下面是茶经网小编为大家精心准备的“鲍雯君：德艺双馨的紫砂佳人”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
记国家级高级工艺美术师。市优秀青年陶艺家鲍雯君忠厚传家人，陶艺继世长。鲍雯君是幸运的，因为有着得天独厚的学艺条件和氛围。一路走来，尽管磨砺坎坷，她却从未有过丝毫的动摇。她喜欢看着每一方泥土在她的手下变成精美绝伦的艺术品，喜欢轻轻摩挲它们的轮廓，倾听它们的呢喃，视之为生命的一部分，性格迥异，却都天性淳朴，端庄大方。
在漫长的紫艺生涯中，鲍雯君不断探索积累，在继承的基础上逐渐形成自己的神韵风格，使人在鉴赏之余有一种浓郁的回味。每一个造型都追求一种特有的气度，以体现自己的个性、和气质，有的造型清秀飘逸、古朴敦厚，有的轻快明朗、粗犷简雅。曾经有位收藏鲍雯君紫砂壶的爱好者这样评价过：鲍雯君其壶之美，美就美在它温润如君子，豪迈如丈夫，风流如词客，丽娴如佳人，廉洁如高士，脱尘如衲子，纵观其形、神、气、态，给人以印象深刻的造型美。故此，其恒久的魅力，恒久的价值，为世人观叹，渴望收藏为快。
“我认为，紫砂壶不仅仅是做得多精致的日用茶具，而是赋予了人文和历史文化的艺术品，需要有深刻的学术修养、丰富的文化内涵、与生俱来的艺术天赋、德艺双馨的人格品味”，鲍雯君如是说。的确如此，鲍雯君非常注重“壶品”，从不为某些眼前的利益而滥竽充数放弃自己的原则。
梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出。学习古人，推陈出新，鲍雯君以艺术的方式昭示了人生的奥妙和壶艺的真谛，以追求卓越的超然秉性迎接紫砂陶艺的又一个春天。
1966年8月生于陶之故乡.1982年进入紫砂工艺一厂，跟随师傅顾绍培老师，学习茗壶的设计和制作技艺，同时经常得到鲍志强兄长的悉心指导，86年考入紫砂工艺厂研究所，95年考入中央工艺美术学院深造。创作的作品追求神、韵、气，曾多次在大型紫砂专刊上刊登。
近几年制壶技艺日趋完美，被紫砂界人士认为，收藏鲍雯君的壶就是收藏原始股，其作品极具收藏价值。2008年6月被授予中国收藏家最喜爱的紫砂艺术大师，2009年6月被授予2009中国百强优秀紫砂艺术家，2011年5月被授予宜兴市优秀青年陶艺家。2011年9月又入北京清华大学深造，2012年12月被全国工商联合会授于中国工艺美术大师称号。
1994年2月：《圆纹壶》被中央工艺美术学院作教学资料收藏。
2004年9月：《灵山大佛壶》、《玉泉壶》入选《第二届中国无锡·太湖博览会·中国工艺美术精品展》，分别获得金奖、银奖。
2005年5月：《陶魂壶》《鸿运四季壶》在第三届宜兴陶艺专业新人新作展评中获得优秀奖，同时《陶魂壶》被无锡博物馆永久收藏。
2005年5月：《葫芦壶》在第三届中国“十大紫砂茗壶”评选中，荣获“十大紫砂茗壶”金奖。
2005年9月：《线律八方》在第三届中国无锡太湖博览会，中国紫砂艺术大展“太湖杯”评比中，荣获银奖。
2006年4月：《花蕾壶》入选2006中国(无锡)吴文化节“吴地风韵”大型展览，荣获银奖。
2007年5月：《宝玺套壶》在2007中国<深圳>第三届国际文化产业博览交易会”中国工艺美术文化创意奖”荣获金奖。
2007年11月：《中华情》壶在在第九届中国<国家级>工艺美术大师精品傅览会，荣获金奖。
2007年11月：《春风得意》壶在在第九届中国<国家级>工艺美术大师精品傅览会，荣获金奖。
2008年6月：《壶缘壶》在中国收藏家喜爱的工艺美术大师和精英评选中，荣获金奖。
2008年6月：被授予中国收藏家最喜爱的紫砂艺术大师称号。
2009年10月：《事事如意》壶在在第十一届中国<国家级>工艺美术大师精品傅览会，荣获金奖。
2010年10月：《陶韵》壶在在第十二届中国<国家级>工艺美术大师精品傅览会，荣获金奖。
2011年5月：被授予陶都宜兴优秀青年陶艺家。
2012年6月：《国色天香》壶被山东省愽物馆永久收藏。
2012年11月：《神龙纳福》壶在在第十四届中国<国家级>工艺美术大师精品傅览会，荣获金奖。
2012年5月：《鸿运当头》壶被宜兴市委宣传部、宜兴国际陶文化组委会授于紫砂事业杰出贡献奖。
2013年12月：《天星壶》在第十届中国“十大紫砂茗壶”评选中，荣获“十大紫砂茗壶”金奖。
2014年5月：《鼎盛壶》在2014中囯工艺美术”百花奖”评比中，荣获金奖。(和谐中视马建中)
cy316.com延伸阅读
晋代之傻宝皇帝晋惠帝遇难逃亡，从许昌返归洛阳，属下百姓看那皇帝落魄样，有不忍，以茶献之，持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳。皇上饮茶，当是奢华之玉壶紫砂壶，何曾用过瓦钵?然则落难如此，什么都是好的了，慈僖太后被八国联军追赶得像亡命犬，一个窝窝头也当是猴头与熊掌了。自然，晋惠帝也以瓦钵为佳。瓦钵为茶饮之美具，是皇上御定，哪怕是傻宝皇上御定，也自然有文件规定的效应，所以瓦钵为茶具，其风不让于紫砂壶。董桥先生谈及瓦钵雅意被当代科技搞坏了，不胜感慨：茶叶虽好，用煤气炉代石灶，不锈钢壶代瓦锅，自来水代名泉，自不免大杀风景。
不锈钢壶代瓦钵大杀风景，然则，以玻璃壶代瓦钵呢，鄙人以为，那将是大壮风景的。以瓦盅饮茶，殆同于以传统方式度新婚之夜，瞎灯黑火品完了至味，淳厚固然淳厚，意趣却失稍许，人都没看到，结完婚了!以玻璃杯饮茶，便恰似现代男女，红灯高挂，通明透亮，眼餐秀色，眸映春光。口福之前饱享眼福，双福齐至比单福临身，其意胜如何?
茶似佳人，不但是味道如此，其美形质也可堪联想。宋徽宗年间，有名为郑可闻者，为取媚帝王，制造贡茶，采择新抽茶枝上的嫩芽尖，蒸气过后，剥去外叶，只取其心一缕，用珍器清泉泡之，光明莹洁，称银丝水芽，于沸水中蜿蜒有如莹白少女舞蹈。宋徽宗当皇帝不怎么样，但在艺术上倒是一个有趣的人，在茶上也很会玩味道。大多富贵人家爱用黄金器紫砂壶做茶盅，他却用玉杯，他知道茶趣啊，他知道除了鼻品舌品之外，还有眼品，所以要用剔透空明之玉做杯。
茶是有美丽形质的。针形如君山银针南京雨花茶，扁形如西湖龙井茅山青峰，蛮腰曼转之条索形的有庐山云雾福建苦丁茶，如乳如草莓的有普陀佛茶洞庭碧螺春。这些天生丽质的茶叶，装在盒中桶中犹如僵魂魄，而一跳入水，就活泼泼如水精灵，起舞弄清影，或似雀舌吐声，或似兰花露蕊，或似春笋问春，或似秋菊争妍。太平猴魁舒展时，犹如机灵小猴，上下翻滚，搅动一池春水;君山银针舒展时，好似翠竹争阳，风动一山春色，西湖龙井舒展时，恍然春兰怒放，移动一腔肺腑。这般美景藏之于类似暗室的壶中，真是罪过。秦牧先生是很会享景的：即使是极好的茶，我也把它泡在大茶壶里，冲进玻璃杯中，擎在手里,对着花丛，悠然畅饮。秦牧先生还是错过了，饮玻璃杯中之茶，不要擎在手中，当先放在桌上，用眼睛饮个一时半刻，才得真趣。汪曾棋老先生讲究程式：真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯中，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但人口香浓，直透肺腑，真是好茶。先看看，再品品，这就如先恋爱，再结婚，更称心一些吧。
中国古代有十六汤品说，最值钱的当是富贵汤，那是金银茶瓶煎出来的，我们哪里用得起金器银皿?近来紫砂壶大盛，然我至今没用，几次到得柜台边，看到价格，头就晕了。以茶人三部曲而获茅盾文学奖的王旭烽女士望紫砂壶而兴叹，何况我等。我等合用玻璃瓶。玻璃瓶汤居列十六汤品第几品?秀碧汤是石瓶煎出的，其汤不良;压一汤是瓷质茶瓶煎出，只适幽士逸夫。玻璃瓶汤大概尚没来得及入品吧。不入流者是我们不人流人喝的，也罢。我们阿Q起来，倒替先人遗憾，他们知道云在青天水在瓶，却不曾晓得美茶春色在玻璃瓶。试想在春天的早晨，一杯滚水被细芽嫩叶的新茶染绿了，玻璃杯里条索整齐的春茶载浮载沉，茶色碧绿澄清，茶味醇和鲜灵，茶香清幽悠远，面对绿莹莹的满杯春色，你感到名副其实的在饮春水了。没有玻璃瓶，哪能面对满杯春色?春光欲醉，午睡难醒，金鸭沉烟细。画屏斜倚，销魂处，漫把凤团剖试，云翻露蕊，早碾破愁肠万缕。倾玉瓯徐上闲阶，有个人如意。堪爱素鬟小髻，向谲芽相映，寒透纤指，柔莺声脆香飘动。唤却玉山扶起，银瓶小婢，偏点缀几般佳丽，恁陆生空说《茶经》，何似侬家味。陆生说《茶经》，当然好味，但若无茶如美女，美女如茶，未必能胜侬家味，紫砂壶能益茶味，但若将春色掩了，也未必胜玻璃瓶味。我佩服的是何为先生，面对这满杯春色，居然进得禅境里去，每一个饮春茶的早晨仿佛是人禅的时刻。
玻璃瓶里如银瓶中云翻露蕊，春光如醉，能够入禅?我独坐在窗前，玻璃瓶中贮满翠绿的春茶，初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣。春茶如许，春色如许，无法入禅，我的春心全被哄起来憲意动了。
士兵打战需要熟练掌握自己的武器才能上战场，我们爱喝茶的人泡茶当然需要了解茶器才能泡出一手好茶啦。今天，小编给大家介绍茶器里一个重要的角色盖碗君，让各位详细了解一下它的前世今生。
1、历史
相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是最早的茶船。
2、发展
基于兴趣，她后来把茶船改用漆环来代替蜡环，人们称赞不已。到后来环底做得越来越新颖，形状百态。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在四川成都地区诞生了。
3、寓意
盖碗又称三才碗、三才杯，顾名思义是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。用盖碗品茶时，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。
4、材料
根据制作的原料不同，大致可分为三类：白瓷盖碗、汝窑盖碗和青花瓷盖碗。白瓷盖碗最便宜，像小编这样的屌丝就爱用。汝窑盖碗更适合土豪，老板们的佳选。盖碗的结构虽然简单，但是对做工的要求却比较高。因为盖碗要做得严丝合缝，手绘要精美，做起来是比较难的。
5、使用
盖碗早期是个人使用，也就是冲泡与饮用合二为一，在清朝最为盛行使用盖碗来喝茶。后来盖碗被当作茶壶来使用，因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度，并且清洗起来也比茶壶容易得多。因而盖碗演变成了冲泡器，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
6、优点
使用盖碗泡茶最大的优点是它适合泡任何种类的茶，不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜，而紫砂壶不宜泡绿茶。
7、名人
记得鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。可见，连鲁迅先生也比较青睐于使用盖碗泡茶。
所以，无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，盖碗都是不错的选择。
苏轼的一句“从来佳茗似佳人”，把茶和女人“缠裹”在了一起，竟是那样具有美感。绵醇、清香、俏丽，乃至于飘逸，俱在其中矣。既然佳丽如茶，自然，女人也就最是应该识得茶理，赏得茶趣了。所以，女人饮茶，自和男人不同。女人饮茶，似乎更注重饮茶的过程，和过程调理中的那种种情趣。她们把茶饮出一种奇巧和风致，把人生，饮出一份风雅。
《浮生六记》中，沈复的妻子陈芸，兰心慧质，性情女人。其独特的个性，每每表现在生活的细微之处。书中写她调茶：“夏月荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”我更感兴趣的，是芸娘做这种活儿的过程和心态：漫步于荷边池岸，莲步轻移，纤指轻舒，一呼一吸都有清莲之香。其心，自是静然、清然、乐然。
真是七窍玲珑心，竟能做出如此精微的妙事。
女人饮茶博得大名的，当还是《红楼梦》里那栊翠庵的妙玉。“贾宝玉品茶栊翠庵”那一章，写妙玉，虽是一出家人，生活却是极其讲究。单是吃茶，茶具、茶叶、水品，俱是十分奢侈。贾母带领一行人来到栊翠庵，妙玉献茶，用的茶具是“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”，茶叶是“老君眉”，水则是“旧年蠲的雨水”。不过，这一切，到底还是有些“俗”，等到她和宝钗、黛玉吃“梯己茶”时，自是另一番景象：茶具古雅，最要紧的是水品，泡茶所用的，竟是“五年前，收的梅花上的雪”。
无论是从茶具、茶叶、水品，还是从饮茶的讲究上看，妙玉饮茶，算得上是风雅了，世人也大多这样认为。可是，我每读《红楼梦》至此，觉得妙玉的“雅”中，到底还是脱不了一个“俗”字。一个出家人，生活何以如此讲究？说到底，还是心中“物欲”太深；不仅如此，还喜欢攀比，非要把别人比下去不可；更是讲究“等级”，心中缺乏众生平等的观念，很显然，刘姥姥、贾母、宝钗、黛玉，她们在妙玉心中的地位是不同的。
出家人，不清净，不淡泊，那“雅”，就带有了一份俗气。所以，最后的妙玉，就只能不明不白地“失落”红尘了。
当代女作家中，喜欢饮茶的人不在少数，但真正饮得大名，饮出名堂的还算潘向黎。她不仅喜欢饮茶，连平日用的生活用品，也大多与茶有关系，诸如，小食：抹茶蛋糕，香水：宝格丽绿茶香水，浴室：清茶沐浴露，等等。最为风雅的是，她饮茶饮出了“高度”：曾连续四年写饮茶的专栏文章，最后结为一书《茶可道》，“茶可道，道不尽”，道不尽的不仅是“茶”，还有“茶”一样滋味绵长的人生。
《红楼梦》洋洋洒洒，满纸透着茶香。一个气质美如兰的妙玉，演绎着“栊翠庵茶品梅花雪”的清绝茶梦。栊翠庵中，又是妙玉的十数株如胭脂一般的红梅，映着雪色，寒香拂鼻，惹得宝玉踏雪寻梅。“寻春问腊到蓬莱”，“衣上犹沾佛院苔”。香茶、佳人，白雪、红梅的机缘巧合，让我遣词造句，满口余香。
能把茶香、禅味、白雪、和腊梅，慧心妙手，烹在一处的茶还真有，茶名叫做素梅。今年寒露，我在陆羽著《茶经》的浙江长兴有幸品过。素梅茶是在落雪天里，采摘寿圣寺的素心腊梅，把头春的安吉白茶和吐着幽香的腊梅隔层叠放在一起，经多道手工窨制，等安吉白茶吸足了素心腊梅的香气便大功告成。钱群英老师赠送我的素梅，而今尚余一泡。静待好天气，和有缘人分享。
雪晴的午后，玉壶春瓶里清供着梅花。我沐手焚香，读南怀瑾注解的《金刚经》偈颂：“默然无语是真闻，情到无心意已熏。撒手大千无一物，莫凭世味论功勋。”好书好文亦如好茶，能安抚平静人的内心。
在室内坐久了背凉脚寒，我煎水瀹泡五十年代的台湾乌龙。老茶惜饮，便选择朱泥的梨形小壶。茶一出汤，参香回荡，陈韵悦人。
会喝茶，有好茶喝，是一种清福。喜欢茶，能遇到老茶，是修来的福报。过去我独饮此茶时，有陌生的茶友来，一起品饮分享后，茶友连声道谢。我笑言：“茶本是清饮之物，和懂她的人分享，才能体现她的价值。好茶碰到就是缘，有缘的，来的总是不早也不晚。”不同季节气象里的同一杯茶，气韵和滋味会不尽相同。每一次茶聚都是一期一会，应当且饮且珍惜。
回味间，鼻端梅香浮动，清凉悠然。老茶喉韵深长，口齿间老茶特有的沉香、参香、果香，浓淡忽见。茶室里老山檀的袅袅青烟，弥散渐远。一杯茶里，可以体会到忙里偷闲，香中缠绵。 由此可见，只要素淡心简，幸福距离我们并不遥远。
早春的时光，我最牵念南京梅花山的一树树花开。只要能脱开身，我会每年去山中赏梅。明孝陵的周边，到处皆诗境，随处有物华。不单是梅花，金陵翠绿的雨花茶，同样让人乐不思蜀。
我常常在遐想，如是在梅花含苞的黄昏雪夜，膝上横琴，林间吹笛。扫林间竹叶，煎绿萼梅上新落的雪水，沾其幽微冷香，浓浓地泡一壶大红袍，且有一二知己共品，该是何等的意趣芬芳。
在中国5000年的茶文化发展史中，各朝各代都涌现出了一些弘扬茶文化的杰出女性，特别是在最能体现茶文化的茶馆行业中，女性不是半边天，而是一整片天。在三八妇女节到来之际，作为一个老茶人，笔者想谈点妇女在我国茶文化中的贡献。
我国茶馆起源于晋代，就是由女性开创的。茶馆最先是由在街头卖茶水开始的，以后进室成为茶寮。再由茶店兼卖茶水，最后才从茶店中分离出来成为专门的茶馆。那个卖茶水的就是女性。晋代傅咸的《司隶教》中记载：闻南方有蜀妪作茶粥卖，为廉事打破其器具，后又卖饼于市，而禁茶粥以因蜀妪何哉？这就是我国茶馆源头的先奏曲。
到南北朝时，茶馆已进入发展时期，那时已有了茶寮，专供人喝茶住宿。这时有一本小说《广陵耆老传》仍在颂扬那位茶馆的先驱卖茶水的女性。书中说：晋元帝时，有老妪每日独提一器茗，往市叫卖，市人竞买，自旦至夕，其器中茗汤不减。所得之钱散路旁孤贫乞人，人或异之。州法曹絷之狱中，至夜，老妪执所盛器，从窗飞出，飘然升天。小说歌颂了这位女茶人以茶济贫，饮茶成仙的故事。
茶到了唐代已是非常繁荣了，全国已有八大茶区，年产茶10万多吨。特别是陆羽于公元780年写成了《茶经》，更是推动了我国茶文化的发展。茶馆更是到处可见。封演的《封氏闻见记》中载：自邹、齐、沧、棣、渐至京邑城市，多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。可见当时从南到北，各大城市都有卖茶水的茶馆。但是，喝茶的碗不尽如人意，经常烫手。于是，成都有一位妙龄少女，最早发明了盖碗三件套。创造了天地人和的三才碗。这个故事在唐代的《资暇集》有记载：在建中年间，蜀相崔宁之女，从小喜欢饮茶，但是经常被茶碗烫手，于是她想出了用一个盘子托着茶碗，但又经常滑落，她先是用蜡固定，后用漆固定。这样就形成了盖、碗、托三件套。用起来很方便，不烫手，不滑落。女儿把她的发明献给了父亲。当丞相的父亲很高兴，称她发明的三才碗，孕育着天地人和的哲理。盖为天，托为地，碗为人，三者融和在一起，谓之天地人和。一副小小的茶具便寄予了一个小天地，小宇宙，包含了古人的哲理，天盖之，地载之，人育之。崔宁把这种富有哲理的茶具介绍给亲友和群臣，后又传到民间，逐步改进，就形成了今天的三件套、三才碗。
到了清代，茶文化进入成熟时期。体现在茶馆上，北京出现了18种茶馆。一部《红楼梦》全书尽茶香。书中有一位茶艺高手，也是一位妙龄少女。在《红楼梦》的41回《贾宝玉品茶栊翠庵》就记录了妙玉高超精湛的茶艺。单看她用的茶具和用茶用水就可以窥之一斑。她给贾母泡的茶是老君眉（据考证是君山银针），茶具是成窑的小盖盅（据考证是明代成化年间景德镇官窑所产的茶具）。泡茶用的水是旧年蠲的雨水（古人称天泉水）。对薛宝钗、林黛玉、贾宝玉更是特殊招待，请进自己的住室吃茶。给宝钗用的茶具是旁边有一耳，后边还有小字写着晋王恺珍玩及宋、元丰五月四日眉山苏轼字样。这样的器物是何等的珍贵。给黛玉用的是形似钵而小，也是一件宝贝。给宝玉用的是自己常用的绿玉斗。宝玉说，她们用的都是古玩珍奇，我用的却是俗物。（他殊不知有位名人曾这样说过：什么叫爱情？两人同用一个茶杯就是爱情）。泡茶用的水更是讲究，是玄墓蟠香寺梅花上的雪，收入瓮中，埋于地下，进行净化和沉淀的雪水。
茶业到了民国时期，由于连年战争，茶文化虽然衰落，但仍有女杰利用茶馆与日寇及军阀周旋，保护抗日力量，争取和平。这就是阳春湖畔的春来茶馆的老板娘阿庆嫂。这位女茶人，杰出的抗日英雄。是近代中国家喻户晓的茶人。
在改革开放以后，茶文化更是繁荣昌盛。全国已有茶园面积140万公顷，产茶100万吨以上，农业产值400亿元；出口30万吨，换汇5亿美元；内销66万吨，零售额560亿元。全国有初制茶厂18万多个，精制茶厂1800多个；大型茶叶批发市场300个；茶叶零售店10万多家；茶馆6万多个，经营额300亿元；茶水饮料年产600万吨，产值350亿元。涉茶人员中茶农8000万人（含兼职），加工业500万人，销售人员1500万人。我国茶业已成了上千亿元的大产业，已成为倡导和平、促进健康、发展农业、解决就业的好产业。这个繁荣昌盛的茶产业凝聚了中国女性的丰功伟绩。
据不完全统计，全国茶馆中90%以上的老板是女性，如北京着名的老舍茶馆、五福、更香、博元舫、碧露轩、听壶轩、碧水丹山、东篱茶苑、瓷茗缘等负责人都是女老板，中国上万名的茶艺师中95%是女性，在中国的茶企业中50%以上的老总是女性，特别是知名的茶企业70%的老总是女性，如中茶公司原老总孙月华、张一元茶叶公司的老总王秀兰、吴裕泰茶叶公司老总孙丹威、更香茶叶公司老总朱丽莉等。
采茶工更是百分之百的是女性，那纤纤妙手、巧夺天工，每年采制了上百万吨的各种茶叶。这些凝聚了东方女性智慧的产品作为友谊的使者走向世界各地。作为和平的、健康的饮料，滋润着世界人民和中华儿女。有人说中国人爱和平、善中庸、脑聪明就是得益于喝茶。
苏东坡说从来佳茗似佳人，茶这个佳人产业，是女性支撑着。
在三八妇女节来临之际，我祝茶产业像佳人那样美，祝中国的女茶人冰清玉洁、亭亭玉立于世界茶业之林。
不知何时起，常听人抱怨：中国没有茶道，火力一炒，沸水一泡，满满一大杯就可以喝一整天，好不讲究。
可“讲究”就是中国的茶道吗？非要像日本人一样一招一式，拘泥于程序？
蔡澜先生曾经说，日本茶道本源自古老中国陆羽先生的《茶经》，几百年过去，中国人喝茶早就不局限于此。而所谓的茶道，只要真情流露，就有禅味。有禅味，道即生。
喝茶，就是这么简单。
也许你会说，潮汕工夫茶里的关公巡城、韩信点兵的一招一式不都很麻烦，为什么也是茶道？
确实，但于潮汕人而言，这样的仪式不是矫揉造作，反倒是顺手拈来，是一个很舒服的过程。
况且对于潮汕人而言，喝茶就重在于舒服！
不如呷茶去
《风味潮汕》里黄东明一家每日早早就得开门做生意——卖牛肉丸粉，这天送走最后一波吃早饭的食客，他们一家三口才有时间歇息。
难得的空档，换做别人多半是喝口水找个地补觉，但他们却是泡起茶来，你一杯我一杯，就当是“休息”了。
禁不住好奇，问了身边一位潮汕朋友：
“你们对喝茶都这么执着么？”
“只不过是习惯了。”
茶道，各人有各自的理解，本无孰高孰低之分，只是在追求茶要有“道”、讲究技艺的当下，我更希望喝茶是一件简单的事情。
一些仪式可以顺手拈来地去做，而不过分追求，一些讲究可以自然而然地而不非要规规矩矩，看重真正需要的，就是简单。
这样喝一口茶，才会达到恰到好处的舒服，而“舒服”，就是对茶道最好的描述。
中国的茶道没有那么多条条框框，简单，就是茶道！
很喜欢《瓦尔登湖》里的一句话：简单，是把一切不属于生活的内容剔除得干净利落。
人生，纵然有很多风景，纵然有很多需求，可当我们去剔除了不喜欢的、不舒服的，只看重真正需要的、真正的想做的，就能回到一种简单的状态。
简单喝茶，简单生活，人生亦如此。
明代茶盏，仍用瓷烧制，但由于茶类改变，宋时盛行的茶开始消衰，饮茶方式改变，此时所用的茶盏已由黑釉盏(碗)变为白瓷或青花瓷茶盏。明代的白瓷有非常高的艺术价值，史称甜白。白瓷茶盏造型美观，比例匀称，料精式雅，在茶具发展史上占有重要的位置。文震亨《长物志》中记载:
【特征】宣(指明宣德)庙有尖足茶盏，料精式雅，质厚难冷，洁白如玉，可试茶色，盏中第一。世(指明世宗)庙有坛盏，中有茶汤果酒，后有金大醮坛用等字样，亦佳。张谦德《茶经》曰:今烹点之法,与君谟不同,取色莫如宣(即宣德窑)、定(即定窑)，取久热难冷，莫如官(即官窑)、哥(即哥窑)。从中可以看出，明代以后，一些有名的烧制茶具瓷窑，继续得到发展。
【历史】总的说来，与前代相比，明代有创新的茶具当推小茶壶，有改进的是茶盏，它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展，无论是色泽和造型、品种和式样，都进入了穷极精巧的新时期。
明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，因为唐、宋时人们以饮饼茶为主，采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具。元代时，条形散茶已在全国范围内兴起，饮茶改为直接用沸水冲泡，这样，唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品种脱颖而出。明代对这些新的茶具品种是一次定型，因为从明代至今，人们使用的茶具品种基本上无多大变化，仅仅在茶具式样或质地上有所变化。
另外，由于明人饮的是条形散茶，贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。而饮茶之前，用水淋洗茶，又是明人饮茶所特有的，因此就饮茶全过程而言，当时所需的茶具，明高濂《遵生八笺》中列了16件，另加总贮茶器具7件，合计23件。这些器具，名称显得古雅奇特。属茶具的有:
商象，即古石鼎，用以煎茶烧水；归结，即竹扫帚，用以涤壶；分盈，即杓子，用以量水；递火，即火斗，用以搬火；降红，即铜火筋，用以簇火；执权，即茶秤，用以秤茶；团风，即竹扇，用以发火；漉尘，即茶洗，用以淋洗茶；静沸，即竹架，；注春，即瓦壶，用以注茶汤；运锋，即果刀，用以切果；甘钝，即木砧墩，用以搁具；啜香，即瓷瓦瓯，用以品茶；撩云，即竹茶匙，用以取果；纳敬，即竹茶，用以放盏；受污，即拭抹布，用以洁瓯。属总贮茶器的有:苦节君，即竹炉，用以生火烧水；建城，即箬制的笼，用以高阁贮茶；云屯，即瓷瓶，用以舀水烧水；乌府，即竹制的篮，用以盛炭；水曹，即瓷缸瓦缶，用以贮水；器局，即竹编方箱，用以收放茶具；外有品司，即竹编提盒，用以收贮各品茶叶。其实，与唐、宋茶具相比，明代茶具要简便得多，特别是茶具品种数量大为减少。高濂开列的23件茶具，很多与烧水、泡茶、饮茶无关，似有牵强凑数之感，这在明文震亨的《长物志》中已说得很明白:吾朝茶的烹试之法，简便异常，宁特侈言乌府、云屯、苦节君、建城等目而已哉!
明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇论器，提到当时的茶具也只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。
不过，明代茶具虽然简便，但也有特定要求，同样讲究制法、规格，注重质地，特别是新茶具的问世，以及茶具制作工艺的改进，比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上，最突出的特点是:一是出现了小茶壶，二是茶盏的形和色有了大的变化。
对茶壶，明代最为崇尚紫砂或瓷制的小茶壶。文震亨《长物志》云:壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。张谦德《茶经》说:茶性狭，壶过大则香不聚，容一、两升足矣。官(窑)、哥(窑)、宣(宣德窑)、定(窑)为上，黄金、白银次，铜、锡者斗试家自不用。
下面小编为大家带来一篇《君烹茶可用过那梅上雪》，希望能够帮助到大家。
《红楼梦》，第四十一回，栊翠庵茶品梅花雪。说的是贾母带着刘姥姥及小姐太太一干人等，到妙玉所在的栊翠庵喝茶一事。想那妙玉纵是清高，遇上贾府里至高无上的当家人也要放下架子的，忙去烹了茶，用了极其讲究的海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖盅，捧与贾母。茶当然是好茶，极投贾母脾气的老君眉，连泡茶的水也不一般，旧年蠲的雨水。我不知旧年积攒的雨水到底好在何处，现在谁会用雨水泡茶呢?我倒是尝过雨水的，年幼时母亲喜欢在下雨天里用桶接了檐下的雨水，烧饭，泡茶，说那是天水，好着呢。
果然妙玉招待黛玉、宝钗的体己茶就是雪水煮出来的，茶具是更为稀罕的古玩奇珍，宝玉用的便是妙玉平时喝茶的绿玉斗。只是这三位并不识得妙玉冷漠外表下的如火热情和那一杯清香茶饮，连冰雪聪明的黛玉亦天真地问：“这也是旧年的雨水?”而遭了妙玉的冷笑，道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有这样轻浮(指茶味不凡，轻飙浮云之美)，如何吃得?”呵呵，刚才那般恭敬地捧给贾母的雨水煮的茶，竟是妙玉瞧不上眼的。
读到这里，我仿佛见到姑苏城外，那一片静穆古寺之中的香雪海，孤高自傲的妙玉正顶着寒风，用她那只鬼脸青的花瓮精心收集一朵朵梅花上的积雪。那花与雪中有她的情与希望，那贮藏了一瓮埋在地下的梅花雪间，有她的爱与寄托，随着一缕缕茶香，缓缓释放出来，只可惜怡红公子哪里识得槛外人的真正心事。一个是枉自嗟叹，一个是空劳牵挂，这彷徨于俗世之外的妙玉，不也在情天恨海里艰难泅渡么?
生活于今天的浮躁世界里，想要学古人去喝梅花上的雪煮出来的茶，做梦吧。不过，如乡贤郑板桥写过的“寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯”，却是不难，而且非常优雅写意，情趣盎然。窗外雪花飞舞，扫上一盆来烧茶岂不是好?“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”，炉上茶水初沸，茶香四溢，这读书人就着一碗如豆青灯苦读，沉醉于书本之中乐而忘返，哪里还记得现实世界里的雪与茶。
关于本文《君烹茶可用过那梅上雪》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +