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中国是茶叶大国，随着茶业的不断发展，茶的习俗讲究也不断发展完善，以茶待客之道从吴国开始，逐渐传承至今。
据说吴国君主孙皓是一个昏庸君主，经常宴请百官，喝到酩酊大醉，不醉不散，不过孙皓对一位叫做弗昭的太医十分尊重，见其不胜酒力，就对他说，饮茶可化酒力。从此之后，文人们开始学着以茶招待客人。
其实现在看来，用茶化解酒力是有待商榷的，因为茶的利尿作用，正酒酣耳热之时饮茶，身体内还未将酒精分解，就在茶的作用下经过肾脏排出体外，酒中的有毒物质会对肾脏是很大的损害，所以我们了解到这段历史之后，不要盲目跟着学习。
茶的习俗中有很多经验之谈，对人的身体是很有好处的，比如说，姜茶治痢疾，糖茶和胃，头遍茶兴奋力大，饭后吃茶消食，空腹饮茶让人心慌，隔夜的茶伤害脾胃，午茶有助于提神，过量茶使人消瘦、吃药不宜饮茶等等，这些都是经验之谈，每一位饮茶人都需要注意。
相较于饮酒，饮茶更加和谐，饮茶是一种从容的交流方式，如果将饮茶融入我们的生活，生活中的浮躁就会少很多，少了烟酒对身体的侵害，身体健康有了保证。少了酒酣耳热的侵扰，心态有了保证，如此，我们的生活质量也就有了保证。所以，学着饮茶，学着了解茶中文化，了解茶之习俗，是一件很有必要的事。
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茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为“卡依依苏”，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，这是因为茶中含有芳香油，能溶解脂肪，起消食、提神、清脑作用，所以哈萨克人中流传着“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。甚至还说“无茶则病”。正是由于牧区食肉多，需要奶茶助消化和增加维生素。冬季气候寒冷，夏季干热，大量饮茶，冬可驱寒，夏可解暑。奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。
哈萨克牧民大多饮坚硬的黑砖茶，次为茯茶（压制比较松散的一种砖茶）。烧茶时，先把茶放进壶中煮，放适量的食盐。冬天有的还添加香料（丁香、酥油、胡椒等），味道浓郁。哈萨克人民喝的茶有奶茶，是用砖茶煞成茶汁，然后加上鲜奶和食盐制成。另一种奶皮子茶，是把茶汁倒入碗内，另加熟奶皮（牛、羊、驼奶）制成；还有一种酥油茶，是在茶中加入少量酥油，这种茶更是香味扑鼻。
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饮用方法推荐：
1)柚子蜜茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，充分搅拌后即可饮用。
2)蜜柚冰茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，放入shaker杯中，加冰块和水充分摇动，倒入杯中，加柠檬片装饰。
3)蜜柚红茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后即可饮用。
4)蜜柚绿茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入绿茶包，充分抖动后即可饮用。
5)蜜柚奶茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后加入牛奶和糖油，调制口味后即可饮用。
6)果汁柚奶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入牛奶，搅拌，如果加入的是冷牛奶，口感更好。此外，柚子蜜还可以与冰激凌共同使用，也可做果酱用，在面包上涂上一层柚子蜜，美味又健康。
茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为卡依依苏，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，这是因为茶中含有芳香油，能溶解脂肪，起消食、提神、清脑作用，所以哈萨克人中流传着宁可一日无食，不可一日无茶的说法。甚至还说无茶则病。正是由于牧区食肉多，需要奶茶助消化和增加维生素。冬季气候寒冷，夏季干热，大量饮茶，冬可驱寒，夏可解暑。奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。
哈萨克牧民大多饮坚硬的黑砖茶，次为茯茶（压制比较松散的一种砖茶）。烧茶时，先把茶放进壶中煮，放适量的食盐。冬天有的还添加香料（丁香、酥油、胡椒等），味道浓郁。哈萨克人民喝的茶有奶茶，是用砖茶煞成茶汁，然后加上鲜奶和食盐制成。另一种奶皮子茶，是把茶汁倒入碗内，另加熟奶皮（牛、羊、驼奶）制成；还有一种酥油茶，是在茶中加入少量酥油，这种茶更是香味扑鼻。
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