茶树主要有野生古树茶、大树茶、台地茶等,老树茶与台地茶所用材料制作的普洱差异很大。下面我们大家就一起来看看古树茶与台地茶的区别都有哪些呢?
古树茶是从树龄较老的茶树上采下的茶叶制成。
台地茶是指运用现代茶叶种植技术的现代茶园产出,它们通常树龄较短,品种较新,品质上较老树茶稍逊。
古树茶与台地茶的区别如下所示:
1、外形
古树茶的叶子比台地茶的叶子肥壮,叶面的质感明显,清晰的叶脉,叶片的齿状没有规律的,叶背毛少,台地茶是栽培的,叶身单薄,叶子有波浪的形状,叶背多毛。
2、叶底
古树茶的冲泡以后的叶子舒展程度好,有柔韧性,叶子肥大,台地茶的叶底不舒展,脂肪、甘脆硬,而且小薄。
3、口感
古树茶有丰富的口感,茶汤的细密度和醇和度是比较高的,渗透力顺畅。
台地茶的口感是淡薄,会有些杂,茶汤入口后感到舌根舒畅,苦涩味道比古树茶的重。
4、韵味
古树茶的入口味道醇厚,香气穿透力强,韵味持久留在口腔,苦涩味散发的甘味让口感生津,口感是很舒适。
台地茶留在茶味道短暂,生津不够明显,韵味短暂,口感稍微比古树茶差。
5、香气
古树茶的香气会持久,香气深沉,台地茶的香气是短暂的。
6、产量
古树茶的产量少,价格昂贵,台地茶的产量多,是属于工业化管理。
7、生产环境
古树茶是在自然生态环境生长,没有污染的,台地茶是属于工业化养护,种植在茶农居住地方的茶山,有规划种植的。
通过以上内容的介绍可以辨别出古树茶与台地茶,同时提醒各位现在茶市中出现很多普洱茶品牌的茶企,大家购买时一定要选择具有信誉、口碑的茶企进行购买或批发。
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紫娟茶和紫芽茶的区别有哪些呢?很多对茶叶了解不深的朋友,都会将紫娟茶和紫芽茶归为同一个品种,其实两者大有不同。紫娟茶属于普洱茶变种,茶条紧细呈紫黑色,汤色亦呈紫色;紫芽茶也属于普洱茶的种类之一,其汤色则呈金黄色。下面小编为大家详细介绍这两种茶的区别。
【紫芽茶】
紫芽茶是因为气候和季节变化引发的基因突变,天然变异而成的;紫娟茶则是由人工培育驯化而成的。传统的紫芽茶是指大叶种古乔木饮季节和产地而出现的变异芽体,一片茶林中只有很少的树会出现紫芽,一棵古树上出现的紫芽也不多。由于采摘成本高,而且产量非常稀少,因此紫芽茶的价格比较高。在很多业内人士看来,它是首选的收藏品。
紫色芽叶的形成和积累,与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照等自然条件都会增加其花青素含量,使茶树芽叶呈紫红色。在原生变异品种中,有一类芽头为紫色,通常是三级叶以内都是呈紫色,其后成叶恢复成深绿色。
【紫娟茶】
紫娟茶来源于云南大叶群体种,茶树芽、叶、茎均为紫色,芽叶较肥壮、茸毛多、持嫩性强,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,干茶色泽呈紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓厚,且带着特殊的中药味香气。它最主要的特征是苦涩度较高,这是因为它所含的花青素比较多,这是一种非常有益的物质,具有净血、抗突变、抗衰老、抗辐射、减肥等功效。
紫娟茶和紫芽茶最大的区别在于叶型叶脉。紫娟是中小叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显,与栽培野生茶类似。而且紫娟毛茶汤色为紫色,汤质薄并带着明显的苦味;紫芽毛茶汤色金黄,汤质厚重、口感饱满、回韵足,茶质介于栽培野生茶和野放茶之间。
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黑茶作为中国特有的一大茶类,黑茶具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等作用,更多的功效如下:
一、补充膳食营养。
黑茶中含丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用黑茶,是他们人体必须矿物质和各种维生素的重要来源,因而有生命之茶的说法。
二、助消化,解油腻,顺肠胃。
黑茶中的咖啡矿或、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
三、降脂,减肥,软化人体血管,预防心血管疾病。
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松驰,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。
四、抗氧化,延缓衰老,延年益寿。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质,而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化,延缓衰老的作用。
五、抗癌,抗突变。
科学家发现茶叶或茶叶提取物对种癌症具有抑制作用。
六、降血压。
茶叶含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。另外,咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。
七、改善糖类代谢,降血糖,防糖尿病。
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分,并且含量较其它茶叶高。
八、杀菌,消炎。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
九、利尿解毒,降低烟酒毒害。
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。
紫娟茶和紫芽茶的区别有哪些呢?很多对茶叶了解不深的朋友,都会将紫娟茶和紫芽茶归为同一个品种,其实两者大有不同。紫娟茶属于普洱茶变种,茶条紧细呈紫黑色,汤色亦呈紫色;紫芽茶也属于普洱茶的种类之一,其汤色则呈金黄色。下面小编为大家详细介绍这两种茶的区别。
【紫芽茶】
紫芽茶是因为气候和季节变化引发的基因突变,天然变异而成的;紫娟茶则是由人工培育驯化而成的。传统的紫芽茶是指大叶种古乔木饮季节和产地而出现的变异芽体,一片茶林中只有很少的树会出现紫芽,一棵古树上出现的紫芽也不多。由于采摘成本高,而且产量非常稀少,因此紫芽茶的价格比较高。在很多业内人士看来,它是首选的收藏品。
紫色芽叶的形成和积累,与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照等自然条件都会增加其花青素含量,使茶树芽叶呈紫红色。在原生变异品种中,有一类芽头为紫色,通常是三级叶以内都是呈紫色,其后成叶恢复成深绿色。
【紫娟茶】
紫娟茶来源于云南大叶群体种,茶树芽、叶、茎均为紫色,芽叶较肥壮、茸毛多、持嫩性强,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,干茶色泽呈紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓厚,且带着特殊的中药味香气。它最主要的特征是苦涩度较高,这是因为它所含的花青素比较多,这是一种非常有益的物质,具有净血、抗突变、抗衰老、抗辐射、减肥等功效。
紫娟茶和紫芽茶最大的区别在于叶型叶脉。紫娟是中小叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显,与栽培野生茶类似。而且紫娟毛茶汤色为紫色,汤质薄并带着明显的苦味;紫芽毛茶汤色金黄,汤质厚重、口感饱满、回韵足,茶质介于栽培野生茶和野放茶之间。
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