金银花茶属于花茶,一般可分为三个等级。不同等级的金银花茶,其冲泡方法不同。那金银花茶怎么泡呢?
金银花茶怎么泡
金银花茶按品质可分为高档、中档和低档三个等级,不同等级的金银花茶,其冲泡方法也是不一样的。其中高档的金银花茶泡法相对复杂一些,具体如下:
高档金银花茶冲泡方法
步骤1、冲泡高档金银花茶,讲究闻香和观看花茶在水中的优美姿态,因此宜选用透明玻璃茶杯冲泡。取3克左右的金银花茶放到玻璃茶杯里,倒入90度左右的沸水冲泡,随即盖好杯盖,以免香气散失。
步骤2、透过玻璃杯欣赏金银花茶在水中上下飘舞、沉浮、徐徐开展、复原叶形的变幻过程,让人心情顿然舒畅。
步骤3、冲泡大约5分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来。香气浓郁清鲜,让人心旷神怡。
步骤4、待茶汤稍凉适口时,小口品缀,让茶汤在口中稍做停留,充分和与味蕾接触后再咽下,回甘无穷。
中档金银花茶冲泡方法
冲泡中档金银花茶,不讲究观赏茶胚形态,可选用洁白瓷器盖杯冲泡。取适量金银花茶放到瓷杯里,加入100度左右的沸水,盖上杯盖闷泡大约5分钟即可。
低档金银花茶冲泡方法
冲泡低档金银花茶,一般采用白瓷茶壶,更有利于充分泡茶其茶味。茶量可根据茶壶的大小和饮茶的人数、口味浓淡来酌量增加。放入茶叶后,用100度左右的开水加盖闷泡即可饮用。
以上为大家讲解了各种等级金银花茶的冲泡方法,希望能帮助到大家。
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金银花茶的泡法讲究的是既能发挥金银花茶的香气,又能显示茶胚的美丽。那想要达到这样的效果,金银花茶要怎么泡才会好喝呢?
金银花茶要怎么泡才会好喝呢?冲泡一些茶胚特别细嫩的金银花茶,因金银花茶的茶胚本身具有艺术欣赏价值,最好是用透明的玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取二三克金银花茶入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右开始冲泡,随即盖上杯盖,以防金银花茶的香气散失;手托茶杯对着光线,透过玻璃杯壁观察金银花茶在水中上下飘舞、沉浮,以及金银花茶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色一系列变幻的过程。
冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻金银花茶汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,有兴致的人,还可凑着金银花茶的香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”。
待金银花茶茶汤稍凉,小口品饮,入口后稍微停留一会儿,用口吸气、以鼻呼气,使金银花茶往返流动,充分的和味蕾接触,品尝金银花茶的茶味、香气后再咽下,这样才能品尝到名贵金银花茶的真香实味,令人神醉,正如茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。
综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵,谓之“口品”。细细品啜,才能出味。一开茶饮后,留三分之一金银花茶茶汤续加开水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。通过三开金银花茶的茶汤鼻闻、口尝,综合领略金银花茶的适口度,香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为“全香”,茶形、滋味、香气三者全佳者,就是为金银花茶中的高品、名品、珍品。
以上是针对高档金银花茶的泡法,那中档金银花茶要怎么泡才会好喝呢?泡饮一般中档金银花茶,就不强调观赏茶形了,可用洁白瓷器盖杯,用100℃沸水冲泡后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。中档的金银花茶香味醇。中档的金银花茶,在北方称之为茶末,或者叫高末,北方用白瓷茶壶冲泡,保温效果好,能充分泡出茶味,视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量金银花茶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法,方便、卫生,适合家人团聚,或三五亲朋相叙,围坐品茶,互谈家常。
金银花茶的泡法讲究的是既能发挥金银花茶的香气,又能显示茶胚的美丽。那想要达到这样的效果,金银花茶要怎么泡才会好喝呢?
金银花茶要怎么泡才会好喝呢?冲泡一些茶胚特别细嫩的金银花茶,因金银花茶的茶胚本身具有艺术欣赏价值,最好是用透明的玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,取二三克金银花茶入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右开始冲泡,随即盖上杯盖,以防金银花茶的香气散失;手托茶杯对着光线,透过玻璃杯壁观察金银花茶在水中上下飘舞、沉浮,以及金银花茶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色一系列变幻的过程。
冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻金银花茶汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,有兴致的人,还可凑着金银花茶的香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”。
待金银花茶茶汤稍凉,小口品饮,入口后稍微停留一会儿,用口吸气、以鼻呼气,使金银花茶往返流动,充分的和味蕾接触,品尝金银花茶的茶味、香气后再咽下,这样才能品尝到名贵金银花茶的真香实味,令人神醉,正如茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。
综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵,谓之“口品”。细细品啜,才能出味。一开茶饮后,留三分之一金银花茶茶汤续加开水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。通过三开金银花茶的茶汤鼻闻、口尝,综合领略金银花茶的适口度,香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为“全香”,茶形、滋味、香气三者全佳者,就是为金银花茶中的高品、名品、珍品。
以上是针对高档金银花茶的泡法,那中档金银花茶要怎么泡才会好喝呢?泡饮一般中档金银花茶,就不强调观赏茶形了,可用洁白瓷器盖杯,用100℃沸水冲泡后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。中档的金银花茶香味醇。中档的金银花茶,在北方称之为茶末,或者叫高末,北方用白瓷茶壶冲泡,保温效果好,能充分泡出茶味,视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量金银花茶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法,方便、卫生,适合家人团聚,或三五亲朋相叙,围坐品茶,互谈家常。
现代研究证明,金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分,对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力,另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等,其临床用途非常广泛,可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。那金银花茶怎么泡好喝呢?
金银花茶的泡法
1、金银花薄荷茶
饮法:用开水冲泡金银花后,直接加入洗净的薄荷叶1~2片即可。
功效:金银花搭配薄荷冲泡的茶饮,入口阵阵清凉,能起到疏风散热、清凉解表的作用,对治疗风热感冒引起的发烧、头痛、咽喉肿痛都有非常好的效果。
2、金银花陈皮茶
饮法:金银花和陈皮一起用开水冲泡,趁热饮用即可。
功效:这款茶有金银花清热解毒的功效,同时因为加入了陈皮,可以促进消化分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。但是胃酸过多的人最好不要喝,会加剧胃疼。
3、金银花菊花茶
饮法:将适量金银花和菊花加在一起用开水冲泡,趁热饮用即可。一周喝2~3天不可贪多。
功效:金银花加菊花组合冲泡的花茶,具有很好的保健效果,能够消除眼镜疲劳,又能起到清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。因为两种花都偏寒,寒性体质的人不可长期服用。
4、金银花鲜芦根茶
材料:银花30克,薄荷10克,鲜芦根60克。
饮法:先将银花、芦根加水500毫升,煮15分钟,再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。
功效:这款茶有清热凉血、祛风解毒,生津止渴等功效,适合于风热感冒、温病初起、高热烦渴的患者服用。
5、金银花山楂茶
材料:金银花6克,山楂片50克,白糖100克,开水适量。
做法:先将金银花和山楂片放在锅内,文火炒5~6分钟,再加适量白糖,武火炒成糖饯即可。
功效:此茶有清热,散瘀,消食的功效,适应于外感所致食欲不振、消化不良的患者服用。
6、金银花玫瑰花茶
饮法:将两者一起用开水冲泡,趁热饮用即可。金银花稍少,玫瑰花稍多些,可以日常饮用。
功效:除了具备金银花清热解毒、消炎抗病毒、增强抵抗力等功效,还带有玫瑰花气解郁、活血散淤和调经止痛的作用。女性经期请勿食用该茶。
但金银花性寒,服用过量很容易导致身体中的肠胃出现不适应的情况。有些人为了能够提高金银花对于身体的功效,一次性大量的服用金银花,这对于身体没有好处只有坏处,切忌服用过量!
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