饮茶有利于身心健康，饮茶能推动身体基础代谢，饮茶能提升身体免疫能力，饮茶是如今的社会最建康的养生保健品。饮茶自身没什么伤害，但不适度或盲从饮茶则会伤害建康，那麼长久饮茶有何伤害呢？
1、习惯性地很多食用热茶易于出現许多身体不舒服情况，例如易于导致胃酸兑水，不可以没问题吸收。
2、茶叶还会阻碍人体对铁的吸收。茶含有单宁酸，红茶含有约5%，绿茶含有约10%。当人体饮用大量浓茶时，单宁酸和铁的结合会变得更加活跃，这会给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体出现缺铁性贫血。Cy316.cOm
3、喝浓茶容易产生便秘。荼叶中的鞣酸不仅能与铁制融合，还能与食材中的胆固醇融合转化成这种小块的，不容易运化的鞣酸蛋白，造成大便干燥症的造成。针对身患大便干燥症的老人就会使大便干燥更为嚴重。
4、最终，热茶导致心率上升和慢性心衰。热茶中的咖啡碱，能导致身体心跳很快，进而使心率上升；一起，热茶液很多进到血栓，能加剧心血管承担，造成胸口闷、心慌气短等不舒服病症，加剧慢性心衰水平。凡事都有度。喝淡茶可以保持健康，喝浓茶对健康有害。
5、长期喝茶的茶叶中含有大量咖啡因，咖啡因可以促进尿钙排泄导致的骨钙流失。
6、经常喝茶容易引起贫血。现代医学研究发现，饭后喝茶尤其会导致食物中的铁因难以吸收而排出体外，从而导致贫血。
7、常常饮茶会使各种营养元素外流营养学家发觉过多喝茶会提升排尿，造成镁、钾、維生素B等关键养分互的外流，并且老人过多饮热茶还会提升心血管负载。
8、很多饮茶特别是在是新茶会造成醉茶，新茶中的咖啡碱、特异性生物碱及其各种芬芳物含水量较高，易使人的中枢神经激动，对精神衰弱、心脑血管病病人非常不良影响。
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专家介绍，茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性。平时应该把茶叶密封、避光、防潮保存，一般能保存18个月。根据茶叶性质不同，要采取不同的保存方法可以增加茶叶的保存时间，下面就茶叶长久保存不跑味的方法做一详细介绍。
铁观音：现在的铁观音大部分使用新方法进行制作，可以用双层盖的铁罐放进冰箱冷藏。
普洱茶：越陈越香。不需要放进冰箱，于干燥通风处存放，但不宜直接被风吹到。传统的竹箬包装，有助于普洱茶后发酵。已拆开了的普洱茶可以放进紫砂罐或陶土罐存储。
花茶：购买的散装花茶最好放进铁罐内储存，不需放入冰箱。
绿茶：当年喝最好。如果已经开封，用锡箔袋密封好，放进冰箱冷藏，不要冷冻。
如果有条件的话，可以选择价格较高的锡罐保存茶叶。在锡罐里，茶叶的鲜度、原味都会保存的非常好。
红茶与乌龙茶：
保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那么密封的容器也可以。
一、要力求储存环境清洁无杂味，最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。
二、用竹箬包装。传统的竹箬包装有过滤杂味、确保清纯的效果。如果将已拆开包装的普洱茶改用塑料袋密实地包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏普洱茶的原味。
以上就是对茶叶长久保存不跑味的方法介绍，以及储存茶叶的时候应该注意哪些知识的介绍，希望以上介绍对大家有所帮助。
杜仲茶的功效是非常多的，有着护肝补肾的效果，并且在降压降脂以及增强免疫力方面也是有着非常好的效果的。
1、护肝补肾：
中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》记载“杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老”，杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。
杜仲雄花中的桃叶珊瑚苷具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。同时，科学研究证明，杜仲叶与皮的化学成分基本一致，在药理药效方面杜仲叶与皮具有基本同等功效。包含有兴奋垂体，肾上腺皮质系统，持续增强肾上腺皮质功能的作用(分泌类固醇荷尔蒙)，改善性功能。因此对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。
2、降压降脂：
杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用。试验证明有效率达92%以上，且降压持久无任何副作用。
3、增强免疫：
杜仲雄花中富含的多糖类活性物质，可增强机体免疫力，具有双向调节细胞免疫功能，使人体的免疫功能始终处于良好状态的作用。同时参与调节心血管，对维持人体健康十分有利。
4、通便利尿：
治疗便秘有特效。杜仲茶中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用，对便秘有效。由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象，清除体内部分垃圾及适应后即正常。所以是公认的便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。此外，对利尿也有好处。
杜仲茶在冲泡过程中，一定要保证有着合适的水温才行。
我们都知道茶是一种很健康的饮品，其中含有多种营养成分，可以清热解毒、通畅顺便、生津止渴、祛病强身，但饮茶也是有讲究的，要想保证健康，必须掌握一些诀窍。
首先要明白各种茶的不同特性，比如红茶是养胃的，乌龙茶可以帮助减肥，普洱茶可以帮助消化，绿茶可以提神，掌握这些特点，才可以选对最适合自己的茶。
要选好茶，在买茶的时候，要注意看茶叶是否发霉，是否足够干燥，只有品质有保障的茶，才不会有寄生虫。
要懂得喝茶，比如不能喝品质不好的茶，不能空腹喝茶，不能在睡前喝浓茶，不能喝隔夜的茶，最好喝当年的新茶，当然像普洱茶，保存的年份越长越好。
要注意喝茶的时间，比如早上起床后最好喝红茶，因为红茶属于发酵茶，茶性比较温和，不会刺激身体，白天工作的时候可以喝绿茶，能帮助提神，晚上吃过饭之后，可以喝乌龙茶或者红茶，可以帮助消化，又不会导致失眠。
要看地域，一方水土养一方人，最好当地的人就喝当地的茶，如果盲目喝外地的茶，或许会有水土不服的情况。
要注意了解自身的体质，比如体热的人适合喝绿茶，肚子胀消化不良的人适合喝乌龙茶或者铁观音，而当心情不好的时候，适合喝花茶。
另外喝茶的时候要注意卫生习惯，要经常清洗茶杯，因为茶垢中是含有致癌物质的，如亚硝酸盐，所以养成卫生习惯，才能真正喝出健康来。
工夫茶所用的工具一直就只有两种，一种是陶瓷所做的，另一种是紫砂。陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。 炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊芯的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅。最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经没有人用了，反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎，不过这种水壶煮水泡茶比其他的差。
茶叶
潮州的工夫茶所用茶的首选是凤凰茶。
凤凰茶在其他地方并不是很出名，但是它在本地几乎是家家户户都用它。凤凰茶是工夫茶的首选用茶是因为它耐冲泡，一泡能泡很久。
凤凰茶也跟其他的茶一样，分很多种；清香类是以黄枝香和白叶为主，浓香型是以蜜香的为主。茶也有新老之分，不过，这个新老并不是时间的问题而是茶在制作的过程。
新茶是属于清香型的，冲泡出来满屋的茶香，入口纷香，喝过之后口里会有一股淡淡的清香。
老茶是浓香型的，冲泡时有一股淡淡的香味透出，这香味并没有新茶那么香，但却另有一翻迷人之味。一杯入口，那浓郁的香味在口里久久不散。
凤凰茶中，黄枝香是以春茶为好，茶叶细小有光泽，令人一见便起喜爱之心；白叶却是雪片见著，雪片的茶叶并没有黄枝香那么好看，叶大枝粗，色泽干涩。不过，它冲泡去来并不比黄枝香差。
在冲泡工夫茶时，也只有凤凰茶能够让泡茶的人将其泡茶的技巧运用得淋漓尽致。
用水
水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫茶用的水以露水为最，必须没被阳光照射过的露水，而且在植物的叶上采的最好。
其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我们现在离不开的自来水。
不同的水泡出来的茶的口味都不一样，入口的口感和茶的香味都有所不同。而矿泉水、蒸馏水和纯净水这些科技的产品泡出来的茶也可以与山泉水相媲美。
冲泡
潮州工夫茶冲泡时也很讲究，最重要的一个环节就是放茶叶，因为这是冲泡工夫茶的第一个环节。放入盖碗的茶叶要恰到好处，不能多也不能少。而且在放茶期间，茶叶也不能弄断，不然泡出来的茶就会有点苦涩。
放茶的量也必须在注水之后，它胀起来时碗盖放下去茶叶不会露出来，而又刚刚和盖碗的容量一样，胀起来的茶也刚好顶的了碗盖的最顶端。
在冲泡时应该注意的是注水，放好茶的第一次注水是决定一泡茶是否会变味的一个环节。
很多人都喜欢在第一次注水直接往中间注入，其实这是错误的。因为如果这么做的话，冲泡出来的茶就带有苦涩的味道，茶也会不耐泡了。
工夫茶真正的开始是从第二杯开始，这也是可以真正显示出泡茶技巧的时候了。
正确的注水方法是应该从碗边注下去，第一次注水可以把水注得满一点，这样那些泡泡就会浮起来，在刮掉沫的时候也方便一些；刮完沫后，冲泡出来的这第一杯茶是不能喝的；因为那些茶沫是在这一杯茶里面。而这些茶沫含有苦涩的味道，所以一般在冲泡工夫茶第一杯茶通常都是倒掉的。
品茶
在品工夫茶时，应当注意的是风，泡出来的茶最好是不要吹到风，不然被吹了风的茶喝起来就会没有没被风吹过的茶那么香了。
所以，品工夫茶最好是在没有风的地方，家里当然是最好的。一边品着茶一边听着古典音乐，那又是另有一翻情景。
饮茶伤胃吗？这不能一概而论。适量喝茶不会伤害胃。喝茶，是绝大多数人的喜好。茶，的确对身体健康大有裨益，除开能够醒神、清目、益思、除烦、排钠外，可以除菌、抗病毒、延缓衰老、增强免疫力，也有降血糖、降血脂的功效。那么，茶是养胃呢，还是伤胃呢？答案是：因季节而异，更因人而异。喝茶会伤胃吗？
喝茶时，注意身体的反应。如果你觉得不舒服，建议换成其他茶产品。
我们通常喝的茶分为三类，即非发酵茶(如绿茶)、半发酵茶(如乌龙茶和铁观音茶)和全发酵茶(如红茶、普洱茶和红茶)。不同茶的性质也不同。应该根据个人选择喝哪种茶。非发酵茶:绿茶对胃和脾无害，但不利于运输和转化。脾虚的人喝多了会变得消瘦、面色不佳、食欲不振、腹泻。但对于胃却大有裨益，饮用后可促排泄令大便顺畅。喝茶会伤胃吗？
半发酵茶:对于脾虚消化不良者，饮用红茶和普洱茶会在一定程度上改善脾脏的运输和转化。全发酵茶：一般人如果对茶不太敏感，可喝全发酵的茶，寒热体质都适合。温馨提示:喝茶如何减少对胃的刺激？不管是哪种茶叶，它们都含有咖啡因和茶多酚，胃最害怕碱性太强的食物。一旦注入碱，胃酸的功能就会自然下降，这对人体的消化和吸收是一个破坏性的打击。而茶中的咖啡碱，会给胃带来灼伤性伤害。
如果茶中的茶多酚由于各种原因被稀释(转化为其他物质)，茶对胃的刺激将相应减少。例如，自然氧化（如陈年白茶）、酶促氧化（如红茶）、微生物发酵（如普洱熟茶或陈年普洱生茶）。因此，如果你的胃不够强壮，你可以多喝发酵茶或老茶，如红茶、黑茶或老白茶。另一个，特别注意喝茶時间都是很关键的，最好不要在餐前和餐后三十分钟内饮茶（或者半小时内），最好不要喝茶水。这些做法，都可以减轻茶叶对胃的刺激。喝茶会伤胃吗？
除了上述，在通常情况下，可能出现的伤胃有下面几种情况。
1.新生茶相对较冷，脾胃不好的人应该少喝。
2.饮茶的量适宜为佳。
3.大多数时候，所谓的对身体的伤害不是茶，而是茶的附录包括农药残留、霉菌和各种异物，这些都导致茶叶质量和卫生不合格，其中农药残留会对胃粘膜造成严重损害。
茶叶的保质期有多长?
茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。比如云南普洱茶陈化的品质更佳，保质期可以长达10-20年;武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁，滋味更加醇厚，因此它的保质期也很长。但一般的茶叶还是新鲜的比较好，比如绿茶，它在常温下可以保存一年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久。
怎么判断茶叶是否过期?
首先要看看它是否发霉或者出现陈味，如果有这两种迹象，代表茶叶已经变质了。另外还可以通过汤色以及滋味判断，绿茶过期后会变红，汤色变褐，滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然，我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶，最好不要超过18个月再冲泡饮用。
茶叶过期了还能喝吗?
如果茶叶过期了，它会慢慢变得湿润，一些霉菌会滋生其中，因此过期的茶叶最好不要喝。如果不能喝，那过期茶叶还有其他用途吗?
过期茶叶的用途
1、除湿除臭剂
干燥的茶叶具有很强的吸水性，将过期的茶叶倒一点在容器中，放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方，除湿效果非常好，而且还能散发淡淡的茶香，兼具除臭的效果。
2、肥料
泡过的茶叶可以促进植物生长，长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开，再倒在花盆中，就是非常好的肥料哦。
3、烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把盐摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。
第一场大雨降于每年4-5月左右,算是标志着我们进入了茶季第二季:晚春，此时如果你采摘了晚春茶就有了接下来的特性:比早春茶少一些芳香,多一份苦涩，这是由于雨量越来越大,呈星期性递增的原因，说白了就是有些苦。
大雨过后,万物生长.普洱茶也不例外,茶叶生长的十分迅速,因此产量就会提高,质量也就随之下降。早春毛茶一般比晚春茶要贵就是这个原因。这时候的天气不断变化--雨天,阴天,都会干扰正在晾晒的晚春茶叶,使生产中的茶叶发酸或者失去一些茶气。反正你去饭店喝的不要钱的普洱,或者是便宜的普洱,大部分都是这个季节的茶生产出来的。
在7月到8月之间,印度洋季风影响版纳最为强烈，茶叶生长到达顶峰,但茶质也下降的快。由于持续周期性的雨季使大部分的茶叶无法完全干燥,所以夏季采摘的茶叶一部分经过发酵(渥堆)转化成熟普洱.还有一部分会压制成低等级的生普洱饼,这就是为什么有些普洱饼同品牌的会很便宜的原因之一(还有很多其他原因)。
9月来了,雨越来越少,天空也慢慢变得晴朗无云，茶树上的叶子也越长越慢.，秋天在版纳如果哪个地方下雨哪个地方就能找到比较好点的普洱茶。秋茶的香气比较温和，跟春茶比起来也更阴柔。
为什么经常饮茶好处多
现在茶的养生功效得到越来越多人的重视，不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情，这需要长年累月的“坚持”才会有效果。坚持喝茶，你会获得这几个好处
一、饮茶可以减肥茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国
喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。
二、饮茶可预防蛀牙饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低)，可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。
三、常饮茶会影响牙齿洁白茶叶中的鞣质、叶绿素、胡萝卜素和氟化物等，能使茶具染上黄棕色，长期泡茶的茶壶、茶杯里会有一层“茶锈”。因此，常饮浓茶，而又不刷牙漱口的人的牙齿会受到一点沾染，但一般没有影响。因为人的口腔不断分泌唾液，可使牙齿上的染色得到溶解、清除;加上吃饭、吃水果、早晚刷牙、饭后漱口，茶色是不会停留在牙齿上的，所以不会影响牙齿的洁白。但是，如果有喝浓茶的习惯，并有吸烟嗜好，而又不刷牙、漱口，或饮水中含氟量过高。或经常服用四环素类药物等，这些综合原因，可以使牙齿发黄变色。所以，一般饮茶宜淡，不要吸烟，注意口腔卫生，这样才能保持牙齿的洁白。
四、茶有预防心血管疾病的作用饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13%，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常;有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%，偶喝茶者患病率为2.3%，常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。
五、茶叶是肠道疾病的良药医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次;或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次;也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。
人们都知道饮茶有许多益处，因为茶叶中包含着多种功能性有机化学成分和无机矿物质。但要使饮茶真正发挥应有的作用，就需要人们正确掌握各类茶的特质，根据个人需要和体质有选择性地科学饮茶。
饮茶要酌情进行调整
据茶师介绍，人们平时不要只喝一种茶，应该各种茶兼喝。比如北方地区，刚开春、新茶还没下来时，可喝点花茶驱驱寒气。春茶下来时喝点儿绿茶，但新茶不要马上喝，稍微放一下，把茶叶因加工而产生的火气即部分热量散去，否则直接饮新茶很容易上火。到了夏天，天热时喝点儿清凉祛暑的白茶和绿茶，黑茶经过熬煮后放凉饮用也有较好的清热解暑作用。秋天是生产乌龙茶的季节，因此可以喝点儿乌龙茶，或者喝点儿新的花茶。到冬天则喝点儿红茶、熟普洱，可起到温润肠胃、驱寒降燥的作用。
北方冬天较干燥，长时间在暖气房和空调房工作生活的人，可适量喝点儿绿茶、白茶，但最好跟红茶、黑茶一起交替搭配着喝。对于脾胃不好、身体寒气过重的人群而言，不能一年四季总喝绿茶，因为从中医角度讲，茶性整体都是偏寒的，只是相对来说红茶偏暖，绿茶则偏寒。因此，人们在饮茶时要充分结合自身的身体状况和季节进行灵活调整。
要在茶叶保鲜期内饮用
加工工艺是形成茶叶品质的主要因素，但决定茶叶后期质量变化的还有很多其他因素。就一般成品茶叶而言，其内含物成分会继续发生转化降解。因此，绿茶一般要求当年饮用，平时应尽量冷藏保鲜。传统乌龙茶的存放条件不如绿茶严格，但是对于清香型乌龙茶，比如清香型铁观音则应进行冷藏处理，否则会导致茶叶快速变陈而影响其品质风味。另外，对于花茶、红茶等茶类而言，其存放期最多也就一两年，所以建议在饮用上述茶类时尽量选择当年产的新茶。
黑茶、白茶等茶类在一定温度、湿度环境下，经过科学适度存放，均具有一定的独特保健功效。如果人们能够坚持长期有规律地科学饮茶，对身体是很有益处的。更重要的是，人们通过长期饮茶所逐渐形成的科学生活规律和舒缓放松的心情对身体健康很有帮助。
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