柚子茶能解酒的,柚子茶还能够清热降火,它还可以美容护肤,但是它不适合空腹喝也不适合糖尿病人群。
柚子是我们秋季经常会吃的食物,酸甜可口。果肉的口感丰富,很受老人小孩的欢迎。喝柚子茶对我们的皮肤也有很大的好处。蜂蜜柚子茶可以清热降火,美容皮肤。有一些解酒作用,但脾虚泄泻的人士不建议服用。
自制柚子茶能存放多久?
蜂蜜柚子茶是以蜂蜜和水果柚子为主要原料制成的一种保健食品,它的保质期不能与天然蜂蜜相比较,因为天然蜂蜜有很强的抗腐性,不容易变质,但是柚子是一种水果,里面有大量的水分,两者结合在一起制成蜂蜜柚子茶,保质期也大大折扣,多数都在十八个月左右。
喝柚子茶的注意事项:
1、不宜多喝。蜂蜜柚子茶有一定的润肠作用,过量饮用容易出现腹痛腹泻等身体不适的症状。一般建议一周平均喝3次左右就好了。
2、不宜空腹喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的酸性物质,空腹喝容易增加使胃酸含量增多,引起胃部的不适。
3、不宜用开水泡。蜂蜜柚子茶中的维生素及活性酶含量丰富,且不耐高温,用开水浸泡容易使营养流失,降低其营养价值,而且还会让味道变酸,影响食用口感。
4、不宜与药物同食。柚子有一定的解药性,与药物同服容易降低药效,影响身体的恢复。
5、糖尿病人不宜喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的糖类成分,容易被人体吸收,增加血液中的血糖含量,不利于控制血糖。
6、脾虚泄泻不宜喝。柚子是一种凉性水果,易增加肠道的寒凉之气,加重脾虚泄泻的不适感。
泡柚子茶时,不要选择开水来冲泡。
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柚子茶的热量是45卡路里,它里面包含了多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,它还有少量的糖分。
柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都吃柚子茶的习惯。
柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏,开启之后,在高温条件下,尤其天气比较炎热的夏季,不宜存放时间太长,否则容易霉变,长出细小的白毛,不能食用,否则有害健康。
柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养,去除了柚子本身具有的苦涩味道,还分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。
对于大部分的人来说,柚子茶的功效是很多的。
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柚子茶的做法
柚子也算是不错的食品,本人就非常喜欢吃柚子,简单方便而且还十分好吃,重要的是柚子里的维生素还是蛮丰富的,所以吃了之后对于补充人体的维生素还是蛮不错的食品哦。
材料
柚子1大个,土冰糖150g,蜂蜜400ml
做法
1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡,所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中,缓缓加入温水,浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上,双手摩擦用盐清洗柚子皮,洗净之后擦干。
2、往年都是水煮,然后用刀刮干净白瓤,及其费事,今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状,融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮,一是比较容易刮去白瓤,二则是去除白瓤里面的苦味,用了这2款工具,水煮的步骤就可以省去啦!
3、将剥好的柚子肉置于平底锅中,放入冰糖,加小半杯水,以中火慢煮。
注:条件允许的话尽量使用土冰糖,比单晶冰糖营养成分高。
4、差不多45分钟,待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷却以后加入蜜糖,搅拌均匀即可。注:蜜糖忌高温,所以煮好的柚子必须先冷却;另外,冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡。
6、蜜糖是天然的抗菌剂,制好的柚子蜜不需要放冰箱,密封保存可以放很久!冬日午后,冲一杯柚子蜜,浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中。
柚子茶的作用有健胃、清肠、利便、美容祛斑、缓解疲劳、减肥、补充维生素C、膳食纤维等。
1、行气消食的功效:
柚子茶具有消食的作用。可用于气滞食积之消化不良、腹胀痞满等,有一定的缓解作用。
2、促进伤口愈合:
柚子茶具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
3、美容祛斑的作用:
柚子茶具有美容养颜的的功效。柚子中富含维生素C和维生素P,这些成分能够深入到肌肤深层,阻止色斑生成。另外柚子含有果胶等成分,可以缓解疲劳、美容养颜、促进新陈代谢,所以柚子茶非常适合女性朋友饮用哦。
4、减肥的作用:
柚子茶具有减肥瘦身的功效。柚子含有大量的维生素C和膳食纤维,可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用,所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况,达到减肥的目的。
柚子茶所富含的维生素C是很高的,它冷藏饮用的效果好。
柚子茶在韩国是很有名的养生饮品,其实不是茶,是用蜂蜜和香水柚做的。在进口超市买过一瓶,回来冲茶喝,果然美味至极,而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。
原料:
柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜。(柚子重量的一半左右)
注:做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用味道比较淡的蜂蜜,免得夺了柚子的清香。
做法:
1、将柚子洗净,用50至60摄氏度的水泡5分钟左右。擦干后削下果皮,切成细丝,柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步,要有耐心;
2、剥出果肉,去皮去籽,撕成碎块,然后用搅拌机打成泥状;
3、把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗水和冰糖,中小火熬1个小时,熬至粘稠,质感略透明即可,然后大火收一下汁,离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅;
4、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
5、装入高温消毒后的容器中密封,放置十到十五天就可以吃了。可能会有些苦,据说柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了。当果酱抹在面包上也很美味。
柚子茶是最好的开胃茶,哪家要是小孩或者老人胃口不好,可以饭前一小时左右喝一杯柚子茶可以开胃哦,增减食欲,饭后也可以喝一杯哦,可以促进消化。一杯柚子茶可以解决小孩不想吃饭的问题,好过买市场上的一些健胃消食片吃,是药多多少少都是带有一定的毒性的,能够简单的解决问题就不要吃药,而且这柚子茶没有药品的副作用,是一款可以家户必备的一款开胃菜哦,而且,柚子茶还可以解决肚子胀气的问题哦。
材料柚子:500克连皮带瓤白糖:100克最好是蔗糖蜂蜜:250克最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中最好是不沾锅,加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质,装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
柚子茶不仅功能强大而且制作简单,你值得拥有哦,赶快自己制作吧,自己制作吃起来也超有满足感的,感觉自己DIY吧……
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