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正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽，环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶，早在17世纪初就远销欧洲，并大受欢迎。
正山小种有机红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。小编带您一起看看其还有什么特殊的功效。
一、利尿功效cY316.COM
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
二、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
三、解毒功效
据实验证明,正山小种红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
四、提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效，是人们生活中不可缺少的，相信您看了上面的介绍，对红茶的了解更深了。
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正山小种属于红茶，产自于中国著名的产茶区武夷山。是中国比较著名的茶叶之一，在明朝时，由武夷山当地茶农创制而成，是世界上比较早的红茶品种，享誉海内外。
正山小种，外形肥厚，色泽光润，冲泡后，茶水呈红色，香气历久弥新，呈现一种糖浆状，味道醇厚。
正山小种分为烟种和无烟种，以在制作过程中是否用熏制工艺来做区分，首先从外形看烟种和无烟种没有区别，知识烟种正山小种显得茶色黑而有色泽感。第二从汤色看，无烟正山小种汤色发红，清明透亮，烟种正山下种更加的浓厚。最后从味道上看，烟种正山小种桂圆甜味更加明显，烟种正山小种有一种松烟香味。
正山小种特点介绍：1 外形：正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。
2 香气：正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
3 滋味：正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。
正山小种第一泡松烟香浓，滋味醇厚，山韵较显，汤色橙红尚明亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和，工夫红茶味显，没有山韵，加奶后汤色浅，强度不足。
4 叶底：正山小种及烟正山小种叶底为青铜色，叶张柔软，有绉褶;烟小种的叶底为红铜色，摊张
说到红茶，很多人都会想到红茶之乡武夷山，武夷山上的红茶一直被尊为上品。但没有人知道，如今风靡全国的正山小种红茶其实经历过一段低迷时期。
古时候，茶都是以团为包装。到了明朝，开国皇帝朱元璋为了经济富强，减轻民众负担，下旨命令茶叶从团茶包装改为散茶。而当时的武夷山茶叶因为制作散茶的技术工艺落后，成为了最次的茶叶，甚至达到了无人问津的程度。许多茶商对红茶嗤之以鼻，令茶农一度陷入窘境。
为了改善茶农自身的处境，也为了茶叶的崛起。茶农们试用了多种技术都没有得到很好的效果。时值明末战争纷扰的年代里，一支军队行军途中正好经过此地，因为夜晚没有休憩的地方，军士们直接躺在茶农摊在阳光底下晒的茶青上睡觉。惶恐不安的茶农们只好等到军队离开才开始进行茶叶的炒制。
隔天的茶叶自然萎谢，早已失去了原有的鲜嫩光泽。再加上茶叶不能及时进行炒制，茶农们更加心急火燎，决定采用另外的绿茶制茶工艺“松罗法”进行炒制。
当这一批茶叶投入市场之后，渐渐地被人们所接受。经过自然萎谢的茶叶自带一种特殊的气息，并且茶汤呈红色，与以往人们对茶叶的认识完全不同。这一个发现令茶农十分高兴，渐渐地也有人开始要求茶农以此中工艺制茶，进行高价收购。
由于此种茶叶与以往人们所认识的茶叶彻底地颠覆，于是为其取名为“红茶”。后因贸易市场的繁荣，此种红茶远销到欧洲各国，成为了国际名茶。从英国开始流行起来的下午茶正是由正山小种红茶作为原料再添加牛奶、糖等形成口味甘醇的茶。
正山小种是什么茶?正山小种是红茶，是世界红茶的鼻祖。
正山小种是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。怎么搭配小编就不一一说明啦，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好，正山小种是红茶，一级正山小种红茶条形要大些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，偶有茶片，香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样。特等正山小种红茶的采摘最早，在采摘标准上与前面等级有所不同，经加工后进行毛茶的评级筛选，选用最嫩青叶，制作而成的，再进行最传统的工序进行再加工后，使其保持最原始的方式存留下来，较好的保持了他的原滋原味。好的正山主要从外形，汤色，香气，滋味，叶底这几个方面来看，其分值以香气和滋味占的比例最大，在其表现中，汤色以红明清澈为最佳，香气好的正山小种应该具备浓厚的桂圆味，越强则越佳，滋味以醇厚带甜者为佳，其次为醇厚，醇正，平和;叶底，深红嫩匀最佳，其次下来为暗红，尚软，粗大。说得俗点就是，越好的正山小种，它给你的感觉好，桂圆味，滋味上，越好的正山小种味道越醇厚。
正山小种是红茶，一般奶茶店还会加入牛奶，制作成奶茶，茶香味不减，颜色更为绚丽。正山小种的成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润还有天然花香，但是这香不强烈。
正山小种茶是我国福建武夷山所独有的茶种，也是国际上推崇为中国最好的红茶。为何要叫着正山小种茶呢?是因为欧洲市场上对武夷山的谐音而来，这也充分的说明了正山小种红茶在国际上的知名度。
关于正山小种红茶，它在欧洲市场代表的就是中国茶，但是让人遗憾的是，在我国70年代，计划经济的市场局面影响之下，正山小种红茶成为了典型的外销品，国内基本上寻不到它的踪影，让生于这个年代的茶客无缘跟正山小种红茶结缘。
好在随着市场经济的发展，进入了90年代后期，正山小种在国内的地位开始步步走俏，因为需求量的陡然增加，就有不少人开始混入假冒伪劣品。当地茶农为了区别正宗正山小种红茶跟其他的人工小种或者是烟小种扰乱市场，所以才有了“正山小种”的名号，所谓“正山”在当地就是指的地理位置，泛指武夷山桐木及桐木周边相同海拔、地域的位置，当地人也有一个说法将正山小种茶成为“桐木关小种”。
正山小种红茶发展到今天，无论是制作技术还是对它的包装，都到了比较成熟的地步，相对市场上我们也可以寻到正宗的正山小种红茶。不过说道其中的滋味，容许小编词穷，有些滋味并非是笔墨可以形容，小编建议各位喜欢红茶的朋友，不妨邀约三五好友，冲泡一壶正山小种红茶，任由时光静止，一切皆好。
正山小种是世界上最早的红茶，外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。“正山小种”中的“正山”指的是茶原产地，即福建省武夷山市桐木关地区，与之相对的是“他山小种”。“小种”则是指茶树品种为小叶种。正山小种属红茶类，是世界中上最早的红茶，亦称“红茶鼻祖”，是明朝时期福建武夷山茶农创制而成的。
什么才是真正的正山小种？
目前市面上的正山小种价格差异巨大，从几十元一斤到几千元一斤都有，价格如此参差不齐，这些真的都是“正山小种”吗？
其实并非如此，事实上，只有原料产自福建武夷山星村镇桐木关、采用传统工艺制作、具有桂圆干香或松烟香的红茶，才能算是真正的“正山小种”。在武夷山桐木关外其他地方生产的小种红茶，只能叫做“他山小种”。
由于产地和品种的严格限制，真正的正山小种产量并不高，售卖价格也较为昂贵。品牌企业出产的正山小种可以卖到几千元一斤，正常的也要好几百一斤，几十元一斤的基本都是他山小种。
正山小种的特性
正宗的正山小种是红茶中的珍品，质佳味醇，也是比较耐泡的茶类，它的特性主要有以下几个方面。
干茶：条索壮实，紧结均匀，色泽乌黑油润。
茶汤：呈琥珀色，汤色明亮。
叶底：厚实有皱褶，呈古铜色。
香气：除了红茶特有的香气外，还有花果香气和桂圆干香。经过松香熏制的品种，会有明显的松香味。
口感：初饮有淡淡酸味，紧接着有桂圆汤味，含在嘴里有果香，回甘明显。
正山小种的功效
正山小种喝起来滋味醇厚，令人回味无穷，还含有许多对人体有益的营养成分，常喝会对身体大有裨益。
1、缓解水肿
正山小种中含有咖啡碱和芳香物质，具有增加肾脏血流量、提高肾小球过滤率的作用，可增加人体的排尿量，有利于人体有害物的排出。
2、养胃护胃
正山小种是一种发酵茶，在发酵时，茶中的茶多酚发生了酶促氧化反应，含量大大降低了，对肠胃的刺激极小。常喝加了牛奶的正山小种，有助于养胃护胃。
3、延缓衰老
正山小种中所含的抗氧化剂有很强的抗衰老效果，是人体天然的自由基清洁剂，对心脏更是十分有益。
4、提神醒脑
正山小种中的咖啡碱可以刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，进而提神醒脑，使思考更加敏锐。
正山小种的禁忌
1、正山小种不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。
2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。
3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。
4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。
综上，武夷正山小种是红茶中的精品，不仅味道好，而且功效多，是不可多得的健康茶饮！但是要注意饮用禁忌哦！
中国是产茶大国，茶叶种类多种多样，对于刚入门的茶友来说辨识各种茶叶是十分有难度的，如果想系统的了解中国茶叶，首先的对中国六大茶类有一个认知。今天我们就来了解一下正山小种这种茶！
正山小种属于红茶
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。2005年，村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
正山小种的功效
1、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
红茶的种类很多，人们比较能够接受的就是正山小种这种茶了，而且很受人们欢迎，它的口感独特，而且价格都能够接受，但是不同高的品质的茶的价格也是不一样的，而且好茶也需要好的泡法才能体现它的优点，那么正山小种红茶的泡法是什么呢?
正山小种红茶的泡法：将水烧开(注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃)，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。往温过的碗中投入适量干茶(1包，重约3~4克)，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
正山小种红茶的泡法：往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神!正山小种的盖碗泡法之第二道，注水2~3秒钟后倒出茶汤。
上面给大家介绍了正山小种红茶的泡法的相关的内容，不知道大家是否有所了解了呢，其实泡发还是比较简单的，只要有时间认真的去学就可以轻松的泡出一壶好茶了。其实要想学到更多的茶文化不是一碗茶就能了解的，需要时间去认识和了解。
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在这个经济高速发展的时代，人们越来越重视养生这么一说。而对于养生有益的正山小种红茶也深受人们喜爱。正山小种红茶外形特点知道的人却并不是很多。人们只关注它的效果，却并不注重它的特点，了解它的外形特点，对于我们在购买的时候非常有好处，能够让我们辨别真假。
心我会有些人在购买正山小种红茶的时候会买到劣质的红茶，也会买到黑心商家一次充好的下等红茶。让人们开始重视正山小种红茶外形特点了。正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，又称“桐木关小种”或“星村小种”，也称拉普山小种红茶。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种红茶外形特点中能够帮助我们进行正山小种红茶的鉴别，外形条索肥实，乌黑油润，汤色艳浓，呈深金黄色，香气纯高有特殊的山韵，带松烟香，滋味醇厚似桂圆汤，味甘滑口，叶底呈古铜色，且具有耐泡耐贮的特点。
市场上的正山小种红茶可以根据以上正山小种红茶外形特点来进行辨别，可以让更多的人不在受骗。正山小种红茶，外形特点是比较细节化的，所以我们在购买茶叶的时候一定要仔细认真的进行对比，正山小种红茶的价格也是比较高的，所以我们一定要认真仔细的进行辨认。
喜欢喝茶的人都听说过正山小种这个名字，但它到底是什么茶，大家知道吗？知道它与茶叶金骏眉之间有什么不同吗？正山小种与金骏眉有多相似之处，但它们却不是同一种茶叶，下面我会具体介绍它们之间有何不同。
正山小种简介
正山小种是中国红茶的一种，它也叫拉普山小种，这种茶叶主要出产在福建省的崇安县也就是现在的武夷山市，他是世界上出产最早的红茶，被人们称为红茶鼻祖，据说它从出现到现在已经有400多年历史。，正山小种的外表为灰黑色，冲泡以后茶汤为深琥珀色，具有浓烈的香味。
正山小种和金骏眉的区别
1、原料
正山小种和金骏眉都属于红茶类，但是制作这两种红茶的原料却有所不同，他们虽然是采自同一个茶树上的茶叶，但是金骏眉是采集茶树上刚开芽的新鲜芽头加工成的茶叶，而正山小种则的采摘一芽或一芽二叶的新鲜叶子制成的茶叶。
2、加工工艺
正山小种和金骏眉在加工工艺上也有一定的区别，虽然它们在加工过程中都会经过熏制和发酵两个步骤，但金骏眉采用的加工工艺更加精进，更加现代化，而正山小种的加工工艺则是传统的红茶加工手法。
3、味道
正山小种和金骏眉都是红茶中最有代表性的存在，但它们加工成成品茶叶以后，在味道上也有一定区别。金骏眉在加工过程中都经过青烟或者无烟处理，他加工好的成品茶叶，味道要清淡一些，而正山小种红茶则具有浓郁的松香味或者桂圆香味，它的烟薰气味比较浓。
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