3月18日，产茶大县安化已进入春茶采摘旺期。今年立春早，给茶叶生长带来了适宜的气候条件。3月7日第一批春茶在马路镇千秋界茶业千亩茶园基地开摘，比去年提前21天。由于劳动力成本上涨，鲜叶收购价比去年约提升20%。同时，春茶连年俏销带动价格持续上扬，目前明前茶订购均价已达到每公斤3000元。
安化县马路镇具有山区和库区特殊的小气候，每年春茶采摘时间都比周边地区要早，3月7日开摘也是今年全市春茶的“首摘”。这里的千亩茶叶基地是安化县云台山大叶种扩繁及示范基地，负责全县适制安化黑茶专用品种的引进试验、筛选和扩繁。2009年从云台山大叶种筛选出4个优良株系栽培，其中安茶1号比其它品种提早10天左右萌芽，是春茶抢先上市的“利器”。这里有100亩试验基地，按有机、绿色环保的要求实行标准化管理，提供了适宜茶树生长的优良环境，兼具春茶早采“抢滩”和品质优异两大特性。
目前安化县茶园总面积达20万亩，其中可采面积14万亩。预计今年春茶产量在1万吨左右，生产产值突破10亿元。
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藏茶7000吨、收藏价值30亿元、藏茶时间跨越近十年，东莞民间藏茶人、广东省茶文化促进会会长——蔡金华先生，央视曾经报道，被称为“中国藏茶第一人”，而其主要收藏的茶正是黑茶。
为什么收藏那么多茶？
蔡金华回答记者说：“东莞人喜欢喝老茶，基于此，开始慢慢收藏，因为当时不想卖，所以后来越藏越多。”
蔡金华认为安化黑茶天生就是适合收藏的茶品，安化黑茶消费者中存在着庞大的“存茶群体”。东莞有超过30万吨的民间藏茶，有不少藏茶大家，其中藏茶上千吨的大概十来人。而主要收藏的正是黑茶。
安化黑茶与普洱茶一样，都是后发酵茶，所以具备了“越陈越香”长久保存的收藏价值；而相比较普洱而言，目前安化黑茶市场入手价格更低，潜力空间很大。
对于安化黑茶，蔡金华是最大藏家，也是安化黑茶的最大推手。在蔡先生收藏的茶品中，安化黑茶占了很大一部分。
蔡金华说：“安化黑茶独特的风味、厚重的历史积淀、立竿见影的养身功效，足以让藏家心动。消食去腻、降三高，安化黑茶有‘现代富贵病的克星’的说法，这是非常符合现代养生所需的，这也是我个人对黑茶喜爱的原因。”
如何看待安化黑茶的收藏价值？
“从趋势上看安化黑茶对市场而言依然是一种比较稀缺的茶品，增值空间很大，对收藏品尤其如此。品种纯正、种植环境特殊、工艺复杂独特是安化黑茶价值得到市场认同的重要原因。”蔡金华说，“这几年安化黑茶热销，价格步步上升，市场价基本上年增长20-30%，这还不包括高端的安化黑茶收藏价格的变化。”
像蔡金华之前收藏的安化黑茶价值已经翻了很多倍，包括83年的安化千两茶，现在已经市值60万一条。
蔡金华表示：“藏茶主要是乐趣，但不可否认好茶的增值潜力。藏茶，一看原料，二看品质，三要稀缺。茶品茶性恰逢买者心意，有市又有价，就是难得的好茶。不同时间安化黑茶呈现不一样的风味，这些共同成就了安化黑茶收藏以及品饮的乐趣。像安化黑茶中的金花茯砖茶、皇室贡品天尖茶、世界茶王千两茶，加工工艺、历史文化和保健价值都很显著，是难得的好茶。”
盛唐黑金黑茶发展有限公司董事长任秀江(右)向安化县教育基金会赠送牌匾
9月16日，湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司爱心助学捐赠仪式在安化县教育局六楼会议室举行。我县50名贫困学子每人得到了2000元的爱心助学金。
湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司是一家专营安化黑茶的企业。公司以走共同富裕的道路，做有情有义的企业为核心价值观，并一直致力于教育事业的爱心助学活动。此次该公司共捐资10万元，将帮助我县安化二中和江南镇中学的50名贫困学子完成学业。
在捐赠仪式上，该公司董事长任秀江表示，作为一个有社会责任感的企业，像这样的捐资助学活动还将一直坚持做下去。而且随着企业的不断发展，助学的金额和人数也将不断增加。同时也希望受支助的同学要做一个孝敬父母、有情有义、好学上进的人，不断学习新知识、新技能，长大后回报社会。
副县长杨慎之对爱心企业的善举表示感谢。他说，安化教育的发展离不开社会人士的关爱和支持，希望有更多像任先生这样有高度社会责任感的爱心人士以实际行动支持教育工作，让贫困山区更多特困学子看到光明和希望。同时，希望受到捐助的学生们要常怀感恩之心，在面对困境时要树立起坚定的信心和勇气，要一心扑在学习上，争取早日成材，将来回报社会、回报家乡。
对发展安化黑茶的思考：突破瓶颈助推发展
突破瓶颈助推发展
——对发展安化黑茶的思考
面对激烈的市场竞争和美国金融危机的影响，正在发展中的安化黑茶出现了滞销现象，怎样突破瓶颈，化解危机，推动安化黑茶产业顺利发展，值得深思。我们茶产业课题组通过调查、了解、讨论，认为安化发展黑茶产业有优势、有机遇，但存在的问题也不容忽视，做大做强黑茶产业仍需不懈努力。
一、综合分析客观现实，安化黑茶产业发展有着特定优势和良好机遇
安化作为黑茶之乡，发展黑茶产业有三大独特的优势：
1．自然资源优势。安化地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，境内群山连绵，山高谷深，土壤肥沃，空气清新，雨量充沛，溪流峰谷间常年云雾缭绕，是我国独特的宜茶区域，史料有云：“山崖水畔，不种自生”。其中云台山、芙蓉山、香炉山等是明朝廷指定的“四保贡茶”产地，是历代有名的贡茶山。安化还拥有大学茶叶教科书里唯一用县名命名的茶树品种“安化群体品种”及国家评定的21个优良茶叶品种之一的云台山大叶种。
2．品质与功效优势。黑茶是一种完全发酵的后发酵茶，除了具有解渴、益思、轻身、气爽的基本功效外，还具有独特的养生保健功能，为医药界所推崇。西北少数民族有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，《本草求真》中称黑茶“解酒、促消化、消贤火、清肺清痰、刮脂去腻、久服瘦人”。《品茶大全》中记载：“由于黑茶是黑曲菌（冠突散囊菌）发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积”。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华通过模型评价发现，黑茶对降脂降糖有明显效果，对人体脂肪代谢、体重控制极有帮助，并在2007年国际茶叶大会高端论坛上作了《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲。黑茶还可在适当条件下长期保存，且在一定时期内越陈越香、保健效果越好，有较高的收藏价值。
3．历史文化优势。早在一千多年前，唐（公元856年）杨晔《膳夫经本录》就载有安化“渠江薄片茶”，称“其色如铁，而芳香异常”。《明史茶法》载，1524年御史陈讲奏称“商茶低伪，悉征黑茶，地产有限……”，据查，这是“黑茶”一词首次见于文字，《甘肃边志》认为所指的就是安化黑茶，由此看来，安化黑茶仅以“黑茶”一词见诸于史，至少有480多年历史。明万历二十三年（1595年），安化黑茶因对西北游牧民族有利而被朝廷定为官茶，“以取代汉川之茶，贮边易马”，直至清代，西北地区“边茶”十之八九由安化供应。安化黑茶定为官茶后，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，从明清至民国，安化资水沿江一带的唐家观、黄沙坪、马辔市等地茶行、茶庄、茶号林立，“茶市斯为最，人烟两岸稠”。安化黑茶悠久的历史造就安化独特的茶文化，有百年茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站、茶工具、茶歌、茶谣、茶戏、茶电影，有“安化黑茶茶艺”、“安化茯砖茶茶艺”、“安化千两茶茶艺”、“安化天尖茶茶艺”，有茶乡孕育出或与安化黑茶结缘的如陶澍、左宗棠、毛泽东、彭先泽等名人。
同时，安化黑茶产业又面临着良好的发展机遇：
1．大众崇尚绿色生态食品的消费观念为安化黑茶提供了广阔的市场前景。随着社会的发展，人们生活水平不断提高，对消费提出了更高层次的要求，无公害、绿色、有机食品已成为大众所需。安化黑茶独有的品质和保健功能，十分符合大众消费时尚，著名微生物学家王志伟先生曾在日本潜心研究微生物18年，称黑茶是世界上最神奇的健康饮品。因此，准确把握市场脉膊，适时抢占市场制高点，发展安化黑茶的前景十分广阔。
2．各级政府的高度重视为安化黑茶产业的发展提供了有力的政策支持。从2006年开始，县委、县政府就把茶产业作为了战略性主导产业来打造，成立了茶业局和茶业协会，出台了《关于在全县统一打造“安化黑茶”品牌的通知》。市委、市政府对安化黑茶的发展非常重视，主要领导多次到安化调研、指导工作，制定了茶产业发展十年规划，建立了专门的黑茶交易市场，扶持建设了茶马古道旅游风景区。省委、省政府也高度重视安化黑茶产业的发展，2008年10月15日省政府召开了专题会议研究加快发展安化黑茶产业，明确了一系列政策措施，包括统一“安化黑茶”品牌、建设优质种苗基地、扶持龙头企业等。
3．业已取得的工作成效为安化黑茶产业的后续发展打下了坚实的基础。一是茶园面积明显增大，由2005年的6万多亩发展到10万亩，并新建了良种茶苗基地300亩，2008年实现黑茶产量8950吨；二是茶叶加工实现规模化，生产企业达40余家，年加工能力可达2万吨以上，有怡清源、可耐尔、佳宁娜等战略投资者加盟；三是茶叶品牌保护和质量体系建设得到加强，成功注册了“安化茶”、“安化黑茶”、“安化千两茶”三个集体商标，制订了《安化黑茶生产加工技术规范》、《安化千两茶标准》，并且，安化千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
二、透过现象看本质，安化黑茶产业发展还未真正形成“热潮”
我们认为，目前的黑茶热，只是热在专家、政府这个中间层面，而作为茶叶的生产源头——农民和茶叶的消费终端——市场，还没有热起来，可以说是“中间热，两头冷”，应高度重视和特别关注“两头冷”问题：
其一是源头冷：农民种茶的积极性低。其原因主要是茶贱伤农。一方面茶叶市场的起起落落在茶农心中留下了阴影，特别是上世纪九十年代末，茶叶生产走入低谷期，茶农的积极性受到严重挫伤，大量茶园被荒、被毁。另一方面茶园的建设性投入，尤其是建设初期的投资较大且投资周期长，回报慢，大部分农民承担不起，虽然政府出台了一些扶持政策，但是由于茶农与企业没有结成紧密的利益共同体，茶叶的销路得不到保障，导致茶农不愿更不敢大胆发展。
其二是终端冷：市场占有率很低。究其原因主要有三个方面：一是企业开拓市场意识不强，企业老板“小富即安”、“满足现状”的保守思想严重，满足于以销定产，小打小闹，忽视了市场的培育和开拓。二是营销网络不健全，企业在营销方面舍不得投入，没有专门的营销队伍，很少在大中型城市设立销售窗口。全县没有专业的茶叶交易市场和经销公司，缺乏推销商、代理商。三是质量意识不强，一些个体加工户片面追求短期利益，对产品质量把关不严，甚至在产品中以次充好、掺杂使假，在一定程度上严重损害了“安化黑茶”的品牌形象和竞争力。
三、联系实际，安化黑茶产业发展要从三方面寻求突破
1．面对茶叶基地和加工企业散、小、乱的现实，在优化整合，提高规模效应上做文章。积极促进茶叶基地、科研人才、生产资金等要素的优化整合，实现生产、加工、销售等环节专业化分工，走规模化、集约化之路。引导优势企业以联合、收购、入股等方式组建安化黑茶集团公司，统一标准、统一品牌、统一宣传、统一销售，着力消除品多牌杂、生产无序的不良局面，切实保证安化黑茶质量，增强安化黑茶市场竞争能力，真正把安化黑茶打造成富民主业。着力推行“公司+农户+基地”的生产模式，通过租赁农民土地或吸收农民以土地入股、与农民签订长期茶叶收购订单的方式，不断提高农民种茶积极性，不断扩大茶叶基地总量，为企业可持续发展提供稳固的基础。
2．面对黑茶产业处于起步阶段，影响力不广的现实，在加强品牌包装，搞好宣传推介上做文章。目前，安化黑茶在宣传推介上的投入还不是很多，影响面十分有限，就连本县、本市的很多群众对黑茶也知之甚少。因此，必须摒弃“酒香不怕巷子深”的保守、被动思想，注入大量资金加大安化黑茶的宣传力度，主动拓展发展空间，把黑茶的“香”炒出去。一要注意宣传的广泛性，不仅要组织参加各种农博会、茶博会、展销会、鉴评会、茶叶论坛，而且要请专业的广告公司制作动态和平面广告长期在国家、省、市各级媒体（电视、报纸、期刊、网站等）进行滚动播（刊）出和大力宣传。二要注意宣传的针对性，在品牌包装上要打“老字号”的牌，突出宣传安化黑茶深厚的历史文化底蕴；在品质和功用上要突出“纯天然”、“传统工艺”和“科学性”，可以通过申请“质量安全”认证和其他行业认证来提升黑茶产品的公信力，充分挖掘出黑茶作为一种“原生态”产品的独特文化品味和保健功效。三是要注意宣传的轰动性，要策划开展一批社会影响大、轰动效应强的宣传活动，如组织举办安化黑茶专题宣传片首映晚会、在全国范围内开展安化黑茶广告语征集等，以此引导广大民众了解黑茶文化、关注黑茶产品。
3．面对黑茶产业受传统边销茶的影响，形象地位不高的现实，在提升产品品味，挖掘文化内涵上做文章。将安化黑茶底蕴深厚的历史文化融入产品当中，能赋予黑茶丰富的文化内涵和强劲的生命力。要加强黑茶文化的挖掘、整理、创作。组织专家对安化黑茶文化进行全面系统的挖掘、整理、研究，并以茶戏、茶歌、茶故事、茶书、茶电影电视等各种形式来表现。要建设黑茶文化推广、展示的平台。集合茶叶文物建设安化黑茶展览馆；建设好“茶马古道”，发展集“采茶、制茶、品茶、观茶艺表演、走茶马古道”为一体的黑茶文化旅游；把茶故事、茶马古道图、茶历史上的重大事件印制到黑茶包装上，在茶包装上体现茶文化；争取举办安化黑茶文化节，广邀宾朋到安化来体验、感受黑茶文化。
全县农业经济发展研讨暨科
级干部培训班茶产业课题组
2008年12月
课题组成员:
邓军华曾学军周共华姚鹏松姚品中卢玉新康建国邓荫华李昔新苏志中陈志光谌志勋黄厚开刘尚泉王连勇
开春掀“抢春热”，全国各地进入春茶采摘忙碌期，部分春茶也提前上市，一时成为广大茶友的关注焦点。春季是饮春茶的大好时机，到底春茶指的是什么茶，有什么特点与品质？笔者近日特别采访了知名黑茶专家怡清源总工程师张流梅女士。安化黑茶专家张流梅（图中）告诉你什么是春茶张流梅介绍，“一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶，而全国不同地区茶树由于受地理、气候、品种，以及栽培管理条件等各方面影响，每年春茶的采制以及上市时间各地都有不同，今年湖南本地春茶上市估计在3月中旬左右。其中清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。由于茶叶鲜嫩滋味鲜爽，营养成分丰富，所以每年新茶上市，以绿茶为代表尤其受热捧，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶。”为何每年开春大家都争相抢春茶？张流梅介绍，“这是因为春茶品质相对比较好：一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好；三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。”春茶品质好，但张流梅也提醒大家不要过分求新求鲜，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃，要选择适合自己的茶饮、以及注意正确适量的喝春茶。
安化红茶属于发酵茶，是所有茶叶中发酵水平较高的茶，所以很多人在喝红茶时选择煮沸的方式。是因为安化红茶一定要煮喝吗？安化红茶煮着喝着有什么缺点？安化红茶煮着喝
首先，烹饪和饮酒有许多营养成分
红茶比茶汤含有更多的营养。由于泡茶过程中温度持续较低，有利于红茶中营养物质的沉淀。
其次，烹饪和饮酒更有效
红茶烹调时，持续低温有利于红茶营养物质的沉淀。根据这样的推测，喝完红茶后在锅里煮更有利于健康。
第四，陈年红茶适合煮沸和饮用。
至于红茶是泡着还是喝着还煮着，还有一种说法是闫晨的红茶煮着喝得很好。由于红茶的长期陈方化，氧化后各种物质的含量肯定增加了。茶汤的味道也会变淡。停止煮茶喝汤可以更好地刺激老红茶的香气和味道。
安化红茶喝了
首先，浸泡过的饮料味道新鲜而浓郁
相关专家指出红茶的质量不同。对于原料质量较高的红茶，茶肯定更嫩，采用浸泡饮用的方式，口感更清新爽口。如果这种红茶煮了喝了，味道会变得有点甜。如果没有，主人，试试这两种方法，看看它是浸泡过的还是煮过的。
(2)浸泡和饮用的味道发生强烈变化
从茶的感官角度来看，饮用红茶可以清晰地感受到其鼻腔喷雾、味道、口感等的变化，也可以区分红茶的品质差异。然而，在锅里煮的红茶浓度更高，味道没有很大变化。味道通常很醇厚。
如何煮安化红茶
准备一个沏茶机，大约5克红茶。
2.将水倒入沏茶机，加热至沸腾。
三、这时将准备好的红茶，放入茶煲中。
4.煮沸两分钟后关火，煨三到五分钟。
五、将茶汤过滤入杯中，就可以喝茶了。
六、普通红茶熬至汤色清淡可变。
安化红茶煮饮的弊端
首先，英国科学家发明了用壶煮红茶更健康。与煮红茶的复杂过程相比，煮红茶可以释放更多的抗癌化学物质。
其次，阿伯丁洛维特研究所的研究人员发现红茶在锅里煮了5分钟，抗氧化剂的浓度达到了峰值。
三、宣布是《欧洲癌症预防》杂志的研究提出，每天喝两杯红茶可以将皮肤癌的风险降低65%。
4.哈佛大学医学院的科学家也得出结论，喝红茶可以减少四种二次健康危害。
综上所述，安化红茶是一种耐受性很强的茶，所以可以煮泡很长时间。不同的酿造风格对于商务旅行还有其他缺点。细节仍取决于如何饮用。
安化黑茶属于黑茶，因产于湖南安化县，所以命名安化黑茶，色泽乌黑光润，香气正宗，汤色橙黄，带有松烟味道，味道甘醇，而且很耐冲泡。在安化有多家茶叶公司，这些公司经过自己的发展，形成了自己独特的品牌。那安化黑茶什么牌子好呢？今天给大家推荐10个安化黑茶的品牌！
安化黑茶的品牌推荐
1、白沙溪
白沙溪黑茶品牌是中国的黑茶标志性品牌，著名商标，是湖南省的它是紧压茶的发祥地，至今已有七十年的悠久历，产品多达70多种。
2、久扬茶业
湖南久扬茶业有着20多年的加工历史民营企业，主要生产天尖，砖茶，陈年老茶，黑茶等。
3、晋丰厚
晋丰厚是将茶叶生产，科研，销售集中在一起的老字号企业，主要生产陈年砖茶，金花花卷茶等。
4、益阳茶厂（1958年）
益阳茶厂是全国最大的茯茶生产厂家，生产黑茶饼，高级茯茶，极品茯茶，一品茯茶等。
5、湖南中茶公司（1950年）
湖南中茶公司引领者湖南茶业的发展历史，是中茶黑茶的系列产品总称，是中茶黑茶品牌的形象代表。
6、高家山（2006年）
高家山茶叶是中国优秀的品牌，是安化黑茶加工领域的精英，获得中国湖南益阳首届的黑茶的博览会金奖。
7、国津茶业
国津茶业是将生产加工，科研开发，茶叶种植，销售为一体的，生产茯茶，散装茯茶，黑茶三砖茶等。
8、高马二溪
湖南省高马二溪茶业是安化黑茶首屈一指的标志性企业，公司鲜叶生产基地位于安化黑茶最佳产地——高马二溪，生产经营安化黑茶生态饮料，安化黑茶专用水等。
9、安化怡清源（2007年）
安化怡清源中国黑茶龙头企业，最早黑茶中国驰名商标获得者，是国家商务部认定的全国百家大型农产品流通企业，生产的千两茶，茯砖茶，黑砖茶等都是有安全健康卫生等特质。
10、永泰福
永泰福是百年老字号，至今都有近200年的历史，创建于道光九年，主营千两茶，同治年初，增加红茶箱包，经营数目较大。
以上就是目前为止安化黑茶的10大品牌，这些品牌都有着属于自己品牌特有的优势，至于说安化黑茶什么牌子好则需要您亲自品尝。
如何收集六堡茶
六堡茶是一种随着时间的推移变得越来越香的茶，所以老茶比新茶贵。许多人收集六堡茶是因为他们喜欢投资。以下建议是给刚刚进入市场被采纳的业余六堡茶收藏者的。
首先，我们必须树立正确的价值观。
这很重要，会有什么样的人会喝什么样的茶。如果你不真诚，就不能喝到好茶。收藏的目的是使茶美味可口，这是收藏的前提。六堡茶的价值是基于好的味道。茶叶应该收集起来。
第二，应该有一个藏茶的好地方。
茶和人一样，需要一个良好的环境才能健康成长。尤其是六堡茶，收藏时间长。如果放在没有防潮的地下室，它会随着时间的推移而变质。因此，藏茶的最佳空间是:干燥、凉爽、无味、无污染、需要时通风，湿度调节的空间会更好。
第三，不要和其他茶混合。
同一种茶不应该与普洱茶等其他红茶混合。最好放生茶和生茶，熟茶和熟茶。因为六堡茶的前提是微生物参与发酵，所以六堡茶的微生物种群在不同阶段是不同的，不同茶的微生物也是不同的。如果六堡王和普洱被挤在一起，很可能六堡王会释放普洱或者普洱会释放六堡王的味道，或者它们不同的微生物会争斗而不能释放出味道。
四、尽量选择收集生茶。
成熟茶经过人工发酵，后续转化的空间相对较小。因此，与此同时，生茶的观赏性更为显著。
五、选择好的茶叶收藏。
这也是收藏的基本原则，真正的东西是有收藏价值的。不要贪便宜，去买些便宜的茶。收集的最终结果是看到回报和欣赏。足够多年后，好茶的回报高于廉价茶会的回报，每一分钱都很重要。便宜的茶通常是有缺陷和问题的茶。老茶是给高端消费者的，好茶会有顾客。
六、其他零碎建议:
不要收集来历不明的茶叶，最好从品牌制造商那里收集茶叶。n年后，如果下一个家庭不能识别真伪，就很难卖出去。
不要贮藏六堡茶。虽然有些工厂有地窖，但你不是工厂。没有专业控制的地窖很容易变成湿仓茶。
不要相信主人。有些人迷信茶大师。收集过程比原材料更重要。不管技术有多好，都没有时间。
请务必尝试以下藏茶，以便及时发现问题。不要把它放在木箱里。保持茶叶储存空间相对封闭，关闭门窗，必要时通风。这可以减少人类对微生物的干扰。
耐心才是最重要的，心才是最重要的。因此，你应该经常用零食好好照顾你的茶，并且经常擦拭，以免扬起灰尘。给茶一个干净、整洁、稳定的环境，时间会给你丰厚的回报。
“黑茶太红火了！”近日，记者走访市内部分茶叶卖场、专卖店与茶馆，发现安化黑茶销售十分火爆，价格一路走高。业内人士介绍，现在黑茶的价格与年初相比已经上涨50%，部分黑茶品种上涨80%甚至100%。茶叶市场的变化引起了市民的高度关注，有人质疑湖南黑茶是否会像云南普洱茶一样，出现大起大落而成为一杯“苦茶”？
湖南省茶业协会会长曹文成介绍，今年，安化黑茶用一个词来形容就是“火爆”。湖南省不少黑茶生产企业加班加点生产，白沙溪茶厂甚至开始实行“两班倒”，这在历史上是从来没有过的。过去是黑茶经销商先提货、后付款，现在黑茶货源紧俏，必须先打货款再提货。今年全省所有的黑茶企业产量与产值均大幅增长，整个行业没有亏损厂家。主产黑茶的白沙溪茶厂今年的利润预计将是去年的两倍，而益阳茶厂黑茶的销售收入预计将是去年的5倍。
黑茶市场一时“安化茶贵”，背后的原因是什么？曹文成认为，这其中有市场游资进行炒作的因素，但主要还是过去黑茶价格长期偏低，现在因生产成本上涨、供需紧张等原因，导致安化黑茶价格出现明显上扬，这只是优质茶在市场上的正常反应。“将来，安化黑茶的价格会继续一路走高。”
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