什么是虫茶？

虫茶又叫“茶精”，主要产在湖南及四川等地的山区，其中以湖南省城步苗族自治县长安乡所产堪称魁首。虫茶深受东南亚、港澳华侨的青睐，已经成为我国传统出口的名牌特种茶。

虫茶并不是茶，只是外形似珠茶，冲泡之后色如茶水，故有“茶”名。相传，清代乾隆年间，苗民起义，朝廷下令出兵镇压。被赶入深山的百姓，把菜吃完，只好采摘茶叶充饥。谁知，茶叶被虫吃光了，剩下的只是遍地的虫屎渣滓。人们发现，虫屎掉在水中，泡出一缕缕象血丝般的茶汁。试着一喝，味道香郁甘美。从此，人们便开始如法炮制“虫茶”。

如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们的这种食用方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”。这样也好，所以虫茶又叫“虫屎茶”、“虫酿茶”、“贡茶”、“神茶”、“龙珠茶”，是唯一集动植物之精华于一体的有机天然饮茶。

虫茶在我国的生产和饮用有悠久的历史，明代李时珍在《本草纲目》中有“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”、“蛀屑+主治耳出汁……”等文。清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年，茶悉化为虫，余名“虫茶”。

据记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对一些疾病有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。据说从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡。如今，虫茶已闻名海内外。

延伸阅读

什么是台湾高山茶 高山茶是指什么茶

所谓“高山云雾出好茶”，台湾高山茶以其独特的清新香气、甘醇的滋味和持久耐冲而闻名。那你知道什么是台湾高山茶吗?闻香溯源，今天不妨和小编一起来了解台湾高山茶的天独厚之处。

高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区，即位于海拔1000半以上的茶园所生产的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。由于高山气候冷凉，早晚皆可被云雾笼罩，且平均日照短，可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分，并提高茶叶中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人体有益的万分;且高山茶外观为球状卷曲、呈青褐色，泡出的茶汤为金黄色，加上清新的香气及韵味十足，滋味甘醇与耐冲泡的特性，使高山茶相当受到大家喜爱。

到底什么是台湾高山茶?台湾高山茶的品种很多，其中以乌龙茶和金萱茶为主，区别为其名称。

冻顶乌龙茶

冻顶乌龙产自台湾鹿谷乡附近的冻顶山，冻顶乌龙茶汤清爽怡人，茶香清新，浓郁持久，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。冻顶乌龙茶产量有限，被誉为“茶中圣品”。

梨山茶

梨山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山和大岭山脉的原始森林地带，茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长的茶种。梨山茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，持久耐冲。

大禹岭茶

大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，是南投、台中和花莲三县的交会点，海拔高度2100米以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，大禹岭茶口感醇厚，香气芬芳。所产茶叶是公认的台湾最顶级的高山茶。

阿里山茶

阿里山茶产自终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃的阿里山，海拔在1200公尺以上。阿里山茶色泽碧绿，滋味甘醇，滑软厚重，香气淡雅，水色蜜绿显黄。

在了解了什么是台湾高山茶后，不少茶友也许想要买一些自用或者馈赠亲友吧?但千万记得一定要买到正品又安心的台湾高山茶哦。

什么是乌龙茶

什么是乌龙茶

如果你根据输液的颜色来看茶，乌龙茶沿着绿色到黑色的规模，提供令人印象深刻的味道。轻微烤制的乌龙茶可以是金黄色的绿色，带有花香和奶油味，而严重烤制的乌龙茶则会呈现富含琥珀色调和木质，果味特征的输液。对于茶的鉴赏家来说，它被认为是最有价值的类型。如果您不熟悉乌龙茶，请继续阅读我们的乌龙茶指南以了解更多信息。

乌龙茶作为茶类的统一和特征是叶子在加工过程中经历的部分氧化，其水平将最终决定味道。乌龙茶的烘烤方式也是影响茶是否会尝到清淡，花香和新鲜，或浓郁，坚果和焦糖，以及味道谱之间的许多其他特征和极端因素的因素。

仔细挑选茶叶，然后在环境条件下放置枯萎，这降低了水分含量。为了氧化叶子，通常将它们扔在竹筐中，这会损坏叶子。为了防止它们进一步氧化，施加热量以将它们固定在它们的状态。在此之后，叶子将被成形：扭曲或卷成紧密卷起的球。然后烘烤以增加丰富度，然后将茶干燥至含水量小于5％用于储存。 乌龙茶产地

我们从中国和台湾采购我们的乌龙茶，带您从着名的铁观音周围的古代神话到台中地区山区高山的李山之乡。中国是乌龙茶的真正家园-也就是所有茶叶-但乌龙茶也是台湾茶文化的基石，已有几个世纪。

我们经常在茶叶论坛上谈论“原产地的味道”，这真的有助于我们用这句话来描述我们的意思：来自标志性茶区的乌龙茶（中国福建）传统上会品尝到黑暗，坚果和果味。这里丰富而肥沃的气候和它经历的深度烘烤-我们将在武夷的花园中广泛品尝，以找到最好的例子。然而，来自台湾最高山脉的乌龙茶，由于在高海拔地区生长并且烤得很少，因此将品尝到极致的光和花香。 乌龙茶的健康益处

由于茶叶中含有大量抗氧化剂及其丰富的维生素和矿物质，乌龙茶一直被认为具有健康益处。乌龙茶作为一种茶叶类型，由于其加工方式也具有高含量的多酚。研究表明，乌龙茶有助于促进新陈代谢，控制胰岛素和清除自由基。

然而，谈到茶和茶叶的健康益处，唯一可以确定的是，最适合你的茶是你最喜欢的一种（或者一种）。

重要的是要注意乌龙茶含有咖啡因-如果你担心茶中的含量，请务必阅读我们的茶和咖啡因指南。