普洱茶和癌症是否有联系,现在科学还没有认证,大家不必恐慌。
有些普洱茶中含有强致癌物——黄曲霉毒素。至于黄曲霉毒素的剂量大小、危害性,世界卫生组织只是给出了指导意见。但是,这些内容,对广大消费者来说,引起了很大恐慌。
普洱茶的好处:1、普洱茶中所含有的茶多酚,能够有效的去除油腻,能够促进人体的新陈代谢,有利于肠胃的蠕动,从而可以将体内的脂类化合物排出。
2、能够有效的降低血液中的胆固醇的含量,阻碍人体对胆固醇的消化和吸收,有利于人体将胆固醇排出体外,有利于人体的身体健康。
3、普洱中所含有的茶多酚能够氧化成茶色素,能够有效的预防血栓的形成,还能够对冠心病有着很好的预防作用。
4、普洱中所含有的茶多酚,维生素c都可以作用于毛细血管,改善毛细血管的功能,有效的降低血压。特别适合患有高血压的人食用。
5、普洱茶中所含有的维生素c和维生素e等物质,能够有效的预防衰老。并且普洱茶中所含有的都是微量元素对抵抗衰老也有功效。
经常喝普洱茶好处很多,但是要长期坚持,才能看见效果。
普洱茶能养胃,普洱茶分为生茶和熟茶,制作工艺不同,生茶性寒,熟茶属于温性茶,因而养胃。
1、有些人说喝普洱茶伤胃,但也有人说普洱茶养胃,到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人,其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的,工艺完全不一样,所以茶性也不同。生茶性寒所以伤胃,熟茶因为发酵过,茶性是温热的,所以养胃。
2、《本草纲目》中就有普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,刮肠通泄的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。
3、现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,
普洱熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效,建议坚持长时间饮用,才能达到效果。
那么有没有一个简单可行的方法呢?古圣贤说,大礼必简,大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从其色,香,味三个方面鉴别。色:看茶汤油亮、通透、清澈的程度。香:闻其香是否自然,有没有杂味。味:尝其味,滋叶,甜、苦,回甘程度。最后看看叶底,肥厚、舒展、油润、弹性程度。
下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶,或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶,放入杯中,用大开水,冲泡入杯,约五分之四水位。
观察:
1、茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。
2、伸缩度(茶叶未展开与完全展开的对比度)。伸缩度越大茶就越好。
3、看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈,茶就越好。
4、闻香。香气越自然并没杂味,茶就越好。
5、品味。浸泡5分钟可试其味,滋味越厚,甜、苦平衡,回甘强而持久,茶就越好。
6、看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性,茶就越好。新茶友刚开始时,最好用2款以上的茶作对比。熟练后,就算单独试一款茶,都会清晰。
用通透的玻璃杯,可集看茶叶舒展快慢,伸缩度,茶汤,叶底及试茶于一身,省时省力。这种方法既简单又方便;既直观又容易;既客观又准确。用盖碗技巧冲泡,尤其用紫砂壶冲泡,都会改变或提升茶性。如烹饪食物,可根据食材的特性,将其发挥到极处。
说起小青柑普洱茶这个名字,大家都不陌生,它是小青柑果皮与普洱熟茶相结合而精制的一款新品,是茶品中另一款珠联璧合的杰作,广受茶友的喜爱,价格也是参差不齐,原因是由所选用的小青柑果皮与茶底的品质决定的,下面我们来解析这款茶的青柑果皮的出处与奥秘。我们所说的小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的柑果,这个时段的柑果颜色为青绿色,称之为小青柑。
而好的陈皮,只产于广东新会,除了新会柑,其他地区的柑果都不能称为陈皮。而新会区域内根据新会柑的品质特点分成第一、第二、第三、第四产区,即所谓的核心产区和次核心产区。其主要种植区有梅江、东甲、西甲、天马、茶坑等,均为新会柑的核心产区,其中梅江为最。
以上五地处咸淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,海水成分和淡水混合,加上三山环抱的天然屏障,使此核心产区的柑品质出类拔萃。只有选择新会地理标志范围内,在新会原地以当地工艺加工的,保证原料的正宗与品质的上乘,才算正宗的新会小青柑普茶。东甲村,历史上著名新会柑种植基地,传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。西甲村,史上著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。茶坑村,中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,新会柑核心产区之一,700多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。
梅江村,新会茶枝柑的著名产区,素有;柑之乡;称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽,塞口围茶枝柑尤为著名。青柑为柑幼青果,一般在每年的7;8月份采摘,其皮薄、色深、质硬味香,味辛微苦,耐储藏。青皮挥发油及黄酮类物质含量较高,药性强,可疏肝理气,缓解疲劳。
而采摘时间多数在8月,因为7月初还有点早,偏青涩,缺乏甜度。9月后果甜度增多,而柑果的浓郁高扬的果香清香低了。此时农历,时已过立秋,早晚秋风送爽,果实成长过程中的糖分开始生成增加,当地的果农称为;上糖;。此时段摘取的鲜果,果皮含糖分相应增加,随着柑果中的营养成分以及糖分相对充足,对口感滋味和品质的保障,才是最好的。青柑鲜果重在50到60克每只时的摘取,柑果大小合适,刚好一次泡一颗粒,制作生产出来的成品,每个12克左右:干果皮重3克左右,里面装填的熟普茶9克左右。柑皮与茶的搭配比例1:3的小青柑口感较佳。青柑普洱茶,以广东新会的柑果皮与云南熟普相结合,融合了青柑果的清香果香甜跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽甜纯。
普洱茶能减肥,普洱茶口感独特,味道浓厚,还能减肥排毒,效果极佳。
1、在普洱茶减肥功能广为人知之前,绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了,起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。既然起作用的是这些宝贝物质,而绿茶、乌龙茶中也含有这些物质。
2、研究表明,普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用,小肠收缩频率减慢,意味着对食糜的笑话较不充分和对营养物质的吸收较少。并且普洱茶能使肠壁舒张,故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大,因而缩短食糜在肠内停留的时间,这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此,就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。
3、因为脂肪的消化周期很长,一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化,饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收,而脂肪则通过便便排出体外。这也就是西部边疆的游牧民族钟爱普洱茶的原因,它们以肉为主食,每天都摄入很多的蛋白质和脂肪,又由于当地缺少蔬菜和水果,维生素和纤维素的摄入量很少,因此只能通过喝普洱茶来帮助代谢摄入体内的多余脂肪,这些就是人们平时常说的普洱茶能刮脂。这里说的可是熟茶,饭后喝空腹千万那不要喝生茶哦,生茶因为没有经过发酵,茶多酚、咖啡碱、鞣酸之类的物质含量很好,对肠胃的刺激性太大,肠胃不好的人空腹喝饭后立即喝生茶,容易晕茶。
建议长期坚持饮用普洱茶,效果明显,通常饭后半个小时后饮用。
普洱茶既不是红茶也不是绿茶,而是黑茶的种类。
普洱茶是用云南大叶种晒青茶为原料,通过发酵而制成,一般分为生茶和熟茶。
红茶是完全发酵的茶叶,以适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作工艺精制而成,茶汤红润明亮。
红茶和普洱茶都产自云南,也是属于发酵类的茶叶,但是发酵方式和条件都不相同,原料也不相同,因此二者不属于一类茶叶,味道差距也比较大。
普洱茶必须具备以下5个条件:1、产地:只能是云南境内的一定区域;
2、树种:只能是云南大叶种;
3、原料:只能是晒青毛茶;
4、工艺:必须经过一定程度的发酵;
5、水浸出物:茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
普洱茶的分类和形制:普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上,经人工渥堆发酵,再加工成的各种散茶和紧压茶。
普洱茶的形制较多,有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶,条索肥壮,汤色透亮,入口醇厚回甘,生津迅速。普洱茶还具备越陈越香的品质,在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下,年份越老的普洱茶,品饮起来更有一番滋味。
综上所述,普洱茶不是红茶,也不是黑茶,而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。
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