茶经网

普洱茶具有降低胆固醇、降血脂功效与作用

2020-02-25

普洱茶是否真的具有降低胆固醇、降血脂等保健功效?最近上海交通大学药学院有关专家通过代谢组学试验,研究发现了普洱茶降低胆固醇、降血脂的药学机制,从而为此前只限于典籍记载和茶友体验的这个说法找到了药学根据。

这个研究由上海交通大学药学院副院长贾伟等专家完成,是上海交大与云南西双版纳傣族自治州政府合作项目之一。研究成果已在马来西亚举办的一个国际茶文化研讨会上公开发表。

研究项目参与者、西双版纳州茶产业办公室主任彭哲介绍,药学典籍《本草纲目拾遗》记载普洱茶具有“消食、解油腻”等功效,其他典籍对普洱茶保健功效也多有记载,但因未得到医药学研究证实,社会各界一直存在质疑,这正是开展此项研究的原因。

研究成果论文介绍,代谢组学试验公开招募了30名健康志愿者,年龄22岁至32岁之间,统一规范饮食,每人每日饮普洱茶200毫升(10克茶叶),在饮茶前2周、饮茶2周和停茶后2周,每天定时收集尿样用于科学分析检测。研究发现,在持续饮用普洱茶一段时间后,志愿者的尿样中,肌醇等4种物质含量明显升高,而3-氯酪氨酸等3种物质含量明显降低。

根据现有生物化学研究成果,肌醇具有降低脂肪酸和胆固醇的作用,饮用普洱茶后肌醇浓度升高,是普洱茶降低胆固醇的作用机制之一。而3-氯酪氨酸能显著提高人动脉粥样硬化内膜的低密度脂蛋白,它的含量降低,导致低密度脂蛋白降低,相应地提高了高密度脂蛋白与血清蛋白的比值,是普洱茶降血脂功能的机制之一。

“这个研究成果为普洱茶保健功效找到了药学根据。” 彭哲认为,这将有助于培育市场和消费者的信心,使普洱茶产业走上健康理性发展的轨道。他还表示将继续加强与相关科研单位的合作,使人们更加科学地认识普洱茶。  

扩展阅读

饮茶降低血脂和胆固醇的原因


近年来,国际上减肥之风大盛。减肥之法多途,可从饮食、运动、药物各方面进行。而饮茶减肥法,可谓最为简易有效的了。因而各种以减肥、健身、降脂为名的茶制剂,层出不穷,其中大多以茶为基质,添加各种中药材制成。

由于饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,因此,凡是血脂增高的人,以及年龄超过45岁而有肥胖倾向的人,最好多饮茶。那么,饮茶为什么能降低血脂和胆固醇呢?这主要是由于茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C的缘故。茶多酚能溶解脂肪,而维生素C具有促进胆固醇排出的效果。据台湾蔡澄振报道,给予高胆固醇的人服用维生素c,不久即可看到血液中。胆固醇、中性脂肪降低。平素饮茶者,就可摄取一定数量的维生素c,起预防胆固醇增加的作用。

此外,绿茶中含有的叶绿素也有降低血液中胆固醇的作用。它的作用机制,与茶多酚和维生素C不同。它是通过阻碍胆固醇的消化和吸收,而起降低胆固醇的作用。叶绿素不仅能破坏食物中的胆固醇,而且对肠、肝循环中的胆固醇也同样起破坏作用,从而使体内胆固醇含量降低。浙江医科大学用家兔作实验性动脉硬化的科研,发现绿茶不但能减轻动脉硬化的程度,还能防止血液和肝脏中中性脂肪的累积,具有预防动脉硬化的作用。福建中医药研究所通过实验研究证明,乌龙青茶对外源快速形成高血脂症的总胆固醇、甘油三酯有降低趋势,可加快高血脂症的降解作用。

据报道,法国医学界研究证实,沱茶,有减脂健美和抗类脂化合物、防治心血管病的作用。临床试验结果:常饮沱茶,对年龄在40~50岁的人,有明显减轻体重的效果,对其它年龄的人也有不同程度的作用;70%以上的病例显着地降低了人体中三酸甘油酯的含量。有一些在一个月中内喝3碗沱茶的人,他们的血脂含量下降了13%;一半左右的病例,体内胆固醇含量有所下降。同时,对降低人体血尿酸的含量也有一定的作用。因此,沱茶对于解除过度肥胖者的后顾之忧,以及对高血压和心血管病患者,都有一定的贡献。目前,有许多学者正在进行更广泛的研究。

绿茶降低胆固醇改善脂质状态的效果


日本《日刊工业新闻》报道:吃绿茶可使血液中的胆固醇值降低。太阳化学公司的实验确认:直接吃绿茶可使血液中的中性脂肪和胆固醇值降低。该公司一直使用绿茶和鸡蛋作原料制造一些化学品。为了确认绿茶的效果,安排13名志愿人员在为期7个月的时间里,每天直接摄取绿茶5克,定期测定他们血里的胆固醇和中性脂肪值。

胆固醇的正常值是1分升血液中含120—250毫克。志愿人员实验前胆固醇平均为274毫克,经过7个月直接摄绿茶,平均值降到251毫克。其中一些人在实验前为321毫克。吃绿茶7个月后,胆固醇值下降到233毫克。另外,中性脂肪的正常值是1分升血液中含40—70毫克。

实验前对志愿人员的测定值平均1分升血液中含210毫克,摄取绿茶,7个月后降为164毫克。停止吃绿茶1年后再验血的结果表明,这些人的胆固醇平均值为267毫克,中性脂肪为186毫克。因此,该公司的基础研究员中村泉认为直接摄取绿茶。有改善脂质状态的效果。

茶疗百科:饮用绿茶可以降低胆固醇


人体内的胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇俗称为“坏”胆固醇,可引致血管粥样硬化,导致心血管病。反之,高密度脂蛋白胆固醇可以减低患有心血管病的风险,被视为“好”胆固醇。

香港一项最新调查发现,55%的受访者只知道绿茶对身体有益,却不知道绿茶的主要成分茶多酚可以有效降低体内的胆固醇。调查还显示,55%的人从未接受过胆固醇水平测试。

香港大学民意研究计划8月以电话访问了500多名年龄介乎30岁至55岁的本地在职人士,发现55%的受访者从未进行胆固醇水平测试,反映港人仍缺乏胆固醇偏高的健康危机感。只有18%的人认识到“绿茶含有大量茶多酚,能控制及降低胆固醇”。

内分泌及糖尿病专科医生陈颖斌说,每年约有1万名40岁以上的香港人死于心血管疾病,约占死亡总数的25%,而胆固醇过高正是患心血管疾病的主因之一。

陈颖斌指出,市民应多做运动,戒烟并进食高纤维食品,例如疏菜、水果、燕麦,多喝绿茶,长远而言,即可降低“坏”胆固醇。他以流行病学研究资料为例说,每天饮用3杯绿茶可减低胆固醇偏高风险约11%。

贴心小提醒:泡发酵过的普洱,水温要在100℃,且前一、两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。

咸甜的味道

咸甜的月饼:绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐

推荐的茶点:乌龙茶

推荐的理由:和超甜、超油的月饼比起来,咸甜的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。

茵黄绿茶

[组成]茵陈30克,生大黄2克,绿茶3克。

[制法与服用]以上原料用水煎,代茶饮。

[本药茶功用]清热利湿退黄。主治阳黄,身目俱黄如金橘色,舌苔黄腻,脉滑数。

茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《普洱茶具有降低胆固醇、降血脂功效与作用》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如普洱茶胆固醇专题供您阅读!

文章来源:http://m.cy316.com/c/5088420.html

上一篇:喝茶有许多好处怎样喝茶才是聪明的做法

下一篇:为您推荐几款茶有关的美食

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +