柚子茶是在制作时需要跟柚子皮一起制作的，在制作时首先处理好柚子皮，还要处理好果肉。
材料：连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克（不适宜用桂花蜜），玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器，将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。
1、将柚子用摄氏65度的温水洗净，如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
2、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
3、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
4、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。
方法二：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
注意：由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。不喜欢甜食的人少饮。针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放蔗糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。
制作柚子茶时，注意柚子和蜂蜜之间的比例。
延伸阅读
柚子茶能解酒的，柚子茶还能够清热降火，它还可以美容护肤，但是它不适合空腹喝也不适合糖尿病人群。
柚子是我们秋季经常会吃的食物，酸甜可口。果肉的口感丰富，很受老人小孩的欢迎。喝柚子茶对我们的皮肤也有很大的好处。蜂蜜柚子茶可以清热降火，美容皮肤。有一些解酒作用，但脾虚泄泻的人士不建议服用。
自制柚子茶能存放多久？
蜂蜜柚子茶是以蜂蜜和水果柚子为主要原料制成的一种保健食品，它的保质期不能与天然蜂蜜相比较，因为天然蜂蜜有很强的抗腐性，不容易变质，但是柚子是一种水果，里面有大量的水分，两者结合在一起制成蜂蜜柚子茶，保质期也大大折扣，多数都在十八个月左右。
喝柚子茶的注意事项：
1、不宜多喝。蜂蜜柚子茶有一定的润肠作用，过量饮用容易出现腹痛腹泻等身体不适的症状。一般建议一周平均喝3次左右就好了。
2、不宜空腹喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的酸性物质，空腹喝容易增加使胃酸含量增多，引起胃部的不适。
3、不宜用开水泡。蜂蜜柚子茶中的维生素及活性酶含量丰富，且不耐高温，用开水浸泡容易使营养流失，降低其营养价值，而且还会让味道变酸，影响食用口感。
4、不宜与药物同食。柚子有一定的解药性，与药物同服容易降低药效，影响身体的恢复。
5、糖尿病人不宜喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的糖类成分，容易被人体吸收，增加血液中的血糖含量，不利于控制血糖。
6、脾虚泄泻不宜喝。柚子是一种凉性水果，易增加肠道的寒凉之气，加重脾虚泄泻的不适感。
泡柚子茶时，不要选择开水来冲泡。
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柚子茶的热量是45卡路里，它里面包含了多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，它还有少量的糖分。
柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。
柚子含有很高的维生素C，能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏，开启之后，在高温条件下，尤其天气比较炎热的夏季，不宜存放时间太长，否则容易霉变，长出细小的白毛，不能食用，否则有害健康。
柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。
对于大部分的人来说，柚子茶的功效是很多的。
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柚子茶的做法
柚子也算是不错的食品，本人就非常喜欢吃柚子，简单方便而且还十分好吃，重要的是柚子里的维生素还是蛮丰富的，所以吃了之后对于补充人体的维生素还是蛮不错的食品哦。
材料
柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml
做法
1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡，所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。
2、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦!
3、将剥好的柚子肉置于平底锅中，放入冰糖，加小半杯水，以中火慢煮。
注：条件允许的话尽量使用土冰糖，比单晶冰糖营养成分高。
4、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却;另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡。
6、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久!冬日午后，冲一杯柚子蜜，浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中。
柚子茶的作用有健胃、清肠、利便、美容祛斑、缓解疲劳、减肥、补充维生素C、膳食纤维等。
1、行气消食的功效：
柚子茶具有消食的作用。可用于气滞食积之消化不良、腹胀痞满等，有一定的缓解作用。
2、促进伤口愈合：
柚子茶具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
3、美容祛斑的作用：
柚子茶具有美容养颜的的功效。柚子中富含维生素C和维生素P，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成。另外柚子含有果胶等成分，可以缓解疲劳、美容养颜、促进新陈代谢，所以柚子茶非常适合女性朋友饮用哦。
4、减肥的作用：
柚子茶具有减肥瘦身的功效。柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。
柚子茶所富含的维生素C是很高的，它冷藏饮用的效果好。
中国制荼历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制荼到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。
发明简便采茶机的老农叫石柏山，今年60岁，老家在新昌县大市聚镇。10多年前，他创办了名茶机械厂，专门生产炒茶机，几年下来，生意还不错，积累了很多客户。老石说，自己就是没事爱琢磨的人，厂里生产的第一台炒茶机就是他琢磨出来的。
后来，新昌生产炒茶机的人越来越多。
“以前茶叶太多，大家来不及炒，但是，有了炒茶机之后，炒制已经没有问题了，现在的问题是没有足够的人力，耽误了嫩茶叶的采摘。”老石说，来厂里买炒茶机的老客户知道老石爱琢磨，就跟他提了个建议，让他有空时就琢磨琢磨采茶机。
当时，市场上也有采茶机，但有几点不足，一是很重，每次采茶时至少要有两个人才能用，还有一个是采茶机用的是汽油，对茶园有污染。老石要发明采茶机，首先要解决这两个问题。去年年底，经过几年的研究和反复实验后，老石终于制成了第一台采茶机。采茶机采用直流电动机供电，短刀片切割，采下的茶叶在风机的作用下送入集茶袋。”我这部机器的好处是不但采摘质量好，芽叶完整率可以达到70%以上，还有一个好处就是轻便，不到5公斤，采用干电池供电，采茶时，电池可以背在背上。”老石说，除了这些优点，采茶机的采摘效率是人工采摘的6到8倍。
去年年底，第一批采茶机下线，一些听到消息的老客户已经打来电话预订，有的甚至直接赶到厂里来买几台回去。“我希望大家在用了采茶机之后，能给我提一些意见，我可以根据大家的意见改进。”老石说，目前，他已经申请了国家专利。
柚子茶在韩国是很有名的养生饮品，其实不是茶，是用蜂蜜和香水柚做的。在进口超市买过一瓶，回来冲茶喝，果然美味至极，而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。
原料：
柚子、冰糖（柚子重量的1/5左右）、蜂蜜。（柚子重量的一半左右）
注：做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用味道比较淡的蜂蜜，免得夺了柚子的清香。
做法：
1、将柚子洗净，用50至60摄氏度的水泡5分钟左右。擦干后削下果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步，要有耐心；
2、剥出果肉，去皮去籽，撕成碎块，然后用搅拌机打成泥状；
3、把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗水和冰糖，中小火熬1个小时，熬至粘稠，质感略透明即可，然后大火收一下汁，离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；
4、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
5、装入高温消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以吃了。可能会有些苦，据说柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。当果酱抹在面包上也很美味。
关于本文《柚子茶是怎样做成的》的精彩内容就给大家呈现到这里，不知道对大家是否有所帮助，如果还想获取其它更多内容，可以查看相关栏目：怎样制作柠檬柚子茶。
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