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普洱茶本身茶性温和,暖胃不伤胃,肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,也可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。四季饮用也有不同的功效:
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”
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普洱茶本身茶性温和,暖胃不伤胃,肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,也可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。四季饮用也有不同的功效:
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥,燥气当令,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。
大麦本身性寒,经烹煮后寒性会减弱,也更温和一些。大麦茶为纯天然、四季皆宜的保健饮品,具有健脾消食、除热止渴、下气利水的功效与作用。作为一种老少皆宜的健康饮料,大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。
大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的,不但香气诱人,而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质,许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。因为它在补充水分的同时,不会给身体带来任何负担。
在进食油腻食物后饮用大麦茶,可以去油、解腻,起到健脾胃、助消化的作用,长期坚持饮用,还能减肥。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用,夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感,可将大麦茶在5℃左右冷藏半小时至一小时,风味更佳。
除了去油解腻外,大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重,汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。坚持饮用大麦茶,可有效降低铅等8种重金属的浓度,起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说,非常适合。
大麦茶富含维生素B1,炎炎夏日里喝上一杯冰凉的大麦茶,不仅可以消暑增进食欲,还可以补充维生素。其实,中国在很早以前就发现了大麦的妙处。据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功”。按照中医性分,大麦性凉、味甘、咸;归脾、胃经,具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效,还有一定的通便作用。尤其是大麦芽,它含淀粉酶,可以增加胃酸和胃蛋白酶,有帮助消化之功效。大麦茶具有温中和胃的作用,可以去火,性质比绿茶要温和些,因此肠胃不好的人也能喝。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素,槲皮素现在主要用于降压药。
大麦茶还具有独特的膳食纤维。溶于茶水中的膳食纤维,可以将肠胃中的“垃圾”带出体外,使人轻松、健康,还不会带来任何多余热量和负担。此外,膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质,不仅能提升大麦茶的口感,还能防止胆固醇升高,降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶,有预防肥胖和“三高”的作用。
大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质,既不影响睡眠,也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说,大麦茶无疑是一种最佳饮品,既可享受茶之甘香,又有益身体,即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
秋季饮茶强健体
秋季天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”
一年四季可品不同的茶:
春季,气温开始转暖,雨水多、湿度大,以饮用香气浓郁的花茶为好,有利散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气的生发。
夏季,气候炎热,适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒,可消暑解热,又能促进口内生津,有利消化。夏天也适宜饮用白茶,有健胃提神、降热的功能。
秋季,天气开始转凉,适宜饮用发酵适中、性平的青茶最理想,或者经闷黄发酵的黄茶。青茶性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能够消除体内的余热,又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。
冬季,天气寒冷,则适宜选用味甘性温的红茶为好,也可以饮用发酵程度较重的乌龙茶,有生热暖胃的作用,以利蓄养人体阳气。红茶含丰富的蛋白质和糖,还有助消化、去油腻的作用。
一年四季可品不同的茶,当然,还要根据自身的身体状况、生理时期来决定。可以根据自己的嗜好选取合适自己的茶类,但是对于脾胃虚寒或者处在特殊时期的人群应慎饮茶叶。
力求茶的质地优良,水质纯净,冲泡得法,茶器精美,这是饮茶的基本要求。但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受,那么,品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了。清山秀水,小桥亭榭,琴棋书画,幽居雅室,当然是理想的品茗环境了。
品茗环境包括的方面很多,通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成。凡层次较高的聚会茶宴,不但要求室内摆设讲究,而且力求居室、建筑富有特色,如果周围自然景色美观,当然是品茶的理想场所了。而设在车船码头、大道两旁,田间工地的茶水供应点,除了要求清洁卫生之外,并无多大讲究。
中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处,更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体,既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机,同时,品茶本身就是一种很好的享受!
越来越逼近寒冷的冬天啦,很多人会情不自禁的想喝一杯热茶。那么,冬季喝茶到底好不好?不同季节喝的茶是否一样?如何根据自己的体质调配药茶等等。我们今天就聊聊有关“茶”养生的话题。
茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同的季节饮不同品种的茶,对人体更有益。故饮茶之道是四季有别。
冬饮红茶:红茶是全发酵茶,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。这时候,选用味甘性温的红茶最好,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。同时,红茶有助消化去油腻的功效,可以解除冬季进补的肥腻。
怎么样才能泡出红茶的香气和味道?与用什么样的水泡有很大的关系。雪水,雨水,露水,山泉水最为好,不仅清澈明净,还富有生机。如果,这些水都是奢侈品,那就选择“软水”也可以。简单的说就是如果水里的钙质或镁质含量太高的话就算是“硬水”,反过来,钙和镁的含量较低的话即是所谓的“软水”,这两种水中,软水是比较合适用来冲泡红茶的。有种说法“要泡美味好喝的红茶,矿泉水是首选”。这个想法是错误的,因为市面上的矿泉水大部分都属于硬水,拿硬水来泡红茶除了茶会比较黑外,香气也会比较淡,同时口感也较涩,喝起来一点也不爽口。而隔夜的水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水,全都不适合用来泡红茶。
不仅如此,到了冬天可以根据自己的体制,适时选择冲泡调制自己身体的花茶。
湿热体质:脸部和鼻尖总是油光发亮,易生粉刺、疮疖,伴有口腔异味,便秘此型多属于湿热体质。
推荐花茶:利湿清热茶。
组方:青山绿水(小叶苦丁)2克,栀子2克,红巧梅3克等。
功效:清热利湿、泻火清心。
应用:适用于湿热体质的群体。
阳虚体质:总是手脚发凉,不敢吃凉的东西。
推荐花茶:培元壮阳茶。
组方:红茶3克,人参花、天山雪莲花各2克等。
功效:补肾壮阳、强壮元气。
应用:适用于阳虚体质的群体。
阴虚体质:潮热(经常感到手脚心发热)、面颊潮红或偏红、皮肤干燥、口干舌燥、易失眠。
推荐花茶:滋阴养生茶。
组方:金盏花2克,西洋参1克、甜叶菊2片等。
功效:滋阴润燥、补气生津。
应用:适用于阴虚体质的群体。
据介绍,一棵茶树一年一般采摘5次,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶,其中夏茶和暑茶因产期正值高温季节,虫害大,就要喷洒农药,农药残留就高,卖相也不好,所以质量比较次,很多经销商一般不做这两种茶的生意。
从产期、外观、口味等三个方面来看,春茶、秋茶和冬茶各有什么特征呢?这位业内人士介绍,以时间来划分的话,每年5月底前采制的为春茶,中秋之后的为秋茶,而冬茶的采摘与秋茶相隔50天。外观上看,春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以春茶色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且茶叶中氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,而且一般早期春茶是一年中绿茶品质最佳的,所以众多高级名绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均产自春茶前期;秋茶的叶张大小不一,叶底发脆,叶色泛黄,茶叶滋味、香气显得比较平和;冬茶与秋茶外观颇相似,但可从口感上辨别,冬茶一般不经泡。口感上,则是春茶苦,秋茶香、冬茶淡。
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