材料:
1、柚子;2、冰糖(柚子重量的1/5左右);3、蜂蜜(柚子重量的一半左右);4、清水几茶匙
做法:
1、柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出;
2、吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切丝,果肉用搅拌机打成泥状,果瓤按承受能力分别处理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水再放入冰糖,中小火煮至粘稠,质感略透明即可,离火冷却;
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱保存。
另:
1、蜂蜜用原味的,口味最纯正;
2、柚子茶可去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高,自己动手的成本低很多。
材料:
1、柚子;2、冰糖(柚子重量的1/5左右);3、蜂蜜(柚子重量的一半左右);4、清水几茶匙
做法:
1、柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出;
2、吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切丝,果肉用搅拌机打成泥状,果瓤按承受能力分别处理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水再放入冰糖,中小火煮至粘稠,质感略透明即可,离火冷却;
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱保存。
另:
1、蜂蜜用原味的,口味最纯正;
2、柚子茶可去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高,自己动手的成本低很多。
第一步:把柚子放到开水里泡5分钟后,去皮,要尽量薄一些
第二步:把柚柚的瓤取出来。
第三步:把成块的柚柚辗碎,可以用榨汁机
第四步:将皮切成丝,越细越好啊!
有的做法也有要柚柚中间那部分白的,可是我觉得很苦所以就没留
第五步: 将皮和瓤充分混合。
第六步: 下面就是要用锅炒了,建议用平锅,受热均匀,不容易糊!
PS:先放下混合物,不用放水,因为柚柚里本来就有很多水,直接放冰糖,依个人喜好!
成品!!锵锵锵,成品!
主要就是照了炒后样子,应当炒至柚子皮透明,汁较粘稠,就好了!!
只要在出锅凉凉后,放入蜂蜜就可以了,
个人认为蜂蜜应当没过柚子酱!
最后找一个密封的容器,放上几天,过后就可以一尝美味了!(刚做好的是不能吃的,会很苦,一定要放上几天)
可以当果酱来吃,或冲水喝,冷热水均可!
非常有营养!
蜂蜜柚子茶味道甘甜营养丰富,能为人体补充能量,也能滋阴润燥,还能化痰止咳,它对人类身体有明显保健作用,但市场上出售的蜂蜜柚子茶价格并不低,而且它们在加工过程中还会加入一些防腐剂,于是有些人就有了自己制作蜂蜜柚子茶的打算,那么蜂蜜柚子茶在家中应该怎样制作呢?接下
蜂蜜柚子茶怎么做
蜂蜜柚子茶在制作时需要准备质量好的柚子和天然蜂蜜,蜂蜜与柚子重量的比例应该在1:2左右,,而且在做蜂蜜柚子茶,以前还要把柚子的果皮与果皮分开处理,然后再入锅熬制,这样做出的蜂蜜柚子茶才正宗,而且口感特别好。
蜂蜜柚子茶的家常做法教程
1、在家中制作蜂蜜柚子茶是可以准备一个新鲜的柚子,重量大约在1千克左右,再准备500克蜂蜜,一个柠檬和200克冰糖,另外还要准备一个干净的玻璃瓶和少量食用盐。把准备好的水果柚子放在流水下,用水流打湿,然后再取适量食用盐涂抹在它的表面,用力揉搓3~5分钟以后再用清水冲洗干净。
2、柚子洗好以后,要把柚子的果皮用水果刀轻轻的削下来,只削表面黄色的那一层里面的白色部分不要,然后把柚子果皮放在淡盐水中浸泡7~8小时,在浸泡过程中要换水两次,这样才能把柚子果皮中的苦味去掉。
3、柠檬去掉外皮,果肉切成小块,柚子果肉去掉白色物质以后也切成小块,然后放在料理机中,全部打成泥状,把处理好的柚子果皮去掉水分后切成细细的丝状,再把柚子果皮与果肉一起入锅,加入准备好的冰糖,用大火煮开,再用小火熬煮,在熬煮的过程中要不断搅动,等锅中的柚子果肉变成浓稠的酱状并起泡以后就可以关火。
4、等锅中的柚子果肉自动降温以后,再把准备好的蜂蜜放到锅中,用干净的勺子或筷子快速搅动,让蜂蜜和柚子果肉完全融合,这时自制的柚子蜂蜜茶就已经做好,把它装入到无油无水的干净玻璃瓶中密封保存,需要时取出适量直接用温开水冲调即可。
柚子茶的做法是比较多的,因为柚子茶它可以匹配的材料是比较多的,需要准备好相应的材料之后再执着。
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
制作柚子茶的时候,可以准备好蜂蜜。
生活中很多人对柚子茶情有独钟,特别是进入秋冬季节以后,空气干燥,气温变化频繁,人们更喜欢每天吃柚子茶,那么柚子茶每天都吃对身体好吗?接下来我会和大家一起去寻找答案,在这同时我也会把柚子茶的家常做法写出来,大家学会以后在家中就能做出美味正宗的柚子茶。
柚子茶天天吃好吗
1、柚子茶是一种营养丰富的水果茶,它可以天天吃中,而且天天吃对人体也只有好处没有坏处,不过柚子茶在制作过程中会加入一定数量的白糖和蜂蜜,这样才能使做好的柚子茶具有明显的甜味,但生活中那些患有高血糖或者糖尿病的人就不适合天天吃柚子茶,不然会对血糖造成一定影响,不利于病情恢复。
2、柚子茶能天天吃,而且他天天吃对人类身体有诸多好处,能让人体吸收丰富果糖和多糖,可以促进体力恢复,增强身体的抗疲劳能力,而它含有的维生素和氨基酸等物质,在被人体吸收后,还能调节人体免疫系统功能,增强人体自身免疫力,能防止人体被病毒和细菌感染。另外人们天天吃柚子茶还美容养颜也能淡斑美白更能增强人体的抗衰老能力。
柚子茶的家常做法
1、自己在家中做柚子茶,需要准备新鲜柚子,一个蜂蜜500克,冰糖150克,白糖50克,食用盐20克,把准备好的柚子果肉与果皮分开,而且要把它果皮里面的白色瓤状物去掉。把得到的柚子果皮用刀切成细丝,放到盐水中煮开再煮10分钟,取出以后用手挤干水分。
2、得到了柚子果肉全部捣碎也可以放到料理机中搅成泥糊状,取出以后与柚子果皮一起放到锅中,加入准备好的冰糖和适量清水,用大火煮开,再用小火煮,15分钟左右煮到锅中的柚子果肉粘稠,关火后让他降温,这时要把冰糖碾成碎末,与蜂蜜和白糖放在一起调匀,直接放在降温后的柚子中,调匀以后装入玻璃密封保存,想吃柚子茶时取出适量直接用温开水冲调就可以。
一直都觉得自己是个很有创新精神不过略缺动手能力的人,有一次喝了柚子茶后突发奇想:不就是把普洱茶放进柚子皮中发酵吗,何不自己制作一下。
于是我兴奋地买了一个柚子,自己剥皮,把柚子肉吃完后留下柚子皮,柚子皮在太阳底下晒干,然后把二十块钱一斤的普尔散茶放进柚子皮里包起来,放进一个茶叶罐里,让它暗无天日地藏着......
一个星期后忽然想起我的柚子茶忽然又很兴奋,把茶叶罐抱出来,打开一看:
......
吓了一跳,惨不忍睹,居然发霉了,从柚子皮到普洱茶,长满了又绿又白毛茸茸的霉菌,我闻都不敢闻一下子连茶带罐统统扔掉。
后来觉得自己天真得犯傻,如果所谓的发酵是这么容易的话那谁不会做普洱茶呢?最近一次在芳村茶叶城301档澜沧古茶的店里我看到柚子茶,独自想着自己的笑话,店里一个青年以为我有兴趣便过来帮我介绍,他说柚子茶的做法是将柚子肉打粹后与普洱茶一起放进柚子皮里,加入蜂蜜,再放到烤箱里烤,然后用钢丝等裹紧放在适当的温湿度条件下发酵。
想想自己的做法跟青年的说法也没差多少步啊,估计还是动手能力差的问题,想法还是好的!
注:文章仅代表作者个人观点
很多人都知道,喝一些蜂蜜柚子茶对人类身体大有好处,既能提高身体免疫力,又能美容养颜,延缓衰老,而且能减少三高症状发生,但平时购买的柚子茶应该怎么喝呢?下面小编就专门为大家介绍这个问题,同时也会让大家对柚子茶的做法有一个全面的了解。
柚子茶怎么喝
1、做好以后的柚子茶是一种浓稠的膏状物,它平时的喝法很简单,可以从瓶中取出20克左右的蜂蜜柚子茶,加入60度左右的温水冲调,等它全部溶解以后直接饮用就可以。
2、柚子茶在制作时都会加入适量的蜂蜜,所以平时在喝柚子茶时,一定不能用温度过高的开水去冲调,不然会让蜂蜜中的营养大量流失,人们在喝了蜂蜜柚子茶也不能起到应有的功效。
柚子茶的做法步骤教程
1、制作柚子茶时,需要准备柚子一个,食用盐和白糖各适量,蜂蜜200克。把准备好的柚子是从中间切开,取出里面的果肉,并把它表面的白色丝络全部去掉,然后把柚子果肉切碎,放入食用盐和白糖,调匀以后腌制半小时。
2、把腌好以后的柚子果肉放在小锅中,用大火煮开,然后再用小火慢慢熬制,熬到果肉全部变成透明状以后关火,等它降温以后,再把准备好的蜂蜜,放入到柚子果肉中调匀,这时自制的柚子茶也就做好了。
材料
蜂蜜柚子茶“用料”
柚子:500克(连皮带瓤)、白糖:100克(最好是蔗糖)、蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)、玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
西柚子茶的做法首先将柚子的果肉给剥好,还要将柚子皮给处理好,之后煮制熬制,记得加入适量的冰糖。
西柚可以做柚子茶,柚子茶对进行养生和保健来说是特别有功效的饮品,一般我们在超市里面也可以买到,不过感觉到口感有点机械,而且比较昂贵,不过这种饮品我们可以在家自己做,做出来的不但口感好,而且还经济实惠。
柚子在热水中(约65度)浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。慢慢由大火转至小火。熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊。待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装在经过消毒的玻璃瓶,这样制作就完成了。
禁忌:值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
柚子茶虽然好,但是也要适量喝,什么东西都一样,物极必反。
西柚子茶在熬制好之后,再加入蜂蜜。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +