包种茶是我国常见的乌龙茶品种之一,由福建茶农仿效武夷岩茶所制,因其清香袭人、滋味香醇、色泽迷人,深受台湾年轻人的喜爱。我们都知道,茶叶含有丰富的营养成份,对身体健康起到很好的保健作用,那么,喝包种茶有哪些好处?一起来看看吧。
包种茶
1、抗衰老
包种茶中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用,有助于延缓衰老。
2、清热降火
包种茶中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质,具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
包种茶
3、提神益思
包种茶中含有大量的咖啡碱,具有兴奋中枢神经、增进思维的好处,有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
4、减肥
研究表明,包种茶中含有丰富的茶多酚物质,有助于提高脂肪的分解酶作用,促进中性脂肪酶的代谢功能,从而达到减肥的好处。
包种茶
5、抑制心血管疾病
包种茶中的茶多酚、儿茶素等物质,能够抑制斑状增生,降低血凝黏度增强纤维蛋白原,从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
以上就是包种茶的功效与作用啦,包种茶是一种温和的茶叶,适合大多数人饮用,在饮茶的时候,可不要一次性饮用太多哦。
来到台湾,走遍大街小巷,无人不饮包种茶。包种茶是台湾传统的历史名茶,与一般乌龙茶不同的是,香气十分浓郁,其近似兰花的花香,让很多为之迷醉。可是呢,想要喝到一杯口感绝佳的包种茶,还需要掌握一定的冲泡技术,那么,包种茶怎么泡好喝?一起来看看吧。
包种茶
1、首先取适量的包种茶茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音。
2、冲泡沸水之后,用盖子刮去茶水的泡沫。
3、然后快速的将茶水冲倒在公道杯中,但记得公道杯上要放过滤网,这样可以将碎茶叶过滤掉,因为第一道茶水主要是为了洗茶,因此,一般第一道茶都不饮用,而是以快速冲泡比较好。
包种茶
4、接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5、洗好杯子之后,再次用沸水来冲泡第二道茶水,这次要盖上盖子。
6、一般来说,第二道茶通常要浸泡15秒钟,这样才能够出水,再将茶水倒在公道杯中,当然,也可以根据个人的喜好来稍作调整,喜欢喝淡茶,可以延长点时间,喜欢喝浓茶可以缩短点时间。
包种茶
7、接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中,品饮。
8、最后再细细的品味铁观音的韵味,饮用完之后,再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。
以上就是包种茶的冲泡方法啦,大家可以学一下,有助于更好地品饮包种茶,感受其特有的茶韵。
茶包的茶叶在加工时就已经通过切揉,粉碎了叶细胞,才形成的颗粒状或微小的片状,这样在冲泡的时辰茶叶中的有用内容物才会很轻易浸泡出来。其实,茶叶多次冲泡还会使一些难溶的有害物质,好比极微量的残留农药,逐渐被浸出。所以茶包最佳的泡法就是只冲泡一次就好。
其实不仅是袋泡茶,泡乌龙之类的茶叶时都要这么做。取出茶包或茶叶和茶叶本身的种类有关。例如乌龙这类茶叶的叶片较老而且比较大,含有的可析出物质多,这些茶叶泡太久的话,析出太多的物质会让茶汤颜色不好看,茶汤的口感也会变得发苦。所以泡乌龙茶的时候对于时间都有讲究,第一泡50秒第二泡2分钟等等,茶叶也要沥干。
这种原理其实跟泡乌龙茶类似,铁观音、大红袍之类的茶叶也是一样。茶包里使用的茶叶都是打碎的碎茶,茶叶在被打碎后,相比起完整的茶叶更容易析出物质,将茶包放入开水中就可以看到茶汤析出的过程,所以袋泡茶泡得太久的话就会变得发苦。
同时也是为了茶汤的味道均匀。袋泡茶会一直析出苦味的物质,如果一直将茶包放在杯底,喝茶的时候越喝到下面茶汤的味道就会变得越苦,最后几口茶可能根本就不好喝了。一包一般就泡一次左右,如果你爱喝淡茶的话可以泡两次。
泡过的茶叶有什么用
1,消除口臭
茶有强烈的收敛作用,时常将泡过的茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶或冲泡过久的茶叶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。
2,可以护发
让皮肤边光滑:茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。用泡过的茶叶洗澡、洗脸,能让皮肤边的细嫩同时光滑,身体还有迷人的茶叶清香呢。
3,做茶叶蛋或做茶叶饭:
利用泡过的茶叶来煮鸡蛋或是做饭,最好的是用绿茶煮出来的茶叶蛋色泽好味道香美,做出来的米饭特香让你胃口大增。
4,制作茶叶枕:
泡过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因绿茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。
虽然传统茶客并不认可茶包这种喝法,认为其既不风雅,也难以喝出茶的原味,但这并不能阻挡茶包的普及。
6月12日讯:1904年,纽约茶叶商人托马斯·苏利文(ThomasSullivan)为了节约推广成本,将碎茶叶分成一个个小堆,装在真丝小袋里供顾客试尝。收到这些古怪的小袋子后,一位顾客将它直接丢进了烧开的茶壶里,发现效果还挺不错,清洗起茶具也方便多了,于是跟苏利文订了更多茶叶。茶叶送来后,顾客发现这些茶叶是散装的,并没有像样品一样包进小袋里,大为不满,要求换包装。从此,越来越多顾客要求苏利文卖给他们小袋泡茶。这位商人嗅到了商机,将丝绸换成便宜而且透气些的纱袋,大量生产袋泡茶,由此获得了不菲的利润。
一战时期,德国Teekanne公司借鉴了这个创意,为前线战士提供装在小棉布袋里的茶包,并称它们为茶叶弹“teabombs”。虽然棉布多少影响了茶叶的风味,但这种做法受到了很大欢迎。也为茶包日后的普及埋下了伏笔。
后来,茶包开始在日常生活中流行,它的材质和形状也得到了各种改进:棉布被换成了热封粘合的滤纸袋、尼龙布等,形状也花样百出,从单纸袋状变成了折叠双袋状、枕头状、圆形和金字塔形等。所有这一切,都只为了一个目的:减少包装带来的气味,让茶叶得到充分浸泡,提供更令人愉悦的喝茶体验。
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