健脾补血的红枣茶
材料
红枣一把(用量随意)
做法
1、红枣用温水泡发，洗净
2、锅里不放油，小火炒
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到（如图4）的发焦程度
小诀窍
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
4、体质燥热的可以加点蜂蜜
适合电脑一族。红枣茶，是生红枣加开水？NO！生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
延伸阅读
桂圆有三样药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉。桂圆壳轻，它是走头部的，专门祛除头部的风邪。桂圆核重，它的作用往下走，专门祛除下焦的湿气，还能止痛。
桂圆肉不轻不重，它作用于人体的中部，专门补益心脾、养气血。很多人以为红枣最补血，其实桂圆肉补血的效果更好，而且不像红枣那样容易生湿热。
喝桂圆茶好多人害怕上火，如果把桂圆连壳一起泡茶来喝，那就不容易上火了。桂圆壳祛风解毒，单用桂圆壳泡茶，可以调理受风引起的头晕。
桂圆：具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、产后身体虚弱等。
红枣：有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理研究表明，红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
保健功效：补益心脾，适合脾虚、贫血的人。
特别功效：改善气色。
饮茶小贴士
1. 体质偏寒的人可以在茶包袋中加入一点姜粉，或者在泡茶时加两片生姜，效果会更好。
2. 感冒咳嗽痰多时忌饮。
3. 孕妇慎用。
茶叶中含有丰富的维生素、蛋白质、生物碱、鞣质、微量元素和挥发油等多种营养成分。大量的实践表明，喝茶对身体有诸多的好处。
值得提出的是，喝茶可以养护脾胃，脾胃是人身体健康的标准，脾胃好了，人的身体自然好了。所以经常饮茶的人，不容易得病。
脾对食物的消化和吸收都起着很重要的作用，因为几乎所有的胃肠道疾病都和脾有关系。所以一定得养护好脾，养好脾，也就是养好胃。只有脾胃都健康了，那么身体才会健康起来。下面我们从饮食方面着手，来看看如何养护脾。
营养原则。宜吃有补脾作用的食物，宜吃性平、甘温的食物，宜吃易消化、营养丰富的食物。忌吃性寒，容易算还脾气的食物，忌吃肥腻，易阻碍脾气运化功能的食物。忌吃利气消积，容易耗损脾气的食物。
适宜食物。在主食和豆类方面，可以选择吃粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等；在肉、蛋、奶类方面，可以选择食用牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等；在蔬菜方面的选择有藕、栗子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。在水果方面的选择有葡萄、红枣、桃、杏等。
禁忌食物。这里简单列举几个，有苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子、梨、西瓜等。
参考膳食：
早餐：粳米、莲子、鹅，如莲子粥、凉拌鹅肉；午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜，如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝；晚餐：南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯，如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。
特别适合冬季饮用。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。
红枣茶的功效
⒈健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状.
⒉补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力.
⒊养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效.
⒋缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害.
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效.
红枣茶的作用
1.增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
红枣茶2.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
⒊ 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6.抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
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