近年来，信阳市平桥区邢集镇紧紧围绕综合试验区建设“六个放大提升”的总要求，按照“政府引导、政策扶持、市场拉动、项目推动、科技带动” 的科学发展思路，借助境内天目山雨量充沛、土地肥沃，且远离城市，无污染的有利自然条件，积极扶持镇区有机茶叶种植。
邢集镇政府成立了有机茶叶种植领导小组，由农业中心牵头，组织农业技术人员对茶农进行有机茶叶种植相关技术培训，提高有机茶种植水平。并按照新型农民的要求，整合培训资源，培养科技致富能手，提高有机茶亩产出率。同时，凡是在规划区域内种植茶叶的，由政府免费发放茶苗，提高种植积极性，扶持农民种植有机茶，为农民增收致富提供一条新途径。
天目山有机茶的生产是紧把“三关”。把好质量关，把创建“无公害有机茶”作为发展有机茶的重要抓手，从有机茶叶生产、采摘、加工、包装、经营等各个环节进行规范；把好用肥关，生态茶的种植严禁使用甲铵磷等高毒高残留农药，全部使用绿色生态肥；把好采摘关，要求必须“扯”，禁止“掐”，鲜叶要装放在箩筐或背篼里，不得用编织袋装鲜叶及运送，防止“闷”住茶叶，影响加工质量。
邢集镇天目山有机茶生长环境气温低，采摘时间较比信南地区稍晚半个月，但其茶香浓郁，每杯茶能比普通茶叶多泡两道。其每亩产量在四十斤左右，由于生产环境的限制，不能实现规模化大面积种植，但其无公害绿色生态的品牌、丰富的营养价值及采摘加工工艺复杂，每斤的平均价格在1500元左右，高端茶价格在3000元左右甚至更高。邢集镇天目山有机茶结合自身发展实际，立足当今茶市场发展现状，积极探索产业发展路子，积极调整产业结构，走一条以质取胜的特色产业路子。
目前，邢集镇已有好汉坡有机茶种植基地、三十亩地沟有机茶园、高阳生态茶厂等多处有机茶叶专业种植基地，种植面积共计1000余亩。其中，三十亩地沟有机茶园种植面积300余亩，茶园周围种植大片果林，又兼有散养土鸡、野生鱼塘、蔬菜种植等，探索打造生态产业园，以生态肥养有机茶，以有机茶为媒，带动其他产业发展。
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黄山毛峰茶时中国十大名茶之一，具有悠久的历史，在光绪元年漕溪谢正安所创制的。有机黄山毛峰茶时一种是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染，并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。现在就来看看黄山毛峰有机茶的种植技术。
一、环境选择
产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。
二、园地选择
种子种苗必须来自有机农业生产系统，不使用由基因工程获得的品种苗木。黄山毛峰茶园园地生态环境优良，周围布置好绿化带，有机茶与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。园地土壤深厚肥沃，通透性好，有机质含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土层疏松，生物活性强。茶园周围100米以内不得设厕所、粪坑、牲畜圈等。
三、土壤管理
1)1至3年生幼龄茶园，应在行间合理间作绿肥，以培肥改良土壤。
2)在雨季来临前和秋冬季施基肥后用无污染的秸秆、山青等覆盖土壤，减少水、土、肥流失，夏天保水防旱，冬天保温防冻。
3)对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园，应少(免)耕。提倡利用生物(如蚯蚓等)改善土壤结构，提高土壤肥力。
4)严禁使用化学类除草剂、增效剂和土壤改良剂。
四、施肥技术
1)生产有机茶的茶园允许施用没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥、某些天然矿物(如矿产硝石等)、天然腐殖酸盐类(如泥炭等)、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥、有机茶专用肥等。
2)禁止在有机茶园施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。
3)每年修剪下的茶树枝叶都要设法归还土壤，可直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆盖物铺于行间。
4)有机茶园应施基肥和追肥。基肥采用经1至6个月堆制、充分腐熟的有机肥料，包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等肥料。追肥采用经高温堆制及无害化处理的人粪、畜禽粪、有机茶专用肥及生物有机液肥等。
有机罗布麻茶种植环境并不苛刻，主要要注意他的繁殖方法、田间管理、病虫害的防治等问题。弄清楚这些问题，就可以试着种植这种罗布麻茶。
罗布麻茶-植物及生长特性株高100～200厘米，全株含有黏稠的白色乳汁。主根粗壮，暗褐色。茎向阳面通常为紫红色，茎皮强韧，为良好的野生纤维原料。叶对生，叶片卵状技外形或长圆状披针形，先端有短小棘尖、全缘。聚伞花序项生;花草及花冠均5裂，花冠窄钟形，内外均有短毛;雄蕊的五枚花药贴合成锥形体。??果长角状，长可达20厘米。种子多数，顶生一簇白色细长毛。
罗布麻对环境要求不严。大量成片地分布于盐碱、沙荒地区，耐寒耐旱，耐碱耐风，适于多种气候和土质。
罗布麻茶 栽培技术
1.繁殖方法
有机罗布麻茶花分种子繁殖和无性繁殖。
(1)种子繁殖又可分直播和育苗。
直播：罗布麻种子小，每克种子内有2000粒，发芽后不易出土，故宜在含盐碱较轻的砂壤土上进行直播，4月上旬整地做畦，浇足水，每公顷播7.5千克，将其与湿沙拌匀播下，浅覆士一指深。切忌表土板结，造成缺苗死苗。幼苗出土后，锄草松土，加强管理，可每公顷留苗15万余株，其余幼苗可移栽到另处。
育苗：西北以及风沙大的地区，早春土壤干旱不直直播，宜育苗移栽。选肥沃疏松土壤，施足底肥，做小畦，浇足水，种子浸种催芽，见有白根尖露出，捞起种子摊开，保持温度20℃左右，待幼芽长出，即可播种，浅覆土0.5厘米左右，上再覆以谷子根茬，既可浇水又防土壤板结，待出苗后，拾去根茬，5对真叶后，移栽。
(2)有机罗布麻茶无性繁殖
根茎切段繁殖：罗布麻的直根和横走根，都可用作繁殖，方法是将其切成10～15厘米的小段，每段上带有不定芽，选取鲜嫩而无腐烂的根段1、2条，放入10、12厘米深的土穴中，覆土，行株距60厘米*30厘米或40厘米*40厘米，以早春或初冬栽植最好，春栽后有月余即可发芽长苗。
分株繁殖：将近地面根茎处发出的株丛铲下，带少量须根，进行分株移栽，栽后保持土壤湿润，以利发出新根。分株要在春秋两季进行，夏季温高成活率低。
2.田间管理
罗布麻出苗后，要及早除草间苗，追施硫酸镇一次，5对真叶后即可移栽定植，每公顷苗数切忌过多，因其为多年生宿根，其横走根能不断发出新苗，肥沃地上每公顷超过150万株，植株内部自然调节，后期出现大量死苗，麻田长势变弱，在自然野生条件下，每公顷45～75万株即呈饱和，一般每公顷留90万株苗以下为宜，过多要移出，以利通风透光，麻苗正常生长。
3.病虫害防治
(1)茎斑病
茎与叶部出现黑色斑点，发病严重时，造成幼苗和大田植株大面积成片死亡。发病初期可喷洒波尔多液防治。
(2)锈病
8月份起易流行。可喷洒25%粉锈宁1000倍液。
罗布麻茶 鉴别外观颜色：
1.外观
好的罗布麻茶产品外观色泽绿色，而且色泽一致。劣质罗麻布茶外观为黑褐色，而且色泽不一致。主要原因在于劣质产品用的罗布麻叶子太枯老所致。还是就是劣质产品茶叶表面外观可以看到泛白色的小点，主要原因是没有经过去碱处理，会对人的口的口腔和肠胃造成伤害。
2.气味：
好的罗布麻茶产品有一股清香干草味，长闻头脑清醒;劣质的罗布麻茶有一股呛鼻干草味，长闻头脑发晕。
3.冲泡色泽：
好的罗麻茶产品冲泡沫颜色成绿色。劣质的罗布麻茶冲泡颜色为黄褐色。(备注：正常人的剂量颜色)。
4.口感：
好的罗布麻茶产品冲后入口清香略咸。劣质的罗布麻茶入口涩苦。
5.成份：
好的罗布麻茶包装内的成份采用的是100%的原生罗布麻叶制成，不参杂其他任何成份，保证其品质不降低。劣质的罗布麻茶包装内的成份参杂有其他的成份，有的参杂绿茶、有的参杂红茶、有的参杂银杏叶、有的参啤酒花等等。看似乎增加效果和满足人们的喜好，但实质是损坏了罗布麻茶的纯真性和功效性。
6.类型：
整叶茶：好的罗布麻茶叶是整叶形状，中国所有高档的茶叶都是整叶制作的，所以受到到几千年来世人的喜爱。
袋泡茶：是属于茶叶类别中质量最低级的，在价格方面是最低廉的。若谈到功效时，也是最差的，目前市场上有许多都是袋泡罗布麻在销售。
罗布麻茶-毒副作用按照中医中药的配伍来合理的使用罗布麻是十分恰当的。但绝不能把它当作保健食品甚至是普通的茶叶来经常泡水饮用的。
它对人体的伤害主要表现在对肝脏和肾脏的损害，这和长期使用抗生素注射对肝肾的损害是如出一辙的。而且，这种损害是不可逆的。特别是肾脏，如果长期把罗布麻当作普通茶叶来泡水饮用就会导致肾衰竭，尿毒症。
相同的情况也发生在“鱼腥草”和“穿心莲”等中药的应用情况上，所以最好的办法就是，定时定量按照处方去使用，定期复查指标。做到心中有数。
以上是为大家介绍有机罗布麻茶种植措施，希望可以给大家帮助。
有机茶是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染，并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代表了今后茶叶生产的发展趋势，有极大的发展潜力。现将有关技术介绍如下。
有机茶环境选择
产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。
有机茶园地选择
种子种苗必须来自有机农业生产系统，不使用由基因工程获得的品种苗木。茶园园地生态环境优良，周围布置好绿化带，有机茶与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。园地土壤深厚肥沃，通透性好，有机质含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土层疏松，生物活性强。茶园周围100米以内不得设厕所、粪坑、牲a圈等。
有机茶土壤管理
1.1至3年生幼龄茶园，应在行间合理间作绿肥，以培肥改良土壤。
2.在雨季来临前和秋冬季施基肥后用无污染的秸秆、山青等覆盖土壤，减少水、土、肥流失，夏天保水防旱，冬天保温防冻。
3.对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园，应少、免耕。提倡利用生物如蚯蚓等改善土壤结构，提高土壤肥力。
4.严禁使用化学类除草剂、增效剂和土壤改良剂。
有机茶施肥技术
1.生产有机茶的茶园允许施用没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥、某些天然矿物如矿产硝石等、天然腐殖酸盐类如泥炭等、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥、有机茶专用肥等。
2.禁止在有机茶园施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。
3.每年修剪下的茶树枝叶都要设法归还土壤，可直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆盖物铺于行间。
4.有机茶园应施基肥和追肥。基肥采用经1至6个月堆制、充分腐熟的有机肥料，包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等肥料。追肥采用经高温堆制及无害化处理的人粪、畜禽粪、有机茶专用肥及生物有机液肥等。
有机茶园的绿肥种植 幼龄茶园和改造茶园除了施用农家有机肥之外，必须十分强调和重视茶园农作物的间作。如间作豆科植物。一方面可防止茶园水土流失，改善生态条件，另一方面可生产一定量的有机肥。成年茶园，茶园已封行，行间已不可能再进行间作，可充分利用茶园周边地块进行有机肥的生产，除了豆科作物，可考虑高光效牧草的引进，通过经常性的刈割，获得较高产量的有机物，还可通过增加新的循环，延伸产业链，促进生产的发展。如用牧草进行畜牧饲养，动物粪便用于茶园，形成良性的生产循环。
种植绿肥是有机茶园的主要有机肥源。茶园种植绿肥，要避免与茶树争肥、争水、争光等现象的发生，要根据绿肥习性、茶园土壤特点、茶树年龄及气候特点等因素，因地制宜地选好绿肥种类和合适的品种。1～2年生幼龄茶园和改造茶园可选择种植的绿肥品种较多，可以是高大的牧草，也可以是豆科作物，通过管理好绿肥，同时管理好茶园，既不妨碍茶树生长，又有利于水土保持。茶园四周的坎边绿肥以选用多年生绿肥为主，长江以北茶区可种紫穗槐、草木樨;华南茶区可选用爬地木兰、无刺含羞草;长江中下游广大茶区可选用紫穗槐、知风草、霜落、大叶胡枝子等等。
有机茶园间作绿肥的主要目的是改良茶园土壤理化性质，不断提高茶园土壤肥力，从而促进茶树生长，为有机茶创造良好的土壤条件。有机茶园间作绿肥，既要使绿肥高产优质，又不妨碍茶树本身的生长发育，因此必须合理间作。首先要不误农时，适时播种。这是茶园绿肥高产、优质的重要环节。我国大部分茶区，冬季少雨，气温较低，茶园冬季绿肥如果播种太晚，在越冬前绿肥苗幼小，根系又浅，抗寒抗旱能力弱，易遭危害，影响苗期成活率，从而也影响产量。如浙江省茶区，茶园间作紫云英，以秋分至寒露之间播种为宜。在适宜的播种期内，如水分和气候条件许可，要力争早播，有利于产量和品质。其二，间作绿肥不影响茶树生长。合理密植，因地制宜。如果间作密度过大，会影响茶树的生育，间作太稀，则不能充分利用行间空隙，绿肥产量低，改土效果受影响。不同绿肥品种，其生长高度、枝叶密度不同，因此合理密植应视不同绿肥生育状况加以调整。有研究表明，农作物通过根瘤菌接种，提高绿肥品质。在新垦茶园或换种改植茶园土壤中，能与各种豆科绿肥共生的根瘤菌很少，茶园间作绿肥产量不高，品质也差，因此在茶园间作绿肥时，选用相应的根瘤菌接种，可起一定的效果。一般红壤茶园中，由于钼的含量低，导致绿肥根瘤菌发育不良，固氮能力弱。如果在根瘤菌接种时拌以钼肥，可大大提高绿肥固氮能力。据贵州省茶叶研究所的试验，茶园间作春大豆，用钼肥拌根瘤菌播种，绿肥的固氮能力可提高25.8%～28.5%。各种绿肥，尤其是夏季绿肥中的高秆绿肥，株体高大，后期生长迅速，吸收能力强，常会妨碍茶树正常生长。这时，就需要通过刈青来解决。据福建省农业科学院茶叶研究所的试验，在旧式茶园中间作大叶猪屎豆等高秆绿肥，如果不及时刈青利用，对夏、秋茶影响很大，可减产50%左右，如及时数次刈割埋青，可使茶叶产量提高17%～23%，效果显著。
长期从事常规农业种植和畜禽养殖，会带来一系列的问题：（ 1 ）长期使用农用化学品导致环境污染， 害虫更多，抗性更强 ；（ 2 ） 土壤板结、退化导致产量下降；（ 3 ）自然资源不能得到充分的利用；（ 4 ）周围环境的生物多样性下降……
撇开上述问题不谈，就种植者自身而言，首先是利润问题，由于外部投入（用于购买农药、化肥等物质）成本过高导致种植者生产利润低下，为什么我们不选择利用中国相对较低的劳动力成本？减少农场外物质的投入，综合利用农场内部资源从而降低种植的成本。对于种植者担心的产量问题，根据美国 Rodale Institute 长达 15 年的研究发现，有机农业系统的产量在四年后便与常规种植的相若，在遇上干旱天气时，有机种植甚至更胜一筹。而在市场上，有机产品的价格一般是常规农产品的两倍左右。由此可见，种植者采用有机种植方式是有利可图的。
其次是种植者的自身健康问题，现在，人们在强调作物的农药残留对食用者有危害的同时，忽略了更直接的受害者——种植者自己。种植者在喷施农用化学品时是最先受到伤害、也是受最大被伤害者。 一所国际性癌症研究机构发现，一个长期接触除草剂的种植者患癌症的机率是一般人的六倍。 所以我们选择更环保科学、更有利润、更安全的有机种植方式。
中国幅员辽阔，山川秀丽，物产丰富，在远古时代，中国先民就已经懂得利用茶叶。相传四千多年前“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（“茶”的古体字）而解之”。成书于东汉时期的《神农本草》还明确地指出：“茶叶，味苦寒……久服安心益气……轻身耐老。”《神农食经》也说：“茶叶利小便，去痰热，止渴，令人少睡。……茶茗久服，令人有力悦志。”
茶在中国古代，最初是直接采摘野生鲜叶作药用，以后进而为饮用，并从利用野生茶树发展成为人工引种栽培。《华佗食经》说：“（茶树）生益州川谷、山陵、道旁、凌冬不死，三月三日采。”古益州包括现在四川和云南。据说东汉末年，诸葛亮南征时，士兵多病，后访问该地人民，以树叶冲开水饮用，减少了生病。这种树叶，就是现在云南西双版纳的茶树，该地人民称为“明树”，并称诸葛亮为“茶祖”可见，茶叶早就受老百姓重视了。后来，饮茶之风从四川一带逐渐扩展开来，茶叶随之成为商品，茶树也向各地传播。到了唐朝，茶树栽培已扩展到长江流域及其南北各地，达十多个省区，茶叶的收入，已成为封建王朝的重要财源。
“神农”据考证，非指一人，乃一个部落的统称，《神农本草》一书为东汉时期（公元25一22O年）所撰，是世界最早提出茶叶用於医疗的书籍。此外，西汉王褒在招买书僮的《僮约》中规定：“武阳买茶”（要到武阳买茶）、“烹茶尽具”（要把茶具洗于净才煮茶）。东晋郭璞注释《尔雅》，对茶树的生长、形状、饮用作了初步的描写：“苦茶。注：树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早取为茶，晚取为茗，或一曰苏，蜀人名之苦茶”。唐代陆羽（公元729—804年）的《茶经》为世界最早的茶叶专著，这部专书，对茶叶的起源，茶树的形状，茶叶的功效，茶区的分布 ，以及烹饮的方法，作了系统的论述。据《茶经》记载，唐代产茶地区已有十三省四十二州，可见茶叶在中国源远流长，历史久远，誉中国为茶叶的故乡，是当之无愧的。
在悠久的茶叶生产历史中，中华民族依靠自己的智慧和双手，积累了丰富的经验，推动了茶叶采制技术的不断改进和提高。三国时代魏国张辑在《广雅》中已有生叶制成茶饼的记载；唐宋产茶趋兴，发明了“蒸”、“焙”制茶法，制茶技艺日益提高。到了明朝，采制技术进一步革新，出现了薰花茶，制法由晒青、烘青变为炒青，同时改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶。茶叶的外形、内质为之一变，为中国绿茶制作的发展开创了新的途径。十八世纪乌龙茶演变为工夫红茶，以后又创造了不少其他制法，各地的名茶品种层出不穷，使中国成为世界上茶叶款色品种最丰富的国家。
茶叶也是中国传统的出口商品。1610年，荷兰人首先从中国运茶到欧洲，当地人对茶叶惊叹不已，认为是“灵草”，是“能治百病的药”；甚至把茶叶看成是“贡熙”，是进贡绪皇帝的佳品。连往欧洲的茶叶虽然价钱昂贵，但是当地人只要能买到中国茶叶，“其价几何，在所不惜”在某些外国文学作品中，也有提及中国茶的片段，如意大利作家李达斯达觉於1735年在维也纳写的名叫《中国女子》一剧中，就有人们一边饮中国茶，一边观看欧洲戏剧的情节。
中国不但出口茶叶，而且向很多国家提供了茶树或茶籽。远在公元九世纪初，日本最澄禅师到中国留学，便将中国茶籽带回日本，首先种植在近江台鼓地区，以后就普遍引种了。现在世界上产茶居首位的印度，也是在1780年从广州运去茶籽后才开始种植。后来，印尼、锡兰（今斯里兰卡）和俄国（今俄罗斯）等国家，相继从中国引种了茶树。今世界上各国的“茶”的名称，都源出汉语，有的是广东话的读音“Cho”或是厦门方言的读音“De”。俄语的“Chat”（茶）字，是由中国北方音“茶叶”两字转变的；英国和美国的“Tea”（茶）字，就是厦门话“茶”（De）字的读音；日语的茶字的书写法和汉字的“茶”一样；茶树最早的学名——Thea sinensis即是“中国茶”的意，甚至连茶具的叫法也相同，如马来亚语的茶壶是“teh～Kowah”，就是厦门方言“茶”的读音。
目前，中国有十五个省（区）产制商品茶，全国茶叶产量近年居世界第二位。
问：目前有哪些比较早的绿茶新品种？
答：适制绿茶品种有：特早芽种有元霄绿；早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种。
适制乌龙茶品种：特早种有乌龙早、香山早1号、早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种；中芽种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种，迟芽种有肉桂、本山、杏仁等品种。
绿乌兼制品种有：黄旦、黄奇、梅占等品种。
问：最佳种植时间？
答： 一年四季中，春、秋二季都适宜茶苗移栽。早春在（2月下旬～3月上旬）、深秋在（10月中旬～11月份）为移栽的最佳时期。但秋末冬初移栽要比春季移栽好，因为秋末冬初茶树地上部分的生长已逐渐进入休眠期，而地下部根系因地温高于气温而处于生长活跃期，这段时间移栽的茶苗有利根系生长发育。有利因起苗致伤根系的恢复和再生，有利茶苗成活。
问：种植时应注意哪些问题？
答： 茶树栽培的一些基本知识
一、移栽方法
首先把种茶土地进行翻耕，整平。①开好排水沟，防止土壤积水，然后按一定种植密度开好定植沟，有条件的可以在定植沟一侧开深４５公分，宽３０公分的施肥沟，施入有机肥或土杂肥，及时盖土后再开定植沟，定植沟一般掌握在深２０公分，宽１５公分左右，密植程度根据土壤条件好坏，茶苗多少而定。如行距４、５尺，株距１尺，每穴二株，亩需茶苗３０００株，如行距４尺，株距１尺，双行条栽，每亩需苗４５００－５０００株。移栽时，每穴二株。方法是一手将苗扶直在种植行，一手将土填入沟中，将土覆致不露须根时，再用手将茶苗向上微微一提，使茶苗根系自然舒展，及时压紧压实，盖土直至茶苗根（泥门）上面３－５公分为止，浇足定根水，然后再覆盖松土，以防水分蒸发。
二、栽后管理
移栽后茶苗必须及时剪去尚绿部分的嫩枝，目的防止冻害，减少地上部分的水分蒸发。移栽后茶苗必须保持一周内土壤湿润，如遇久晴未雨，土壤干燥，每天早晚要及时浇水，促使茶苗成活。
从古至今，茶叶种植一直是古丈县村民的重要收入来源，其出产的茶叶中最为出名的当属古丈毛尖啦，如今，古丈县只种植有机茶叶，全县的茶园面积达14.68万亩，茶农们逐渐实现脱贫梦。为了更深一步地延长产业链，将推进茶旅融合，借助茶园的优美环境，发展旅游业，促产业升级。
湘西古丈
只生产有机生态茶
登上古丈城外的竹溪湾万亩茶文化主题公园高处，放眼望去，满目皆是错落有致的茶园。
“整个公园规划了7500亩生态有机茶园，辐射周边10000亩有机茶开发，这对推进全县茶园有机化有重要意义。”一旁的古丈县农业局推广站负责人张才建告诉记者，目前全县绿色生态茶园达13.8万亩，其中有机茶面积3.8万亩。
在红石林杜家坡茶叶基地，坐龙峡村村支书王本雄说，整个基地种植的茶树不打农药、不用化肥、不用除草剂，是真正的绿色无公害有机生态茶。“古丈毛尖分几个等级，有针形茶叶、一芽一叶、一芽两叶等，顶尖的毛尖是一针型的，但采摘的标准很高，一个工人一天大概只能采五六斤。”
除了茶产业，旅游业也渐成特色。“我们不仅发展茶产业，也注重发展旅游业，基地茶园连片成景，同时建有观景台和帐篷宾馆，来参观旅游的人也不少。”王本雄说，近年来，通过大力发展茶叶产业，全村已新扩茶园1500余亩，实现了人均一亩茶的奋斗目标；并且成为了著名的乡村旅游名村，2016年，全村旅游接待量10万次，实现旅游收入1500万元。
湘西古丈
“茶旅”当家，将致富万家
采摘、摊青、杀青、揉捻、做条、提毫……在古丈县默戎镇牛角山村制茶厂，从茶树上采摘的鲜茶叶，经过一道道制茶工序，便成了闻名遐迩的“古丈毛尖”。
“要经过八道工艺，每个环节都很讲究，要很会看，特别是杀青和脱水，对茶的口感影响很大，杀出来的青，又香又甜，口感就会特别好。”与茶叶打了几十年交道的茶农张新凤，对制茶的各个环节都十分熟悉。她告诉记者，做出的茶叶品质越好，收益越多，通常一亩茶叶，收入就有5000至6000元。
从茶叶中获益的不仅仅是张新凤。牛角山村党总支部书记龙献文介绍，牛角山村有313户1306人，10年前，全村人平均收入只有791元，是全县有名的贫困村。2008年村里成立湘西牛角山公司等6家村企业，通过发展茶叶、乡村旅游当家产业，去年全村人平均收入达到8000元，建档立卡贫困户149户525人全部脱贫。
“目前牛角山村的茶旅产业优势发挥远远不够。我们要种好古丈毛尖茶叶，让消费者更信赖我们。”龙献文称，将通过实施茶、苗、旅一二三产业融合发展等项目，把牛角山村及周边村打造成集茶产业、苗文化、乡村游、康养等于一体的民俗山水茶园综合体，实现万亩茶园亿元村目标，带领周边7个建制村1万多名群众共同脱贫致富，到2020年实现全面小康。
知道什么是有机茶叶吗?在有机食品流行的今天，茶叶也讲究“有机”了，这种无污染、纯天然的茶叶似乎更能满足大家对健康的需求。那么，到底什么是有机茶叶呢?对于有机茶叶你又了解多少?
什么是有机茶叶?
有机茶叶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶，是无污染、纯天然的。在有机茶叶生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。
有机茶叶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)。
有机茶叶认证证书
为了迎合大众的需求，牟取暴利，市面上的“有机茶叶”质量参差不齐，大家要学会辨别真假。专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层，且以电话查询真假。
另外，消费者在购买有机茶叶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶园转换证书》《有机茶原料生产证书》、《有机转换产品认证证书》、《有机茶加工证书》、《有机产品认证证书》、《有机茶销售证书》、《有机茶标志准用证》共7个证书，如果这7个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。
“引用-巴西：未来之国”
一、中国人开创巴西种茶史
巴西何时开始种茶？巴西有的学者认为，巴西种茶在先，引进中国茶农在后。但根据中国史料记载，中国茶树与茶籽最早于805年传入日本，1763年传至瑞典，1824年输入阿根廷，1848年由英国东印度公司先后引进印度和锡兰，东非与南非各国1850年以后才陆续发展，1858年中国茶树苗才大量输往美国。这就是说，葡王室在巴西种茶在美洲是首创，当时日本与巴西尚无来往，中国是世界上最古老的产茶大国，葡萄牙人又早已占据澳门，澳门与巴西有联系，故巴西的茶树苗只能源自中国。当时，巴西无人会种茶，也无人会管理茶树。我们认为，中国茶树苗传到巴西和中国茶农到巴西种茶应是同步进行，即是说，巴西种茶始于中国人。
二、在巴西种茶的中国茶农人数
据说，葡摄政王若昂六世拟招募2000名中国茶农到巴西种茶。种茶工作由时任战争与外交大臣利尼亚雷斯（Linhares）伯爵RodrigoDomingosAntniodeSausaCoutinho负责，他下令澳门当局招募中国内地有经验的茶农数百人到巴西种茶，但不要中国沿海地区的人，茶农不仅会种茶，而且能焙茶。在他1812年1月辞职后，由继任的巴尔卡(Barca)伯爵AntniodeAraújoeAzevedo负责(1812～1817)。根据两国现有史料，除1808年有数名中国茶农到巴西种茶外，巴西还于1810～1814、1817～1819年分别招募中国茶农到巴西种茶。1900年，圣保罗州还招募过数名中国茶农。在19世纪上半叶，巴西招募约800名中国茶农到巴西种茶。
三、中国茶树与茶籽由巴西传到欧洲的葡萄牙与法国
葡萄牙种茶的地方是亚速尔群岛的圣米格尔岛北部的Formoso港附近，始于Mota家族，茶种是JacintoLeite1820年左右由巴西带去。1878年9月7日，延聘2个中国茶农赴岛指导种茶与焙茶，并带去更多的茶种。Correama茶厂于1874年开始种茶，20世纪初产茶700吨，目前仍有茶园32公顷，年产茶33吨。圣米格尔岛的茶树主要是小叶的中国种和大叶的印度阿萨姆种，以产红茶为主，在19世纪下半叶、20世纪初达到鼎盛期。
1838年，法国《AnnalesdesSciencesNaturelles》（自然科学编年史）编辑D.M.Guillemin专门到巴西里约热内卢植物园考察种茶技艺与攫取中国茶树苖。1839年，他还去圣保罗市参观庄园主Anastásio在Tietê河两岸种植的茶园，并向他索要中国茶树苖。当时，法国政府鼓励在法南部地区种茶，是他把中国茶树苖从巴西引进了法国。
四、巴西人喜欢喝什么品种的茶
巴西人对于中国的茶，比较喜欢绿茶、白茶这类味道清淡的茶。巴西本土有一种叫Mate的茶，味道比较重，接近红茶、黑茶。
摘自“巴西种茶史”
五、茶树种植可复制性
一、地块选择与土壤管理
地块选择是茶树栽培过程当中需要考虑的首要问题，一般来说，综合茶树生长所需的土壤条件、海拔高度以及地势状况等方面的内容来考察选定种植的地块。在茶树种植的土壤选择方面，倾向于腐殖质含量较高、土层肥厚的微酸沙质土壤，这一类土壤一般具有比较良好的透气、排水优势。平稳是茶树种植过程当中对于地势的最基本要求，建议茶农选择坡度在25度以下的山坡进行茶树的种植。对茶园的土壤进行日常管理的过程中应当注重对土地肥力的保持，通过使用草叶的覆盖可以稳定土壤对于水分的保持促进茶园土地的活性，还能够非常有效地抑制杂草的发育以及蔓延。
二、平衡施肥
茶树种植的施肥管理主要包括两个步骤的内容，一方面是基肥的施加，另一方面则是追肥的应用。茶农应当选择秋天时节在茶树之间挖掘土沟，进行肥料的施加，推荐史丹利纯硫基17-17-17。基肥的施加最为重要的原则就是保证肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料与史丹利的纯硫基混合施加以丰富土地的营养成分。追肥的工作则是集中在茶树发芽的早春时节，首选尿素为主，有机肥为辅。土壤的填盖一定要注意搅拌的充分性与均匀性，为了避免土沟的下沉，应当是铺盖的填土高到地平线以上。
三、气候灾害和病虫害防治
茶树病虫害防治要注意的问题包括干旱的预防以及害虫的防治。病虫害的防治应当坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，防治茶尺蠖可使用苦参碱、高效氯氟氰菊酯，防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲；防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特，防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯，苯醚甲环唑。在病虫害防治技术施用过程中，应当遵循的基本原则包括：农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内；对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式；加强对生物农药的积极应用与推广。
四、茶叶修枝与摘采
在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪，对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的。茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节。一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干，在首次的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养；第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。如此反复，就可以修剪出一米左右的主干，确定出整株茶树的树形。采茶时间的科学确定具有两层重要的意义，一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证，另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响。在实践当中，根据茶树特有的“早采早发”特点，形成了一套采茶的基本方法。在理论上，茶叶摘采的一般部位处于中开面以及小开面的中间，无论是在春秋季节还是在冬夏季节都没有太大的差异。但是在实际生产的茶树栽培管理当中，一般在春季将茶叶的摘采稍作提前，这样的茶叶采集方法有利于延长茶叶生长周期，处理好茶叶生长与采摘、质量与数量之间的矛盾。
六、茶烘焙制造工艺的可复制性
六大茶类的制造工艺简介：
（一）绿茶制造工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
(1)杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
(2)揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
(3)干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
（二）红茶制造工艺
我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。
(1)萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。
(2)揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
(3)发酵
发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
(4)干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
（三）乌龙茶的制作工艺
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。
(1)萎凋
萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于香气透露。乌龙茶萎凋的特殊性，区别于红茶制造的萎凋。红茶萎凋不仅失水程度大，而且萎凋、揉捻、发酵工序分开进行，而乌龙茶的萎凋和发酵工序不分开，两者相互配合进行。通过萎凋，以水分的变化，控制叶片内物质适度转化，达到适宜的发酵程度。萎凋方法有四种：凉青（室内自然萎凋）、晒青（日光萎凋）、烘青（加温萎凋）、人控条件萎凋。
(2)做青
做青是乌龙茶制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。摇动后，叶片由软变硬。再静置一段时间，氧化作用相对减缓，使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片，此时鲜叶又逐渐膨胀，恢复弹性，叶子变软。经过如此有规律的熟悉动与静的过程，茶叶发生了一系列生物化学变化。叶缘细胞的破坏，发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色。叶片中央部分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶边”；同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的发展。
(3)炒青
乌龙茶的内质已在做青阶段基本形成，炒青是承上启下的转折工序，它象绿茶的杀青一样，主要是抑制鲜叶中的酶的活性，控制氧化进程，防止叶子继续红变，固定做青形成的品质。其次，是低沸点青草气挥发和转化，形成馥郁的茶香。同时通过湿热作用破坏部分叶绿素，使叶片黄绿而亮。此外，还可挥发一部分水分，使叶子柔软，便于揉捻。
(4)揉捻
其作用同于绿茶
(5)干燥
干燥可抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除苦涩味，促进滋味醇厚。
（四）白茶制造工艺
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，制作工艺简单。白毫银针制作工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。白牡丹、贡眉工艺为：鲜叶、萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔（或筛拣）、复火、装箱。
（五）黄茶制作工艺
黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥，揉捻不是黄茶必不可少的工艺。
(1)杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
(2)闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。含水量多，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
(3)干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
（六）黑茶的制造工艺
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
(1)杀青
由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。
(2)揉捻
杀青叶出锅后，立即趁热揉捻，易于塑造良好外形。揉捻方法与一般红、绿茶相同。
(3)渥堆
揉捻后的叶子，堆方在篾垫上，厚15～25厘米，上盖湿布，并加盖物，以保湿保温，进行渥堆过程。渥堆进行中，应根据堆温变化，适时翻动1～2次。关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似。
(4)干燥
有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。
七，怎么提高茶品质茶产量，提高茶品质茶产量的方法
一、施肥时间。
在春、夏、秋各轮茶叶萌发新梢长出一芽一叶初展时，选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施，每周一次连喷2～3次。喷至叶面滴水为止。
二、肥料配比。
以氮、磷、钾为主，微肥为辅，比例为4∶1∶1，微肥根据茶树缺什么补什么的原则进行配比。三、施肥浓度。
施肥浓度与肥料品种、天气条件因素有关。据试验，尿素为0.5%、过磷酸钙1%、硫酸钾0.5%、硫酸锌50～100ppm、钼酸铁20～50ppm。如浓度过大易产生肥害，否则起不到效果。四、多物结合。
可与治虫、喷灌及植物生长调节剂结合，既省劳力，作业也容易实现机械化。肥料与农药化学性质。酸性化肥要配酸性农药，碱性化肥要配碱性农药，才不会产生化学反应、沉淀，以防相互抵消肥效和药效。五、采用生物农药防治病虫。茶树病虫采用生物农药防治是可靠无污染无公害，且成本低防效高的选择，如Bt乳剂、青虫菌、白僵菌、农用素和植物素等。以上就是怎么提高茶品质茶产量，提高茶品质茶产量的方法的详细介绍，希望对种植茶树的朋友们有所帮助。其实茶树生长习性很好，大家只要满足茶树的生活需求，茶树就能健康茁壮的成长了。（来源自网络）
原标题：茶种植的新大陆“巴西”
来源：义采宝商户订阅号
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