我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“明前的茶，中秋的花”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“明前的茶，中秋的花”相关知识！
下面小编为大家带来一篇《明前的茶，中秋的花》，希望能够帮助到大家。
也许是巧合，也许是际遇，有两年的中秋节都是在杭州度过。
原本不爱桂花香，却是因了那城，那茶，喜爱上了它。杭州城里多桂花，若在中秋时节漫步苏堤，沿小径从浓密的桂花树下穿过，无处不弥漫着浓郁的桂花香气，直令人精神一振，记忆飘向某段过往的时光。
而龙井茶，则是这座城市里的另一抹芬芳。明代高濂说：“西湖之泉以虎跑为最，两山之最，两山之茶，以龙井为佳。”它味醇、型美、色绿、香郁，茶韵浓郁到了极致，直教人沦陷在这嫩叶舒展的姿态与香氛中。CY316.coM
在杭州第一年的中秋夜，与友人西湖荡舟，品龙井，嗅桂香，不问人间事，只享受片刻的宁静。就连月里的桂花树，也仿佛不再遥远，伸手可及;而杯中的龙井轻轻袅袅，犹若江南才女，在西湖波澜不惊地注视下，演绎着一幅美景与茶香浑然一体的画面。离开杭州许久后，我还时常记起那个中秋月夜的清香与安详，它似一场梦，只能回想，无法言说。
关于中秋与桂花，杭州有这样一个传说。有一年中秋之夜，灵隐寺的德明和尚忽然听见寺外传来滴答滴答的雨声，开门一看，只见从月亮上落下无数珍珠般的小颗粒，他捡了满满一兜。第二天，德明把这件事告诉了师父，智一长老仔细一看，原来是月宫中吴刚伐桂震落的桂子。于是他们将这些小颗粒种在寺前庙后的山坡上，第二年中秋，树上开满了芬芳的桂花。后来，人们把桂花种在西湖四周，渐渐种遍全城。唐代大诗人白居易曾写下“山寺月中寻桂子”的不朽名句，至今被人诵读。
第二年的中秋，又是在杭州。我在朋友家做客，她说有好茶要与我分享。看她投在杯中的分明是龙井，空气中却隐约有一缕花香在飘散。捧茶在手，只见碧绿的茶叶在杯中翻飞，有零星淡黄色的桂花散游在绿色里，格外清新怡人。见我诧异，朋友笑着解释，这是桂花龙井，是将龙井茶用鲜桂花窨制后制成，既不失茶的真味，又带有浓郁的桂花香。我轻饮一口，果然三分桂花甜，七分龙井香，雅致耐品，别有一番滋味。
我笑问朋友：还记得小时候背过的那首诗吗?人闲桂花落，夜静春山空……她笑着点头，温暖的阳光折射而来，莹莹绿茶，袅袅香气，桂花在杯中朵朵飘落，小小的花朵在水中浮沉轻舞，似一曲清新脱俗的古筝，柔美缱绻，江南的明媚阳光霎那间就从氤氲水汽中铺陈开来。
知我爱茶，离开时朋友送了桂花龙井给我，怀抱这盒茶，仿佛拥有了满怀的馨香。想起明人刘士亨在《谢璘上人惠桂花茶》中云：“金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯。叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。味美绝胜阳羡种，神清如在广寒游。玉川好句无才续，我欲逃禅问赵州。”后来，我用明前的龙井配了中秋的桂花，一层花一层茶，悉心窨制，再冲泡在青瓷盏里，看它君子般地清和幽淡，任袅袅余香萦在舌尖，真是人生乐事啊!
许多个安静的夜晚，读书，喝茶，泡的就是这清婉蕴香的桂花龙井。明前的茶，中秋的花，浪漫邂逅在一盏之间，只将江南的春秋味道在这杯水中呈现，花好，月圆。
关于本文《明前的茶，中秋的花》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
cy316.com编辑推荐
由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点，我国的产茶区域分为4个区，即：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。其中江南茶区为中国茶叶主要产区，年产量约占全国总产量的2/3.
西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶，待到清明时，采摘茶叶已近两个月;而江北茶区往往是在清明时，大部分产茶区还没有真正开采。在江南茶区，早发品种往往在惊蛰和春分时开始萌芽，清明前就可采茶。由此而知，只有清明以前在江南茶区采摘制作的茶叶才可叫作明前茶.
经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。
春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。
另外，这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果好。再者，氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
近年来，人们买茶叶时都有一种偏好，那就是买茶叶要买最早、最嫩的，甚至只买那些由单芽制成的茶叶。其实不然，优质茶叶，并非越嫩越好，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形的确美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一二叶的。以有着悠久历史的龙井茶为例，其特级茶的原料就是一芽一二叶，从不采摘单芽作为原料。
社会上对明前茶的推崇，其抽象概念大于实用价值，审美意义大于饮用价值，喝茶者的虚荣心在其中起了重要的作用。因为明前茶的数量少且珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。
其实，茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘的时间也可能会相差5-20天。所以说，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。气温高的茶园可能在清明前就已经采过2-3次了，但有些海拔较高，茶园靠北的地方，过了清明节，还一次都没有开采过。如果单纯以采摘时间的先后来判断茶叶的好坏，岂不是可笑!
再者，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶。
老人们常说明前茶，雨前茶什么的，可能部分人不太明白，其实明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是谷雨前采摘的茶叶！那究竟是什么时候的茶叶最好喝呢？明前茶还是雨前茶？
明前茶、雨前茶的多指的是绿茶，绿茶一般情况是明前茶最好，不过也要根据当年的天气情况，有时是雨前的茶比明前的茶还要好。同时绿茶一般是在三月中下旬到四月上旬的品质比较好，这类绿茶也叫春茶。
春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。
明前茶：
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
1、上品明前茶特点：
外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
中秋佳节，天高气爽，月儿圆圆。每逢这一天，人们赏圆月，品月饼，庆团圆。今天我们谈的不是一般的月饼，而是国饮——茶，与传统食品——饼的结合，这就是茶月饼。
关于饼，早在汉代就已有之。据《太平御览》载：有一种称胡饼，大概类似现在的芝麻烧饼吧。还有一种叫髓饼，就是葱油花卷。另有豆饼，就是豆沙馅饼。再有肉饼，顾名思义，是肉馅饼。月饼出现在宋代，北宋时期的中秋节吃象征圆月的圆饼，里面含糖浆，称“糖饼”，还有称“麦饼”。时至今日，我国许多地区，中秋之夜仍有“烙团圆”的食俗，即烙配以糖及果仁等的圆饼。到南宋，糖饼发展成含有馅心的圆饼，因形似月亮之圆，人们称“月饼”。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。月饼成了人们中秋佳节的传统佳点，“人家馈贻月饼为中秋礼物，十五夜，以祭月檐前”。
茶人肴馔食用自古有之。《晏子春秋》记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗菜而已。”意思是说齐景公(公元前547年)时，人们吃脱壳的粟饭，加以禽蛋，掺以茶叶作蔬菜食用。东汉《食忌》中也说：“苦茶久食为化，与韭同食。”三国时的《广雅》电记载着当时人们用茶煮粥吃，用今天的话来说即“茗粥”。
随着社会发展与人们生活的需要，出现了技艺精湛，风味独特的茶菜肴，成为我国菜系中一枝奇葩。人们据绿、红、青(乌龙)、黄、白、黑等六大茶类，结合菜肴本身特性，巧妙地将茶有机地融进菜肴，如脍炙人口的“龙井虾仁”、“铁观音炖鸭”、“茉莉鱿鱼”“红茶凤爪”等。还有在蒸米饭时加入绿茶，茶饭更有异香。茶入菜，茶入馔，以茶的独特香馨进一步丰富了肴馔的色、香、味。
茶与饼的结合是饮料与食用的发展。被美国《时代周刊》称为“世界茶王”的李瑞河凭着对茶的迷恋和执著，对提升荼的国际地位和弘扬茶文化不遗余力，继在台湾建立陆羽茶艺文化中心，在国内投资建茶博物院后，又将国饮——茶，与传统食品——饼融合，试制成功天福茶月饼，使之更具健康，更具时尚，更有节日之创意。茶月饼品种丰富，全部以正宗的茶籽抽配制，能提高月饼皮面筋的亲和力，增加防腐变质能力而疏松芳香，并以渗透馅心去油添香。
绿茶金桔月饼，以蒸青绿茶配低糖莲蓉和蜜制金桔，先用蒸气将茶叶蒸软，而后揉捻、干燥而成，香气清新，有丰富的维他命C，既有绿茶香郁，又有桔香甘醇。红茶荔枝月饼，馅心以优质红茶配以荔枝肉和冬蓉酱，口感既有荔枝的果肉鲜嫩，又有红茶浓郁香气，齿颊留香，回味隽永。铁观音蜜柚椰果月饼，馅心以上好铁观音茶，配以蜜柚、椰果制成，铁观音的“观音韵”香爽甘鲜，与柚椰果香融合，一经品尝，辄难释手。普洱茶素卤肉月饼，馅心以上等普洱茶与素卤肉和咸香蛋黄而配制，口感咸香爽口，普洱浓郁陈香更是沁人心脾。
中秋月夜，圆月悬空，一家人团聚，一壶香茗，一盘茶月饼，举杯奉茶邀明月，手持茶月饼，对月诉衷情。圆圆的茶月饼，蕴团圆，含和睦，溢清馨，寄情人之和谐，寄情人间至美。
下面小编为大家带来一篇《茶的滋味，花知晓 花的芬芳，茶明了》，希望能够帮助到大家。
现代茶道插花可谓是东方式插花的一朵奇葩，既延续了东方式插花的人文艺术风格，又融入了茶道之神性，别具特点。她的清新、雅致，以及她的野趣，越来越受到人们青睐。茶道插花表现出来的主要风格特点是：线条优美的造型，简洁淡雅的用材，自然清新的野趣，诗情画意的情趣，超凡脱俗的意境。而茶艺与插花，便应了那一句：茶的滋味，花知晓;花的芬芳，茶明了!
茶艺插花
需要一双发现美的眼睛
生活中，很多人喜欢茶艺插花，但是不知道从何开始。
首先，茶艺插花需要一双发现美的眼睛。世界上不缺少美，缺少发现美的眼睛。
插花作品颇具禅意的、台湾名气茶人李曙韵说道，“花人要习练发现美的双眼，平日可到花鸟水族市场，多留意造型独特的枯木，进山游玩时，要懂得捡拾可供创作的枯木、苔藓与老藤，收集生长着菌类的石头和树皮，用于秋冬插花，增添作品的自然氛围。”生活中，美无处不在。在茶艺插花中，有人为加工过的美，有自然之美，有随意型的美，“插花时，要顺应花材，不要过度矫正”，李曙韵如此说。或许对于初学者来说，顺应花枝草木自然的姿态，去塑造一个好的茶艺插花作品，或许是最好的选择。
其次，茶艺插花，讲究心境。
在茶艺插花的各种理念中，有一条是“天、地、人”的哲学思想，即“境界、气魄、胸怀”。若拈起一朵花，要用情人的眼光去注视她;插一朵花时，需怀有怜惜之心。以平和、平静的心情去茶艺插花，才会展现草木繁茂的花枝情态。泡上一杯香茗，闭眼，调息，静心，即可开启与花的对话。茶道插花，美在眼里，静在心里。
最后，茶艺插花不仅仅是一个行为，它还需营造一种禅意。
日常生活中，常常看到一本花枝的花枝姿态，静静的矗立在角落，傲然透出一枝独秀的沉静力量;也看到不拘泥于形式的自由花型，或是斜与平出的长枝条，或是以旁逸斜出点点小花，这种茶艺插花，张弛有度，气势中正平和，置于空间的某个位置，也毫无违和感。
品茶赏花
最得精神之满足
茶艺插花，顾名思义就是配合茶趣所插的花，茶艺插花形成于明代，是一种文人小品插花形式。
袁宏道在《瓶史》一书中揭示了花与茶的关系说：“茗赏者上也”，主张插花品茗，花与茶相得益彰。
事实上，品茶赏花的美趣远在千年前的唐代就有盛行，文人及禅家如吕温等人就有“茶宴”赏花之类的活动，僧人皎然与陆羽饮茶诗说“九日山僧院，东离菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香”，当时赏花品茶风气可见一斑。
茶性简朴，可爽神，能醒思，而插花正如品茶一般，透过花的真实以得到精神之满足，茶艺插花的精神既在纯真的“情”，追求恬适简约与超凡绝俗;茶艺插花的艺术特点为追求清远的“趣”，只有纯“情”和清“趣”才能在静寂的书斋、茶室，或禅房中，透过一丝洁净的生命，享尽天地与我合一的闲适与满足。
茶艺插花的花器，瓶高和盆宽可以用手掌的一跨左右来衡量，以陶、瓷、铜、竹、木、瓦等造型简约，纹饰朴实者为佳。花材选花色雅洁，含苞待放为好，木本花材宜线条疏瘦古怪，草本花材则神清气朗，花叶不使重叠局促，枝叶明朗。
茶艺插花常用一种花，多则两或三种，花材选择配合四季变化，以显示出春花秋实、夏荫冬寂之感觉，造型多由两主枝构成，以示室中清寂，但第一主枝不可缺，无主则不成花型。水盆插花用剑山固定，瓶插则采用支架等技巧固定。
茶艺插花造型简洁，插花者应多体察花之生命个性，以平实的技法使花草安祥或活跃在花器上，因此茶花的插作手法并非否定技巧，而是旨在超越技巧，达到花与花器天作之合的目的。茶艺插花要选配几架、垫(艺术板、织物)或配件，有平衡和完美造型之作用。几架、垫等均求其自然而高雅者，描金嵌花之类尽量避免使用。
顺其自然
花茶结合方天衣无缝
茶道插花，即茶室插花，是茶室的一种室内装饰艺术。她汲取了茶道的“和”、“气”、“道”、“神”、“韵”的美学精髓，以花枝的线条进行造型，形成线条、颜色、形态和质感的和谐统一。线条是茶道插花最基本的视觉要素之一，线条的粗细曲直、刚柔、疏密，形成了简洁、飘逸、粗犷的造型。展现了多姿多彩的茶道插花作品。花枝线条千变万化，表现力非常丰富。柔美、刚劲、秀雅都可以寥寥数枝淋漓尽致地表达。
粗枝劲干表现雄壮气势;纤细柔枝表现温馨秀丽;飞动的线条给人以挥洒自如、酣畅淋漓之美;顺势而下的线条有一泻千里之感;蜿蜒迂回的线条又有溪水潺潺的韵味……充分利用自然界千姿百态的枝条是茶道插花的特点之一。花韵宛若茶韵;品茶意在品韵，品茶是一种心境。在清寂的环境中以平和的心态去品味人生，不求奢华只为一丝内心的宁静。
茶道插花有别于大红大紫的现代插花，它不求浮华之美，只求自然简洁，它不求团簇众多，只求寥寥点睛之笔。轻描淡写、清雅脱俗。花枝多用山野花卉、野果、残枝。三两枝以不改其自然生长形态，置放在古朴花器内，使其更具自然野趣美。花器和几架也颇讲究。茶器即为花器——茶壶、茶碗、茶杯、茶桶(筒)、盛上清水就可以养花枝材。插花作品配上茶几、茶盘。不仅增美感，更显脱俗雅致。
花性如茶性，她注重自然情趣。着力表现花和枝的自然形态美，不矫揉造作，对待每一片叶，每一枝花都是顺其自然之势，巧妙组合。使之各得其所、和谐共处，宛若天成。毫无刻意造作之气，即便修剪也不显丝毫人工痕迹。茶道的“道法自然”，花道的“清新雅致”，方天衣无缝!
关于本文《茶的滋味，花知晓 花的芬芳，茶明了》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
惠明茶因产于浙江省瓯江上游的云和县赤木山惠明寺附近而得名。传说在唐宣宗的大中年间，广东遇到几十年未见的大旱，土地龟裂，颗粒不收，灾民们只得背井离乡，逃荒求生。有一位叫雷太祖的畲族老人，眼看着4个儿子饿得面黄肌瘦，为求生路他们就沿途讨饭向北方逃难。他们来到福建，没有找到谋生的地方，后来又流离到浙江，沿着瓯江来到云和县境内。他们父子5人不会什么手艺，只有靠卖力气挣钱或者开荒种地糊口。可是当年年景不好，雇用帮工的人家很少，开垦荒地没有当地政府的允许也开垦不成。
就在这个危难时刻，一位鹤发童颜的和尚来到他们面前。雷太祖想：和尚一向是以慈悲为怀，何不请求和尚给指一明路？雷太祖向和尚施礼后，说明他们一家走投无路的景况，立即得到老和尚的同情，他说：“我是赤木山惠明寺的长老。惠明寺周围荒无人烟，要是你们父子肯跟我去开荒种茶，卖出的茶叶咱们五五分成。”雷太祖父子听了老和尚的话，喜出望外，那种久旱逢甘霖的心情，简直无法用文字加以形容。就这样，父子5人跟随老和尚来到惠明寺，开始了垦荒种茶的生涯。
几年后，他们父子经营的茶树采摘了很多茶叶，准备上市销售。他们征得惠明寺长老的同意，就将这里产的茶称作惠明茶。还有个传说与这个传说略有不同。在浙江省云和县的赤木山，有眼山泉叫浣香泉。浣香泉的泉水常年不断，喝到嘴里有种甜香清冽的感觉，在山泉旁边住着一对夫妇，人称刘二和刘二婶。他们依靠在山上采草药过活。有一天刘二下山卖药去了，刘二婶采药回来，见到一位70多岁的老和尚靠在一块打石头旁，闭着双眼，气息微弱，看样子是走累了或者患病了。刘二审知道这座赤木山没有寺院，当然也就没有和尚。刘二婶是个热心肠的人，就上前唤老和尚，询问他怎么来到了这里。老和尚吃力地睁开眼，可却说不出话来。刘二婶见此情景，立即跑回家里，用瓦罐提来一罐山泉水，用小勺喂给老和尚。老和尚喝了山泉水后，立刻就精神起来，脸色也变得好看多了。老和尚告诉刘二婶，他是在峨眉山万年寺修行50年的和尚，只有喝饱了香泉水，才能成为罗汉。为了找到香泉水，他云游四方，跋山涉水，栉风沐雨，在所不辞。后来辗转找到赤木山，得知这里有口香泉，可是没有料到，刚刚听到山泉淙淙的响声和闻到山泉的香气，就累得走不动了。老和尚十分感激地说：要不是大姐相救，我这辈子就与罗汉无缘了！
老和尚在刘家休息了几天，身体恢复过来，每天到浣香泉喝泉水。他越喝身体越结实，面色变得红润泛光，精气神更是旺盛。临走时老和尚对刘家夫妇说：“你们救了我的命，使我能够喝饱一肚子香泉水，不久就成为罗汉了。贫僧无以相报，请收下我这葫芦里的茶叶种子。”说着老和尚将随身带的葫芦交给刘二夫妇，并教给他们种茶、采摘茶芽、揉茶和烘干的方法。然后说：“这种白茶煎着喝，能醒脑、明目、清胃、润肺、洗肠，可治病，不亚于你们采的草药。”说罢，老和尚就双手合十，慢慢地闭上了双眼。
刘二婶赶忙问：“大师父，您叫什么名字？”老和尚闭着眼，声息微弱地说出两句偈语：“此心难报婶恩惠，留株白茶照山明。”稍停了一会儿又说：“我名字就在这偈语里面。”说罢，眼一闭，坐化了。
第二年，刘二夫妇在山坡上开荒种上了白茶子儿。几年后他们就开始采摘茶芽，制作白茶，卖到山下，比采药日子过得更加兴旺。他们夫妻商量，为了不忘老和尚的馈赠，就在浣香泉边修建了一座庙，塑了老和尚的金身，来祭祀他。在庙门框上镌刻上老和尚的两句偈语。后来有位秀才来庙里敬香，刘二婶顺便请教说：“老和尚坐化前说他的名字在这两句偈语里，您看应该是什么？”秀才思量了片刻说：“他叫惠明。”于是这座庙就改成了惠明寺，老和尚馈赠的这种白茶也就叫做惠明茶了。
在所有的中国节日中，中秋节是最优雅的。每逢中秋月圆之时、家人团聚，赏月、吟诗、吃月饼已经成为中华民族传承千载的传统文化。古往今来多少文人借助中秋抒发情感，唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”、宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，动情的抒发了对家乡的思念之情，成为千古绝唱。赏雅月、吟雅诗、品雅食，在中秋之夜中国人的雅到了极致。
若论中秋雅兴，求今不若仿古；若论古时佳节，华美不过宫廷；若论宫廷节庆，讲究不过帝王；若论帝王览月，雅致莫过乾隆。乾隆爷最讲究过中秋佳节，其原因是他生于康熙十年八月十三，正直辛年，后来又在卯年即帝位，因为兴卯有缘，他的诞辰又于“迎节”之日，蟾宫玉兔又昭和卯字，所以每年的中秋都非常热闹。但逢佳节，除去祭祀、拜谒等宫廷礼俗，皇室活动一如民间，食饮、赏月、嬉戏玩耍、谈古论今诸般甚是欢乐，恰恰乾隆帝又最是一个风流倜傥、善解风情之人，品茗赏酒，吟诗作对这番雅事多有造诣，皓月当空，情致景致，这团圆佳节过的便更是独具兴致，讲究非常。
今年的中秋节该怎么过才能不少雅兴？这想必是眼下最令人苦恼的难题。经历了整日的奔波忙碌，人们无不希望在这一天远离尘嚣，度过一段安宁祥和又别具一格的团圆时光，而这种温馨典雅的气氛却早已不仅仅是几块香甜的月饼所能供给的了。近日故宫博物院依清廷古方还原而成的清宫宝藏普洱贡茶，由当年清宫贡茶老号瑞贡天朝第五代传人车智洁亲自监制，选取明前好料、沿用当年贡茶工艺采制出纯料生饼，时过百年承载着故宫皇家食饮节庆的高雅文化气质旷世而出，恰为即将到来中秋佳节献上了一份致雅的厚礼，不失为苦于寻觅佳节尊享的雅士们的一道福音。有此至宝，今年中秋可得帝王尊享。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”乾隆帝初见时便盛赞普洱贡茶有加，但逢中秋佳节，他也最享受于品茗邀月，纵抒豪情的畅快。基于满清皇室饮食习俗及乾隆帝浓厚的爱茶之情，“夏喝龙井、冬饮普洱”彼时已在清宫蔚然成风。时至中秋，清空冷月，室外已颇有寒意，加之月饼糕点甜脓油腻，此时若斟上一杯宫廷热普洱，温淳暖身，又能化油消食，则倍添团圆佳节温馨典雅的美意。遥望明月，良辰美景，佳人相伴，再得沉醉于宫廷贡茶普洱岁月凝练的浓醇茶香中，体味天伦之乐，实乃人生一大享受。
可惜这样的人生乐事无论溯源何时，倘无乾隆爷这般的尊贵高雅，便是如何的风流才子也难觅其中的快活。月是一样明，景是一般灵，唯独手中一捧贡茶香茗，非是人中蛟龙，想必终其一生也难得把盏言欢。
好在今人有幸，无需再倒古人的覆辙。
故宫博物院本着振兴民族文化的坚定责任感，肩负弘扬国粹的历史使命重整托出的宝藏系列普洱贡茶，依照清廷古方，依托贡茶老号传世工艺秘制而成，所复活的两款茶叶参照清宫帝后的玉玺，命名为养心殿宝和皇后之宝，融入了清宫宫廷文化的尊贵气质，又不失民粹还粹予民的民族精神和文化理念，且只限量采制1600套，消弭百年珍宝元神重现。
明月昭昭，普洱悠悠，香茗美景，把盏言欢。此优雅闲情，想来怕是那乾隆爷今朝纵然在天为仙也定要眼羡三分吧。
在中国，中秋佳节的传统是一粒种植在人们心中的种子，越是远在天涯，越要生根发芽。
从远古直到高科技发展的今天，即便是战祸连连的年代，每当孟秋一轮圆月升空，传统佳节的温馨俘虏了忙碌的人们的心灵。
寻找中秋节的传统与诗意，是这个节日里最有价值的内容。
品茗赏月——最诗意的中秋节
赏月在汉代以后就成一种高雅的风俗，赏月咏月的诗赋，累见篇牍。到唐代，赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。中唐时期福建进士欧阳詹的《玩月诗序》说：八月于秋，季始孟终，十五于夜，又月之中……太空悠悠，婵娟徘徊，桂华上浮，升东林，入西楼。肌骨与之疏凉，神气与之清冷。”
此中，说出中秋赏月之妙与风俗形成的来由。到了宋代，八月十五才定为中秋节。《梦梁录》说：“八月十五日，中秋节，此日三秋恰半，故谓之中秋。”
如果要把这千年来的历史读懂的话，不妨把这千年岁月当做一条长河，中秋的传统是一艘木船，而茶，则是船上的帆，两者相伴，驶过了遥远的历史。
有中秋节的历史，就是有饮茶的历史。
自唐朝开始，就有煮饮团茶的习俗。宋朝，又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶。极品的团茶，“其饼绝精，价值金二两”。团茶也被称作“月团”，中秋之夜，团茶代表着团圆，赏月饮团茶更是天造之合。
古时的团茶，有繁琐的程序，经过炙、捣、碾、筛，然后在釜中煎煮而成。想来中秋月圆之夜，等待着，成为一种风景。
自明太祖罢贡团茶后，茶叶主要以散茶为主，品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变，茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮，而后的散茶，却如月光一样撒播于千家庭院。
许多人认为，现在的中秋缺少了诗意，似乎城市中的灰尘掩盖了月光。需要知道，此时有茶，才好涤清我们的心灵和眼睛。品茗赏月，才是最有诗意的中秋节。
中秋饮茶的N个理由
文化的理由：饮茶是心灵的
在人们的印象中，中秋的月是雅致的。从这一层意义上说，最堪与月相伴的，只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的内容。
能够超越，出离世间的，只应是茶。唐人的咏茶歌，最为经典的是“一碗喉润物，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平等，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋清风生。”据说到中秋佳节，古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕，飘飘若仙，堪与广寒宫的嫦娥相比。
现实的理由：茶永远不会让人发腻
每逢年节，现在人的似乎都觉得吃得太腻。
而茶就与众不同，还像永远在恋爱期的情人，口味清爽，身上写着情趣与诗意。一直是不变的新宠，永远不会腻味。
淡淡月色中，淡淡茶香。中秋夜，仅仅有月饼，太缺少激情，茶，适时加入给了慰籍。
健康的理由：月饼穿着长衫，茶身着唐装
长衫是很抵得风寒的，而且自古以来，为交际之用人们都要备上一套。恰如自古以来，月饼并当做强身健体的食疗佳品。但时至如今，人们生活中的高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高”膳食结构，已经让人不堪重负了。然后，营养学家们又说，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；还建言，过多食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担……，传统重甜口味的月饼像一件长衫，显得有些不合时宜。
对于追求健康的现代人来说，茶永远是最受欢迎的唐装，给人美丽的希冀和鼓舞；茶有丰富的内涵；有不以常情估算的价值，茶有天价。茶在月下，显得如此高雅。
在最好的时间遇到最好的茶，中秋是人的心灵最丰富敏感的时刻，此时，怎么能没有涤荡人心的好茶相伴？在中秋夜，喝茶可以有一百个理由。
茶是中秋的精神，从古至今，充满着活力与生命。少了它，是一件憾事。
花有花语，茶有茶言。当花遇到茶、茶遇见花时，花的心思，只有茶最懂!
茶艺与茶艺插花，就是一对孪生姐妹，茶艺衍生出茶艺插花，茶艺插花便有了更丰富的内涵。
花，是大自然的笑脸;茶，是大自然的信笺。
花，一年四季都有，春天里的花最多，有梅花、报春、白玉兰，海棠、牡丹、仙客来，樱花、含笑、马蹄莲;夏花开得最灿烂，睡莲、荷花、千日红，龙胆、紫薇、蛇目菊;秋天的花有禅意，菊花、桂花、雁来红，蜀葵、玉簪、美人蕉，葱兰、萱草、木芙蓉;冬天的花卉也不少，木本的杜鹃、茶花、素心腊梅、三角花，观果的枸杞、金橘，还有君子兰、天堂鸟。不同的花，有着不同的花语，传递出不同的意境。
茶，又分六大类，白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，茶茶不同性、款款不同味。每一种茶，有着不同的背景不同的历史与传承，更有着不同的泡法，不同的精神演绎。每一个不同主题的空间、不同主题的茶席，所需与之呼应的插花选择就完全不同。
明袁宏道在《瓶史》一书中谈到花与茶的关系说：“茗赏者上也”，主张烹茶插花、插花品茗，花茶交映，相得益彰，更能提升花艺的品位。《中国茶花之道》一书中也说：“袁宏道之后，明代的张谦德、高濂、屠隆、文震亨、屠本畯，乃至清代的乾隆及文人们均擅沏茶，书斋茶室无不插花而蔚为风气。”追本溯源，“茶花”形成于明代弘治、万历年间(1488年-1595年)，茶花之旨，趣在比美茶趣，重视品位，“纯”“真”的“情”是茶花的精神，“清”“远”的“趣”是茶花艺术的特质。茶花的插作及摆饰，在古代以斋房室内行之。
古时称做茶肆的地方，就是一般卖茶汤的地方，现在称为茶艺馆。茶肆人多，因此插花的风格与欣赏茶花的风格有极大的不同分别，大体而言，茶花与斋花形体皆小，表现手法细致，摆设位置较低，离观赏者距离也近，属于静态观赏品，观赏时以居高临下的坐赏为原则。坐赏情绪从容，可免心猿意马之患，观赏者复可由于作品的小巧得到聚精会神之功，沉静思绪，进而玩赏于花器之间，得到养精怡神的目的。
从品赏的态度而言，如《岩栖幽事》里说：“品茶一人得神，二人得趣，三人得味;七八人是名施茶”。品赏茶花亦然，宜雅静、忌人多，独立一人玩味，与花谈心，最易深入领略器上花草的甘苦情状与花草的意向神态;二人谈赏品论茶花，最宜领略花木常态之美与插作结构及插作心得之趣;三人赏玩茶花，将各领花味风情之余，互表花间妙趣与玩赏心得，足可体会茶花插作的个中况味;至于人多嘈杂，众目睽睽下，对小巧可怜的茶花而言，实有无法消受之感，既无趣味可言，更难领略茶花的真义。
“只恐夜深花睡去，故烧红烛照红妆”。苏轼的花雅之事留下了很多脍炙人口的诗句。上周有幸，参加了来自台湾的中华花艺文教基金会资深教授、荣誉董事李丽淑的插花授课，李教授特别提到了中华花艺的精神内核——“为天地立心”!
一花一世界，花中有岁月，李教授简单地叙述了中国传统插花发展史，介绍了中华插花艺术的四大类型及盘花、碗花、瓶花、筒花、缸花、篮花等六大花型，结合古典文学和诗词，从中学习庄严之愿，认识二十四节气中的人文情怀，结合茶席、禅花、香道的搭配与应用，让习茶、习花者体悟花草闲情。
一茶之席，一席之花，我们可以，在品茶同时，与花相伴，寻找生命中的缕缕馨香，在习茶习花中觅得心静，修得优雅。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +