一般来说，春季是绿茶产销两旺的季节。春天，我们会在很多茶叶店的前面看到“春茶上市”的牌子挂了出来。当然我们在期待新绿茶的时候也要擦亮我们的眼睛。因为利益的关系，有的茶商为了提高绿茶的香气和汤色，就往茶叶里面添加香精和色素，这样的茶不仅仅是让我们付出了更多的金钱，甚至会带来健康方面的问题。
下面我就来介绍一下如果去分辨这些做假的茶吧。
观，看这个茶的外形，是不是看起来让你舒服。因为对于大多数的茶友来说，每一种茶的具体特征未必都能记得住，首先，我们要做的就是它的外形是不是让人愉快，检查一下断碎的茶叶是不是很多。如果视觉效果都不好，当然也就可以放弃选择了。
闻，一般来说好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味，或者是其他闻起来让人不愉快的味道。比如有的茶叶里含有高扬香气，甚至有一种烤焦的味道。这时候就需要仔细分辨一下了。这种香气有时候是为了提高茶叶的香气，适当加大火功。然而也有些是把陈茶进行提香当作新茶出售。
问，一般来说，每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路。特别是目前现在的绿茶，因为是新茶，所以说对于商家来说，应该有一个很清楚的来路才行。否则，就有怀疑了。如果事先能找一些相关的资料，针对相关的资料来问商家，那就更准确了。
沏，这个沏就是指沏茶了。很多时候我们发现，在茶庄喝的茶，买回去自己泡就不是那个味了，是不是茶庄做假了呢?有时候是商家确实是掉包了，而有时候却不是这样的。 茶叶买回去，肯定是自己泡给自己喝，所以用我们自己的方法泡出来的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己现场沏茶，可以让我们买到的茶真正地泡出适合我们自己的味道。还有一个好处就是，如果我们泡这个茶有偏差了，商家也会指导我们冲泡的，如此一来，我们也就得到了关于这泡茶的正确冲泡方法，我们亦可以由此发现更多的冲泡方面的窍门。这是一个非常好的学习的途径呢。
通过上面这观、闻、问、沏这四个过程相信您一定可以买到真正的绿茶哦。
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喝大麦茶是不会上火的，大麦茶是属于粗粮类的，它不仅不会上火，还能够消渴除热、清热解暑等。
大麦茶就算喝很多也是不会上火的，原因很简单，因为大麦是粗粮的一种，正常情况下，吃粗粮和使用粗粮泡茶都是不会上火的.大麦茶是一种充满大麦香味的茶，可以帮助消化，平衡人体的各个元素.有些人和大麦茶会上火其实是因为本身的身体火气太重，大麦茶是有些温补作用的，如果身体比较燥热，或者是吃了很多热气事物的人，是不适合喝大麦茶的.大麦茶本身不会上火，但是会和一些食物发生作用，引起上火.脾胃不好的人可以通过饮用大麦茶进行调节，有很好的消渴除热的功效。
大麦茶上火还是去火？
是去火的。
《本草纲目》载："大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功."大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求.冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用.长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：
1、饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功；
2、小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃；
3、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛；
4、暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴；
大麦茶的好处：
大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效.大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，化炎消胀，调中止泻之功.小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
大麦茶属于粗粮.粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收.膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
在喝大麦茶时，对于大麦茶的品质需要多多关注。
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶，茶多酚含量高，饮用后导致失眠的可能性较高；而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，未免失眠，我们可以尽量饮用熟茶。
另外，正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但建议普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
此外，饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的；那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各1小时这一时段。
其实，普洱茶一般是不会影响到睡眠的，对于睡眠质量不佳的人群，睡觉前建议不要饮用普洱生茶，应以普洱熟茶为主。
普洱茶越来越受到消费者的欢迎和喜欢，但鉴别要辨别普洱茶却不简单。新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。
1.从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2.从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。
3.从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。
但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
学会鉴别普洱茶，让自己得到更好的品茶体验。
喝日照绿茶不会上火，日照绿茶性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
日照绿茶的功效：功效一、提神益思，饮茶能促进兴奋，因为茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率。
功效二、生津止渴，饮茶能滋润口腔，在茶叶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑，身心俱爽。
功效三、除烟醒酒，喝茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素，可以中和酒精，防止中毒，并促进酒精排出体外。
功效四、灭菌消炎，茶叶中丰富的维它命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
功效五、坚齿明目，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生，茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
喝日照绿茶的4个注意事项：1、日照绿茶，产于山东日照，主要集中在巨峰镇、后村镇、高兴镇、河山镇等地方，该区域内的品质最好，喝日照绿茶最好选此区域内的，有个别茶商拿南方的，或者莒南的鲜叶进行炒制，冒充日照绿茶。
2、喝日照绿茶，一定要看采摘时间，推荐喝春茶与最晚的晚秋茶，这2个时期的茶一般无农残，千万不要喝廉价的夏茶，容易有农残问题，不光是口感苦涩的问题，健康第一。至于如何判断，首先看干茶绿度，在阳光下看，干茶黄绿、翠绿、都是好茶，哪怕粗一些也是好茶，黑乎乎的就不要买了，哪怕全是芽也不要买，其次品尝味道，苦涩的一般是夏茶。
3、喝日照绿茶，切勿用沸水冲泡，建议用85度的水冲泡，而且不要喝过夜茶，串味茶等。冲泡后汤色发红的氧化了的茶更不要喝。
4、一般一壶茶泡4次就足够了，再泡多了就会溶出有害成分了，反而对健康是不利的。
绿茶含有多种营养素，如茶多酚、儿茶素等。具有防老化、杀菌、消炎等特殊保健效果，是生活中常见的茶叶。当然，绿茶是好的还是坏的，而且很容易买到劣质茶而不区分好坏。那么，呢？我们还是具体的来了解下绿茶的选购方法。
选购绿茶的方法
1、看茶的外形
首先，我们需要做的是看看这种茶的外观，看看它是否让人感到快乐和舒适。同时，我们还可以检查是否有许多碎茶叶，是否有一些黄、红茶混合在中间，以及整个茶叶看起来是否暗淡或光泽差。如果茶叶的视觉效果不好，听听自己的声音，不要听商人的蠢话，应该立即放弃。
2、闻香气
好茶叶的香味应当正宗而无参杂别的的臭味（闻着令人难受的味儿，如淡香水香料味或别的非大自然的香味）。如果茶含有很高的香气，甚至烧焦的味道，就需要仔细区分。一般来说，这种茶有些问题，当然，它不影响饮用，甚至成为一种特征。
3、问茶
无论是茶馆还是茶友，对自己手中的茶应该有基本的理解。每这种荼叶都应当有个相对而言清晰的来路，非常是当季的红茶，由于是新茶，店家更应当清晰其来路才对，不然总有难题。
4、沏茶
茶即然是喝的，要辨别大自然免不了开汤沏茶。“放入”这个词看起来很简单，但使用时有必要注意的问题。有人们发现，在茶庄喝的茶买回去自己泡就并非哪家味了，而猜忌茶庄做了手和脚。事实上，消除这种怀疑的方法基本上掌握在茶爱好者自己手中。
辨别绿茶需要做的是，自己动手，现场沏茶。那样做有一个益处，就是说若人们泡这一茶的方式不正确，内行人的店家也会具体指导人们冲调的。如此一来，不但买来茶，也学得了这类茶的恰当泡法，人们能够从而发觉大量的冲调方法和小技巧，它是1个很好的学习培训方式。
绿茶里隔年的茶叶，一泡就会露馅。这类茶经在冲调全过程中，香味因此就是泡就消退，冲调后的叶底，会有显著的变黄，且延展性差。汤色通道，觉得回甘偏淡，苦味而无回甜或是回甜太弱。
总的来说，只要我们遵循上述方法，购买绿茶是没有问题的。当然，我们也需要找到可靠的商人来购买绿茶。红茶沒有历经发醇，因此保存的纯天然营养元素较多，人们能够常常喝点红茶来健康保健身心健康，可是要特别注意空肚或是胃肠不好的状况下不必食用。
在日常生活中，有不少人对茶叶存在“畏惧”的心态。很多时候，他们会觉得，自己不懂茶，茶叶的水太深了。可其实，品茶也没有太难。今天我们将教大家正确的品茶程序！
一、先看外形
可以说，外形是茶叶的重要标签，许多名优茶，尤其是名优绿茶，都可以通过外形得以识别，例如西湖龙井、碧螺春等。一般来说，外形讲究条索、色泽的统一，以及是否干净，匀整度是否一致。
二、再观汤色
汤色是我们观察茶叶品质的重要途径。品质好的茶，茶汤通常是透亮的、清澈的、油润的；而品质不佳的茶叶，汤色多数是浑浊的、昏暗的、枯涩的。
三、先闻香气
好的香气，例如花香、兰花香、蜜香，往往是优质茶品才具有的特征。而香气平淡或带有异杂味的，往往品质不过硬。日常生活中，怎么判断茶叶的香气呢？那些与自然界接近的，或者使人愉悦的香气，一般都是好的。
四、再品滋味
茶叶的滋味，相对较难判别。茶叶具有的苦涩味具有较强的迷惑性，因为我们的口腔是天然排斥这些让人不舒服的感官的，而所有的茶叶都带有枯涩感。看一款茶品质是否优质，往往需要判断苦涩感与汤感厚度、甜度以及带汤香之间的协调性，协调性越高，则品质越高。
先苦后甜是好茶的表现，就像人生，会苦一阵子，绝不会苦一辈子。品茶时，如果苦涩味久久无法消散，一直留在口腔中，苦涩不化，就是所谓的“盯舌头了“，基本上就不算是好茶了。而苦后回甘，甘苦交叠，好茶也。
五、观察叶底
对于不喝茶的人来说，许多人围着一堆泡过的茶渣看来看去，会觉得很莫名其妙。但对于专业人士来说，叶底可以说是至宝。它包含着一款茶叶的生长环境、制作工艺、品质高低等信息。通常来说，柔软、亮色的茶会比较好。
怎么样？看完是不是发现，喝茶并没有想象中那么困难呢？茶是生活的，被喝掉才能体现它的价值！
生活中很多人可能对苦荞茶不太了解，不知道喝苦荞茶会不会上火，那么，喝苦荞茶到底会不会上火呢?下面就和小编一起去了解一下吧。
喝苦荞茶是不会上火的。苦荞茶，并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等)，严格来说是一种炒米茶，即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
喝苦荞茶会上火吗
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
综上所述，原来喝苦荞茶是不会上火的，所以我们的朋友们在以后的生活中就可以放心地饮用了。通过上文关于苦荞茶的详细介绍，我们同时还可以发现一点，那就是这个苦荞茶对于人体的功效还是很多的，比如：常喝苦荞茶能够降低血糖、血压、血脂等等，所以我们的中老年朋友在以后的生活中是可以经常饮用苦荞茶的。
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荞麦茶和苦荞茶的区别荞麦茶有什么功效
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