留在壶内。殊不知，这种做法会使壶内的细菌大量滋生，长此以往，只怕日后泡出来的茶水，也会带有异味，甚至影响身体健康。

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饮茶的一些误区

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我们都知道饮茶有很好的养生保健作用，尤其是到了天气寒冷的时候，合理科学的饮茶是可以起到很多药品达不到的保健效果。这其中花草茶就是一种人们耳熟能详的茶饮，材料十分常见，人人可以制作，可是在饮用花草茶的时候，有一些问题需要注意。若不注意这些问题，就很容易进入一些误区。

先说菊花茶，我们知道菊花茶可以清热解毒，在夏天的时候可以用来消暑。另外还有降压的作用。在冬天的时候，因为人们的活动量相对来说减少，吃的若再油腻一些，血压往往会高上去，尤其是老年人，这方面的病症总是很明显，有人会考虑到喝菊花茶降压。这种方法是没错的，可是一定要注意饮用量，喝的多很容易引发其他的问题。一般来说，正常人饮菊花茶，一次也不能超过三朵。

再说枸杞茶，枸杞对眼睛的保养很有好处，可以起明目的作用，不过因为枸杞中的玉米黄素不能溶于水，仅仅靠冲泡是不能将所有营养成分冲泡出来的，最好的方法是将枸杞作为配料放到锅中蒸煮，通过这种方法才能将枸杞的营养成分真正“压榨”出来。

柠檬茶也是一种对人体很有益的茶饮，见到很多人用那种保存很长时间的干燥柠檬冲泡，这种方法是欠妥当的，最好的方法是采用鲜柠檬，并且要用温水冲泡，这样营养成分可以得到最大限度的保留。还有肠胃不好的人是不适合饮柠檬茶的，很容易泛酸。

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