下面是茶经网小编为大家精心准备的“茶中有真意 欲辨已忘言”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
福建盛产茶，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语。人们均有早晚饮茶的习惯，不管是待客或日常对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。家乡是铁观音的出产地，祖辈世代做茶，这样的环境潜移默化，耳濡目染下以茶结缘。
有和做茶老师傅一起寻觅老茶树的经历，翻山涉水，不妄此行，山顶空气湿润清新，放眼望去，有枝繁叶茂的老茶树，也有葱郁茂盛蔓藤，周旁古木参天、茂林修竹、生态链自行衍生、循环，大自然一切井然有序。会让人由内而外的产生对自然本真的欢喜，敬重。和对本地茶起源历史的翩翩联想。
一直欣赏在这追求经济效益高的时代，能坚持手工制茶的。从采摘、杀青、炒火，揉捻到烘烤、包装都由人工完成。现代制茶，采用机器制作缩短加工时间使得效率高，但这种急功近利，必然在口感留下痕迹，留下缺陷。两者相比较，手工茶显得珍贵多了，是不可复制的。
对传统工艺的继承，对古早口味的坚持。所以手工茶不是冰冷的，它有情怀。有茶农对自然的感恩，有茶人的惜物之情，有茶客千里迢迢的奔赴。
茶深似海，慢慢摸索，茶山之前我还是外人，看人制茶，喝茶品茗，但却已经来到了门槛处，能更近距离瞻仰这些茶山、茶树、茶人、茶本身。没有附庸风雅的念头，真真切切的在体验。茶并非浑然天成辛苦，其中更多的是先辈制茶的智慧和茶农的辛苦，茶粒粒皆辛苦，真心不容易。
新茶做好后，沸水试茶最喜人。抓一把那碧绿卷曲的青茶，放入白瓷碗里，开水一冲才柔顺地沉入水底香气化开，未入口，先有香气入鼻醒脑，热腾腾的草木之香，热腾腾地散播开来，袭人心肺，口中的回甘绵延不绝。身体在慢慢发热，洗涤了疲惫，整个人身心舒畅。
如是，爱喝茶。说随心性也好，学人附庸风雅也罢，至今仍不敢称“品”而只称“喝”，却也由只喝得出茶的苦涩，到“嗅”得出茶的清香。
偷得浮生半日闲，呼朋唤友，三五成群，对壶沏茶，茶席上消磨时间，山泉泡茶，看猫捉鸟，有一句没一句地聊着天，那种不追不赶，由着性子过活的感觉真好。想起木心那首《从前慢》：
从前的日色变得慢
车、马、邮件都慢
一生只够爱一个人
真欣慰自己生长在这阳光充沛、雨露充足，制茶历史悠久的茶乡。祖辈们对茶树的爱护，使得这茶历代以原始的姿态繁衍生息，而茶用它娇小的身躯，使得人们止渴润喉，唇齿留香，无声的山水文化滋养了一代又一代的家乡人。所以对茶树是敬畏的，对大自然我们也应该存有这种敬畏之心，有茶，感恩、相依。
也曾羡慕那些把茶讲得头头是道的人，而我只能虚晃地从茶的起源上渲染一二，似是而非，但茶真的没那么复杂。你只要备好清水、白瓷，以最好的心情来饮之，便是最惬意的美好。希望每个人是在用力生活，而不是过日子。愿找到属于自己的那盏茶，永远保持纯粹，清心，做一个始终相信梦想和有爱的人。
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自“前丁后蔡”的大、小龙团“争新买宠”后，在宋神宗的熙宁年间，又出了个贾青为福建转运使，那时非常珍贵的御用茶品是密云龙。在《宋稗类钞》的工艺篇中有这样的记载：“然密云龙之出，则二团（指大小龙团茶）少粗，以不能两好也。”这也说明当时为保证密云龙茶的绝对地位，大小龙团的质量不得不退避三舍的情况。
建安在宋代成为贡茶之地后，渐渐有了一种“试茶”风气。因为当时的北苑诸山，官私茶焙之数达1300多家，制茶者造出茶叶来，自然首先要比较一番高下。正如范仲淹《和章岷从事斗茶歌》所描绘的：“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”后来，由贡茶产地相聚而品评的“试茶”逐渐演变成了全民的“斗茶”风俗。而且，这种由品茶生发成集体裁决茶叶优劣的新事，很快风靡全社会，上至王公贵族、文人雅士，下至平民百姓、市井小民，多乐此不疲。
“斗茶”又叫“茗战”“点茶”，宋代斗茶承继的是唐五代之习。因为建安贡品多为饼茶，虽然唐代也有饼茶，但宋人对饼茶质量要求很高，用的都是建安北苑所产的选料，加工也极为精细，斗茶人首先要会辨别饼茶的质量。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中总结了鉴别茶饼的方法：一是以色辨，要求茶饼“色萤彻而不驳”；二是以质辨，要求茶饼“缜绎而不浮”“举之凝结”，即要求质地密而不松散，拿在手里有一定分量；三是以声辨，要求茶饼“碾之则铿然”。总之茶饼要坚密、干燥、干净，达到上述要求，就“可验其为真品也”。
下面小编为大家带来一篇《喝茶，随心所欲可否？》，希望能够帮助到大家。
有在微博里看到有人的微博名为“喝茶的学问”，看到这个我不禁想问，喝茶的学问是什么呢?喝茶有多少学问呢?随心所欲可否?
关于茶的学问，不可否认有很多，多到都不能全部熟记和活用。而且那么多茶叶种类，无形中就产生了无数的各个茶叶种类的学问。虽说我们国家把茶叶分为六大类，但是每个类别囊括的茶叶有多少呢?不知道是否有人计算过，但若是有人如此问我，我也只能很模糊的回答“很多”。
关于喝茶的学问，我想也有很多吧。茶艺茶道、茶具茶器中所包含的泡茶、喝茶的细节和注意点都应该算是喝茶的学问吧。可这些学问只有专业人士熟知，像我这样爱茶的业余人士很少会去注意这些该注意的细节，而我喝茶从来也都是随心所欲。从来都是，想喝茶就拿茶壶泡，不会很讲究什么茶要用什么茶具，什么茶要浸泡多少时间，什么茶要煮着喝更好喝等喝茶的学问。虽然经常在网上看到喝茶的学问，但是有时候真的只是想喝杯茶，不想这么麻烦，而且有可能条件受限就没办法如此讲究，那这样喝茶可否呢?
曾读过一句话，茶很简单。那我想喝茶也很简单吧。想喝的时候开水冲泡即可，不用在意茶具、茶艺、茶学问，只需随心所欲的喝。既然茶本是简单之物，那就简单的、随心所欲地喝吧，这样可否?
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说到龙井茶叶有多长历史了，杭州老百姓总是会说：“莫佬佬辰光了。”不过，要其说出具体的年份，恐怕就没几个人能说个准数儿了。
在《浙江省茶叶志》上，记者找到了有关杭州茶叶的最早记载：“唐时浙江茶叶运销贸易和饮用之风日盛。?
隋开通大运河后，杭州成了东南物产聚散的‘巨富名邑’”。可见，在唐朝时候，杭州茶叶就通过大运河运往全国各地了。
不过，那时候的杭州茶叶并不叫龙井茶，而西湖种茶始于何代何人，其说也不一。在唐代陆羽所著的《茶经》中，已有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述。直至北宋苏东坡到杭州时，对西湖种茶的历史曾有考证，他认为西湖最早的茶树，在灵隐下天竺香林洞一带，是南朝诗人谢灵运在下天竺翻译佛经时，从天台山带来的。东坡此说和《茶经》之记载正相吻合。如以此说推断，西湖种茶最迟始于南北朝，至今已有1500余年的历史。
时光飞逝，到了元明年间，杭州茶叶开始在民间颇负盛名。据《嘉靖通志》上记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前取一旗一枪，尤为珍品。”至此，“龙井茶”三字成了杭州茶叶的代名。明代时，龙井茶已列入全国名茶之列，当时的《五杂俎》中写道：今茶品之上者，罗松也，虎丘也，龙井也。
说到龙井茶发展最快的时期，那就是清朝了，尤其是乾隆皇帝下江南，四访龙井并钦点了“十八棵御茶树”后，直接把龙井茶推举为天下名茶之冠。直至今日，龙井茶早已驰名中外，问茶者络绎不绝。
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面朝大海，春暖花开。
海子的一句诗，勾起了许多人对此番幸福的向往。越来越多人喜欢向大海的方向奔跑，那儿开阔，那儿无垠，仿佛能容纳所有人的悲伤。但是，时光总是匆匆，大海更多时候只能存在于脑海里的。
紧接着，我们将心绪寄托于品茶之上。不是说，品茶可修身养性嘛。品茶之道，在于清、寂、静、和，像是一剂中药，或许没法马上缓解病痛，我们心境却可以在慢慢的时光里得到根治。茶不仅仅是药，更是一种“毒品”，它会让人上瘾。
品的茶越来越多，心情愈来愈平静，导致的是对茶也越来越依赖了。事业失意了，喝上一杯茶，平心静气;爱情恼人了，喝上一杯茶，感受有舍有得;生活不如意了，品上一杯茶，感受茶叶的浮浮沉沉。生活如茶，人生如茶，品茶亦是在品人生。
品茶，可得诗意般的生活。品茶，可养生，亦可养心。周而复始后，我们越来越离不开茶了，仿佛有茶的地方就有光亮一样，我们对此趋之若鹜。可是，我们却忘了，外在的阳光只能温暖我们一时，内心的阳光才能时时刻刻带给我们温暖。
将茶放进心中，让自己的成为发光体，方能坚强地屹立不倒。茶，只是外在的安慰。无坚不摧的只有内心的强大。心中有茶，坚强地面对不如意，才能守得云开见月明，才能不见花开却闻得花香。
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我是喜欢喝茶，但我却不喜欢那种只是拘于形式的工夫茶，我喝茶，则喜欢随意，很随心所欲的喝着属于自己的茶。在我心里，喝什么样的茶不重要，但最重要的是喝茶的气氛，只有气氛对了，才能品出属于自己的味道。
有一些年轻人说，我们不懂茶，也不爱喝茶，与茶相比，更喜欢咖啡，因为咖啡喝下去，血液流动，激情蓬勃，感觉浑身有使不完的劲。不过，我也是年轻人，也喜欢喝咖啡，但我更喜欢喝茶。说到这里的时候，有人会感觉我矫情，可是这是我的心声。
慢慢的静下心来，我给自己泡了一杯茶，那个浑身碧绿的茶叶罐，总是让我很是想念。轻轻地打开那个小罐，里面是一层银白色的锡纸，再里面便是黄色的小嫩芽。说的有点神秘，但它们也就是普通的绿茶，与名贵的龙井一样，它们也带着几分清香的。此时的嫩芽儿，蜷曲着身子，一小撮一小撮的挨在一起，不声不响的看着你。等到你的一声令下，它们才会奋力的舞动，直到拼尽最后一丝气，留给人们的是茶汤的清香与甘甜。
据相关资料介绍，日本茶道师教孩子茶道时，最开始并不是教他们去沏茶与品茶，而是先让他们学会打扫庭院，当他们费心劳力的打扫干净时，轻轻一摇，树叶便落了一地。茶道师用事实证明了茶道并不是一尘不染的，有了叶子的点缀，茶会更有灵气。
人是可以享受清欢的，不过这种清欢应该是发自内心的，而不应该刻意去追求，否则都过于形式化，失去了清欢的本身意义。
每个人都有自己的生活，这才是与众不同的地方。有的人浪迹天涯，把世界当成家；有的人钟情家庭的温暖，生活莫过于一盏为你等待的灯；有的人，向往把生活过成喜欢，有春风冬雪煮新茶。
一百种生活，便有一百种美好。
但如果要我说，在我的想象里，一个人最好的生活状态是什么？
我的答案是——袋中有点钱，手中有书，杯中有茶。
钱，不是有最多，而是有足够。
足够去维持一个人的经济独立，在温饱之余，还能追求精神的面包。也正是经济上的独立，才能使一个人的人格独立起来，继而才可以自由地去选择，去追求。
当你在钱财上依赖别人，你便很难有精神上的独立。而一个人，只有经济和人格双重独立，才能真的活得体面。
穷不是错，更不是罪恶，关键是你有没有摆脱贫穷的心。
做生意亏钱不可怕，怕的是你没有勇气再赚回来；年轻没有存款不可怕，怕的是你没有那颗上进心去改变这一切。
你要知道的，一个人没有钱，必然会丧失很多的选择权。经济不能独立，要么得依附别人，要么就委屈自己，总归是活得不够挺拔，说话做事都少三分底气。
只有经济独立了，才能有魄力去做自己想做的事，也才有能力拒绝自己不想要的生活。
从你经济独立的那一刻开始，你的生活才真的掌握在你自己的手里。
这听着有些残酷，但这不是势利，而是现实，也是规则。
所以，你可以不拜金，也不必以家财万贯为奋斗的终极目标，但你需要一定的金钱和积蓄，来保证生活的尊严，不用屈就，不用乞求，可以自由地主导人生。
“读书多了，容颜自然改变，许多时候，自己可能以为许多看过的书籍都成了过眼云烟，不复记忆，其实他们仍是潜在的。在气质里，在谈吐上，在胸襟的无涯，当然也可能显露在生活和文字里。”——作家三毛
读书，不仅仅等于上学，也不只是青葱的学生时代该做的事，而应该是一辈子的坚持。
一个不读书的人，就相当于主动关上了让自己变得更好的大门，成为拒绝思索、被动接受的人。
杨澜曾经说过一段让我深有同感的话：“有人会问，女孩子上那么久的学、读那么多的书，最终不还是要回一座平凡的城，打一份平凡的工，嫁作人妇，洗衣煮饭，相夫教子，何苦折腾？
我想，我们的坚持是为了就算最终跌入繁琐，洗尽铅华，同样的工作，却有不一样的心境。
同样的家庭，却有不一样的情调；同样的后代，却有不一样的素养。”
一天两天不读书，也许看不出什么明显的变化，但一年两年，甚至十年二十年不读书，这个人的气质、谈吐、思想观念，都会逐渐地暴露出他的无知和浅薄。
读书是一种自我的修炼。用生活所感去读书，用读书所得去生活，从中修炼自己的心境，丰富自己的见识。这样的生活更显厚重，更有质量。
“年年岁岁茶相似，岁岁年年人不同。”生命轮回的古老旅程中，时光如流沙逝水，轻轻在指间流淌。
左手朝阳，右手晚霞，朝夕间看行云流水，动静里悟世间万事。
生活中有茶为伴，是美丽温暖的。
工作之余，捧一杯清茶，细细吟读一首小诗、读一本书。心灵在这美妙的诗情画意间舒展，有如菩提树下的一次虔诚的修行。
茶是会呼吸的、是有灵性的生命。它有浓郁沁香的口感，滴翠入眼的汤色，吸天地灵气为精髓，酝人间万家之香茗。
那些翩翩起舞的芽影，亭亭玉立的翠叶，有着特别的赏心悦目感。
浸染了中国人五千年来最渊源的茶文化，最经典的茶诗，最优美的茶歌。
古典的神韵和雅致已经染透了苍凉的茶马古道里被逐渐湮没的喧嚣，渗染了漫长的时光，渗透到我们的骨血里。
面对那些带着灵性、美丽和体温的茶叶，面对那些茶诗、茶舞、茶歌，能让人感到茶的真正意义是使我们从这些文化中找到自己的影子，重新发现生命曾经带给我们的美丽与欢乐。
闲暇时候沏杯茶，清香溢满小屋，茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯。
抿入口感受她的香浓，那深藏于茶碗中的诗情画意饱含了生命的体验，让人在烦躁中安静下来，心安就能感受到生命的美好！
会赚钱，能独立，是一个人自立的过程。
会读书，能学习，是一个人自我提升的过程。
会喝茶，能享受，是一个人寻找自我的过程。
这三者，相融才是最好的生活。
内心空虚，不懂得自我充实的人，想必事事寻求依赖，又谈何自立？有了知识与财富，却不懂得去享受自己的生活，又有何意义？
只有知道不断滋养自己的人，才能让内在变得温润，让灵魂变得丰盈，然后真正地独立，以一个挺拔的姿态应对一切，自给自足，不卑不亢。
靠山山会倒，靠人人会跑。只有你自己独立且丰满的灵魂，是永远靠得住，永远不枯竭的。
前几日，在旧市上找回一把紫砂大壶。铜耳软提作海寿星式，嵌盖上钤一对葫芦形豫丰款印，属清末民初之物。凡见者无不叹其壮硕，多以为是过去人拿来居家摆设的。其实这样的大壶倒真是农家很实用的盛水器，劳作的时候放在田间地头，渴了倒一碗茶，咕噜喝个痛快，满满的一壶茶水够管半天的享用。旧时城里的大多数人家也会有这样一把壶，只是略小一点儿，但比起现在人用的可又大了许多。来了客人，抓把茶叶沏上客来先请茶嘛。随喝随到，自然亲切也显得实在。至于所泡的茶叶，也没太多的讲究，关键是有就行。一般会是粗梗大叶的绿茶或色黑叶碎的香片。这香片北方人称花茶，其间零落几颗蔫黄的茉莉花，打个照面也算有了交待。好茶么自然到了富人官家，他们待客时用细瓷带托的盖碗，讲究宾主尊卑有序的座次。就怕冷不防主人一声断喝上茶!，那多半是送客的意思。不论好茶歹茶，买一两或半斤，茶铺里掌柜礼数的周勤都会是毫不含糊的，伙计一旁干净利落的手法也颇见功底，黄纸扎起的茶包像个端正的粽子，再贴上红纸的店家商票，于是顾客拎起绳就可以晃荡着回家了。
国人的茶已涉及到生活多个方面。譬如过去婚嫁有三茶六礼之说，订婚时下茶礼，结婚时定茶礼，洞房之时还有合茶礼，新人谒见长辈时要献茶以示尊敬。不仅如此，茶也用之于佛前、祖前、灵前的祭礼，以为茶供。茶已超出了饮用本身的意义。
旧时的茶楼除了悬着堂堂皇皇招牌的大茶馆外，多数的还是开在街边、闹市一隅的普通茶肆，情形仿佛现在的大排档，算是一个消磨时间的便宜去处。贩夫掮客落脚一歇，市井闲人打坐聊天，三教九流啥样人都有。是各种传闻消息的汇聚地，呈现出世俗百态的景象。
旧时饮茶的风俗，像一段已发黄褪色的老片子逐渐模糊了。
喝茶要的是心静，也就是在心无杂念之中，慢慢的看杯中茶叶沉浮，细品茶味的清淡，那样茶味入喉，在齿颊留香之中，可以默默的相坐，把一天当作一生，或者把一生当作一时。皆是因为心情随着茶水的浮沉，所以时间流逝，不管能否抓住。
而心的静，如天边浮云，本是在无垠的天边飘着，偶尔落脚，投影在心海的一角，如是有风来，吹开白云离去，也没有什么心痛。去就去吧，一切的，来时珍惜，去时无法挽留。也就明白，在滚滚红尘中终日奔波，难得把心与脚步一起停下来，不是不想，有时实在是不能。
若是能有个净土多好，我可以脱下满是征尘的五月衣，换一身青衣皂袍，在五月的春浓里，看落下的松针掉进碧绿的茶杯，然后转过山门，施施然离去，到转回首时，看柏影深重里的你的身影。
当某一天，与你相遇。一起携手穿过层林尽染的西山，到这一片佛的清净世界，看过黄墙黑瓦的庙落，转过菩提舒展的阴凉，到烟火寥落的佛前，浅浅的拜下，做双掌合十的虔诚，我心已经沉浸。转回头，你也一样，轻轻挽起的发髻，斜插玉簪，那碎玉淡雅的光在这样的大殿里有着一种岁月流逝的光影，以及俯首看佛，能否让佛回答这心与欲的剥离？
最是那庙墙后的茶寮，长廊悬空，掩映在白云之中，人坐下，也是如身在云中。要一杯铁观音，可能在此处，没有其他名目的茶与这佛名的相近更适合做涤清心地的甘泉。当穿着皂衣的女子在云雾的缥缈中，款移莲步，轻轻的放下细瓷的茶盏，茶杯揭开，看茶雾袅绕，飘散后，竟是与白云融合。想问，是这茶香的飘散，还是因为白云的充斥天地，将一杯茶包容了。
原本把茶当作相逢时的点缀，未想到茶已入心，在这样的佛的境地，佛本无言，只是要有缘人参透。
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