无害,只是有一定的差异。
对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展,产生陈气、陈味与陈色。
但是,并非所有的茶叶皆如此,名茶如碧螺春、西湖龙井等,如果能在生石灰缸中贮存一二个月,青草气可消失而清香纯洁倍增。
乌龙茶类中的不少品种,亦有隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚的特点。铁观音、凤凰单丛等就是如此。
5年以上的陈茶叶还能喝吗?
其实茶叶只要不发霉不朽坏掉都可以喝,只是还能不能保持原有的风味,还有没有喝的价值的问题。
要看什么茶叶了,比如发酵比较足,火工足的茶叶,性质稳定,在密封条件好的情况下可以保存多年。比如岩茶,传统铁观音等。
或者像普洱茶,需要经历很长时间的后发酵,也可以保持多年仍然可以喝。比如普洱茶、白茶等。
绿茶的话,氧化比较快,一般喝当年的新茶,隔年的话滋味香气就大不如前,所以绿茶不喝陈茶。
一般轻发酵的铁观音也不会存放很多年。
所以,陈茶只是一个相对概念,而不是绝对的,茶的新与陈,和质量概念上的好与次,也并无对应的关系。新茶与陈茶各有特点,各令风骚,千万不能说陈茶就一定好。“新茶有新茶的鲜爽,陈茶有陈茶的纯正、浓厚”。选用什么样茶叶,全凭饮用者的喜好,并且喝陈茶基本是无害的,只是在选择喝哪种茶的时候有一定的区分度,需要根据每种茶叶的特性,存放及保质期而定。
下面小编为大家带来一篇《冷泡茶可以睡前喝吗 冷泡茶可以助眠吗》,希望能够帮助到大家。
失眠在床上翻来覆去好痛苦,越想睡就越睡不着,明天还要上班上课,只好吞安眠药来帮助睡眠。当心!长期使用安眠药恐造成依赖性,中国有千万人有睡眠障碍,甚至有人一天要吃20~30颗才能入眠。而日本睡眠专家推荐的助眠秘方,竟然是喝绿茶!快来看看到底绿茶要怎么喝、什么时候喝,才能从含咖啡因的提神饮料,变成帮助睡眠的舒眠饮料!
冷泡茶可以助眠吗
冰水泡茶降低咖啡因,绿茶茶胺酸可助眠,所以冷泡茶不仅可以睡前喝,而且还有助眠的效果哦!
日本杏林大学医学院精神神经科教授、「睡眠博士」古贺良彦指出,每个人遇到的失眠问题不尽相同,但大致上可以分为:翻来覆去超过2小时却睡不着、半夜会醒来2次以上,以及比预定时间提早2小时以上醒来三种。针对这些睡眠上的障碍,日本TBS电视台节目介绍了能够预防、改善睡眠问题的最强饮品:冰水泡绿茶。
古贺良彦在节目中表示,一般人常认为绿茶富含咖啡因,因此睡前喝绿茶可能会引起失眠或睡眠障碍。但他强调,其实冲泡绿茶时,根据水温的不同,会让释放出的成分也跟着改变。如果用冰水冲泡,其中的咖啡因就会降到非常低,因此可以放心在睡前饮用。
不仅如此,日本大妻女子大学名誉教授、「茶博士」大森正司也表示,冰水泡茶可以让茶胺酸更大程度释出,大约是热泡茶的1.5倍之多!而茶胺酸有放松作用,可以舒缓压力、改善睡眠品质,人体摄取茶胺酸大约40分钟左右,会让与放松相关的「α波」增加,达到放松身心、帮助睡眠的效果。日本栗原Clinic东京?日本桥院长栗原毅也表示,茶胺酸还可以帮助活化副交感神经,可以让放松身心的效果再上升,堪称是超级助眠饮品。
冷泡茶的功效
冷泡茶的泡法简单但需要时间长,冷泡茶,就是拿常温的冷水泡茶,一般多是绿茶叶为好,而乌龙茶和普洱茶不行,因为冷泡茶不能把普洱茶的功效与作用以及乌龙茶的功效与作用冲泡出来,喝起来口感不好同时没有营养效果。
一般冷泡茶多用绿茶放入冷水中冲泡,同时也可以移入冰箱冷藏,或是就这样放着,过几个钟头就可以喝了。比较方便和卫生,同时绿茶里的营养成分比较容易融入水中,对身体健康帮助也非常大。
传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。所谓冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
冷泡绿茶这样做
材料:摄氏0.5度左右的冰水、绿茶茶包、茶叶或绿茶粉都可以。
喝法:
1.茶叶用冰水泡2~3小时。
2.睡前1小时喝一杯即可。
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2016年3月是樱花盛开的季节,樱花不仅观赏美,花瓣还可以用来泡茶,据说还有美容养颜的功效。那么樱花可以泡茶喝吗?樱花能直接泡茶喝吗?
樱花可以泡茶喝吗
养生学李医生介绍樱花是可以泡茶喝的,樱花茶香甜爽口,带有浓郁的日本樱花风情。有研究表明喝樱花茶还有减肥的功效,当然最特别的还是喝樱花茶的女人会有体香。
樱花减肥茶有用吗
把八重樱的花瓣浸泡腌制,在保持花的香味和形状下做成茶。樱花茶口味和红茶相近,透着樱花特有的清香。把樱花茶的花瓣放入茶器中,静静的注入热水。
樱花减肥茶的减肥效果比较不错,且不会对人体造成副作用。用开水浸泡的樱花茶类似菊花茶一样展开美丽的花瓣。花瓣会漂上水面,慢慢打开。等到完全打开后,就可以饮用了。
樱花茶怎么泡好喝
用适量温水浸泡盐渍樱花。去掉盐分。
把樱花放入杯中,90°开水冲泡片刻。
即可饮用。
樱花能吃吗
腌渍樱花腌渍樱花的要求很严格。樱花的种类很多,最常见的是染井吉野、杨贵妃等,但最适合腌制的是八重樱。八重樱有多重花瓣,适合腌渍,特别是泡茶时在水中开得最漂亮,所以是最佳食用品种之一。腌渍的过程也很复杂,首先要选择开到七分左右的花朵,并且要带少许枝干。将其清洗干净之后,去水。洒上适当的盐,放置一个晚上。此后将盐水挤干,再倒入适量的白梅醋,浸泡三天左右。然后全部摊开再晾晒三天,色泽鲜艳的腌渍樱花就成了,可装入瓶中保存。在5摄氏度左右的环境下一般可以保存2个月。放在冰箱中随时可以取用。
樱花寿司在春天樱花季节最常食用的当然是樱花寿司,通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾,入口香脆;至於烧樱鱼立寿司,刺身经过火炙後,油脂味更香,而樱金枪鱼寿司除了拖罗碎、亦加入樱虾刺身及三文鱼子,另有一番风味。其中最推荐的应该是冈山县津山市的著名特产,樱花青花鱼寿司。作为最美赏樱地之一,樱花青花鱼手卷充满了当地的特色。不仅米饭的颜色是樱花的粉红色,还散发着淡淡的樱花香气。
人到中年,身体开始需要用心呵护。
世界卫生组织调查认为:茶是中老年人的佳饮。茶叶含有丰富的维生素,蛋白质、脂肪,经常饮用可以调节生理功能,具有很好的保健作用。
那么,人到中年,喝茶有哪些好处?又适合喝哪些茶呢?
首先来了解一下人到中年喝茶的有哪些好处?
从身体上来说,喝茶4大好处
有助于抗氧化
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。
有实验研究显示,茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能远超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质。
另有实验结果表明,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强多倍。这也是为什么很多爱喝茶的人比同龄人看上去要年轻的原因。
减小患糖尿病风险
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。而高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷等因素引起。
茶叶中的茶多糖和茶多酚可以起到降血糖的作用,尤其是茶多糖。茶多糖可以通过抗氧化作用来有效降低血糖。
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。
提高免疫力
人到中年,抵抗力也会减弱。
美国哈佛大学完成的一项实验表明:普洱茶、绿茶、乌龙茶等茶叶制品中含有的一类高浓度氨基酸。
这类氨基酸能提高人体免疫细胞的工作机能,增强人体抵抗传染病的能力。
需要注意的是,并非所有的病毒能抵抗。
研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
有助于降脂助消化
人到中年,新陈代谢减慢,有的人甚至体态发福,茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪,防止脂肪在体内积滞。
中年人适合喝哪些茶?
熟普
人到中年,工作会比较繁忙,有时会出现精神疲劳,导致抵抗力下降。
如果有这种情况,可以喝一点重发酵的茶,比如熟普。
熟普性温,其含有红茶素、黄茶素、茶褐素和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
另外,熟普洱茶里含有黄酮苷,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中年人。
黑茶
发福,是人到中年普遍的特点,甚至还会伴随的三高。针对这个情况,可以以喝黑茶为主。
黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分。
其中,清肠胃,助消化则尤为突出,黑茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,清肠胃;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境,助消化。
当然,除了以上这两种茶,大家还要根据自己的身体状况来选择茶类。
比如体寒脾弱的人适合喝温性的茶,红茶,熟普等;肝火旺盛的人可以喝凉性的茶,比如绿茶。
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