凌寒已至，暖暖的一杯红茶和熟茶，可以驱散寒冷，同时感受到云南山林带来的香与甜。
云南凤庆生态有机红茶，香高荡漾、甜蜜婉转。
云南凤庆自古盛产红茶，得天独厚的自然条件孕育特有的大叶种茶树，内涵物质丰富。使得制作出来的红茶条索粗犷大气，香气高扬，打开袋子就能闻到像焦糖，又像烤红薯的味道，香甜诱人。凤庆红茶在未冲泡，和冲泡过程中，香气会随之变化，这份香气的形成无任何添加剂，不用有任何担心，原料通过农业质检部农残检测，农残15项，无超标无检出，放心大胆地买。
在茶马古道最兴盛的年代，马帮满载红茶，从“红茶之都”的凤庆出发，一路向北，越过澎湃的澜沧江，穿过青龙桥，经过徐霞客到过的鲁史镇，这里是茶马古道的一处集市，红茶在这里与历史擦肩而过，随着马铃铛的响声、马锅头的烟枪去往北方。
纯手工摘取凤庆生态茶树最鲜嫩的叶芽，然后摊晾、萎凋、揉捻、发酵、干燥。最后取5-7克投入茶壶或盖碗（容量150ml左右），配以85°C的热水冲泡，静待15秒，出汤，即可享受这份纯天然无添加的香甜温暖。如果在办公室或者外出，使用保温杯、马克杯，投茶量减少再减少，根据个人口味调整投茶量。
此外滇红茶还有一大亮点，即可以制作个性调饮，根据个人喜好添加柠檬、蜂蜜、牛奶、玫瑰、水果、枸杞等等（量不宜多，一点点就好）。像熟茶等其他茶叶，则不宜融合水果花蜜，纯饮更好。
吃完丰盛大餐，喝一杯红茶帮助消食解腻，促进肠蠕动，即便是下午喝，茶多酚、咖啡因含量较低的滇红茶也不会影响晚上睡眠。
精选阅读
“原来都是绿茶，昨天突然换了红茶。”这两天，在永安里某写字楼工作的杨先生发现，公司茶水间的茶包悄然换了新品种。
气温在本周骤然下降，市场上相关保温产品异军突起;由于具备一定的暖胃功效，在茶叶市场，原来比较冷门的中国红茶也在这个冷秋销量大增。市场现象
在杨先生工作的写字楼内，茶水间里还贴了一则告示，称目前大厦没有供暖，但提供红茶，可以帮助员工暖胃驱寒。记者在采访中发现，由于近期气温骤降，大部分单位还没有供暖，不少写字楼茶水间都增加了如红茶、热巧克力这样的功能性饮品。
不过与以往顾客大多选择花茶、绿茶不同，如今专门来买红茶的顾客也随着气温的下降突然多起来。“我听说红茶有保暖的功效，特意来买的。”市民孙笑声告诉记者，他一直喝花茶，但是妻子在电视上看到红茶能暖胃，抱着试试看的心态，他特意来老字号买上一些。“入秋以来，我们红茶的销量上涨了四成。像100元一斤的红茶，前一阵子都卖断了货。”门店工作人员告诉记者，目前来买茶叶的顾客大约有三到四成都会选择红茶。
北京市茶叶协会副会长王秀兰表示，红茶是全发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶能够养胃是有科学依据的。红茶特别适宜秋冬季节饮用。
此外，由于是全发酵茶，红茶的口味对于喝惯了花茶、绿茶的市民来说会有所不同。但是红茶除了可以清饮外，还可搭配红枣、枸杞等做成调味茶，更能适合饮用者的口味。
红茶对胃部刺激较小适宜秋冬季饮用 市场销售进入旺季 张一元销量同比翻番－－
“原来都是绿茶，昨天突然换了红茶。”这两天，在永安里某写字楼工作的杨先生发现，公司茶水间的茶包悄然换了新品种。
气温在本周骤然下降，市场上相关保温产品异军突起；由于具备一定的暖胃功效，在茶叶市场，原来比较冷门的中国红茶也在这个冷秋销量大增。市场现象
红茶异军突起市民慕名而来
在杨先生工作的写字楼内，茶水间里还贴了一则告示，称目前大厦没有供暖，但提供红茶，可以帮助员工暖胃驱寒。记者在采访中发现，由于近期气温骤降，大部分单位还没有供暖，不少写字楼茶水间都增加了如红茶、热巧克力这样的功能性饮品。
昨天下午，张一元茶庄大栅栏店内，冒着大风来买茶的顾客仍旧很多。不过与以往顾客大多选择花茶、绿茶不同，如今专门来买红茶的顾客也随着气温的下降突然多起来。“我听说红茶有保暖的功效，特意来买的。”市民孙笑声告诉记者，他一直喝花茶，但是妻子在电视上看到红茶能暖胃，抱着试试看的心态，他特意来老字号买上一些。“入秋以来，我们红茶的销量上涨了四成。像100元一斤的红茶，前一阵子都卖断了货。”门店工作人员告诉记者，目前来买茶叶的顾客大约有三到四成都会选择红茶。
市场统计
销量整体猛涨 张一元同比翻番
红茶近期热卖不止出现在一家门店，张一元公司副总经理刘家博昨天告诉记者，进入10月以来，全公司红茶销量达到8200多斤，较去年同期翻了一番，主要销售品种是祁门红茶、云南滇红、福建红茶等。而店内“白琳工夫”等几款红茶已经脱销了。
除了老字号茶庄，记者走访了马连道销售茶叶的一些大商户，发现这里祁门红茶等茶叶的销量同样猛涨。“原来一个月都卖不了两三斤的红茶，现在一天都能卖出1斤多。”在马连道经营茶叶的孙先生告诉记者，偶尔也能接到用红茶来装礼盒的客户，“原来一年也碰不上一两个。”
不仅如此，连超市里的袋泡红茶都受到了青睐。家乐福超市的负责人告诉记者，比起9月份，10月份立顿等品牌的袋泡红茶销量上涨了两成。
沃尔玛、物美等京城主要超市相关负责人也向记者透露，本月红茶销量相比9月份上升不少，尤其是近期降温后更为明显。
此外，红茶的价格却一直很亲民。记者从张一元茶庄了解到，目前特级祁门红茶的价格为每斤200元，单芽的特级滇红售价为每斤800元，而最便宜的红茶每斤只要100元就能买到。
专家说法
红茶保健养胃适宜秋冬饮用
北京市茶叶协会副会长王秀兰表示，红茶是全发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶能够养胃是有科学依据的。红茶特别适宜秋冬季节饮用。
此外，由于是全发酵茶，红茶的口味对于喝惯了花茶、绿茶的市民来说会有所不同。但是红茶除了可以清饮外，还可搭配红枣、枸杞等做成调味茶，更能适合饮用者的口味。
大蒜生姜乌龙茶
食材：大蒜2瓣，生姜3片，乌龙茶叶、水适量
做法：
1、将大蒜剥去外皮，生姜洗净去皮后切片，并放入榨汁机中榨成汁，若无榨汁机可将生姜与大蒜剁成姜蓉、蒜蓉﹔
2、小锅中加入乌龙茶，并放入姜汁、蒜汁，加一杯水充分混合后煮开，即可倒出饮用。
营养提示：
一、姜蒜性温，可促进血液循环加快脂肪燃烧
生姜和大蒜是生活中不可缺少的香辛调味料，不仅能够让料理更加美味，其本身也有着健康养生的属性。生姜性温，其含有的“姜辣素”和“姜稀酚”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间裡呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。实验証明，生姜能使胃蛋白?作用减弱，脂肪分解?的作用增强。生姜可严重破坏胰?中的淀粉?，使胰?对淀粉的消化作用显着下降。还可抑制淀粉?中的β-淀粉?，阻碍淀粉糖化，因此，多食生姜能够有助脂肪代谢，同时保持血糖的平稳。
大蒜性温，味辛平﹔入脾、胃、肺经。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病塬菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。另外，大蒜还可预防和改善动脉粥样硬化、心臟病、高血压等疾病，在心脑血管疾病容易高发的冬季，多吃一些大蒜有利无害。
二、乌龙茶是分解脂肪的“健美茶”
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，証实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也証实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
“烂姜不烂味”说法没有科学依据
腐烂生姜产生毒素可致癌，有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的塬则，不宜多吃，隻在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。而冬季由于天气严寒，可适当多吃姜，但阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病(糖尿病食品)、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人吃姜更需谨慎。
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