暖胃又保健红茶“因冷变热”

红茶对胃部刺激较小适宜秋冬季饮用 市场销售进入旺季 张一元销量同比翻番－－

“原来都是绿茶，昨天突然换了红茶。”这两天，在永安里某写字楼工作的杨先生发现，公司茶水间的茶包悄然换了新品种。

气温在本周骤然下降，市场上相关保温产品异军突起；由于具备一定的暖胃功效，在茶叶市场，原来比较冷门的中国红茶也在这个冷秋销量大增。市场现象

红茶异军突起市民慕名而来

在杨先生工作的写字楼内，茶水间里还贴了一则告示，称目前大厦没有供暖，但提供红茶，可以帮助员工暖胃驱寒。记者在采访中发现，由于近期气温骤降，大部分单位还没有供暖，不少写字楼茶水间都增加了如红茶、热巧克力这样的功能性饮品。

昨天下午，张一元茶庄大栅栏店内，冒着大风来买茶的顾客仍旧很多。不过与以往顾客大多选择花茶、绿茶不同，如今专门来买红茶的顾客也随着气温的下降突然多起来。“我听说红茶有保暖的功效，特意来买的。”市民孙笑声告诉记者，他一直喝花茶，但是妻子在电视上看到红茶能暖胃，抱着试试看的心态，他特意来老字号买上一些。“入秋以来，我们红茶的销量上涨了四成。像100元一斤的红茶，前一阵子都卖断了货。”门店工作人员告诉记者，目前来买茶叶的顾客大约有三到四成都会选择红茶。

市场统计

销量整体猛涨 张一元同比翻番

红茶近期热卖不止出现在一家门店，张一元公司副总经理刘家博昨天告诉记者，进入10月以来，全公司红茶销量达到8200多斤，较去年同期翻了一番，主要销售品种是祁门红茶、云南滇红、福建红茶等。而店内“白琳工夫”等几款红茶已经脱销了。

除了老字号茶庄，记者走访了马连道销售茶叶的一些大商户，发现这里祁门红茶等茶叶的销量同样猛涨。“原来一个月都卖不了两三斤的红茶，现在一天都能卖出1斤多。”在马连道经营茶叶的孙先生告诉记者，偶尔也能接到用红茶来装礼盒的客户，“原来一年也碰不上一两个。”

不仅如此，连超市里的袋泡红茶都受到了青睐。家乐福超市的负责人告诉记者，比起9月份，10月份立顿等品牌的袋泡红茶销量上涨了两成。

沃尔玛、物美等京城主要超市相关负责人也向记者透露，本月红茶销量相比9月份上升不少，尤其是近期降温后更为明显。

此外，红茶的价格却一直很亲民。记者从张一元茶庄了解到，目前特级祁门红茶的价格为每斤200元，单芽的特级滇红售价为每斤800元，而最便宜的红茶每斤只要100元就能买到。

专家说法

红茶保健养胃适宜秋冬饮用

北京市茶叶协会副会长王秀兰表示，红茶是全发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶能够养胃是有科学依据的。红茶特别适宜秋冬季节饮用。

此外，由于是全发酵茶，红茶的口味对于喝惯了花茶、绿茶的市民来说会有所不同。但是红茶除了可以清饮外，还可搭配红枣、枸杞等做成调味茶，更能适合饮用者的口味。

编辑推荐

红茶兑奶，又香又暖

凌寒已至，暖暖的一杯红茶和熟茶，可以驱散寒冷，同时感受到云南山林带来的香与甜。

云南凤庆生态有机红茶，香高荡漾、甜蜜婉转。

云南凤庆自古盛产红茶，得天独厚的自然条件孕育特有的大叶种茶树，内涵物质丰富。使得制作出来的红茶条索粗犷大气，香气高扬，打开袋子就能闻到像焦糖，又像烤红薯的味道，香甜诱人。凤庆红茶在未冲泡，和冲泡过程中，香气会随之变化，这份香气的形成无任何添加剂，不用有任何担心，原料通过农业质检部农残检测，农残15项，无超标无检出，放心大胆地买。

在茶马古道最兴盛的年代，马帮满载红茶，从“红茶之都”的凤庆出发，一路向北，越过澎湃的澜沧江，穿过青龙桥，经过徐霞客到过的鲁史镇，这里是茶马古道的一处集市，红茶在这里与历史擦肩而过，随着马铃铛的响声、马锅头的烟枪去往北方。

纯手工摘取凤庆生态茶树最鲜嫩的叶芽，然后摊晾、萎凋、揉捻、发酵、干燥。最后取5-7克投入茶壶或盖碗（容量150ml左右），配以85°C的热水冲泡，静待15秒，出汤，即可享受这份纯天然无添加的香甜温暖。如果在办公室或者外出，使用保温杯、马克杯，投茶量减少再减少，根据个人口味调整投茶量。

此外滇红茶还有一大亮点，即可以制作个性调饮，根据个人喜好添加柠檬、蜂蜜、牛奶、玫瑰、水果、枸杞等等（量不宜多，一点点就好）。像熟茶等其他茶叶，则不宜融合水果花蜜，纯饮更好。

吃完丰盛大餐，喝一杯红茶帮助消食解腻，促进肠蠕动，即便是下午喝，茶多酚、咖啡因含量较低的滇红茶也不会影响晚上睡眠。

红茶暖胃更适合早茶

在我国，广东人最喜早茶。喝一杯早茶，品几碟茶点，早已经融入到广东人的日常生活当中。

每天起床后，往往感到口干舌苦，这时如果喝一杯早茶，即可除去口中粘液，消除口臭，增进食欲。但是，需要谨记：当喝完茶以后，应该尽快食用早餐，否则空腹喝茶时间长了，会导致低血糖，对身体有影响。

从早茶的保健养生作用来看，广东地处亚热带，“湿热”成为广东气候的一大特点。因此，广东人特别容易上火，有饮凉茶的习惯。

早茶的茶水以红茶为主，红茶温润，味道浓郁，与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。红茶的温润生津清热，不会引起上火。新茶会相对“燥热”一些，所以在选购回来时，完全可以放置一段时间再进行饮用。夏天饮用红茶，可以等微凉了之后再品饮，冬天完全可以按照正常温度来饮用，暖胃又养生。

红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，给人以温暖的感觉。红茶如加奶及糖，更有生热暖胃之功。红茶抗菌力强，用红茶漱口可预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。味甘性温，助消化去油腻，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。这也是红茶为什么最讨女性朋友的喜爱的原因了。

红茶助白叟驱寒暖胃

上了年龄的人都对喝茶很偏疼，特别入冬今后，很多老年人都茶不离手，比平常的季候喝得更多些。但也会有白叟发明，喝热茶实在不克不及越喝越暖，反而偶然候会手脚冰冷。这是如何一回事？

美国每日康健消息网克日公布了一条信息，来自美国康健保健协会的专家组研究发明，老年人在酷寒环境中调度体温或保持体温的本领，与他们每天从饮食中摄取 的铁元素多少有关。尝试拔取的100名老年人，因为每日只摄取了大夫规定的1/3的铁，导致一个月后体温遍及降落0.5摄氏度。专家组罗伯森传授表示，铁 元素参与人体的体温调度，老年人在酷寒环境中调度体温或保持体温的本领，与每天从饮食中摄取的铁元素量紧密密切相干。而茶属于碱性物质，进入人体后参与耗损体 内铁元素，是以，大年夜量喝茶导致铁的流掉，令人在冬季更轻易受凉。

哈尔滨医科大年夜学从属第四病院中医科陈建国传授则表示，非论是茉莉、菊花 等花茶，还是龙井、碧螺春等绿茶都属寒凉，摄取人体后会带走体内的部分热量，从而导致体温降落，并使白叟因受寒导致各种疾病的入侵。来自日本的研究早已证 实，体温每降落1摄氏度，免疫力就会降落30%以上，而升高1摄氏度的话免疫力则会进步5—6倍。免疫力一旦降落，就轻易得感冒、肺炎、支气管炎、胆囊 炎、膀胱炎等疾病，别的哮喘、皮炎等过敏性疾病和节段性回肠炎、溃疡性肠炎和风湿病等本身免疫性疾病的病发率也会升高。

以是专家发起，白叟冬季要少喝茶，如果必然要喝，可恰当喝些红茶。红茶性温，可祛寒暖胃，并助白叟消化，在喝花茶、绿茶时，可以放几颗红枣、几片生姜，抵消寒 性。别的，老年朋友可以恰当摄取含铁丰富的食品，如黑木耳、海带、紫菜、豆成品和猪肝、瘦肉、蛋类等，也可多食用一些含热量丰富的食品，比如羊肉、鸡肉、 枣粥、虾京彩汤等。

别的专家提示，白叟喝茶，忌浓茶冷茶，冲泡次数不要过量，不要饭前饭后立即喝茶，不要喝隔夜茶。

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