柚子茶的做法是比较多的，因为柚子茶它可以匹配的材料是比较多的，需要准备好相应的材料之后再执着。
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
制作柚子茶的时候，可以准备好蜂蜜。
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西柚子茶的做法首先将柚子的果肉给剥好，还要将柚子皮给处理好，之后煮制熬制，记得加入适量的冰糖。
西柚可以做柚子茶，柚子茶对进行养生和保健来说是特别有功效的饮品，一般我们在超市里面也可以买到，不过感觉到口感有点机械，而且比较昂贵，不过这种饮品我们可以在家自己做，做出来的不但口感好，而且还经济实惠。
柚子在热水中（约65度）浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。慢慢由大火转至小火。熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊。待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装在经过消毒的玻璃瓶，这样制作就完成了。
禁忌：值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
柚子茶虽然好，但是也要适量喝，什么东西都一样，物极必反。
西柚子茶在熬制好之后，再加入蜂蜜。
材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；
2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。
材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；
2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。
第一步：把柚子放到开水里泡5分钟后，去皮，要尽量薄一些
第二步：把柚柚的瓤取出来。
第三步：把成块的柚柚辗碎，可以用榨汁机
第四步：将皮切成丝，越细越好啊！
有的做法也有要柚柚中间那部分白的，可是我觉得很苦所以就没留
第五步： 将皮和瓤充分混合。
第六步： 下面就是要用锅炒了，建议用平锅，受热均匀，不容易糊！
PS:先放下混合物，不用放水，因为柚柚里本来就有很多水，直接放冰糖，依个人喜好！
成品！！锵锵锵，成品！
主要就是照了炒后样子，应当炒至柚子皮透明，汁较粘稠，就好了！！
只要在出锅凉凉后，放入蜂蜜就可以了，
个人认为蜂蜜应当没过柚子酱！
最后找一个密封的容器，放上几天，过后就可以一尝美味了！（刚做好的是不能吃的，会很苦，一定要放上几天）
可以当果酱来吃，或冲水喝，冷热水均可！
非常有营养！
生活中很多人对柚子茶情有独钟，特别是进入秋冬季节以后，空气干燥，气温变化频繁，人们更喜欢每天吃柚子茶，那么柚子茶每天都吃对身体好吗？接下来我会和大家一起去寻找答案，在这同时我也会把柚子茶的家常做法写出来，大家学会以后在家中就能做出美味正宗的柚子茶。
柚子茶天天吃好吗
1、柚子茶是一种营养丰富的水果茶，它可以天天吃中，而且天天吃对人体也只有好处没有坏处，不过柚子茶在制作过程中会加入一定数量的白糖和蜂蜜，这样才能使做好的柚子茶具有明显的甜味，但生活中那些患有高血糖或者糖尿病的人就不适合天天吃柚子茶，不然会对血糖造成一定影响，不利于病情恢复。
2、柚子茶能天天吃，而且他天天吃对人类身体有诸多好处，能让人体吸收丰富果糖和多糖，可以促进体力恢复，增强身体的抗疲劳能力，而它含有的维生素和氨基酸等物质，在被人体吸收后，还能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力，能防止人体被病毒和细菌感染。另外人们天天吃柚子茶还美容养颜也能淡斑美白更能增强人体的抗衰老能力。
柚子茶的家常做法
1、自己在家中做柚子茶，需要准备新鲜柚子，一个蜂蜜500克，冰糖150克，白糖50克，食用盐20克，把准备好的柚子果肉与果皮分开，而且要把它果皮里面的白色瓤状物去掉。把得到的柚子果皮用刀切成细丝，放到盐水中煮开再煮10分钟，取出以后用手挤干水分。
2、得到了柚子果肉全部捣碎也可以放到料理机中搅成泥糊状，取出以后与柚子果皮一起放到锅中，加入准备好的冰糖和适量清水，用大火煮开，再用小火煮，15分钟左右煮到锅中的柚子果肉粘稠，关火后让他降温，这时要把冰糖碾成碎末，与蜂蜜和白糖放在一起调匀，直接放在降温后的柚子中，调匀以后装入玻璃密封保存，想吃柚子茶时取出适量直接用温开水冲调就可以。
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