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半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。
问渠那得清如许?为有源头活水来。
——朱熹
茶席或许就是茶者的“半亩方塘”，此间的天光云影既是茶者在尘世间怀抱理想，御风而行的“致柔专气”，也是脚踏实地、精行体悟的践行身影。
这“半亩方塘”，承载的其实太多。对于观者、品饮者和席主来说，有着截然相反，又联系紧密的关系。
对美好事物自然生发欣赏与热爱之心，是人所共有的特性。m.cY316.cOM
一位从来没有接触过茶，或对饮茶只有简单了解的人，觉得它只不过是生活里的可有可无。在某一天，某一个天光晴好的下午，在某个角落偶遇一席茶，细长的茶桌，质地细腻的象牙白席布，泛着拙哑光斑的粗陶盘子，盘子中一小圆片薄薄的丝光瓤小心翼翼地承托着一只朱泥小壶。金黄的茶汤从壶中注到匀杯里，混和着野花香和蜂蜜甜的气息在茶雾中散开。茶者把茶汤专注地倾注到茶盏里，再轻轻奉给你。长桌的那头，花樽里清供一枝竹、几朵无名野花。此时的茶汤，顺喉而下的不仅是绵滑滋润的感官之美，更有了因境而生的心赏之美。
或许，他会因为被茶席主人对茶全心全意的爱所感动，这样从荒芜的生活中抉择出每一件茶器，这样子安守着一方天地，只为不辜负土地、农人、制茶者，在一片茶叶生命路途中的艰辛颠簸，将茶汤完美地呈现它最美好的滋味。
很多时候，外在的形式感是最直观的审美方式。我们缺乏慧眼，总是被外象牵引，开始接近它，接受它并逐渐接近知晓它的本质。假若茶席能担当这样的一个“外象”，这样成为我们爱上茶、爱上有茶的生活的一个理由，是有一份委屈却无憾。
而它厚实而丰盈的内在隐藏在看不见的地方，在茶者的心里。
茶者手中的一饼茶叶，储存良久，终于等到适饮的时候。他洒扫庭院，把茶桌重新收拾，铺上根据季节选择的席布，摘来当季的花，按照这款茶的性格搭配最适合的冲泡器皿，是紫砂壶还是盖碗?是用利观汤色的素白若琛杯还是选蓄香深一些的花神盏?思量无声，却如千军万马中的那位长髯老翁，早已运筹帷幄。
一切备好，起炭煎水，投茶冲泡，这盏茶汤就这样悄无声息地送到了饮者手中。“这茶好香!”饮的人暗自惊叹，席主微微含笑，用自己缝制的小方茶巾拭去席边的一滴水珠。“终于没有辜负了这饼好茶。”对于茶者来说，布席的过程亦如甘泉滋养，回味无尽。
月亮一直在那里，我们需要的是一枝树枝，也可以是一根手指，只要它能引导眼睛看到月亮。茶就在那里，茶席是承载茶之本心初味的“源头活水”，也是承载茶者内求，内省的“半亩方塘”。
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全发酵茶与半发酵茶包罗了哪些茶，全发酵茶有红茶，半发酵茶包罗了乌龙茶，茶树的芽叶颠末萎凋，揉切，中国十大名茶，发酵，干燥等工序制成毛茶后，精制成为了发酵茶。
全发酵茶与半发酵茶
全发酵茶是发酵水平高，在茶类中，红茶是全发酵茶，在揉捻进程，茶叶的细胞壁粉碎了，开释植物的自身酶，叶子纤维素，茶黄素等物质被氧化，红茶发酵往后，萎凋24小时，茶叶内里的茶黄素在酶的浸染下，茶叶颜色变红，茶汤也是红的，这是红茶的特性。
发酵茶的浸染
1、可以减肥
茶叶含有的咖啡碱，尚有维生素，可以加速脂肪的氧化，到达减肥的浸染，可是茶叶也有茶多酚含量，要适量饮用，喝过多，会影响胃，可是可以饮用红茶。
2、可以养胃
全发酵的红茶是因为见过发酵建造的，在氧化酶的浸染下，会产生酶的促氧化回响，以是对胃的刺激较量少的。可以饮用加糖的红茶，还可以加加牛奶，这样可以掩护胃粘膜。
半发酵茶的发酵水平是20%到70%，乌龙茶是属于半发酵茶，譬喻铁观音，武夷岩茶等，萎凋时刻不高出一天，短时刻的发酵，叶子的边沿在酶的与氧化浸染下，叶子的边沿发红，叶子中间的细胞受到机器损伤少，内部受力轻，酶浸染少，颜色是绿的，会有绿叶红边，汤色是橙黄的颜色。
1.以插花塑造风格 插花在席上的应用，它可以协助主人达到席所要表达的意境。但现在所要说的是以插花为主要手段，表现了主人所要达到的任务，这时的插花不能只是站立在一旁观看，而是要进入到席的核心区，与具一起共舞。 2.以背景塑造风格背景包括席的后方以及左右两侧，甚至于前方都可以算作背景，它从四周烘托了席想要的气氛。但如果以极其强烈的效果在群众视觉焦点的席背后出现，那就是以背景塑造风格的例子。 如席以大幅的水墨草书作为背景，一下子就塑造出了席的艺术性、抽象性、节奏性的风格；席以大幅的梅干与简单的枝条为背景，也是一下子抢夺了人们的视线，而且让人们体会到孤高、悠远的气势。 3.以具塑造风格 具是每一个席上所必须有的设备，也是席风格整体表现的一部分，如果要表现春天的气息或的青草味，可以使用的一整套具，如果要表现秋天的萧瑟或陈年的沧桑，可以使用一套施以叶末釉色的手拉坯具。但也可以以极为夸张的手法，摆出一套形体与色彩都相当强烈的一组具，整个品茗环境的风格一下子都被它牵动了。如席以大型玻璃壶具占去了大部分的桌面，加上蓝色纱布的衬托，很容易地就将的清凉感、轻松愉快的感觉表现了出来。 4.以色调塑造风格色彩是表现情感与风格的极佳媒介，红与金黄很容易造成喜庆的气氛，蓝与绿很容易表达太阳与旷野，白色表现纯洁、细腻，还可以带点神精质。然而有能力整合席上的所有色彩，使一致地述说着同一故事，那就必须在色彩与形体的掌握上有一定的修养。5.以桌面塑造风格 这里所说的桌面效果往往是指桌巾而言，利用桌巾强烈的色彩、图案与造形，吸引与会者的注意，或是突破掉周遭不协调的场景。当然也可以利用桌巾或桌面的处理来加强具的视觉效果，如桌子与具都是深色或都是浅色，就可以利用桌巾的颜色将具突显出来，如席是利用捆绑花枝的粗草席作为桌巾铺在桌面，再置上粗放的手拉坯具。一幅随兴、不修边幅的画面。 6.以打扮塑造风格 坐在席上的人及其助手，甚至于参与会的其它宾客，都会是塑造席风格的因素，所以司与助手的打扮，以及客人被要求的穿着与邀约对象的选择都是席设计、会举办应该考虑的项目。 7.以基地塑造风格席是以什么作为建构的基础，这关系到往后的发展，例如席地而设的席，没有桌椅， 一切器物与人都要就着地面来安置；以车为基地而设的席，其操作台上就备有去渣、排水的设备，车的内柜又是收纳备用器的地方，所以很多功能性的器物与设施就可以省略；但如果以桌子为的基地，客人又是围着桌子就坐，那最好另备一张侧柜，以便陈放部分器。 除了以上所说的三大不同的基地形式外，每种型式的基地还可以有多种不同的变化以适应主人想要表现的境界。
插花是一门艺术，将剪切下来的植物之枝、叶、花、果作为素材，经过一定的技术和艺术加工，重新配置成一件精致美丽、富有诗情画意、能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。
古朴典雅：
花材：天珠、小菊、深山樱、小林投、茉莉
花器：香炉(冰裂)哥釉
仿官窑哥釉香炉，器型古朴典雅，插以天珠、小菊、小林投、茉莉等花卉于茶艺馆柔和温暖的灯下，自显风采。此时，适合清饮，茶有真香，茶中不宜再「杂珍果香」。
余味悦神：
花材：春兰叶、蔷薇
花器：刻花天青双耳扁壶
斋室插茶花常在遣寂除烦、清心悦神，花器造型常用典雅高古者，仿官窑刻花天青双耳扁壶中，插以春兰叶，清标风神，叶不重迭，主花蔷薇以单数为之，令人有余味之感。亦宜摆置重视品茶环境的清茶肆。
超凡脱俗：
花材：兰花、春兰叶
花器：白釉瓶
「天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。」(卢仝)，花人却可仿古文人雅士吟咏茶诗，取兰花，在白釉梅瓶里插出「纯真」，品茶鉴水，精研茶艺，插四时花。
我形我素：
花材：粉石竹、福禄桐、海芙蓉、灵芝
花器：莲花碗(白)、茶杯
「简单而完整的形色透过创作者的意象扩散作用，以触发美的意识…。」粉石竹、海芙蓉在白釉莲花碗中呈现无拘无束的形色变化。泡一壶茶，不到「茶花坊」，就在清茶肆，赏花与器。
夜来香客：
花材：蔓梅拟、茉莉、狗尾草、海芙蓉
花器：石榴瓶
「朴素而天下莫能与之争美」(庄子)，豆青石榴瓶与绿叶、茉莉花，融成一片淡雅，茶香、花韵在「四宜轩」茶肆中散开来，弹词说书人献艺表演，听书者，围坐长凳。
日月精华：
花材：星点木、海芋、石竹、小林投、柏
花器：金莲花碗
茶被称为「日月之精华」，而花为「天地慧黠」之气所凝成。士大夫饮茶，重在品，玩味茗、水、器、境、人所构成的意境，金莲花碗插花，海芋、石竹点色，使茶肆生香并放光辉。
千年之爱：
花材：艺叶兰、洋桔梗、腊梅、茉莉叶
花器：玉壶春(紫釉)
官窑瓷器在工艺上精益求精，是千中选一，百中选一的成品。以仿古官窑紫釉玉壶春插作茶花，透过花的真味与器的玩赏，用心体会千年前艺术之魅力。
暗花流年：
花材：郁金香、小菠萝花、提琴叶、小菊、茉莉叶
花器：绿色小缸
清茶肆中，人声如雷，不能一刻安宁，「比户茶寮认市招，昼长人语自喧嚣。夕阳未下朝曦上，顾客多于早晚潮。」找一处静静角落，看花喝茶趣。
水墨丹青：
花材：艺叶兰、春兰叶、福禄桐叶、千日红
花器：青花渣斗(量米的器物)
官窑非属商品，仅供宫廷使用，严禁流传民间，故产品稀有，成熟的青花瓷瓶出现后，更为珍贵。青花渣斗釉彩鲜明，造型精美，用为花器插以千日红及兰叶，简约花型得插花之趣，如简便异常之沸水浇茶，而尽茶之真味。
法华雅韵：
花材：小石觚兰、茉莉、海芙蓉
花器：黄地绿花法华彩胆瓶
黄底绿花法华彩胆瓶华丽夺目，取它插作茶花，与古之应用造型简约、纹饰朴实之器有别，用以推敲尝试、捕捉古代圣人仍不废五色，「聊以寓意焉尔!」的全性之道。
神清目新：
花材：松、小菊、腊梅、小林投叶、深山樱、圆荷叶、茉莉叶
花器：葵花碗(哥釉)
专门为宫廷烧造的官窑瓷，在现代取用为插花花器，是传统艺术的相乘，有着丰富的文化内涵。哥釉葵花碗中，松枝扬出风雅韵致，小菊、茉莉散发淡淡幽香，令人神目清新。适宜摆置放于有诗情画意的蕙芳轩。
茶花对话：
花材：小月桃子、菊花、腊梅、春兰叶、福禄桐叶
花器：冰裂贯耳瓶
在台湾，茶艺文化内涵儒、释、道思想，因茶艺的发展，使早期崇尚西方文化的社会，逐渐回归到东方文化的情调，冰裂贯耳瓶插花，大白菊搭配渐渐红熟的小月桃子，营造「茶与花对话」的氛围传开来，让文化交流在茶馆中。
惺惺相惜：
花材：雪柳、石竹、小菊、春兰叶、黄金葛叶
花器：霁红玉壶春
配件：念珠
插花得「趣」者在于自然与人之会心处，霁红玉壶春中插雪柳、小菊与春兰叶，置于陈设简朴的寺院茶堂中，是众僧讨论佛理，或招待施主宾客饮茶品茗最适宜的作品。
寄情静轩：
花材：蔓梅拟、千日红、柏、绿心中白菊、春兰叶
花器：绿釉玉壶春
宋明时期文人盛行博古风气，铜、陶、瓷、玉等名品，常使用于插花，成为插花之风格。仿官窑绿釉玉壶春瓶，皑皑含光，有静秘之氛围。蔓梅拟、千日红、柏、菊等，常用花卉摆饰，如在仿宋时茶肆内设花架，安排奇松异卉之优雅环境，可取名「赏花轩」。
应情适意：
花材：蔓梅拟、石竹、星点木、小菊
花器：粉彩胭脂地爬花高脚碗
粉彩胭脂地爬花高脚碗，它的爬花技巧是用竹刀在胎面上刻划鱼绞草，为官窑所特有的工艺技巧，用于茶肆插花，以平实的技法，取蔓梅拟、小菊、石竹插作，使花草活跃于花器上，主花与器之彩相呼应，达到花与器应情适意的目的。
清寂月夜：
花材：千日红、金花石蒜、柏、裂叶蔓绿绒
花器：蓝釉扁肚瓶
古董文玩或官窑瓷等可资盛水之器，常被用为插花之器，蓝釉扁肚瓶釉质温润，器型典雅，插以金花石蒜、蔓绿绒叶，纯真不矫饰的风格，最宜摆置于精心布置的茶肆中，「插四时花，挂名人画，装点门面。尝茶看花亦不恶。」
注：您喜欢茶室插花吗？是否也乐于动手怡养心性？期待您在文后右下角“写评论”，一起分享你的情怀。。。
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唐朝以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席是座位，也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称;而茶席则是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是办公桌上简洁实用的创意，或者居家设计时休闲放松的一隅，也可以是茶席比赛中精致周到的艺术。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素，使静止的茶席动起来。
茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素：首先是茶具，这是整个茶席中的焦点，往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分，有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择，常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。
席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等，竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料，如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
配饰选择的余地相当大，插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合，可中可西，如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配，做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。
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茶，贯穿于中华文化，经历了各朝各代的变更，呈现出千姿百态的意境。在这些意境的表达中，通过了一个媒介来传达，那便是“茶席设计”。
但许多人对茶席设计的理解各不相同，而且对于怎样布置一个美轮美奂的茶席感到头疼。现在小编就教你五大要素，将“茶席设计”进行到底!
1、茶具组合
在确定选用什么茶具之前，我们最先要确定的是今天的茶席布置主题，构思好主题之后才能选择相应的茶席元素来共同完成心中的这个“梦”。那具体何种主题配何种茶具?小编就大概罗列几种：
突出清新淡雅——玻璃茶具;
突出厚重悠久——紫砂、铁壶类茶具;
突出民族风情——陶土、瓷器等地方性茶具;
2、席面设计
席面设计的感觉和色调，材质通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等，竹草编织垫和布艺垫等;也有直接采用自然风光的设计：如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
3、配饰选择
配饰则是对整个茶席布置起到画龙点睛的作用的物品，比如插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。通常情况，插花,焚香,挂画,诗词是用得比较多的配饰。
4、茶点搭配
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红茶配酸梅、绿配甜点、乌龙配干货。当然除了口感之外，美观也是一大亮点，选择一些做工精致，美观的西式点心也能加分不少。
5、空间设计
我们耳熟能详的陆羽茶舍，老舍茶馆其实都属于空间设计，空间设计是上述席面布置元素之外的装饰，主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。许多人以为茶席设计仅仅局限于一寸三尺的茶台，其实不然，茶席是整个氛围的营造。目前常用到的素材有：大型盆栽、装饰画、传统风格字画挂轴、屏风、工艺美术品，如竹匾、民族乐器、博古架、剪纸和软装饰布帘等，这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。
茶，雅俗共赏，包罗万象，尤其在现今时代，更是见仁见智;相信，每个人心中都有属于自己的茶席，也有属于自己对茶的理解。在遵循这五大要素之后，相信能布置出别样的茶席，别样的世界!
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一般“茶席”指的是“泡茶席”，这是茶席的狭义概念。从广义来说，泡茶席、茶室、茶屋等统统包括在“茶席”之列。
并非任意一个泡茶的场所都可以称作茶席，如果只是单纯随意地冲一壶茶或是一杯茶来喝，这样的场所不称为茶席。茶席必须是为表现茶道之美或茶道精神而规划的一个场所，具有一定的严肃性，必须有所规划，有所作为。虽没有规定非达到什么标准不可，但要有一定程度的专属性，也就是要以表现茶道之美或茶道精神为目的而设置的场所。
茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。
至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取形捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”常在各种茶席间出现。而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置。
茶席不一定要是中国传统式的风格，也可以用很现代化的手法，甚至于超现实主义的风格都行，也不一定要有所谓插花、挂画、焚香、点茶等的结合。
问题的关键只在于茶席是否能有自我圆满的风格表现，而且力求高强度的艺术性。只要达成所设定的茶席风格及艺术层次即可，没有中国传统装潢非配中国传统书画与中国传统插花形式不可，只要运用得宜，古今中外的交互使用是被允许的。
但是站在艺术、文化、历史的角度来看，若只是以现成（含古老）的器物与形式加以组合则流于形式，应鼓励全新的设计与创作。虽然说“组合”也是再一次地创作，但总没有重新设计来得有“历史文化的增添性”。空间的设计也不能毫无主题地强行堆砌，美好的、艺术性高的才是茶人们应该追求的。
冬季设席饮茶，可选阳光充足、清爽透气的书房、阳台、飘窗，或者开阔一点的露台。在方便安置烧水器具的前提下，可以凭自己喜好，布置个性的美茶席，让冬天的茶生活不像冬天阴沉的天空那么凄冷、无聊。
一、何为茶席
茶席是以茶为主体，茶器为载体，并结合插花、品香、茶具审美、茶空间设计为一体的一种生活美学。它具有实际冲泡、品饮的功能，又富有浓厚人文色彩的美学欣赏价值。
二、茶席组成
茶席主要由两个部分组成：一是具有实际冲泡、品饮功能的器物，包括煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾等;二是具有点明茶席主题、加深审美体验的装饰物，包括席布、花器、茶花、香器、用香以及少许为突出茶席主题而设计的附属物。
三、标准茶席的设置参考
参照“茶席基本布局图”我们可以清晰地看到一席之间的器物各安其所、各司其职。茶席上我们一般设5只茶盏，称为五人席。席主自用的可收纳于旁，不计算入。杯盏的位置依据是席主分汤、客人取用方便来决定的。
茶席基本布局图砚田手绘
四、如何安排茶席器具
煮水泡茶的器具多则几十种，个性的茶席只需要挑选符合自己需要和审美的要求的茶具就足够了。茶席上必备的基础器具有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏等，其他如茶则、水盂、茶巾、茶罐等物件，可随需安置，另有花器、茶宠等物件，则随喜好及茶席主题而设，全凭个人巧思。
五、如何布置茶席
茶席结构分为两大类：中心结构式——空间中间为结构核心点，主泡具摆放于正中;非中心结构式——流线式、散落式(根据一定的主题，器具有规律的流线摆放，疏密高低，散落其间)。
六、什么样的茶席是美的茶席?
茶席之美，应符合茶道“洁、静、正、雅”的审美原则。
以“洁”体现对茶、对客、对己的恭敬心;以“静”学会内省自修，静中生慧;以“正”保持事茶的“中正之气”，以“雅”为茶席设计出具有独立气质、人文韵味的茶席之“格”。由是茶道便可以茶席为媒介，引导人们在美的享受过程中走向完成品格修养以实现和谐安乐之道。
应冬之茶气，暖香润鼻，性温暖胃，茶气内聚，以活气血应冬之养身之道也。
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