茶经网

冻顶乌龙茶可以泡几次 关于冻顶乌龙茶可以泡几次

2020-11-04

冻顶乌龙茶冲泡五次最合适,乌龙茶制作加工工艺都比较复杂,加工出的成品冻顶乌龙茶质地比较松散,没有七泡有余香的传统说法,建议冲泡五次最合适。

冻顶乌龙茶冲泡方法:

1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。

2、取高山茶7~10克分茶入壶。

3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破茶胆,冲水时要使茶叶打滚。

4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为茶洗。

5、台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

冻顶乌龙茶的保存:

1、乌龙茶常温下能保存一年,

乌龙茶放在常温的环境中可以保存一年左右,但是在常温下保存乌龙茶时,一定要把它放在干燥避光的茶叶盒中,能接触刺激性物质,也不能接受强光照射,不然会让乌龙茶的营养成分大量流失,乌龙茶的茶香也会挥发,再冲泡也品尝不到乌龙茶的原有滋味。

2、乌龙茶冷冻能保存3到5年,

乌龙茶平时还可以冷冻保存,保存时要把乌龙茶放在密封的包装袋中,抽掉里面的空气,把它密封好,然后直接放到冰箱的冷冻室中,注意保存乌龙茶的冷冻室,不能放其它刺激性食品,以免串味。乌龙茶在这个冷冻的环境中可以保存3到5年不变质,而且新鲜度保持特别好,取出以后可以直接冲泡。

精选阅读

冻顶乌龙茶可以泡几次?


冻顶乌龙茶是很多人都喜欢饮用的一种茶,其茶叶品质上乘,内质也十分丰富,口感也非常的不错。不过,要喝上一杯好喝的冻顶乌龙茶,当然也要学会冲泡。那么冻顶乌龙茶可以泡几次呢?以下我们一起来了解下吧。

一、冻顶乌龙茶可以泡几次?

冻顶乌龙茶冲泡5次最合适。

冻顶乌龙茶是属于半发酵的乌龙茶类,一般人们都知道乌龙茶还算是较为耐泡的,一般冲泡5次的话是最为合适的了。因为乌龙茶制作加工工艺都比较复杂,加工出的成品冻顶乌龙茶质地比较松散,没有七泡有余香的传统说法。建议冲泡五次最合适。

二、冻顶乌龙茶的冲泡方法

1、冲泡器皿要讲究

首先,冲泡冻顶乌龙茶的时候一定要讲究器皿的使用,这也是比较基础的。也就是说,既然要领略乌龙茶的真香和妙韵,就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具,应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶,应选年代久远的壶。人多喝茶,选择较大的“得慧壶”。

2、器温和水温都要高

其次,为了更好将冻顶乌龙茶的内质发挥出来,器温和水温都要讲究一个“高”了。那么泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿,再把杯子烫热,提高器皿的温度,才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。

3、泡茶的水沸腾在95℃—100℃

再次,冲泡冻顶乌龙茶的时候,所用泡茶的水温也是很有说道的,这个大家一定要学习下。那么滚开的水,有老、嫩之分。一沸之水太嫩,劲不足,泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老,因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽,所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清,地得一以宁”。

4、乌龙茶应“旋冲旋啜”

最后,冲泡冻顶乌龙茶应该要注意“旋冲旋啜”,即要边冲泡,边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长,茶必失味而苦涩;冲泡时间过短,色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶,一壶可冲泡12次。

三、冻顶乌龙茶的保存方法

1、常温下能保存一年

冻顶乌龙茶若是在常温的情况下保存,保质期可以达到一年左右的时间。不过在常温下保存乌龙茶时,一定要将其放置于干燥避光的茶叶盒中才好,因为其不能接触刺激性物质,也不能接受强光照射,否则会让乌龙茶的营养成分大量流失,其茶香也会挥发,再冲泡也品尝不到原有的滋味。

2、冷冻能保存三到五年

冻顶乌龙茶若是在冷冻的情况下保存,保质期可以多达三到五年的时间,这个方法的话还是可以比较好的延长茶叶的保质期的。不过在冷冻保存的时候,要把茶叶放在密封的包装袋中,抽掉里面的空气后密封好,然后直接放到冰箱的冷冻室中,注意保存茶叶的冷冻室不能放其它刺激性食品,以免串味。乌龙茶在这个冷冻的环境中可以保存三到五年不变质,而且新鲜度保持特别好,取出以后可以直接冲泡。

冻顶乌龙茶一次泡多少 关于冻顶乌龙茶一次泡多少


冻顶乌龙茶建议一次泡5g,但还是要根据容器的大小衡量,投茶量应在容器水容量的2%~3%。如果是100ml的盖碗的话,那么茶叶的数量就应该达到2-3克,这样不仅可以让充分享受到茶叶的原味,同时其中的营养还会尽数析出,让人体充分的吸收利用。

冻顶乌龙茶的冲泡方法:

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

①看干茶,

先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。

②烫茶具,

以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

③放置茶叶,

参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。

④冲泡,

以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。

⑤冲茶碗,

将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

⑥冲泡时间,

冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑦温杯,

将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。

⑧倾倒茶汤,

将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。

⑨品茶,

冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。

冻顶乌龙茶功效

1、消除危害美容与健康的活性氧

2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:

3、饮用乌龙茶能瘦身:

4、抗肿瘤、预防老化功效。

冻顶乌龙茶简介


什么是冻顶乌龙茶?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称“冻脚尖”,才能上得去,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。下面详细介绍什么是冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于 福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为“包种”。

冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。又据传说,清咸丰五年(1855年),南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。

冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚,享有盛誉。冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。

冻顶乌龙茶的特点:

1.茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。

2.冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。

3.茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。

以上就是对什么是冻顶乌龙茶的介绍,希望对大家了解什么是冻顶乌龙茶有所帮助。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5257536.html

上一篇:花草茶的功效及禁忌

下一篇:以茶衬菜

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +