我们这里所说的是指那些在成品茶里的茶虫，是有益的，而不是说长在新鲜茶叶树上的虫。
有的成品普洱茶里会有这类茶虫，专门吃茶，而且是好茶。茶虫死之后变成了茶，泡出的汤色、口感、耐泡程度比陈了50年的生普更漂亮好喝。比50年的生普更难找，有价无市。这种茶虫的便便还可以拿来喝的，听说味道还不错。还有的普洱茶里的茶虫是专吃包装茶饼的纸，会把包装纸蛀得都是洞，这是好的普洱茶回潮的常见现象。
茶虫的特征：以前出现的那种小茶虫是白色的，跑得挺快的，有点像蛐蛐，很小个，蚊子大小。还有黑色的小茶虫，也是个子很小，那是原来白色茶虫的后期了。
茶虫一般生命周期不长，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就会和茶混为一体了。
茶虫死在茶里面，并不影响茶的口感，这样的茶可以喝。另外茶虫拉在茶里面的便便也是一样的，不会对茶有影响，都可以喝。而且是比较好的茶叶才会有。
专门喝虫虫的茶没有，但是有专门用茶虫便便来制茶，也就是虫茶。制成的虫茶内含有鞣质、咖啡因、各种维生素、昆虫激素和凝血酶原等。它不仅具有一般茶叶提神醒脑、消除疲劳的作用，对腹泻、流鼻血、牙龈出血和痔疮出血等也有一定的治疗作用。
虫茶有一定的保健功能，饮起来馥郁甘洌，醇香宜人。但说到底，这总是虫类排泄物，有人对它产生一种不舒服的心理。喝虫茶对人体来说，有很多益处的，目前还没听说有喝了虫茶会有什么弊端或者害处的信息。
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简单概念
当我们把普洱茶作为一个植物学范畴的树种来看待时，就会有了野生茶、栽培茶和野放茶这些概念，野生茶、栽培茶和野放茶是对茶树种性特征和不同生育环境的表述：
野生茶：非人工栽培的茶树；
栽培茶：人工培养种植的茶树；
野放茶：丢荒、荒芜的栽培茶树。
也有人将野放茶用“野生茶”来称呼，其实这是两种茶了，野生茶较多保留了原始茶树的形状，其种性是“野”的。
野放茶早年为人工栽培，后被荒芜，成为荒野之茶，这类茶大多是地方性很强的品种，多生长在人类活动的区域。
野生茶不是茶
从茶树分类学角度来看，野生茶不是人类社会几千年来所饮用的“茶”。
在植物学分类里，我们通常所饮用的茶，被列为植物界、被子植物们、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。
茶组里有17个茶种，目前世界各国所栽培利用的“茶”，只是茶组里的一个“种”，其染色体多为二倍体，其余茶组植物，大多处于野生状态，虽也有被采摘利用的，但染色体多为单倍体。
因此，科学意义上的野生茶，是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称，它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”
这种野生茶和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物，能否饮用，需待进一步科学验证。
野放茶的回归
野放茶如同以前丢失或遗弃的流浪狗，重新回归到主人怀抱，并在当下备受推崇，是当今普洱茶菁
高杆古树茶与一般概念上的古树茶有什么区别？
顾名思义，高杆古树茶的主杆高，没有旁枝，基本上是直直的生长，只在树冠的部分有枝叶。而一般概念的古树茶在距地面一米左右就会分叉，枝叶比较茂盛。
它们外形为何会有这样的差别？
这主要和它们的生长环境有关。一般概念的古树茶的生长环境大部分是在人工开垦的土地中，它们周边的森林都不是很茂盛，而且非茶树的树种也多为人工种植的树，比如像是核桃树、梨树、松树以及一些杂木林和灌木林。茶树在其中相对属于优势品种，土地对它的养分供给以及阳光照射的时间都比较充足，其它种类植物的竞争较小。因此，从植物生长的规律上看，它生长的方向就是将树冠尽量的长大，这样才能结出更多的果实（也就是种子）来，以便将它的基因更多的一代代传下去，这和动物的本能有些相似，这个大家可以自行体会，这里就不展开聊了。
反观高杆茶的生长环境，与这个就大不一样。高杆茶主要生长在亚热带雨林或者原始森林中，在整个生态系统中并不处于优势地位。森林中的植物竞争相当激烈，这种竞争主要表现在对阳光的竞争，世界上绝大多数生物对阳光是不可或缺的，就植物而言，没有阳光就没有光合作用，也就没有生命。不知道各位有没有去过原始森林，里面的树木密度比较大，抬头看，顶上有遮天蔽日的感觉，就算是在大晴天进去，里面的光线也是很暗的，暗到什么程度呢？如果你将相机的感光度设定在ISO200时，拍照就必须用闪光灯，否则拍了也是白拍，曝光严重不足。
当然了，这种地方是不可能有茶树生长的，茶树通常生长在原始森林的边沿地带，以及森林中其它优势树种比较少的空间比较开阔的区域。尽管是这样，它也是有竞争的，茶树必须尽量尽快的往高处长，长得越高越好。此时它的主要任务并不是尽量多的结出果实，而是为了生存尽量的长高，以获取维持生命的阳光，因此它基本不分叉，没有多余的树枝，主杆细长，树冠不大。它的生命周期并不长，极少见到所谓几百年的这类茶树，更别说上千年的了，能存活上百年已经很不容易了。
那么高杆茶是野茶吗？
从两个方面来说：一、它不是野生品种的茶，属于人工栽培型茶。那它是怎样去到原始森林中的呢？我也不确定，不过我们可以猜一猜，它的路径无非是数百年前附近有人居住，是人工种植的，后来迁移了，遗留下来的。还有部分应该是鸟、野兽吃了茶树的果实后，又到了森林之中排泄出来生根发芽的。二、它是野生的。这不是品种的概念，是指它的生存状态而言，它远离人类活动区域，没有任何的人工干预过程，从这个意义上来说，它是野生的。
总结一下：所谓高杆茶，它是生长在亚热带雨林或是原始森林中的人工栽培型野生茶，不知道说的对不对，欢迎各位指正。
当下普洱茶越玩越深，越喝越不明白，从茶园茶到大树茶，从台地茶到古树茶，从栽培茶树到野生茶树，从单株到茶王，再后来进军国有林、高杆。。。总之是越稀奇越值钱，越难搞到的越珍贵，越高x格。真是人栽培的比不过野生的，野生的斗不过国有的，今天我们来看看这国有林普洱茶的稀奇在哪里？
“国有林普洱茶”的概念
首先，国有林是一个领地权的概念——山林权归属于国家的森林，所以，“国有林普洱茶”就是生长在归属于国家森林中的茶树。
“国有林普洱茶”与“野生茶”的区别
国有林大多位于深山，原生态、无污染，生态环境极佳。虽受人类活动干扰较少，但和那些完全没有被人为驯化过，纯野生野长的茶树有着本质区别：以国有林中的古树鲜叶制成的普洱茶，无论是口感、气韵、耐泡度，都表现优秀；而野生茶的鲜叶通常带有微毒，不具备品饮的价值。
国有林普洱茶包含于哪些大区
勐腊县的古六大茶山、西双版纳的其他地区、临沧、普洱等大区的许多茶树都生长在国有林中。
国有林普洱茶的代表有哪些
易武大区：丁家寨的弯弓、薄荷塘、一扇磨；刮风寨的茶王树、冷水河等；
勐海大区：南糯山的半坡老寨、老班章及整个布朗山系；
国有林普洱茶的定位和价值
在同级别同区域内，国有林普洱茶无论品质还是价值都是一线的，比如以丁家寨为代表的弯弓、南糯山的半坡老寨等。
人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。这是因为：一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞（合子），经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后，经发芽、出土，成为一株茶苗。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件下，逐渐趋于衰老，最终死亡。这个生育的全过程，就是茶树的一生，科学上称为“茶树生育总发育周期”。在茶树的一生中，随着时间的推移，在形态、生理机能等方面，不断的起着量和质的变化，直至衰亡，形成了不同时期的茶树生物学年龄特点。科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
①幼苗期
幼苗期是指从茶树的茶子从萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。
②幼年期
茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。这段时间里，茶树是营养生长，性器官还没有分化成熟，不会开花结果，故称幼年。在云南，茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是，幼年期茶树可塑性特别大，时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系，变异很大。
③成年期
茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长。在茶树的成年期里，根据生殖生长、开花数量的多少，可分为“青年期”“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育最为旺盛，产量和品质都处于高峰阶段，也是最佳的经济栽培时期。
自然生长、无人看管的“荒芜”“丢荒”茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了，主要要依据它的生长势的强弱，观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。
所谓“自然更新”，是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱，甚至不能发芽，花果大量产生，在树根部位，新抽出大量的枝条(称“地刈枝”“地蘖枝”)，茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)。这是茶树生理机能自我调节的结果，故称“自然更新”。
④衰老期
茶树出现自然更新后，即进入衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年；自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”“丢荒”茶树，可达数百年。
综上所述，根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄，可以界定出人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。
导读：想必经常喝老茶的朋友经常看见茶叶上有小虫子，心里面不免会犯嘀咕，这些小虫子是怎样来的？这样的茶还能不能喝呢？
准确的说，关于茶虫分为两种：一种是我们经常看见的白色小虫，它们因酷爱吃棉纸因而称之为纸虫；另一种是灰黑色小虫，它们因酷爱吃茶叶因而称之为茶虫。
纸虫：白色的小虫，茶叶市场上大家管它叫纸虫。经常喝茶的朋友不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞，这些小洞圈内人都管它叫虫眼，这些虫眼的正是这种纸虫干的。不过这种纸虫都比较酷爱吃棉纸，所以对普洱茶的品质来说没有过多的影响。如果看到自己珍藏的茶有这种纸虫，建议先用毛刷清扫干净，然后放到通风干燥的地方存放。
茶虫：真正的吃茶的虫子是灰黑色的，生命周期短，他们多数的命都是死在茶叶里，久而久之便称为茶叶的一份子，称之为普洱虫茶。据研究表明，虫茶是对身体极其有利的，并且都只会出现在品质较好的普洱茶成品里，用此茶泡出来的汤色、口感、耐泡程度都比其他的老生普更漂亮更好喝。
虫屎茶都有一些什么特性呢？
这种茶虫是利用云南大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱生茶为养料，并通过适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫，并且这些虫子吃了普洱茶后，所排除的虫屎和普洱茶混为一体，便形成了大家众所周知的“虫屎茶”或“龙珠茶”。
你可别小瞧“虫屎茶”，据说这种茶不仅有陈年普洱茶的陈香，并还有独特的清香与醇厚，让你味觉豁然舒展，喉咙慢慢回味着淡淡的甘润；更为关键的还是他的要用价值，对清热解毒、肠胃疼痛不适、消化不良等肠胃症状都非常的有效。
由于普洱茶品质高，年份久远，且所产生的“虫屎”乃纯自然所作，系市场上无可复制、难能可贵的宝贝，一些品质上佳者不乏以万元为单位的。
虫屎茶都有哪些营养价值呢？
据记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻出血、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是一种很好的清凉饮料。专家通过分析了解到，虫茶含有20种氨基酸，和一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，因此营养价值高于普通的茶叶。
据科学分析，它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外，还含有昆虫激素和止血物质，人们常用它来治疗腹泻、鼻出血、牙龈出血和痔疮便血，久服对预防高血压、心脏病有一定作用。经常饮用虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。
但说到底，这总是虫类排泄物，有人会对它产生一种不舒服的心理，但如果品尝过它的清香并了解它的保健作用，你可能就会喜欢它。
现代普洱茶膏是以酶促分解与提纯的一套复杂生物技术的产物。它遵循了古代清朝宫廷普洱茶膏制作思路，运用现代生物科技，创造了比古代更先进的一种制作工艺与方法。
我们之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“现代”二字，除了是要说明“低温萃取，低温干燥”这种加工工艺优于“大锅熬制”与“中药制膏”之余，更多考虑我们当今所处的“现代环境”。这个“现代环境”虽然给我们创造了诸多现代化的产物，但也制造了污染，制造了垃圾，制造了诸多食品安全问题。
因此，“现代”的概念相对茶叶饮品而言，则多了一层用“现代手段”去剔除“现代环境”种种“诟病”的含义。所以，当我们面对农药残留、重金属超标，还有其他病毒与有害菌的围困时，采用“现代”的技术手段去剔除并预防这些有害物质对人体健康的侵蚀，便显得尤为重要。
由此，我们说现代普洱茶膏在目前三种茶膏生产工艺中，无疑是最先进的。
一、安全性
饮品的安全是企业的生命线。对消费者而言，也是第一位的品饮要求。企业产品的安全性是企业提供持续的检测数据为依据的。而且这个数据的采集应是以国家指定检测单位提供的检验数据为标准。这是一个规范的流程，是一个不间断监控的过程，而不是东拼西凑的数据。
以蒙顿企业生产的茶膏为例，自2005~2009年，先后委托国家指定检测单位进行过几十次检验，其中十几次为国家强检。而且，为了确保这种安全，除了国家要求的必检项目之外，企业还将不要求检测的项目也纳入其中。所有指标均达到国家要求。其中，有几项涉及安全性的指标远低于国家标准的数值。
如：重金属的铅（Pb），这是茶叶企业最为头痛的问题，空气的污染、农药的使用及我们能够接触到的多种污染源，都会使产品的铅含量骤升，并进而超标。中国近十年茶叶出口屡屡下降，很大的一个原因是铅超标所致。在“固态速溶茶”的检测中，国家规定的铅含量≤1.0（毫克/千克），而蒙顿茶膏的铅含量最低的为0.05毫克/千克，一般都在0.32毫克/千克左右。
如：重金属砷（As），在中国古代，砒霜中就含有三氧化二砷（white），现代工业废水及农药也含有大量有毒的砷原素。很多茶制品不把砷列入检测范围，最大的担心是砷超标。但蒙顿茶膏是将砷列入必检范围，其最高为0.45毫克/千克，低于国家颁布的数值一倍还多。茶膏本身是浓缩的产物，不超标已经非常不易，何况又是茶膏类砷指标数值最低的。
如铜（Cu）：国家要求铜的含量为60毫克/千克，蒙顿茶膏铜含量从来没有超过8毫克/千克。不仅在茶企业中，即使扩大到整个食品行业，其铜含量也是最低的。
再如微生物指标：国家规定细菌总数（cfu/g）≤1000，但蒙顿茶膏细菌总数从来都是≤10，因为10是最小单位。这项指标检测的意义实际上是告诉我们细菌总数接近“零”，也是最低的。还有很多指标，这里不一一详解。
于是，我们也可以这样说，以蒙顿企业为代表的现代普洱茶膏，在食品安全性上有极强的优势。这种优势的
普洱茶是一种什么茶？普洱茶当然属于后发酵茶，也就是黑茶的一种。因最早产于云南普洱府而得名。“越陈越香”是其公认的独有特点，被人们称作是“能喝的古董”！不同于其他茶叶，普洱茶的“陈”正是可贵之处。
普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。
另外，普洱茶的外形也较为多样，有饼茶、沱茶、砖茶等。下面我们就来了解一下。
1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。
3.砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5.千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
6.散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7.普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
普洱生茶、普洱熟茶，是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同进行命名的两种茶。由于加工工艺不同，形成了各自的品质特征。
普洱熟茶，是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，通过“渥堆”“发酵”等人工增温增湿的方法进行处理，促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的“再加工茶”，又被成为“现代普洱茶”。其散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称“猪肝色”，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐贮藏、愈久愈醇、品治愈好。
茶叶分类学根据发酵过程中微生物所起的主导作用，把普洱熟茶归入了“黑茶”一类，引起很多争议，其实，这是茶叶分类前提不同造成的，勿须诧异。
普洱熟茶，因加工过程经过了增湿、增温和长时间的渥堆发酵处理，晒青毛茶在湿热作用和大量微生物作用下，品质发生了不可逆转的变化：
首先是色泽转红转暗，引起茶汤逐渐变红；
其次，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞皱褶收缩，茶叶条索变紧变细，部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结为各种“团块状”的茶叶；
第三，高分子化合物的降解转化和大量的二氧化碳、水及热量的形成，直接导致了茶叶减重（即制耗产生的原因），减重率达15—20%；
第四，茶叶香气、滋味物质在微生物和湿热作用下发生剧烈变化，“青草味”等低沸点香气物质消失，陈香彰显，苦涩味减淡，逐渐形成普洱熟茶特有的“茶条猪肝色、汤红褐明亮、味甘甜润滑”的品质特性。
这种变化是不可逆转的，普洱生茶可以加工为普洱熟茶，而普洱熟茶是无法逆转成普洱生茶的。
普洱茶当下的官方定义是“产自云南的大叶种晒青毛茶压制成型，陈年之后叫做普洱茶。”每年普洱采摘以春茶为上，而春茶的采摘并非是按照什么“明前为贵”的绿茶采摘标准进行的，因为地域特点茶树发芽较晚，反而是二春茶被行家认为表现上成。所以，我不会喝什么所谓“明前班章”之类……
贡茶品类中以绿茶品种居多，据此判断，普洱鲜叶的杀青也不会很重，而是适度杀青，在新茶阶段能够表现出其特有的花果香，再凭借其饱满的茶质厚度，才有了与其他绿茶一较高下的可能。
需要补充一点的是，有人认为杀青杀不出些烟火气来普洱就成了绿茶，滇绿，——这是个误解。绿茶是“炒青工艺”，一杀到底，大多表现豆香及鲜爽度。而普洱鲜叶的初制杀青则为高温揉捻破壁过程，汁液适当析出后停止杀青，——这时锅里的茶青还是黏糊糊的一团，需要理条摊晾，干燥后，就成为了传说中的普洱毛茶，——可以喝了。不同产区的新鲜毛茶所表现的香气各异，兰花香、栀子花香、梅子香、甜果香等等，而不只是单一的豆香。
一些人尝试古树或大树春茶，选料纯粹，适度杀青，压制成型……当年的新茶居然如此的好喝！2010年前后，我忽然听到朋友说要去喝一道“千年古树茶”，无论真假与否，说明了大家已经对古树茶有了概念，——普洱“古树茶时代”到来了。
如果说没有杂味堆味的熟茶是一款及格的普洱熟茶，那么在此基础上还有甜润、醇厚感觉的普洱熟茶，应该是一款比较是适口的熟茶了。
如果这款熟茶还带有稠滑的感觉，那么，小编告诉您，它已是一款第二次脱胎换骨的普洱熟茶了。
历史上制作普洱熟茶的初衷，原本是为了替代得之不易的老生普，是在毛茶的基础上人为施以渥堆发酵，再经蒸压干燥之后得来。于茶来说，这一过程无异于磨其筋骨、改其秉性、变其风味的又一次脱胎换骨了。
诚然，这样的熟普已然经历了一次蜕变，风味特征早已面目全非，但新鲜出炉的熟普依然稚气未消，难以入口。无论您怎么渲染它的原料取向和品牌特色，那些满带着酸馊气息和土腥味的新熟茶依旧让人退避三舍。
长期品饮熟普的人们开始发现，尽管熟茶制作缩短了普洱茶的最佳品饮期，但也仅仅是“缩短”，并非“即饮”的最佳期限，和生普一样，它同样需要时间、需要等待。
三年、五年…甚至八年、十年…，您在喝喝，是不是有些不一样了！
料底好工艺没问题的熟茶，精心存放若干年后，至少有一点，变得稠滑了！准确的词汇应该用“丝滑感”来形容，因为稠与厚有关，好的熟茶在初生阶段就有醇厚的特点，但醇厚可以是“砂化”、“饱满”，却未见得便是“稠”。稠是一种黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，熟茶要达到“稠”的程度，和“滑”一样，都需要时间的沉淀和岁月的打磨，故在此篇中合二为一，称之“稠厚”。
稠厚是好的熟茶的共同特点，熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
一款喝起来“稠滑”的熟茶，一定是经过时间岁月的积淀，茶叶内含物质充分陈化、交融…毫无疑问，它已是经历又一次脱胎换骨的普洱熟茶了。
冰岛，是云南省临沧的一个小村寨。冰岛村的名字取得清新，茶同样不俗。这茶，是什么茶呢？——冰岛生普。近几年商家炒作冰岛茶，致使冰岛茶的市场混乱，良莠不齐，50元一片的冰岛茶遍地都是，但是却没有几个人喝过真正的产自冰岛村的生普，更不要提冰岛古树普洱了。真正的冰岛的味道，由此变得更加神秘。
笔者数年前曾经喝过一款两年的冰岛大树生普，虽然不是古树，但是回甘喉韵非常明显，甜气鲜明，印象非常深刻。大树茶的甜味已经如此精彩，更不要论古树茶真正的冰糖甜。对于冰岛茶来说，“冰糖甜”就像布朗山的“布朗味”一样，是极具代表性的口感特点。那么冰糖甜是什么呢？
冰岛茶的“冰糖甜”，在不同的品饮步骤里，有不同的体现。首先是香气。冰岛茶的香气蜜甜而高扬，是清凉如丝，沁人心脾的，犹如冰糖一样，蜜甜悠悠。冲泡的香气扬出冰糖香，茶汤更有冰糖甜。冰岛茶的茶汤，满溢的冰糖甜，入口即知的迷人甜气，当真要使人醉了。茶汤入口，回甘生津，冰糖的甜韵久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味是如此的迷人，喉咙渐渐有股凉气出来，甜韵从喉咙蔓延至口腔，两颊生津，回味无穷。
冰糖甜！冰糖甜！让所有生普爱好者为之神往的冰糖甜！所谓好茶，适者为珍是一种喝茶法，追逐自己喜欢的口感，追求茶的品质，也是一种喝茶法！冰岛茶，因其诱人的冰糖甜，丰富的口感层次，迷人的冰岛韵，俘获众多茶友的心，必然是因为真正的冰岛口感的品质！
去年以来，普洱茶厂家、藏家齐发力，开始大力推出普洱茶中期茶。这一方面是因为古树纯料茶的炒作难以为继，另一方面是普洱茶大量存储时代已经到达十年期，正好到达中期茶的起点。
中期茶对于茶友来讲，存在如下几个诱惑点：一是印证自己心中的“越沉越香”的理念是否真实存在。号级茶、印级茶量少价高，难辨真假，不是每个茶友都能有机会一试究竟，而新生的中期茶则有相当数量，价格也比较亲民，给更多的茶友消费提供可能。二是强化在收藏品饮普洱老茶的道路上的信。茶友们一直被各种概念忽悠，落不到实处，总感觉普洱茶的一切是虚虚实实，可望不可即，再加上市场没有节制的炒作、吹嘘，茶友的内心自然有些怀疑自己在走的路，自己存的茶。笔者就经历过这样的过程，突然有一天喝到自己放的茶与自己的预期产生偏差，就会怀疑自己以前的理解是否有偏差，而中期茶的良好变现自然会消除这些疑虑。三是提振市场的信心。中期茶的良好表现是市场的稳定剂，消除了消费人群的疑虑，也稳定了商家的销售量。
中期茶自然也是良莠不齐，毕竟“越陈越香”的前提是茶叶本身的品质要过关。本质不好的普洱茶经历时间再长也不会成为未来的88青，因此，中期茶如果选择不当，必然造成严重后果，商家破财，茶友受伤，甚至放弃曾经追求的普洱茶道路。因此，探讨如何选择中期茶至关重要，现以笔者亲身感受，试以生茶为例来探讨选择中期茶的要点。
一、不为表象所骗。
所谓表象，包括茶叶条索、颜色、包装。茶叶条索往往可以看出茶叶品质的一二，但切不可夸大茶叶条索的参考价值，条索肥厚但口感单薄的茶有之，条索单薄但茶韵十足的茶亦有之，前者笔者喝过多次，后者在易武茶王树身上体现很充分。颜色的深浅常用来推断陈期，但往往不确切，人为的操作完全可以让茶的颜色在短时间内变化，但普洱茶的口感将会大大受损，如湿仓。包装以及年份更是容易作假，在此不再赘述。
二、茶水相融。
想判断一款茶的价值，最重要是入口感受。茶水相融的对立面是茶水分离，一款中期茶历经十年以上岁月的雕琢，一些物质被分解，另一些物质被制造，茶在遇到水的那一刻，将会更加贴合，从科学角度讲是水浸出物比率大幅度提升，茶分子被分解的更为细致，从茶汤上讲会更粘稠，入口更加有浸润感。
三、滑润、清爽。
茶汤入口要滑，自然地在口腔和身体的内壁附上一层水膜，而后感觉舒爽，或许会有苦涩的刺激，但很快能够化开，口腔没有发干、发紧、发麻的不良感受。
四、醇厚、饱满、有张力。
茶汤入口不寡淡，有厚度，较纯正，茶汤在口腔内运动时能够感觉到它的力度，即茶汤与口腔内壁相遇时产生圆润的碰撞。这种感觉要能持续六泡以上。
五、茶汤清澈。
茶汤清澈反映了一款茶的“定”，一款茶只有在到达平稳期后才会表现出这种定，如人的心境。
六、持续性。
茶的持续性最能反映茶的综合指标，一款茶要在以上五条基础上持续六泡以上方能达到好茶的要求。
一、跌宕起伏。
一款茶在合格的水平上保持六泡以上，可以说是一个基准线，在基准以上，还能表现出起伏，像一条抛物线，逐渐上升，到达顶峰，在逐渐下降，给人以变化的美感和喜悦，韵味无穷。
二、舌底鸣泉。
茶入口后，带来持续的生津回甘，这种感觉不一定要非常强烈，但要能持续，几分钟，十几分钟，甚至更长时间的，感受津液的交响曲。
三、韵味悠长。
一款茶让能你感觉到它的独特韵味，能够长时间的停留在口腔里、咽喉里、感觉里，由浓变淡，但不绝如缕，拨动心弦。
四、遍体凉瑟。
饮完茶后，整个身体清凉舒爽，这种凉涩感介于凉和寒之间，恰到好处。
五、茶气充盈。
茶气需要感知，茶汤入口后，仔细体会身体的变化，如体会到茶气游走，它通常会从胸腔升起，从身体的中焦向上焦行走，或莽撞，或温顺，不一样的茶，不一样的表现，但最终能够让你感觉热烈或舒畅，都算是好茶。
这当然还没到更高的境界，茶友们或许各有各的巅峰体验，我的感受是茶水合一。
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