徐明华就三问作批示:开发黑茶打造茶叶强省
据华声在线-三湘都市报10月29日报道日前，副省长徐明华就“迎接党代会，迈向新征程”问政于民问需于民问计于民活动《专报》第152期刊发了湘潭大学研究生文花枝、名望黑茶创始人袁浩等人的联名建议，作出批示：建议很好。黑茶是我省传统产品，这几年发展很快，要重点抓好生产基地、加工技术、品牌建设诸环节，积极扶持龙头企业发展。真正把黑茶发展成为农民增收致富的产业。
“湖南年产3万吨黑毛茶原材料，仅能满足省内黑茶厂家70%的原料需求，其余靠外省引进。”在《专报》第152期中，文花枝、袁浩等人认为，目前由于原材料不足、小作坊多、设备落后等原因，制约了我省黑茶产业的发展。
“湖南要茶叶强省，必须提高产品品质，打造精品茶叶品牌。”名望黑茶创始人袁浩说，湖南的烟酒之所以出名，就是因为有了品牌效应。因此，他们建议要扶持龙头企业，打造全国知名黑茶品牌。
文花枝等人建议，支持开发两型茶园基地，解决原材料不足问题。重点建设有机、绿色茶叶基地，并对茶园种苗进行补贴;开发适合消费者需要的产品，推出适销对路的健康、卫生、方便的新黑茶品种。
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徐佐华
茶蕴含着悠远的历史和文化，不同的人，不同的环境，人们对茶的感受完全不同。在茶博会现场，记者见到了风尘仆仆刚从湖南赶来的湖南久扬茶业有限公司总经理徐佐华，亲切又质朴的形象一如他们平实的企业宣传语“用黑茶沟通你我”。
徐佐华向记者介绍，“我们致力于为茶人和黑茶搭建起一座交流的平台。我们作为新型黑茶文化的传播使者，以自身二十多年的生产加工经验为基础，完整地传承了安化一千多年黑茶生产技艺与文化，率先转型专业黑茶产品加工与经营的民营企业，并致力于成为高品质产品的生产者与高品位生活的缔造者。”久扬茶业的风格是传统与现代的统一，既是几百年安化黑茶的精髓，又在现代企业的演绎下兼有典雅、豪放、醇和的特性，普及黑茶是久扬的宗旨。提及黑茶的未来，徐佐华充满信心，他和很多业内人士和专家都认为：三年之内，中国茶市应该是黑茶的天下。放眼看今天的茶博会，众多黑茶企业以强大的阵势占据了展会的主流。
当更多的人关心健康、关注安化黑茶时，徐佐华一直倡导“茶中有人、人中有茶”，“我们希望用黑茶与大家产生一种沟通、建立一种互信。久扬人不奢求更多的财富，但我们渴望得到全社会对安化黑茶及‘久扬’产品的认可。”正是由于久扬始终坚持“顾客为尊、市场为首、人才为源”的经营理念，其经营的“久扬”茶产品多次在国内、国际博览会获奖，企业也多次被各级技术监督部门评定为“产品质量信得过单位”。产品覆盖北京、广东、上海、山东、浙江、新疆、青海等省市，并远销东南亚、日本等地区与国家，以品种多、质量好、信誉高的优质形象，赢得了广大消费者的青睐。
很多顾客都会问到为什么茯砖茶茶叶梗这么多，茶叶叶底会有这么多碎叶，原料茶叶好像很老，茯砖茶叶碎、含梗多、原料老，千万别惊讶，安化茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同，不管是茶叶还是茶梗，都是可以冲泡使用的。
1、为什么茯砖含梗多？
适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。
2、为什么茯砖茶叶碎？
茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型，便于形成金花。
3、为什么茯砖原料老？
原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。随着茶与健康研究的深入，安化茯茶许多不为人知的功效已被发现。“茯茶保健”已在国内外掀起热潮。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用安化茯茶从中获益。它独特的醇和口感，独有的菌花香，也被越来越多的人所接受。
不同于绿茶、白茶等其他茶类，黑茶是茶叶中唯一具有生命力的茶叶，没有保质期，在通风、干燥、清洁、无异味的条件下可以长期存放，新茶口感稍涩，存放一段时间后，口感发生改变，且越陈越香，口感越来越醇和，品质越来越好。购买后可以边观察边品尝。
温馨提示：饮用茯砖茶不用担心夜晚兴奋，睡不着觉；更不用担心喝茶会留下牙垢，皮肤变黄、变黑。服药时不建议饮用，吃完药一个小时后再饮用；饥饿或饭前半小时饮用后会增加饿得感，建议少用。
黑茶知识普及：湖南黑茶30问
1、什么是黑茶？
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道貌岸然到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。
2、什么是湖南黑茶？
湖南黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？
云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
4、什么是三尖？
三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
5、什么是四砖？
我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。
6、湖南黑茶传统产品有哪些？
1>在尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。
2>花砖：千两花卷茶、百两花卷茶、十六两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制面成。
3>花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
4>黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同。
5>茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。
6>青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
7、目前湖南黑茶的新品种有哪些？
高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶。
8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？
黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。
9、“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什么茶？
指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为“世界茶王”。其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。
10、什么是古丝绸之路？什么是茶马古道？
汉代所开辟的由中原地区（湖南、四川等）到丁北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。
11、为什么说湖南黑茶是中国古丝绸之路上的神秘之茶？
1>湖南黑茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往西北地区。
2>湖南黑茶尤其是茯砖茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品，是因其具有特殊的品质和神奇保健功效。
3>湖南黑茶一直为政府控制，非一般商人可生产经营，以前称“官茶”，所以有不少商人私自秘密生产、经营。
4>湖南黑茶在一定条件下可长期保存，且越陈越香，功效越神奇。
12、为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？
“发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
13、为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少？
不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
14、什么是湖南黑茶的“四美”
1>外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。
2>包装原始古朴之美：湖南黑茶是所有茶类中最为原始古朴的，大多用竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质包装。
3>茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀，滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。
4>药理功效神奇之美：湖南黑茶具有独特的品质风格，更有神奇药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。
15、湖南黑茶的品质是什么？
1>原料是基础：安化独的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑茶提供了优质原料。
2>工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的“发花”是湖南黑茶品质形成的关键。
3>存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，邮于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。
16、黑茶存放的保持期为多长？
国家标准规定：黑茶在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放20年，散茶5年左右其经济、品饮价值较高。
17、黑茶为什么在一定条件内越陈越香？
黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
18、为什么平时我们看到的砖茶中含有较多茶梗？
平时我们所看到的是传统砖茶，在其加工过程中需要在一定的温度、湿度以及氧气化条件下进行后发酵以提高茶叶品质。但是砖茶属紧压茶，若添加一定量的茶梗，便能啬砖身内孔隙，保证充足氧气，有利于品质形为，因此，在传统砖茶中会含有较多的茶梗。
19、为什么传统黑茶看起来比较粗老？
一般来说，传统黑茶的原料选用一芽五、六叶或茶园修剪枝等粗老叶，其茶梗呈半木质化，叶片已经完全成熟，人们常形容传统黑茶是：梗子撑得船，叶子包得盐。不过现在已经随着人们对黑茶的关注，制茶的技术也有一些改良，现在主要采用当地细嫩原料，通过技术革新制成新品。
20、黑茶应该怎么存放？
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，而黑茶却需要在自然环境条件下缓慢氧化，品质不断得到提升。
储藏黑茶注意三点：
1>阴凉忌日晒。日晒会使茶品加速成氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不会消失；
2>通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时适当吸收空气中的水份（但水分不能过高，否则容易霉变），可加速茶体的湿热氧化过程，也为益生菌代谢提供水分和氧气。切忌用塑料袋、铝箔袋等密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料包装储存。
3>忌异味防止污染，茶叶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放在一起。
21、如何鉴定黑茶品质？
1>观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
2>看汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）
3>闻香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。
4>品滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
22、如何冲泡黑茶？
1>茶具的搭配：冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道
标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
2>用水选择：
水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶1:20左右。
3>冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
23、如何饮用黑茶？
1>功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2>用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
3>传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4>奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
5>冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
24、黑茶的作用？
1>抗氧化、抗衰老；
2>防癌、抗癌；
3>增强免疫功能；
4>减肥降脂功能；
5>改善糖代谢、降血糖、防治糖尿病；
6>降胆固醇
25、黑茶有哪些保健功效？
黑茶之所以被韩国人称为：“瘦身茶”，日本人称为“美容茶”，台湾人称为“消食茶”，西北少数民族称为“生命之饮”，是因为其特殊加工工艺，尤其是益生菌的参与使其具有特殊的药理功效。这不公在民间已得到广泛证实，而且被现代科学研究及临床实验所证明。其主要功效有：降“三高”（高血脂、高血糖、高血压）、消食、去腻减肥、通便、治肠炎、解毒等作用。
26、为什么说黑茶可以降“三高”？
在2007国际茶叶大会高峰论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授在《湖南黑茶：人类健康的新希望》的发言中说，黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
27、为什么我要西北少数民族长年食牛羊肉，奶酪却不会引起肥胖？
黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，我国西北少数民族的食物结构是“牛、羊肉和奶酪，非常不解”故而“宁可三日无粮，不可一日无茶”，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。古代中医学中黑茶有“饭后饮之可解肥浓”、“解油腻、牛羊毒”、“解荤腥”等。如今肥胖成为一大健康难题，是当今社会的流行等，黑茶“去腻减肥”的功效正是其发挥作用的大好时机。
28、黑茶在生活中的应用哪些？
1>治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
2>黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
3>黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
4>黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
29、如何保证黑茶的高品质？
1>选用原产地原料：选用纯正的湖南安化原料。
2>在原产地生产加工：黑茶加工厂建在湖南黑茶加工中心安化。
3>传统工艺与现代科技有机结合。
30、黑茶的品质特征有哪些？
1>花卷茶：花卷茶传承安化千两茶踩制技术精华，以安化高档黑毛茶为原料，经几十道工序精制而成。因其原料嫩度高，净度好，相普通黑毛茶内含物更丰富，踩制出的花卷茶色泽乌润，切面纹理清晰可见；煮泡后汤如琥珀，红亮透明；滋味醇厚、甜爽回甘、唇齿留香。
2>手筑茯砖：以安化优质黑毛茶为原料，采用纯手工筑制，砖内金花茂盛，颗粒饱满。汤茶红亮，滋味醇厚，菌花香浓。
3>黑砖茶：采用安化优质黑毛茶为原料，通过切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、干燥等工艺精制而成。砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黑褐有光泽；砖内香气纯正汤色橙黄、滋味醇和。
4>三尖茶（天尖、贡尖、生尖）：采用安化云台大叶种为原料，经传统工艺精制而成。该茶品外形色泽乌润，条索匀齐；香气纯正；滋味醇厚，汤色红亮，是黑茶中的上品。历史上“三尖”茶是西北少数民族贵族饮品，清道光年内间，天尖、贡尖被选为贡品人朝。
湖南将安化打造成“世界茶都”的理由
湖南省要像云南普洱一样用战略眼光来看安化黑茶,并以将安化打造成世界茶都为终极目标,以此推动全省茶产业的发展.
一、理由:
1、有独特的历史地位.安化茶历史悠久,在中国茶文化史上有不可替代的地位.
在唐朝,安化的渠江薄片茶就很有名气,千年黑茶,源自安化,到16世纪末居全国领先地位.明万历23年,安化黑茶正式定位运销西北的官茶;在明共武24年定为朝廷贡茶,
比普洱(雍正年间)君山银针定为贡茶都要早.
2、有独特成熟的加工工艺.安化不仅有独特成熟的黑茶精制加工工艺,而且初制加工工艺普及在安化茶农的千家万户.世界茶王安化千两茶、中国第一块黑砖茶、中国第一块花砖茶、湖南第一茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶等黑茶散茶珍品，都为安化所创制。1854年研制出红茶，作为‘湖红’的代表，与附件‘建红’、安徽‘祁红’同称当时国内散打正宗红茶；1915年，安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒同获金奖；解放后创制的‘安化松针’是安化绿茶中的珍品。
3、‘安化黑茶’已经是茶叶市场上的一个著名品牌。历史上曾有‘非安化二字不买’之说。在全国以县命名的为世人所公认的茶仅有‘普洱茶’、‘祁门茶’、‘安化茶’
三种。‘安化黑茶’在西北市场上有几百年的历史。明清540多年，安化就成为了中国黑茶中心。期间中国五个黑茶产地省，平均产量比例是：湖南（黑茶）占40%，四川
（乌茶）20&，广西（六堡茶）15%，云南（普洱茶）15%，湖北（老青茶）10%。湖南省的茶，80%又产在安化。
4、安化是茶马古道的起点之一。一提到茶马古道，似乎认为就是古时候四川、云南运茶路；其实还有以安化为起点的茶马古道。从安化运黑茶到兰州有四条线路，形成了
‘船舱马背’式的茶马古道，东坪等集镇就成了茶马古道的起点，称‘茶马古镇’，亦被誉为‘丝绸之路’的起点。至今安化山区仍然留下了‘茶马古道’的历史痕迹，
洞市老街和中国南方最后的马帮，是茶马古道历史的见证。
5、历史造就了安化特有的茶文化。自明清以来，安化茶的发展造就了安化特有的茶文化，如茶亭、风雨廊桥、茶碑、茶钟、雕茶门窗、茶馆、‘竹筒茶’、‘茶禅’、
‘烘房飘香’、‘新站长’、‘安化千两茶赋’……还有茶香孕育出来的和与安化黑茶有缘的如陶澍、左宗棠、毛泽东、彭先泽、冯绍裘、黄本鸿等历史名人。
6、安化有湖南省的第一个茶校。1917年4月创办的湖南茶叶讲习所即省茶叶学校）于1920年迁往安化小淹，1928年改为湖南省茶事实验场，已有80年的历史，它与安徽的
祁门、福建的福安、江西的修水同为国内从事茶叶栽培、制茶与科研的四个科研单位之一。解放后湖南茶事试验场易名为安化茶场。
7、有独特的地理生态环境。安化资水两岸的山体覆盖着厚厚一层由板叶岩分化成的土壤，崇山峻岭、山脉延绵、云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件，
有“山崖水畔,不种自生”的环境，在这里环境里形成了有独特的优良品质的安化大茶叶群体品种。“云台山大叶茶”就是于1965年公布的全国优良茶树种21个中之一。
8、有独特的保健功能。安化黑茶中的有效成分具有降低脂肪化合物、胆固醇、消食化腻、畅肠胃等特殊功效，尤其，是“安化黑茶”品牌中的“苻砖茶”（1953年由安化溪研制成功）
内含金茶--冠突散襄菌被称为丝绸之路上的神秘之茶。
本人关于“黑茶文化推广工程”有二项措施：（1）出一本关于黑茶的长篇小说《茶都》；（2）拍一部30集“茶都”电视连续剧。小说已由本人创作，且出版。
“茶都”前期的推广工作进行得有声有色，安化“茶都”的概念逐渐在国人的心目中形成。一旦上述措施得以实现，安化“世界茶都”的品牌就会水到渠成。
到时候“茶都”的经济价值和社会价值就不可以用几个简单的几何数字来衡量的了。“茶都”对益阳的经济及湖南的茶产业发展起到巨大的推动作用。
三说茯茶来历
关于茯茶说法有很多，下面为大家介绍三种比较常见的来历说法，供大家参考：
来历一:茯茶,“边销茶”之一种。民族地区特需商品。唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。相引至今。
来历二：湖茶、茯茶
明朝统治者用茶来易马，叫官茶易马，因四川产量不够，后扩大到用湖南黑茶来易马。于是，湖南安化地区率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但产量大，价格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北边疆少数民族的喜爱，使北路边销市场逐渐被湖南黑茶所代替。为使“湖茶”方便运输、保证品质，在咸丰十年（1860年）前后，茶商用湖南所产黑茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳制成砖茶，称为“泾阳砖”。同时又因早期“湖茶”在伏天加工，又称“茯茶”，因茶多为砖状形，故又称“茯砖茶”。
来历三：茯苓、金花
茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突散囊菌，俗称为金花，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚、汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气具菌花香、清纯不粗、口感强劲。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。因其药效有如中药茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实就是金花的菌花香和其独特的药理作用。
普提树下人：
为使“湖茶”方便运输、保证品质，在咸丰十年（1860年）前后，茶商用湖南所产黑茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳制成砖茶，称为“泾阳砖”。
此说值得商榷：请看乾隆年间铁嘴铜牙的纪大烟袋纪晓岚写的《乌鲁木齐杂诗之民俗之九》，诗曰“闽海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。”纪晓岚自注：“佳茗颇不易致，土人惟饮附茶，云此地水寒伤胃,惟附茶性暖能解之。附茶者，商为官制，易马之茶，因而附运者也。初煎之色如琥珀，煎稍久则黑如?。”
其“附茶"当为”茯茶“无疑，亦即”泾阳砖“。而生活于乾隆年间的纪晓岚的生卒年是1724---1805年。纪晓岚厉害，但也不可能喝到他去世后55年才开始加工制作的“泾阳砖”。
关于“泾阳砖”自何时始制，一般有三种说法，有1368年、1644年、1860年。1368年是明初“黑茶”始见于史籍（《明史--食货志--茶法》）的时间，肯定不对。茯砖茶的开始加工的年份还是以1644年左右为确。
资讯：10月14日上午，湖北省青砖茶协会成立大会在咸宁市召开，来自孝感、宜昌、武汉、黄冈以及咸宁市的30多家企业代表和茶业专家汇聚一堂，共商全省青砖茶发展大计。
世界青砖茶看中国，中国青砖茶看湖北。湖北青砖茶为中国黑茶四大代表之一，始于晋、盛于唐、兴于明清，是欧亚“万里茶道”和“丝绸之路”茶叶的源头，沉淀了悠久的茶文化历史。
然而，这块瑰丽的金字招牌如今陷入重重困境：上世纪90年代以前，湖北青砖茶占据全国边销茶市场的85%左右，而现在不足20%;品牌多、乱、杂现象十分突出，有“川”字牌、羊楼洞、赵李桥、长盛川20多个品牌，内耗严重;市场定价权已逐渐丧失。
如何实现品牌突围?根据湖北省委省政府的要求，省农业厅进行调查研究，在听取各方的意见，结合全省茶业发展状况后，决定以整合青砖茶为抓手，大力推进品牌整合，成立湖北省青砖茶协会。
经过精心的组织筹备，10月8日湖北省民政厅正式下发湖北省青砖茶协会成立的核准通知。首批会员单位共有38家，其中咸宁市有7家(全市共12家青砖茶企业)。在昨日召开的成立大会上，会员单位讨论确定了协会相关制度、章程，咸宁市羊楼洞茶业股份有限公司当选为会长单位，羊楼洞茶业股份有限公司董事长刘建军被选为湖北省青砖茶协会第一任会长。
咸宁市特产局副局长潘国雄表示，湖北省青砖茶协会，相当于青砖茶企业的“娘家”，协会的成立，对咸宁市青砖茶企业来说，在品牌宣传、市场拓展、产品研发、技术创新等方面都有一定的带动作用。
据悉，成立湖北省青砖茶协会，是全省培植大品牌的大胆尝试，也是全省茶叶公共品牌建设的首次尝试。全省将以此为台阶，适时组建湖北省青砖茶集团公司，推动全省青砖茶的发展。
幕后花絮：25天时间成立协会
湖北省青砖茶协会筹备组工作人员肖永超说，省委主要领导在半个月时间内，先后调研了全省的青砖茶发展情况，并作出明确指示，要求湖北从茶叶大省向茶叶强省跨越，擦亮青砖茶的“金字招牌”，重走“万里茶道”，重振“古道”精神，重塑历史辉煌。
“湖北茶产业的症结在哪里?出路是什么?如何抓住茶产业发展的大好机遇……”在充分听取各方意见后，湖北省农业厅提出了成立湖北省青砖茶协会的决定。
9月2日，“湖北省青砖茶品牌建设推进会”在咸宁市召开，正式启动协会成立的筹备工作，茶企老总和茶业专家碰撞出智慧的火花，掀开了全省青砖茶发展新的篇章。
9月14日，湖北青砖茶协会筹备会在宜昌召开，商定成立湖北青砖茶协会的相关事宜。这次会议，在全省青砖茶发展史上具有里程碑意义。
筹备会议结束后，筹备组人员开始了紧锣密鼓的工作，经过25天时间的努力，10月8日，湖北省青砖茶协会终于获得了民政部门的“身份证”。
咸宁召开别有深意
湖北省青砖茶协会成立大会为何在咸宁召开?湖北省农业厅经作处处长万福祥介绍说，青砖茶是湖北茶产业的特色，而咸宁是青砖茶的主产区和发源地，咸宁市委、市政府对发展茶产业非常重视，提出了打造百亿茶产业的目标，这对青砖茶的发展有很好的示范带动作用。
据了解，咸宁市是青砖茶之乡，具有浓厚的青砖茶历史文化底蕴。清同治、光绪年间，咸安的柏墩，赤壁的羊楼洞两地青砖茶加工作坊林立，羊楼洞鼎盛时期拥有茶庄48家，茶铺商店200余户，热闹非凡。
如今，咸宁市青砖茶产量达到3.6万吨，青砖茶企业12家，其中省级龙头企业2家，已形成两大加工产业园(羊楼洞茶生态文化产业园和赤壁市赵李桥砖茶产业园)。
入会企业信心满满
作为第一任会长，羊楼洞茶业股份有限公司董事长刘建军表示，他会积极主动地开展各项工作，有信心、有决心带领茶企一起，把协会的工作做好，让全市、全省的青砖茶发展走上一个新台阶，并以湖北青砖茶产业发展为突破口，进而带动湖北红茶、绿茶等抱团发展。
作为会员单位，赤壁市赵李桥洞庄茶业有限公司董事长邱新斌也表示，从2008年开始，他基本上每个月都会去全国各地参加展销会，但是效果都不是很理想。这让他深刻的明白到，个人的能力是渺小的，只有加入到协会，通过集体的力量，多家企业抱团发展，才能打响湖北青砖茶的名气，提高企业的知名度，为企业的发展带来新的契机。邱新斌说，加入协会后，他有信心发展好企业，有信心发展好青砖茶。
省内专家建言献策
会上，两位茶叶专家对全省青砖茶的发展提了各自的建议。
华中农业大学茶学系主任倪德江说，我们的青砖茶发展起步较晚，要从中找出青砖茶与云南普洱、湖南黑茶的差异，实行差异化发展。发展青砖茶，不能走原来的老路子，在工艺研发、挖掘以及终端产品的开发方面要提前;制定出统一的标准，企业和科研院所做好技术对接，破解制约产业发展的难题;同时，外销渠道也不能忽视，从而让青砖茶走上一条健康发展的道路。
湖北省茶叶工程技术研究中心主任龚自明表示，湖北省青砖茶协会成立之后，会员单位应该抱团发展，多走出去参加活动，同时协会要统一对外宣传、统一标识、统一监管，帮助会员单位解决生产经营中的技术研发、融资等难题。
湖北省青砖茶协会简介
协会是湖北省内从事青砖茶生产、销售的企业和有关科研机构自愿组成的全省性、行业性、非营利性社会团体。
协会的宗旨是：遵守宪法、法律、法规和国际政策，遵守社会道德风尚。调整青砖茶产业发展结构，整合青砖茶产业资源优势，加强省内外、国内外青砖茶产销交流合作，提升湖北青砖茶的知名度，加快“湖北青砖茶”公共品牌做大做强，切实提高茶叶企业的经济效益、社会效益。
协会的业务范围包括：参与制定本行业发展规划并组织实施;代持“湖北青砖茶”公共品牌，对品牌进行统一宣传、整合包装;向政府及有关部门反映行业及会员的意见和诉求;倡导会员依法诚信经营，监督会员遵守行业准则;组织业务交流、开展理论研究，组织业务支援;开展国际交流活动等。
易蔚明：用思想承载湖南黑茶
易蔚明先生出生于1964年，毕业于湖南农业大学园艺系茶叶专业。因为他憧憬着杯中神奇的叶片，美妙的茶艺之梦，于1985年—1998年底就职中粮集团旗下，很快成为重要人物，先后担任海南茶叶进出口公司副总裁、中国茶叶进出口公司贸易部经理、苏联、东欧进出口管理部经理、中土畜南方进出口公司总经理。之后，涉足房产等行业，但在离开茶业界自行艰苦创业10年后，他最终还是眷念那些漂浮在杯中的灵物，回到热恋的那片神秘绿野，开始了黑茶研究和生产。在成立湖南泉笙道茶业有限公司后，他想到了他的同学——湖南农业大学茶学学科大头人、茶学博士导师、茶叶深加工科学家刘仲华，以刘仲华、周跃斌等为首的技术顾问团队曾深入安化认真向黑茶制茶师傅学习，传统的黑茶制作方法，加上丰富的理论指导，泉笙道茶业很快在茶业界声名远播。在2008年举行的中国国际茶业博览会上，泉笙道茶业生产地禅洱茯茶一度夺得黑茶金奖，成为了媒体最受关注的亮点，禅洱茯茶也成为了黑茶爱好者争相抢购的茶叶珍品。
熟悉易蔚明先生的人都评价说，他是一位有激情，满脑子都是出其不意的好点子的野心家。对于朋友们的评述，易蔚明先生深以为然，有激情才有动力，有动力才有创新，这是好事，一个企业家想成就梦想是需要有野心的。就易蔚明先生看来，目前的中国茶业市场高度分散，茶行业前四十强的年销售额比不上联合利华的LIPTON，而且差距甚大，茶业市场与参与主体的分散可见一斑。易蔚明先生提出了将黑茶与现代智能化家电深度嫁接、茶应该定位于快速消费品的创新想法，树立了将泉笙道茶业构建为中国具有强大实力的茶企之一，力争将湖南黑茶推上与立顿红茶同地位甚至超越的奋斗目标。
有目标，才有前进的动力，成功的取得，不是靠因循守旧，固守成规能够取得的，梦想总是青睐那些时刻准备，大胆前行的创新者们。2009年，在易蔚明先生的带领下，泉笙道茶业已经成功推出了史上首款黑茶机，成就了茶行业的一大创举，在社会上引起了巨大反响，禅洱茯茶系列产品也逐渐推出，广受消费者好评，市场认知度和份额逐渐递增。我们相信这仅仅是易蔚明先生踏足茶行业万里长征的第一步，期待他带给中国茶业界更多的惊喜，期待他和他的团队走得更远！
品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韵，即分别是陈韵、神韵和喉韵，只有真正了解这三韵，也就品出了茶叶的本质及真味。
陈韵
普洱茶的“陈韵”就在于自然和淡雅。陈韵是人们在进行熟普洱茶品茗时，首先的品尝指标，以辨别其陈韵新旧，随后再品尝其他的茶香、茶味、茶性、茶气等。而陈韵的新旧差异，会影响同等度的茶香，陈韵越陈旧的越能增强茶性所带来的感受力量；除外，陈韵还更好的反映了历史的深度，但必须是在清雅、淡然的环境中走过来的，品茗普洱茶是将普洱茶的生命在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，与我们对生命的感悟融为一体，越陈熟的普洱茶就越能激起更强烈的美感的震撼。
神韵
自然、质朴与率真是普洱茶最真实的神韵。自古以来，无论是唐代的煎茶、宋代的点茶还是明清的泡茶，都十分强调茶汤应香、色、味俱全，并保持真味，而茶味以甘润为上，苦涩为下，茶本身就有真香，真色，真味，只要稍微有点污染，就会使失去茶叶的真味，同时，也就失去了品饮意义，普洱茶的生命历程，从生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程，一切都那么质朴自然，这才是生命的本质，是茶的最高境界。
喉韵
普洱茶的喉韵可体现在甘、润、燥三方面。甘：即回甘，茶多半是先苦后甘，茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的；润：现在饮茶的第一目的便为解渴去闷，润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水份，因缺乏水份而产生的郁闷，立刻得以消除，顿时胸怀舒畅；燥：茶叶一旦有了燥感，有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形，必须装在较宽大的容器里，回气一段时间后，燥感自然消失。
普洱茶，就是在品饮艺术，是属于比较有深度和内涵的高层次艺术鉴赏，品普洱茶的本意是追求宁静自然、淡雅清新，同时也是内敛深邃的心灵世界。
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