目前市场上除草剂种类较多,不同种类的除草剂其作用机理和除草效果均有较大差别。现将茶园中常用的几种除草剂及其基本特性作一介绍。(1)草甘磷。属内吸传导型广谱灭生性除草剂,不仅能通过杂草茎叶传导到地下部,而且在同一植株的不同分蘖间也能进行传导,使杂草蛋白质合成受到干扰,导致杂草死亡。草甘膦对40多科的杂草有防除作用,豆科和百合科中的一些杂草对草甘膦的抗性较强。目前常用的剂型为10%草甘膦铵盐水剂,外观浅棕色,比重1.3,对金属有腐蚀作用,在常温下有效保存期2年以上,存贮时出现结晶沉淀,摇匀后再使用不会影响药效。属低毒,对人、畜安全。使用剂量应根据茶园杂草种类灵活掌握,使用时加0.2%的洗衣粉,可提高防除效果。药液用清水配制,决不可用泥浆水,否则会降低药效。茶园喷施应掌握在杂草三至四叶期、覆盖度70%左右时进行。在浙江除春草约在4月上、中旬喷施,除夏草在6月底至7月上旬喷施。施药应在早晨露水干后进行,施药后若4--6小时内下雨,应补喷。施药后3天内不要割草、放牧。喷离草甘膦后3--5表面杂草叶片开始枯黄,10天后根部腐烂死亡,有效控制期在30天左右。草甘膦对茶树是安全的,在常用浓度下不会对茶树造成药害等不良影响。但在高浓度下,茶树芽叶生长缓慢,所以在使用时最好不要将药液喷在茶树上。 (2)克芜踪。又称百草枯,属速效触杀型灭生性除草剂。以杂草叶绿体破坏极强,使光合作用和叶绿素合成很快中止,叶片着药后2--3小时即开始变色。对单子叶和双子叶植物的绿色组织均有很强的破坏作用,但无传导作用,只能杀烈死接触到药液的地上绿色部分,而不能杀死根系,施药后杂草有再生现象。目前常用剂型为20%水剂,其有效成份是百草枯,外观为黑灰色液体,对金属无腐蚀性,在常温下有效保存期为2年以上。克芜踪对茶树叶片易产生药害,使用时严格掌握定向喷洒,茶园中使用以每667平方米100--150毫升为宜,用药1小时后下雨对药效影响很小,药效期可维持15--20天。适宜于幼龄茶园行间、梯级或梯地使用,因不伤害杂草根系,有利于水土保持。 (3)农达。是美国孟山都公司生产的内吸传导型广谱灭生性除草剂,防除杂草对象及作用原理与草甘膦相同。目前市场上供应的为41%的水剂,内含草甘膦异内铵盐41%,商品外观为粉红色液体(因加了染料),比重1.17,在常温下稳定贮存期为2年以上。茶园中使用剂量,防除一年生杂草每667平方米用100--150毫升;对白茅、硬骨草、芦苇、香附子、水蓼、狗牙根等杂草,每667平方米用150--200毫升。喷施农达后,4--6小时内下雨液应补喷。施药后3--5天杂草叶片开始枯黄,10天后死亡,药效可维持30天以上。
绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。
绿茶为我国茶量最大的茶类,产区分布于个产茶省、市、自治区,其中以浙江、安徽、江西三生产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上,销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。
绿茶的特性:
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶的功效
美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。
绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系,实验结果显示:5℃的冷开水浸泡30分钟,可使茶氨酸溶出61%左右,效果较好;90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%;5℃冷开水浸泡24小时仅溶出50%左右。
一般绿茶的嫩芽,含茶氨酸较丰富,适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出,常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
绿茶的老叶,采摘在生长后期,日晒时间长,价格也低廉,含儿茶素较多些,而儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用,对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实,绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖,还有一些抑制癌细胞转移的效应。
最近日本长崎大学研究指出,在饮用绿茶时,加入苹果片或碎粒,会产生一种有效物质,它在防癌和抗老化方面效用更加好。
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