乌龙茶相信大家多多少少都喝过的,算得上是中国最普遍的一种茶了,那么乌龙茶的种类又有那些呢,下面小编为大家讲解乌龙茶的种类。
乌龙茶的种类一、闽北水仙
福建的闽北的水仙茶,是闽北的乌龙茶类中的两种花色之一,品质风味别具一格。
乌龙茶的种类二、武夷岩茶
武夷岩茶也是产于福建,此茶香气浓郁,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。色泽均匀汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。数得上是乌龙茶的种类一大特点。
乌龙茶种类三、广东乌龙茶
在众多的乌龙茶类之中只有广东乌龙茶的加工方法是源于福建武夷山的,因为这样所以其风格和武夷岩茶非常相似
乌龙茶种类四、台湾乌龙
茶在那么多乌龙茶之中台湾乌龙是发酵程度最重的,也是最像红茶的的一种条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
乌龙茶种类五、闽南乌龙
闽南乌龙茶是全国闻名的,安溪铁观音,这个名头大家都知道的吧,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙里面的极品。
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乌龙茶对于广大的茶客来说是再熟悉不过的一种茶品。那么乌龙茶的种类有多少呢?表示乌龙茶种类繁多,按照地域的划分,可以把乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙以及台湾乌龙。
闽南乌龙是以安溪铁观音为主的乌龙茶,除此之外还有黄金桂、闽南水仙、永春佛手、八仙茶等。铁观音外形肥壮厚实、色泽沙绿。铁观音泡出来的茶汤清澈、馥郁飘香,喝起来口味醇正,香气悠长。
闽北铁观音以武夷山大红袍最为出名,此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、闽北水仙等。大红袍的茶树生长在武夷山的岩石裂缝之中,吸收天地日月精华,产出来的大红袍茶叶色泽油润、紧结壮实。大红袍喝起来茶香味道较浓,口感醇厚,喉韵甘甜,有“茶中之王”的美称。
广东乌龙主要以凤凰单枞为主,此外还有凤凰水仙、岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等。凤凰条索壮直、紧结匀嫩,色泽灰褐具光泽。茶汤金黄像茶油一般,具有明显的花蜜香韵。
台湾乌龙以冻顶乌龙茶享誉茶界。除了冻顶乌龙外还有金萱茶、翠玉茶、梨山高冷茶、炭焙茶等。冻顶乌龙的茶叶呈半球状,色泽墨绿,结构紧实。冲泡后茶汤为琥珀色,味道醇正甘甜。
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