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广西六堡茶特点就是它从芽色来进行区分的话,这个芽色是有4种的,而且它的色泽是黑褐光润的。
六堡茶,属于黑茶类。六堡茶,原产、主产于中国广西省梧州六堡镇、享誉海内外,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。广西梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶,六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色!六堡茶在清代嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。
六堡茶为灌木型中叶种,树势开展。分枝密,从芽色分有四种。即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白叶茶占5%,米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。历史上,六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等,以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载:六堡村所产的茶,因其地处崇山峻岭,树木翳天,所植茶树得水分已足,且高山得雾独多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶叶厚而大,昧浓而香,往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与坭所造成,溪涧之水长流,故茶树得水足,茶叶大而厚。除六堡外,苍梧县的五堡乡狮寨,相邻的贺县沙田,以及岑溪、横县等20多个县市均产六堡茶,邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。六堡大部分为云班石沙岩。风化变成黄赤色沙土,含磷、铁质多,主产茶叶。
六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好;六堡茶价格也会随收藏年份不断上扬,也可以作为一种投资收藏品。如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效,若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑。
广西六堡茶它合在温热的时候饮用,注意口感。
下面小编为大家带来一篇《广西六堡茶产地》,希望能够帮助到大家。
广西六堡茶产地是在广西壮族自治区梧州市,在梧州市东邻广东的位置,它的地理位置是比较优越的。
六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。
六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界认为,必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡茶走上复兴之路。
2011年03月16日,原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。
梧州市东邻广东,南接玉林,西连贵港,北通贺州、桂林。浔江、桂江汇于市区为西江。三江交汇处黄绿分明,人称鸳鸯江。梧州集广西水流85%以上,有“广西水上门户”之称。
梧州市位于东经111°51′14″—111°40′,北纬22°58′12″—24°10′14″之间,北回归线从市区通过,属亚热带湿润季风气候,年平均21.1℃温度,最冷月(1月)平均11.9℃温度,最热月(7月)平均28.9℃气温,年均降雨量1503.6毫米,全年平均日照为1915小时,日照百分率43.7。优越的地理气候条件,丰沛的降水,广阔的山地资源,非常适合于六堡茶产业的生产发展。
六堡茶的产地有好几个县,所以茶叶的品种需要重视。
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我们的先祖把“柴米油盐酱醋茶”视为了每天开门的七件事。茶叶能和温饱并驾齐驱,足以说明我们的祖先已充分认识到了它对健康的重要性。说到茶叶的保健功效,黑茶往往首屈一指。黑茶除了云南的普洱茶,还有广西本地的六堡茶。二者都属于是“可以喝的古董”,那么,广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同?
爱喝茶的人都知道,新茶好喝,如绿茶等,往往以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但这一说法,对于黑茶却不成立,不管是普洱茶还是六堡茶,都属于是越陈越好的“古董茶”,如普洱茶经过有氧发酵后,还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者,他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶,当年仅1元钱1盒的身价,现在已突破了万元。
黑茶中的陈茶有些什么特别之处?
“现存于世的黑茶,最古老的有100年前的,这种老茶在实验室提取检验中,被发现蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失殆尽。被氧化得这么厉害的老茶,为何还让人趋之若鹜呢?”南宁市蒙顿茶品有限公司技术总监陈杰表示,当茶性消失时,黑茶中的陈茶,其药理性质却在增强。比如,糖尿病患者的病理表现是经常口干,而这种症状,用黑茶中的老茶就能解,这在《本草纲目》中已有记载。
黑茶越老越有价值,还体现在咖啡因的消失上。“黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。有几个可以自行测验的方法:睡前喝1杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是往往连喝几杯黑茶,睡意也一点不受影响,而且还不急着上厕所。另外,现在提有降脂减肥作用的天然饮品,经常提及的就是黑茶。正因为黑茶的老茶有药效,因此被越来越多的人收藏。”
南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示,老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称,是当地人必收藏的茶叶,梧州的农家收藏老茶婆,从古到今代代相传,而且茶叶越陈,味道越好,药用价值也越高。
据悉,六堡人收藏老茶婆讲究季节,民间一般是在霜降这一节令采摘,因为此时的茶叶果香味(罗汉果香)特别浓郁,茶叶甘甜,入口生津,回味持久,当地人也称为“六堡霜降茶”,越陈的霜降茶,其果香味越浓,茶味越甘甜。此类茶叶多数被收藏在农家楼房上,可以连续冲泡数十次,尚有茶香茶味。霜降六堡茶不仅口感独特,还是民间用来治疗腹泻、祛湿消炎的良药。
不少梧州本地人都知道,六堡人爱唱山歌,其中有一句是这样唱的:“陈年黑石六堡茶,呕疴肚痛不离它,口嚼陈茶敷合谷,小儿惊风佢(它)当家。”梧州的农村人有个土办法,就是用陈茶,来解决一些疾病问题,如呕吐、肚子疼、小儿惊风、睡眠不好、食欲不振等。
过去六堡茶是典型的“墙内开花墙外香”,虽然在国内知名度不高,但一直热销东南亚,其中的重要原因,就是特别适合东南亚人在炎热潮湿气候下,作为保健养生的饮品饮用。
谈起六堡茶和普洱茶的不同,首先就是发酵时间的长短区别。
普洱茶收藏者: 普洱茶一个很重要的特点就是:发酵时间长,散装时进行有氧发酵,压成饼状时进行无氧发酵,发酵时间可绵延数十年,普洱茶属于全发酵茶。
而六堡茶发酵时间相对比较短,即使是上百年的六堡茶,也不属于全发酵茶。正是因为发酵程度不同,导致了两者保健效果有差异。谈浩延认为,六堡茶发酵程度没有那么深,所以茶性较为平和,既可以解腻助消化,也可以空腹饮用清肠胃。
储存方法不同
二者不要一起放,最好分开放,避免串味。因为两种茶的属性不一样,下面介绍一下两种茶的储存方法:
六堡茶储存方法
六堡茶收藏人士:1.不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开,待其自然"回润",益增其滋味之丰富及香气。
4.应远离厨房及有怪味处。
5.千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
6.散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
7.有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气.品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,"回润"至适当时,即可用纸包裹储存。
8.无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
9.清理乾净.适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放.纸有调节作用可挡过度湿气。
11.以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"。
普洱茶储存方法
收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化,干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶高价售出谋取利润。
2、温度不可骤然变化,仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染,茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
4、避免日晒风吹,在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便淡然无味了。
5、利用竹箬包装,“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
6、注意茶龄寿命,普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。
六堡茶是黑茶的一种,有一定年份的老茶树基本都是长在普通农户家里,每年采摘的茶叶往往要放在竹篓里存放,代代相传。普洱茶和六堡茶越陈越值钱,原因之一就是:随着年代越来越久远,它们各自特殊的功效,会经过发酵后,发挥得越来越好。
蒲公英六堡茶的功效是能够调节血脂血压,还能够抗氧化达到延缓衰老的功效,长期饮用还能够健胃养神。
一、六堡茶的功效与作用:
A:调节血脂血压,
人的血压会升高,其实是因为体内多巴胺神经不够活化,而六堡茶里面有一种特别的物质,能够使多巴胺神经快速地活化起来,这样一来体内的血压就能够会很好的控制住,这样才达到了很好的降低血压的功效。
B:具有很好的抗氧化性,
在六堡茶里面含有非常丰富的抗氧化作用的微量元素,同时还含有特别多的黄酮类和茶色素等物质,这些也是抗氧化的很好的物质,所以喝该款茶能够起到延缓衰老的作用,让身体变得更加的年轻。
二、喝六堡茶的禁忌:
A:孕妇不要喝,
孕妇不是不能喝六堡茶,孕妇是所有的茶都不能喝,因为在茶叶里面含有特别的成分叫做茶多酚,这种物质会对胎儿造成一定的影响,所以建议孕妇一定不要接触茶类的饮品。
B:哺乳期的女性不喝,
同样的,因为茶叶里面的茶多酚会对胎儿造成一定的影响,所以建议哺乳期的女性不要服用,因为这时候茶多酚会通过乳汁而进入到婴儿的体内,这样一来会对婴儿的健康造成极为严重的损害。
六堡茶的功效跟作用这里就不一一介绍了,但还想多说的是六堡茶的其他禁忌,比如说太瘦或者是营养不良的人也不建议喝六堡茶,如果从来不吃荤的人也不应该喝六堡茶。这是因为六堡茶属于黑茶,而所有的素食者都是不能喝黑茶的。
蒲公英六堡茶在饮用时,需要注意孕妇不适合饮用。
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六堡茶是有着非常好的养胃暖胃的效果的,并且六堡茶的抗衰老效果也是非常好的,能够请润肠道。
六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。
六堡茶保健的主要功能是:提神醒脑,消除疲劳;除油腻、助消化、醒酒;利尿解毒,杀菌消炎防病;降血压,防止动脉硬化;防辐射;保健美,减肥胖,延年益寿等。六堡茶虽好但喝茶有讲究,正确的适时适量的饮用有益于身体健康,若是盲目喝茶或不适当的喝茶则会对身体产生副作用。那么六堡茶的功效和副作用有哪些呢?
六堡茶的功效:
1、六堡茶具有暖胃兼养胃的特殊功效;
六堡茶为碱性食品,它能跟酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜,具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。所以对于暖胃养胃来说是相当不错的。
2、六堡茶有美容抗衰老的功效;
六堡茶富含茶多酚、维生素C和烟酸,能降脂、降血压和改善血管功能,促进血管微循环。能有效促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。从而起到美容抗衰老的作用。
3、六堡茶能有效清肠润肠;
六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质,以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能,帮助消化,滋润肠道。刺激胃液分泌,消除胃内积食,帮助消化。
经常喝六堡茶对身体是有着非常多的好处的,能够清理肠道。
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柠檬六堡茶有着非常好的促进消化、延缓衰老还有降血糖的效果,并且还有着非常好的杀菌消炎的效果的。
1、促进消化:
六堡茶中含有大量的咖啡碱和维生素,这些物质被人体吸收以后可以促进消化,也能去除油腻,还能调节脂肪代谢,能起到健胃消食的重要作用,而且它还能改善肠道微生物环境,能对提高肠胃健康有很大的好处。
2、延缓衰老:
六堡茶中含有的儿茶素和茶黄素以及黄酮类物质和酚类物质都是人体必须的营养成分,它们能清理人体内的自由基,也能提高人体细胞活性,延缓细胞衰老,平时经常饮用不但能美容护肤,还能减少多种衰老症状的发生。
3、降血糖:
六堡茶中含有的天然茶多糖是一种活性很强的生物成分,它进入人体以后能调节血糖,能让血糖处于正常状态,而且这种物质对人体内的ACF酶还有明显抑制作用,能有效预防高血压的发生。
4、杀菌消炎:
杀菌消炎也是六堡茶的重要作用之一,它含有的茶黄素和茶多酚是天然的抗病毒成分,它能消灭人体内的多种病菌,能提高人体免疫力,对人类高发的气管炎和咽喉炎以及口腔溃疡等症都有很好的预防和缓解作用。
柠檬六堡茶在饮用过程中,对身体是有着非常多的好处的。
下面小编为大家带来一篇《安化黑茶和六堡茶功效》,希望能够帮助到大家。
安化黑茶和六堡茶功效是能够降血压,降血脂,降血糖,还能够促进消化,对于减肥也是有好处的。
广西六堡茶产于广西梧州六堡镇,安化黑茶产于湖南益阳市安化县,两者同属于六大茶类中的黑茶,都是后发酵茶,具有越陈越香的特点。
六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。
科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此,随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
安化黑茶和六堡茶在饮用时,注意相关的禁忌。
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