“茶”,我们日常生活的常见饮品,更是被称为世界“三大饮料”之一。我们所耳熟能详的俗语“柴米油盐酱醋茶”,也将“茶”列了进去,可见茶对我们生活的重要性和影响力。茶,可分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶,这六大类,其中所延伸出去的还有花茶、药茶等。“茶”中的茶叶知识更是颇为丰富。
茶叶,是指茶树的叶子或芽。哪些地方有种植茶树呢?最早被发现人工种植的地方是浙江省余姚市田螺山,距今已有6000多年的历史了。而在后人继往开来的努力下,如今福建、广西、广东、云南、四川等省份,都有专门种植茶树,盛产茶叶的区域。有的茶树,是一年四季都有采茶叶,而有的,则是一年只采一次,这因地制宜,不能一概而论。在茶叶知识的体系中,不得不提到的是茶叶富含的营养成分和药效功用,相信这也是其被现代人所推崇的主要原因之一。
据科学家的专业分析与鉴定,茶叶中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质以及脂肪等元素。这些成分,在泡茶中均可以很大程度的被保留,由此发挥出其营养成分和药效。表现出的具体作用可以防辐射,防治坏血病,预防癌症,辅助抗癌,还可以瘦身养颜,有效缓解抽烟对人体的伤害等。而茶叶知识中所体现出来的药用功能,最早被传述下来的是,元代末期,朱洪武起兵反元,在行军路途中,有士兵饭后腹痛。经由有经验者介绍,服用了松峰茶(当了皇帝后的朱元璋赐名,即为后来的绿茶)的叶子后,不日便痊愈。这便是茶叶知识中体现其药效的一个最早的传奇事例。
虽然茶对人体有益,但要选对你所需要,所适用的茶叶,这才可以有助于让茶叶体现出我们前面所提到的功效。选购茶叶知识颇为讲究,专业人士比如评茶师、茶艺师等,可以从茶叶的色泽、香味、味道、形状,这四个方面去鉴别。所以,我们去购买茶叶时,也可以往这四个方面去考虑。
人们最早饮用的茶就是绿茶,绿茶是没有经过发酵的茶,茶叶以及泡出来的茶汤都有着新鲜茶叶的绿色。常喝对人体健康有非常多的好处。
1 延缓衰老
茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2 预防疾病
这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
3 预防癌症
茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成,而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
4 消炎止泻
茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。
5 美容养颜
使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
6 提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。
7 保护牙齿
茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。
苏叶杏仁茶、百合冬花饮、桂花茶、橘红茶等花茶对肺有好处,肺不好的人选择这些茶类能够润肺养肺。
1、苏叶杏仁茶:
材料有紫苏叶9g、杏仁6g、桑叶6g、炙甘草3g、生姜1片、大枣2枚。
做法冷水浸泡半个小时后熬煮,水开后文火煎煮15分钟即可,不宜久煎。
功效:杏仁可以润肺止咳,清理肠道,紫苏叶能排燥理气,桑叶凉润肺部,生姜养胃驱寒,这款茶是养肺的健康饮品。
2、百合冬花饮:
材料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量。
材料:把百合和冬花一同放入砂锅中,用清水泡一个小时左右,等食材变软用大火煮沸,然后转小火慢炖,煮20分钟关火,然后在开大火煮沸关火,等两种食材的汁充分被煎出来后加入冰糖即可。
功效:适合秋冬咳嗽、咽喉干痛、略见有痰者,对支气管炎、哮喘可作辅助治疗。
3、桂花茶:
材料:桂花3克、红茶1克或绿茶3克。
做法:用沸水适量冲泡,盖焖10分钟后便可随时饮用。
功效:此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。
4、橘红茶:
材料:橘红3克、绿茶5克。
做法:先用开水冲泡后,放入砂锅内煮20分钟左右就可以服用,每天喝两次,早晚各一次。
功效:此茶以橘红宣中理气、消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用,以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好,适用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。
喝花茶之前,需要选择适合自己的。
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